Czy kawa z cykorii jest zdrowa? – Wszystko, co powinieneś wiedzieć o substytutach kawy!

Kawa z cykorii, choć znana od kilku stuleci, w Niemczech zyskała ogromną popularność dopiero w ostatnich latach. Cykoria, znana również jako cykoria pospolita w tym kraju, to zioło bezkofeinowe, które smakuje bardzo podobnie do kawy i właśnie dlatego jest tak popularną alternatywą dla kawy. Jesteś jedną z tych osób, które nie mogą sobie poradzić bez porannej filiżanki kawy, ale chciałyby trochę zmniejszyć spożycie kofeiny? W takim razie trafiłeś we właściwe miejsce! Czy kawa z cykorii jest zdrowa, jak jest przygotowywana i czy są znane skutki uboczne – to wszystko i wiele więcej znajdziesz tylko w naszym artykule!

Nie bez powodu cykoria stała się "Roślina lecznicza roku" koronowany. Zarówno korzenie, jak i liście zawierają wiele różnych składników aktywnych, które mają pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Należą do nich minerały takie jak potas, wapń i magnez, żelazo i miedź oraz inne flawonoidy, substancje gorzkie i pochodne kwasu kawowego. Składniki mają przede wszystkim pomóc w problemach żołądkowych i wspomagać nasze trawienie. Ponadto spożywanie kawy z cykorii może regulować poziom cukru we krwi i promować zdrowy sen.

Czy kawa z cykorii jest zdrowa i czym właściwie jest jej substytut??

Kawa z cykorii to napój wytwarzany z korzeni rośliny cykorii. Są one najpierw prażone, a następnie mielone. Pachnie i wygląda jak zwykła kawa, ale smak jest trochę bardziej dymny i słodszy. Substytut kawy jest ceniony przede wszystkim za to, że naturalnie nie zawiera kofeiny. Więc jeśli masz ochotę na filiżankę kawy po południu lub wieczorem, jest to najlepszy wybór. Napój można przygotować na dwa sposoby. Możesz zaparzyć czystą kawę z cykorii z korzeni rośliny lub dodać ją do zwykłej kawy, aby zmniejszyć zawartość kofeiny. Zalecamy trochę poeksperymentować z porcjowaniem, ponieważ do smaku trzeba się trochę przyzwyczaić. Należy jednak pamiętać, że ze względu na wysoką zawartość inuliny przedawkowanie może spowodować niepożądane skutki uboczne. Należą do nich na przykład gazy, biegunka lub silny ból brzucha.

Czy napój jest zdrowszy niż zwykła kawa??

Pozytywne działanie kawy na nasze zdrowie zostało kilkukrotnie potwierdzone różnymi badaniami naukowymi. Regularne spożywanie około 2 filiżanek kawy dziennie wiąże się z niskim ryzykiem depresji, cukrzycy typu 2, choroby Parkinsona, a nawet niektórych nowotworów. Zalecana dzienna dawka to 400 mg dziennie, co odpowiada około 3-4 filiżankom. Jednak spożywanie zbyt dużej ilości może prowadzić do problemów z oddychaniem, migren, rozstroju żołądka i nerwowości. Ponieważ kofeina zawarta w kawie przyspiesza bicie serca, mogą również wystąpić objawy, takie jak kołatanie serca i kołatanie serca.

Napój bezkofeinowy ma następujące zalety dla naszego zdrowia

• Stymuluje trawienie – To, co sprawia, że ​​kawa z cykorii jest zdrowa, to wysoka zawartość błonnika inulinowego. Z jednej strony stymulują one produkcję żółci, az drugiej zapewniają lepsze trawienie. Inulina jest również prebiotykiem, który wspomaga wzrost zdrowych bakterii w jelitach. Już jedna filiżanka substytutu kawy może pomóc w bólu żołądka i gazach.
• Pij kawę z cykorii na odchudzanie – Inulina i oligofruktoza zawarte w roślinie cykorii są nie tylko probiotyczne i podtrzymują trawienie, ale także regulują uczucie głodu i utrzymują uczucie sytości na dłużej.

• Kawa z cykorią reguluje poziom cukru i cholesterolu we krwi – Badania naukowe wykazały, że korzeń cykorii może zwiększać poziom adiponektyny – białka, które reguluje poziom cukru we krwi. To z kolei zmniejsza ryzyko cukrzycy typu 2. Inne koreańskie badanie pokazuje również, że kawa z cykorii obniża poziom cholesterolu.
• Poprawia pracę mózgu – Cykoria jest szczególnie bogata w witaminy A, C i B6, mangan, żelazo, fosfor i wapń. Mangan jest środkiem rozszerzającym naczynia krwionośne o właściwościach antyoksydacyjnych, który stymuluje przepływ krwi w mózgu i zwalcza wolne rodniki. Z drugiej strony witamina B6 jest niezbędnym składnikiem odżywczym, który odgrywa kluczową rolę w tworzeniu niektórych neutroprzekaźników w mózgu.

Tak powstaje kawa z cykorii

Przygotowanie kawy z cykorii jest całkiem proste. Jedyne, na co należy zwrócić uwagę, to przestrzeganie zaleceń dotyczących dawkowania podanych na opakowaniu. Mała wskazówka od nas – użyj około połowy ilości, którą zużyłbyś na filiżankę zwykłej kawy filtrowanej. Jeśli chcesz, możesz dodać jeszcze więcej smaku, dodając przyprawy, takie jak cynamon, gałka muszkatołowa lub goździki.

• Na 1 filiżankę kawy z cykorii zalej 200 ml gorącej wody lub mleka 1-2 łyżeczkami proszku.
• Wszystko dobrze wymieszaj, aby nie było grudek i ciesz się.

Jak włączyć cykorię do swojej diety?

Cykoria nadaje się nie tylko do przygotowania pysznych i zdrowych substytutów kawy. W rzeczywistości błonnik znajduje się w wielu produktach o wysokiej zawartości błonnika i niskiej zawartości tłuszczu, takich jak płatki zbożowe, batony białkowe i chleb. Aby uzyskać zbilansowaną i zdrową dietę, możesz dodawać błonnik do jogurtu, koktajli lub wypieków.

Czy znane są skutki uboczne??

Chociaż kawa z cykorii jest ogólnie zdrowa, w niektórych przypadkach możliwe są skutki uboczne.

• Spożywanie kawy z cykorii może u niektórych osób wywoływać reakcje alergiczne i prowadzić do bólu brzucha, mrowienia w ustach lub wzdęcia brzucha. Szczególnie osoby uczulone na pyłek brzozy lub ambrozę powinny unikać cykorii.
• Kawa z cykorii nie jest również zalecana dla kobiet w ciąży i karmiących piersią. Niektóre badania wykazały, że przedawkowanie może prowadzić do poronień lub obfitych krwawień miesiączkowych.