Jak przechowywać i przygotować irlandzki mech – ważne informacje i przepisy dotyczące alg

Mało kto nie słyszał o mchu irlandzkim. Jeśli najpóźniej spojrzysz na produkty pielęgnacyjne w drogerii, natkniesz się na nazwę tej wyjątkowej rośliny. Ale niewielu wie, co to dokładnie jest. Co to jest mech irlandzki, skąd pochodzi i do czego służy?

Dziś dla wszystkich zainteresowanych zebraliśmy informacje na ten temat. Dowiedz się, w jakich dziedzinach życia używa się mchu irlandzkiego i co jest w nim takiego szczególnego. W końcu nie zdziwimy się, jeśli następnym razem przyjrzysz się bliżej produktom z mchu irlandzkiego, gdy następnym razem pójdziesz do drogerii i raz je wypróbujesz.

Co to jest mech irlandzki?

W irlandzkim mchu (Chondrus crispus), znany również jako mech irlandzki, chrząstka morska i mech irlandzki (perłowy) i nie mylić z „mchem irlandzkim”, jest to jadalny gatunek alg. Można go znaleźć nie tylko na amerykańskim wybrzeżu Atlantyku, ale także na europejskim wybrzeżu Atlantyku. Kolor mchu irlandzkiego może się różnić. Czasem jest bardziej biały, czasem żółtozielony, a czasem nawet czerwonobrązowy. Nie ma to jednak wpływu na pozytywne właściwości alg.

Alga jest zwykle sprzedawana w postaci suszonej, co oznacza, że ​​można ją przechowywać nawet do roku. Jak tylko je namoczysz, co jest niezbędne do przygotowania, przechowujesz je w lodówce i spożywasz w ciągu trzech tygodni. W tym okresie roślinę należy spłukiwać co dwa dni.

Pozytywne składniki w Irish Moss

Mech irlandzki jest bezsprzecznie prawdziwym pożywieniem, a poniższa lista składników odżywczych, które zawiera, pokazuje, dlaczego. Roślina jest również bez smaku, dzięki czemu każdy może ją bez problemu spożywać i zrobić z nią coś dobrego.

• Witamina A
• niektóre witaminy z grupy B
• witamina C
• Witamina D
• magnez
• wapń
• jod
• żelazo
• cynk
• selen
• fosfor
• mangan
• potas
• Tauryna (aminokwas)
• Związki siarki
• pektyna

Algi stymulują metabolizm dzięki tym witaminom i minerałom, natomiast ostatnie trzy składniki są bardzo ważne dla wegan, którzy często cierpią na niedobory tych substancji z powodu swojej diety. Jeśli cierpisz na częste skurcze mięśni, roślina może dostarczyć Ci magnez i złagodzić lub zapobiec objawom.

Czy mech irlandzki jest lekarstwem na kaca? Nie bezpośrednio, ale ponieważ jest bogaty w żelazo, może pomóc szybciej pozbyć się kaca. Żelazo rozkłada się, gdy organizm jest odwodniony i tak właśnie dzieje się, gdy mamy kaca. Dlatego jesteśmy tak spragnieni po alkoholowej nocy.

Można również uzyskać kurację odmładzającą stawy za pomocą cudownych alg. Zwłaszcza, gdy uprawiasz dużo sportu, czy to zawodowo, czy hobbystycznie, Twój organizm ma większe zapotrzebowanie na składniki odżywcze. Więc jeśli regularnie spożywasz pożywienie, naprawdę robisz coś dobrego dla mięśni i stawów.

Obszary zastosowania – Czego właściwie nie może mech irlandzki??

Obszary zastosowania i zalety mchu irlandzkiego są dość zróżnicowane i teraz chcielibyśmy omówić kilka z nich bardziej szczegółowo. Więc do czego służy mech irlandzki??

Mech irlandzki w kuchni

Możesz gotować między innymi z irlandzkim mchem. Podobnie jak agar-agar, alga jest popularnym wegańskim substytutem żelatyny, ale także pektyny czy skrobi, ponieważ jest doskonałym środkiem wiążącym. Dlatego nierzadko stosuje się go w deserach, takich jak lody czy kremy. Ale używa się go również do napojów, takich jak herbata czy koktajle.

Irlandzka herbata z mchu

Bardzo popularna jest na przykład herbata z irlandzkiego mchu. Pomaga nie tylko przy utracie apetytu, ale także przy podrażnieniu błon śluzowych jamy ustnej i gardła. Więc jeśli cierpisz na suchy, łaskotliwy kaszel, możesz go złagodzić herbatą. Tak to się robi:

• 1 łyżeczka mchu irlandzkiego (ok. 1,3 g)
• 150 ml wrzącej wody

Glony zalewa się wodą i powinny siedzieć przez 10 do 15 minut. Następnie możesz je przecedzić przez sitko do herbaty. Ta herbata jest odpowiednia na podrażnienie błon śluzowych. Zalecane są trzy do czterech filiżanek dziennie.

Wodorosty do deserów i innych napojów

Najłatwiejszym sposobem pracy z algą jest wcześniejsze zrobienie z niej pasty. W ten sposób Twój późniejszy produkt będzie bez grudek, przyjemny i kremowy. Wystarczy zmiksować łyżkę mchu irlandzkiego ze 100 ml płynu (np. wody lub mleka). Żel można przechowywać w lodówce do trzech tygodni. Jeśli chcesz przetwarzać glony bezpośrednio z owocami, a nie płynami, powinieneś zaplanować około 200 g owoców na łyżkę stołową, ponieważ są one mniej płynne.

Po przygotowaniu tego żelu możesz go łatwo przetworzyć i dodać pozostałe składniki. Co powiesz na ten pyszny? pudding:

Przygotuj Blancmange

• 12 g mchu irlandzkiego
• 500 ml mleka lub dowolnego mleka roślinnego (np. migdałowego lub kokosowego)
• starta skórka z cytryny
• 3 krople ekstraktu waniliowego
• 1 duże jajko
• 3 łyżki drobnego cukru

Do przepisu zalecamy zakup suszonego mchu irlandzkiego. Dobrze wypłucz pod bieżącą wodą, a następnie moczyć przez około 10 do 15 minut. Następnie ponownie spłucz i włóż do rondla z mlekiem, skórką z cytryny i wanilią. Doprowadź wszystko do wrzenia, a następnie gotuj mleko na małym ogniu przez 20 do 25 minut.

W międzyczasie oddziel żółtka od białek i ubij żółtka z cukrem na jasnożółte (najlepiej mikserem) i przełóż do innego rondla. W międzyczasie gęstszą mieszankę mleka wlewamy przez sito do masy z żółtkiem cukrowym. W międzyczasie podgrzewaj wszystko, aby wszystko dobrze się zmieszało i połączyło.

Odstawić budyń do ostygnięcia i ubić białka na sztywną pianę. Następnie stopniowo mieszaj z budyniem i odstaw na chwilę do lodówki przed podaniem. Jeśli chcesz ustawić budyń w formie, należy go wcześniej zwilżyć, aby budyń mógł się łatwo rozpuścić.

Krem pomarańczowy

• 150 g żelu z irlandzkiego mchu
• 180 ml soku pomarańczowego
• 80 g orzechów nerkowca
• 4 łyżki syropu z agawy
• 1 1/2 łyżeczki proszku waniliowego
• 3 łyżki oleju kokosowego
• 2 łyżeczki startej skórki pomarańczowej
• 1 szczypta soli

Żel przygotuj zgodnie z powyższym opisem i wymieszaj go z pozostałymi składnikami w blenderze, aż do uzyskania gładkiego kremu. Rozłóż je w miskach i wstaw do lodówki na jedną do dwóch godzin. Przed podaniem krem ​​można udekorować kawałkami owoców.

Jeśli chcesz, możesz również połączyć krem ​​pomarańczowy z budyniem. Aby to zrobić, najpierw włóż warstwę kremu pomarańczowego do miski i pozostaw na chwilę w lodówce, podczas gdy przygotowujesz Blancmange i pozwól mu trochę ostygnąć. Następnie połóż warstwę budyniu na budyniu pomarańczowym. Jeśli chcesz, możesz utworzyć wiele warstw w ten sposób.

