Kaip savo rankomis auginti austrių grybus. Austrių grybų auginimo technologija. Austrių grybai – auga namuose

Grybai yra produktas, kuris plačiausiai pritaikytas gaminant maistą. Skanus baltymų šaltinis, pasižymi puikiomis antioksidacinėmis savybėmis, mažina vėžio riziką, prisideda prie jaunystės ir grožio išsaugojimo. Austrių grybai yra tarp daugelio populiarių grybų, kurie dažnai naudojami ne tik namų virtuvėje, bet ir leidžia organizuoti savo verslą. Praktikai sako, kad esant tinkamam klimatui patalpos, norinčios užsidirbti papildomų pinigų, gali nuimti derlių namuose kas šešias savaites. Kaip namuose auginti austrių grybus, kokios jų rūšys egzistuoja, kokia yra veisimo technologija, kokius metodus galima įgyvendinti savo rankomis? Daugiau apie tai skaitykite žemiau..

Turinys:

Austrių grybų veislės

Namų grybų rinkėjai verslui plėtoti austrių grybus renkasi dėl to, kad ši augalų grupė gali derlių ištisus metus. Dėl šiuolaikinių auginimo technologijų, hibridų buvimo savininkai turi neįtikėtiną galimybę auginti įvairių veislių grybus savo butuose. Svarbu pažymėti, kad austrių grybų kategorijai būdingas kūno tankis, mėsingumas, jauno minkštumo sultingumas. Jų grybai yra masyvūs, kabo, priklausomai nuo pagalbos drėgmės, dangtelio tūris svyruoja nuo 10 iki 30 cm. Jie gali skirtis spalva, gamtoje auga geltonos, pilkos, baltos, violetinės ir net rožinės austrių grybai. Lentelėje pateikiami augalų tipai ir išsamesnis aprašymas..

Austrių grybų veislės, kurias galima auginti namuose

Austrių grybų veislės, kurias galima auginti namuose
Baltasis elfas	Įtraukta į daugybę dietinių veislių. Jis išsiskiria ilga koja ir garbanotais grybienos kraštais, balkšvu atspalviu. Tinka veisti ant kelmų, kaladėlių su substratu, pjautuvų. Grybų paviršius gali būti su žvynuota danga.
Vėlai	Šios rūšies spalva gali būti labai įvairi – nuo rudos, rudos iki pilkos. Jie skiriasi nuo kitų skoniu, turi ryškų, rafinuotą poskonį. Priklausomai nuo vyraujančių kambario sąlygų, grybų kepurėlė gali siekti 25 cm dydžio.Tinka auginti ant ąžuolo, drebulės, tuopos kelmų. Kaip pagrindą galima naudoti briketus su šiaudais, saulėgrąžų substratu.
Rožinis flamingas	Veislė, priklausanti daugeliui greitai augančių augalų. Jis pasižymi nestandartiniais, banguotais dangtelio kraštais, yra šviesiai rausvos spalvos. Reikalingas specialus šiluminis režimas, ypač ankstyvoje vystymosi stadijoje. Pirmieji vaisiai pasirodo po dešimties dienų, įvedus grybieną.
Rago formos	Rūšies pavadinimas yra tiesiogiai susijęs su kūgio formos dangtelio tipu. Puikiai tinka dirbtiniam auginimui, atsižvelgiant į veisimo ant kelmų technologiją, geriau nei guobos. Grybų ypatumas laikomas subtilia smėlio ruda spalva ir neįprastu, gana specifiniu kvapu..
Stepnaja	Stepių austrių grybai dažnai dar vadinami karališkais, nes, pasak ekspertų, tai viena skaniausių veislių. Jis turi mėsingą kūną, tankią koją ir dangtelį, kurio skersmuo svyruoja 5-10 cm. Grybų auginimas praktikuojamas specialiuose didžiuliuose stiklainiuose ir skardinėse..
Citrina	„Ilmovik“ yra dar vienas citrininių austrių grybų pavadinimas, kuris dėl savo spalvos ir formos grožio laikomas gana nepretenzingu. Šios rūšies kepurė, visiškai subrendusi, pasižymi vidutiniu skersmeniu, o kojos yra pailgos, o patys vaisiai sukrauti vienas prie kito.
Įprastas	Dažniausias veisimo namuose variantas. Turi tipišką formos keitimo dangtelį. Jis duoda vaisių ir vasarą, ir per šalčius. Kad padėtų, vaizdas yra nepretenzingas, duoda gerą derlių ant įvairių substratų ir kelmų.

