Przepis na ciasto wielkanocne – Upiecz ciasto kokosowe w kształcie królika
To skuteczne Przepis na ciasto wielkanocne z kokosem i ananasem zapewni trochę urozmaicenia i idealnie komponuje się z Wielkanocą, ponieważ ma piękny króliczy kształt. Proponujemy Ci dwa warianty ciasta – z szablonem królika lub podziel okrągłe ciasto na środek i sklej i udekoruj dwie połówki tak aby wyglądały jak królik schowany w trawie.
Przepis na ciasto wielkanocne – upiecz słodkie króliczki
Składniki:
Na ciasto:
- 2 1/2 szklanki mąki
- 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 szklanki gotowego (lub domowej roboty) kremu kokosowego
- 225 g kompotu ananasowego, odcedzonego w soku
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 1 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki miękkiego masła lub margaryny
- 3 duże jajka
Glazura z masła kokosowego:
- 3/4 szklanki cukru
- 1/2 szklanki mąki
- 1 szklanka kremu kokosowego
- 2 łyżki kremu kokosowego
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka niesolonego, zmiękczonego masła
Do dekoracji:
- 2 2/3 szklanki lub 200 g posłodzonego suszonego kokosa
- 2 różowe migdałowe ragées
- 1 niebieska galaretka
- 1 czerwona dekoracja cukrowa w kształcie serca do ciast
- 2 x sznurek do lakieru (długość ok. 5 cm)
Przepis na ciasto wielkanocne z szablonem
przygotowanie Ciasto wielkanocnego królika:
- Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Posmaruj i posmaruj mąką blachę do pieczenia (33 x 22 cm).
- Ciasto: Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i sól. W miarce wymieszaj krem kokosowy, ananasa z sokiem i ekstrakt waniliowy.
- W dużej misce mieszaj masło i cukier razem przez 3 minuty do uzyskania kremowej konsystencji. Stopniowo dodawać jajka na małym ogniu.
- Stopniowo dodawać mieszankę mąki i mieszankę ananasa, zaczynając i kończąc na mące.
- Gotowe ciasto wkładamy do przygotowanej formy do pieczenia i pieczemy przez 25-30 minut (próba wykałaczek). Pozostawić do ostygnięcia przez 10 minut, wyjąć z formy i całkowicie ostygnąć.
- Glazura z masła kokosowego: W rondelku wymieszać cukier i mąkę. Stopniowo dodawaj śmietanę kokosową. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, aż będzie gęsty. Mieszaj częściej. Gotuj na małym ogniu przez 2 minuty, ciągle mieszając. Zdjąć z ognia, dodać ekstrakt waniliowy i ostudzić.
- W dużej misce z mikserem na średnim ogniu ubijaj masło na pianę, stopniowo dodawaj masę kokosową.
- Po całkowitym ostygnięciu ciasta połóż na talerzu do ciasta. Użyj noża i szablonu, aby przeciąć uszy i ciało królika. Nadmiar pokruszyć i posyp nim ogon i uszy, aby były wyższe. Na wierzchu i bokach ciasta posmarować lukrem i posypać wiórkami kokosowymi. Lekko wcisnąć płatki kokosowe. Uszy królika udekoruj drażetkami, oko żelkiem, a usta cukrowym sercem. Użyj strzykawki do lakieru na wąsy. Twoje zrobione to Ciasto wielkanocnego królika.
Pomysły na kształt ciasta:
