Czy mleko owsiane jest zdrowe? Wszystko, co powinieneś wiedzieć o nowym modnym napoju!

Roślinne alternatywy dla mleka – od soi po migdał – stały się w ostatnich latach dość popularne w dziedzinie zdrowego i wegańskiego odżywiania. Ale od teraz wszystkie mają nowego pretendenta – mleko owsiane. Modny napój stał się tak popularny, że coraz częściej można go spotkać na półkach supermarketów. Ale czy naprawdę powinieneś być zainteresowany nowym szumem? W tym artykule dowiesz się, dlaczego mleko owsiane jest zdrowe i o wiele więcej ciekawych informacji na temat napoju.

Mleko owsiane – co to jest?

Mleko owsiane składa się z ziaren zbóż i wody, dzięki czemu jest pokarmem całkowicie roślinnym. To sprawia, że ​​jest to w 100% zalecane, jeśli nie tolerujesz laktozy i potrzebujesz zamiennika dla tradycyjnego mleka krowiego lub jesteś na diecie wegańskiej lub wegetariańskiej. Prawda jest taka, że ​​mleko owsiane jest idealne dla każdego, kto unika produktów pochodzenia zwierzęcego.

Zrób sam mleko owsiane – przepis

W przeciwieństwie do innych alternatyw dla mleka, samodzielne przygotowanie zdrowego mleka owsianego jest bardzo szybkie i będziesz bardzo zaskoczony, jak pyszny jest rezultat!

Na 1 litr mleka owsianego potrzebne są następujące składniki i przybory:

• 100 g płatków owsianych
• 1 litr zimnej wody
• 1 szczypta soli
• Opcjonalnie 2-5 daktyli, cukier waniliowy lub trochę cynamonu
• Blender stojący lub ręczny – im mocniejszy, tym lepiej
• Drobne sitko, torebka na mleko orzechowe, ścierka do sitka lub cienka ścierka do herbaty

Przygotowanie wymaga tylko kilku prostych kroków:

• Wlej wodę i płatki owsiane do blendera
• Dodaj szczyptę soli i opcjonalnie słodycz do wyboru
• Miksuj na wysokich obrotach przez 2-3 minuty. Należy upewnić się, że woda nie nagrzewa się zbytnio, w przeciwnym razie może powstać lepka konsystencja, podobna do kleiku. Aby temu zapobiec, możesz dodać do blendera 2-3 kostki lodu.
• Gotowe mleko owsiane przelej przez sitko o drobnych oczkach lub torebkę z mlekiem orzechowym i dokładnie wyciśnij.

• Delikatne płatki owsiane można od razu przetworzyć. W przypadku korzystania z ziarnistych płatków owsianych zaleca się moczenie ich przez 2-3 godziny przed rozpoczęciem miksowania.
• Naturalna słodycz mleka owsianego z supermarketu pochodzi z fermentacji, która zamienia część skrobi owsianej w cukier. Nie dzieje się tak z domowym mlekiem owsianym i dlatego smakuje wyraźnie jak owies i wcale nie jest słodki. Jeśli wolisz, aby mleko owsiane było lekko słodzone, zalecamy dodanie kilku daktyli lub innej alternatywy dla cukru przed zmieszaniem lub dosłodzeniem go później do smaku.
• Domowe mleko owsiane można przechowywać w lodówce przez 3 do 5 dni.
• Możesz też wykorzystać resztki, które pozostały w filtrze – do smoothie, ciastek lub tak jak są – posłodzone odrobiną miodu, orzechów i suszonych owoców i masz mocne śniadanie!

Czy mleko owsiane jest zdrowe??

Ponieważ mleko owsiane składa się tylko z płatków owsianych i wody, jego właściwości i korzyści odpowiadają właściwościom ziarna i wszyscy wiemy, jak zdrowe są dla nas płatki owsiane. Wymieniliśmy najważniejsze korzyści dla Ciebie, abyś mógł przekonać się, że mleko owsiane jest zdrowe.

Wzmacnia nasze kości – Mleko owsiane jest bogate w witaminę D i wapń – mikroelementy, które odgrywają najważniejszą rolę w zdrowiu naszych kości.

Zmniejsza cholesterol – Płatki owsiane to bogate źródło kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, które pomagają kontrolować poziom cholesterolu.

Z tego powodu wysoka zawartość witaminy B, mleko owsiane dba o nasz centralny układ nerwowy, co pomaga nam złagodzić bezsenność i podrażnienia.

Wzmacnia naszą odporność – jeśli zaczynasz czuć się nieswojo, zdrowe mleko owsiane prawdopodobnie nie jest pierwszą rzeczą, o której myślisz. Napój owsiany jest doskonałym źródłem witamin A i D, które są bardzo ważne w zapobieganiu chorobom i infekcjom.

Tylko jedna szklanka zdrowego mleka owsianego zawiera ok. 10% żelaza, które potrzebujesz na cały dzień. To sprawia, że ​​jest to szczególnie dobre źródło żelaza dla każdego wegetarianina lub weganina. W połączeniu z innymi pokarmami bogatymi w żelazo, takimi jak spirulina, soczewica i gorzka czekolada, mleko owsiane promuje produkcję czerwonych krwinek, a tym samym zapobiega również anemii.

Dostawy mleka owsianego dobre ilości błonnika, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania jelit. Służą również do regulacji pasażu jelitowego oraz zapobiegania lub leczenia zaparć.

Schudnąć z mlekiem owsianym? – Mleko owsiane zapewnia sytość przez długi czas i zapewnia wystarczającą ilość energii na cały dzień. Ponadto, przy 100 kaloriach na filiżankę i niskiej zawartości tłuszczu i cukru, jest dość mało kalorii i nie powinieneś się martwić o te dodatkowe kilka kalorii. W połączeniu z odpowiednią dietą zdrowe mleko owsiane z pewnością pomoże Ci w walce z nadmiarem kilogramów. Dodatkowo napój pomaga zmniejszyć gromadzenie się płynów w organizmie.