Lentelėje išvardytos rūšys puikiai tinka veisti namuose, be to, tinkamai laikantis verslo, palaikant klimatą, reikalaujantį normų, augalai galės ilgai duoti vaisių ir pateisinti visas sėklos pirkimo išlaidas. Savininkams svarbu prisiminti, kad grybieną reikia užsisakyti tik iš patikimų tiekėjų, dirbkite su juo pirštinėmis ir įsitikinkite, kad ištekliuose nėra žalių ir juodų darinių, kurie tiesiogiai rodo prastą žaliavų būklę. Apie tai, kaip tinkamai auginti austrių grybus ir patalpų klimato ypatumus toliau.

Patalpos austrių grybams auginti. Kur auginti grybus? Kokios sąlygos turi būti įvykdytos?

Grybus galima auginti keliais būdais – ekstensyviai ir intensyviai. Pirmasis iš jų reiškia veisimą natūralioje aplinkoje, o kartu ir minimalias finansines bei išteklių išlaidas. Antrasis reikalauja didelių darbo ir materialinių išlaidų investicijų sėkloms, patalpų įrangai įsigyti. Be to, kalbėdami apie intensyvią auginimo technologiją, galite pamiršti apie derliaus sezoniškumą, iš tikrųjų galite gauti vaisių ištisus metus. Tačiau plačiajam būdingas trūkumas, susijęs su pajamų sezoniškumu. Šiuolaikiniai grybų rinkėjai dažnai sustoja ties antruoju variantu, kuris bus toliau aptariamas..

Grybų rinkėjams svarbu ne tik įsigyti gerą grybieną, bet ir tinkamai įrengti patalpas vadinamojo verslo plėtrai. Kur auginami austrių grybai? Visiškai aktualus klausimas. Dažniausiai tai yra rūsiai, nes norint sukurti visaverčius vaisius, svarbu stebėti temperatūros ir drėgmės rodiklius. Būtent rūsyje galima sukurti gerą natūralią ventiliaciją, kuri palankiai paveiks derliaus nokimą. Savininkai, ne vienerius metus užsiimantys tokiu verslu, perka ar nuomojasi didesnius sandėlius, kurių įrangai iš pradžių reikės papildomų kapitalo investicijų..

Paprastai, siekiant mažo produktyvumo, naudojamas nedidelis rūsys, nes pradedantiesiems nerekomenduojama iš karto nusipirkti didžiulių medžiagų atsargų, patartina pradėti nuo vieno kilogramo grybienos įsigijimo, kad būtų galima įsigilinti į paties proceso technologiją. Svarbu pradėti nuo butų paruošimo, nes grybų karalystėje turėtų vyrauti sterilumas, kenkėjų buvimas neįtrauktas. Būtina dirbti su augalais tik su pirštinėmis, kad nebūtų praskiestos antisanitarinės sąlygos. Prieš ruošiant grybų pagrindą, patariama visas kambario sienas apdoroti specialiais priešgrybeliniais dažais. Kalbant apie temperatūros režimą, optimalūs šios kategorijos augalų rodikliai yra 10–20 laipsnių. Leistina oro drėgmė 70-80%.

Dažnai, kalbėdami apie grybų auginimą namuose, vartotojai užduoda sau tokius klausimus kaip – kaip auginti austrių grybus bute? Taigi patyrę grybautojai teigia, kad normaliomis sąlygomis padorūs, mėsingi vaisiai neveiks. Dažniausiai rezultatas yra sausi, nepakankamai išvystyti vaisiai, blogo atspalvio, toli gražu ne sveiki..

Kalbant apie temą – kaip auginti austrių grybus dėžutėse, taip pat nerekomenduojama pirkti gatavų rinkinių, kurie neva turėtų duoti palikuonių kartone. Visos tokios pradinės pakuotės išlaidos nepateisina savęs, nes grybams tikrai reikia mikroklimato, kuris prisidėtų prie visiško grybienos vystymosi ir tinkamų, valgomų, skanių austrių grybų atsiradimo..

Austrių grybų auginimo būdai namuose

Į grybų karalystės kūrimą namuose galite kreiptis įvairiais būdais, kurių kiekvienas turi savo privalumų, trūkumų ir technologinių savybių. Kai kuriems savininkams tinkamiausias yra austrių grybų auginimas maišeliuose, kurie iš pradžių užpildomi arba šiaudais, tinka ir kviečiai, ir miežiai, arba užpildai, tokie kaip kukurūzų burbuolės, saulėgrąžų lukštai, medžio drožlės. Tokie komponentai reikalauja papildomo šlifavimo, terminio apdorojimo, o tada sudedami į maišus, pridedant grybienos.