W aptece

Wspomnieliśmy już, że algi skutecznie zwalczają stany zapalne błon śluzowych i suchy kaszel. Ale to nie wszystko. Roślinę stosuje się również w leczeniu problemów z oddychaniem. Dzięki temu pomaga nie tylko przy astmie, ale także przy zapaleniu oskrzeli. Algi przynoszą również ulgę w przeziębieniach, uczuciach osłabienia i zapaleniu żołądka. Nic więc dziwnego, że znajdują zastosowanie w medycynie.

Istnieją pastylki do ssania, cukierki i pastylki wykonane z irlandzkiego mchu, które można wziąć na kaszel. Algę można znaleźć nawet w drogeriach w postaci syropu na kaszel, ponieważ jest to naturalny środek. Nierzadko leczy się również miażdżycę, problemy z tarczycą, poziomem cholesterolu czy pęcherzem.

Mech irlandzki w kosmetykach

Algi działają nawilżająco, jednocześnie odżywiając i chroniąc skórę i włosy. Dlatego mech irlandzki jest tak popularny w produktach po goleniu, kremach, mydłach i innych kosmetykach. Sucha skóra i włosy stają się wygładzone, a cienkie i zniszczone włosy i paznokcie zostają wzmocnione. Nawet przy wysypkach roślina może zdziałać cuda i je uspokoić. A czy algi pomagają jako maść na oparzenia słoneczne? Jednakże!

Niezależnie od tego, czy chodzi o mydło do golenia, żel pod prysznic czy mydło z mchu irlandzkiego, masz gwarancję, że zrobisz coś dobrego dla swojego ciała, pod warunkiem, że pozostałe składniki są naturalne i delikatne. Sir irlandzki mech, który jest płynem po goleniu, który przyjemnie pachnie, a także relaksuje skórę po goleniu, jest bardzo popularny wśród mężczyzn.

Mech irlandzki kontra islandzki

Nie mniej znany niż mech irlandzki jest prawdopodobnie także mech islandzki (Cetraria islandica), zwany też mchem chrobotkowym i mchem irlandzkim. Jest to jednak porost, który rośnie na lądzie, wszędzie na dalekiej północy i nie tylko na Islandii. W przeciwieństwie do Irish Moss ta roślina nie jest bez smaku, ale gorzka w smaku.

Ta roślina lecznicza jest stosowana na kaszel, chrypkę i ból gardła, ponieważ tworzy śluz, tworząc w ten sposób warstwę ochronną w gardle. Co więcej, powinien mieć działanie antybakteryjne i prawdopodobnie również wzmacniać układ odpornościowy, jak wykazały różne badania.

Skutki uboczne glonów

Zanim kupisz i skonsumujesz algi irlandzkie, zawsze dobrze jest porozmawiać z lekarzem. Są sytuacje, w których odradzamy spożywanie alg. Więc powinieneś obejść się bez rośliny, jeśli jesteś w ciąży lub karmisz piersią. Nie nadaje się również dla dzieci, ponieważ w razie potrzeby może tłumić naturalny układ odpornościowy.

Jeśli przyjmujesz leki, masz lub cierpiałeś na niskie ciśnienie krwi lub wrzody żołądka, algi nie są zalecane. Mech irlandzki może powodować krwawienia, infekcje, skurcze, niedociśnienie, zawroty głowy i omdlenia, biegunkę i senność.

Wszystkie rodzaje wodorostów zawierają duże ilości jodu, który jest naturalny. Jod jest również dobry dla organizmu, a dokładniej dla tarczycy i metabolizmu. Należy jednak uważać, ile spożywasz i nie łączyć wodorostów z suplementami diety zawierającymi jod, ponieważ w przeciwnym razie może szybko dojść do przedawkowania. To z kolei prowadzi do zapalenia tarczycy, prawdopodobnie z gorączką, nudnościami, wymiotami, a nawet śpiączką, a także rakiem.