Mleko owsiane a mleko migdałowe

Pod względem żywieniowym mleko owsiane zawiera więcej kalorii i tłuszczu w porównaniu z mlekiem migdałowym, ale zawiera również więcej białka i błonnika. Filiżanka mleka owsianego ma około 100-120 kalorii, 5 gramów tłuszczu (0,5-1 grama tego nasyconego) i 3 gramy białka, podczas gdy mleko migdałowe ma 60-70 kalorii, 2,5 grama tłuszczu i 0,5-1 grama proteinowy. Mleko owsiane zawiera również więcej cukru niż inne rodzaje mleka, ponieważ składa się z węglowodanów. Chociaż zwykle chodzi o naturalne cukry znajdujące się w owsie, zalecamy sprawdzenie informacji o wartości odżywczej na etykiecie, aby sprawdzić, czy nie ma tam „dodatkowego cukru”.

Ciekawostka dla ekologów wśród was – jednak owies wymaga tylko jednej szóstej wody używanej do uprawy migdałów. Nawet jeśli nie jest to najwyższy priorytet, rozważenie przejścia na mleko owsiane może być dobre dla Ciebie i Matki Ziemi.

Mleko owsiane lub krowie?

W porównaniu do zwykłego mleka, mleko owsiane ma mniej kalorii i mniej tłuszczu. Kolejną zaletą napoju owsianego jest to, że w przeciwieństwie do mleka krowiego nie zawiera cholesterolu i wielu nienasyconych kwasów tłuszczowych. Mleko owsiane jest bardziej przyjazne dla środowiska podczas produkcji – wytwarza się mniej CO2 i zużywa mniej wody.

Zdrowe przepisy z mlekiem owsianym 

Nawet jeśli z jakiegoś powodu zdecydowałeś się przejść na weganizm lub wegetarianizm, nie oznacza to, że powinieneś pominąć wszystkie smakołyki. Pomyśl o zdrowym mleku owsianym jak o tofu dla mleka. Dzięki neutralnemu smakowi można go używać do pieczenia ciast, przygotowywania obfitych potraw lub po prostu domieszać go rano do kawy. Mamy dla Was dwa bardzo ciekawe przepisy na desery z mlekiem owsianym.

Wegański pudding ryżowy z mlekiem owsianym zdrowy – klasyk z odmiennością

Składniki na 4 porcje:

• 250 g puddingu ryżowego
• 1 litr mleka owsianego
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 szczypta soli
• 1 łyżeczka cynamonu
• Opcjonalnie świeże owoce (maliny, truskawki lub wiśnie)

Przygotowanie:

1. W rondelku umieścić pudding ryżowy, sól i cukier razem z mlekiem owsianym i wszystko dobrze wymieszać. Gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut. Mieszaj od czasu do czasu, aby ryż się nie przypalił.
2. Następnie dodaj ekstrakt cynamonowy i waniliowy i dobrze wymieszaj. Jeśli konsystencja jest zbyt jędrna, wystarczy dodać więcej mleka.

Wegańskie naleśniki ze zdrowym mlekiem owsianym

Składniki na 3-4 sztuki

• 200 ml mleka owsianego
• 100 g mąki
• 4 g proszku do pieczenia
• 2 łyżki oleju
• trochę syropu do smaku (syrop z agawy lub klonu)

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj mleko owsiane.
2. Wszystko dobrze wymieszaj blenderem ręcznym i pozostaw na około 15 minut.
3. Podgrzej powlekaną patelnię.
4. Wlej ciasto na patelnię okrężnymi ruchami od wewnątrz na zewnątrz.
5. Jeśli powierzchnia bulgocze i wydaje się sucha – odwróć ją.
6. Nałóż na nią olej i rozprowadź. Ponieważ pory są teraz zamknięte, olej pozostaje na powierzchni, a naleśnik nie wchłania go w całości.
7. Obróć i piecz, aż będzie chrupiąca.
8. Odwróć ponownie i piecz, aż będzie chrupiąca.
9. Zalej go syropem i ciesz się.

Dlatego mleko owsiane jest zdrowe dla naszej skóry

Myślałeś, że to wszystko? Teraz, gdy poinformowaliśmy Cię o tym, dlaczego mleko owsiane jest zdrowe, chcielibyśmy teraz krótko przedstawić korzyści płynące z napoju owsianego dla naszej skóry.

• Mleko owsiane odżywia skórę – Mleko owsiane dzięki zawartości tłuszczu i wody ma właściwości nawilżające, usuwa zanieczyszczenia i pomaga usunąć martwy naskórek. Aby zwalczyć trądzik, wymieszaj mleko owsiane z odrobiną miodu – ta maseczka do twarzy naprawdę odświeży Twoją skórę!
• Mleko owsiane przeciw oparzeniu brzytwą – Niezależnie od tego, czy po goleniu poczujesz lekkie zaczerwienienie, czy swędzenie, mleczko owsiane ukoi Twoją skórę i przyniesie niemal natychmiastową ulgę. W rzeczywistości wiele kobiet zabiera ze sobą napój do łazienki, ponieważ ten kosmetyk służy jako niezwykle luksusowy prysznic do ciała.
• Mleko owsiane jako kuracja do włosów – A propos kąpieli pod prysznicem: mleko owsiane jest również zdrowe dla włosów, zarówno jako odżywka, jak i maska ​​do włosów. W tym celu wymieszaj mleko owsiane z odrobiną cukru i zmielonych orzechów laskowych za pomocą miksera stojącego i pozostaw na 10 minut.