Verta paminėti, kad pradedantiesiems visiškai nerekomenduojama šiuo tikslu naudoti įprastų pjuvenų. Nors jiems būdinga maža forma, juos sunku naudoti grybų versle, jiems reikia specialaus apdorojimo ir kitų standartų laikymosi. Norėdami paruošti aukštos kokybės substratą, vartotojas turi paruošti tūrinį baką, į kurį įdėti, pavyzdžiui, šiaudus, užpildyti vandeniu santykiu 1: 2 ir virti dvi ar tris valandas. Gautą žaliavą reikia gerai išspausti, tada sudėti sluoksniais, sumaišytais su sėkla. Pildydamas maišus, savininkas turėtų atsižvelgti į tai, kad sluoksniai turi būti sandariai sukrauti, bet be papildomo sutankinimo. Krepšys pririšamas virve, o tada, naudojant ašmenis, ant polietileno šaškių lentos būdu sukuriamos skylės. Inkubacinis laikotarpis vyksta rūsyje ir nereikalauja apšvietimo, leistinas temperatūros režimas yra 19 – 23 laipsniai.

Namuose taip pat galite suformuoti grybų lysvę, naudodami kanapes. Šis metodas duoda rezultatų tiek ekstensyviai, tiek intensyviai auginant. Dažniausiai tai atliekama atvirame ore. Svarbu, kad pasirinkta vieta turėtų papildomą atspalvį, esantį po medžių šakomis. Šis metodas susideda iš skylių kelmuose, užpildytų grybiena ir pritvirtintų samanų gabalėliais arba lipnia juostele. Netoliese dirvožemį galima išsiųsti pjuvenomis, kurias periodiškai reikia sudrėkinti, kad šalia lysvių vyrautų drėgna aplinka. Tai paspartins pasėlių atsiradimą ir vystymąsi..

„Pasidaryk pats“ austrių grybų auginimo technologija

Įprasti grybų auginimo būdai yra polietileno briketų kūrimas arba vadinamųjų lentynų formavimas. Tačiau nepriklausomai nuo to, kuriam iš šių metodų pasirenka savininkas, austrių grybų auginimo rūsyje technologija išlieka standartinė ir susideda iš kelių etapų..

1. Minkšto pagrindo paruošimas. Idealiu atveju, užvirus, išleiskite skystį iš bako ir padėkite mišinį į priespaudą, kol jis atvės iki 25 laipsnių. Kai kurie meistrai praktikuoja užpildo formavimą jau plastikiniuose maišuose, tokiu atveju būtina padaryti skyles ir leisti nutekėti vandens pertekliui.

2. Užpildas, maišeliai ar briketai turi būti perkelti į sterilų kambarį, nes grybienos įrenginys reikalauja specialios sanitarinės priežiūros. Galų gale, jei maišelyje atsiras pelėsių, tai išprovokuos prastą derlių arba jo visiškai nebus. Visi darbiniai paviršiai turi būti iš anksto dezinfekuoti karštu vandeniu. Pageidautina suformuoti mažus blokus. Jei savininkas naudojo importuotą grybieną, tada ji turi būti paskirstyta 1, 6–2,5% visos substrato masės..

3. Kitas etapas – inkubacija, kuri tęsiasi 18 – 25 dienas, priklausomai nuo kambario sąlygų. Visą tą laiką rūsys nėra vėdinamas, tačiau jie kasdien atlieka drėgną valymą, naudodami chloro pagrindu pagamintus tirpalus. Po pirmojo vaisiaus. Paprastai šis laikotarpis yra pusantro mėnesio..

Augimo laikotarpiu grybų pieva taip pat reikalauja papildomos priežiūros. Augalai drėkinami, papildomi apšvietimu, kuris pirmiausia turi įtakos vaisių spalvai, bet ne jų skoniui. Šiuo metu drėgmė kambaryje turėtų būti 80–90%. Laistymas turėtų būti pasyvus, tai yra, jis turėtų būti atliekamas drėkinamųjų priemonių pagalba, o ne purškiant grybų kūną, o tai gali pakenkti ir padaryti vaisius vandeningais. Jau austrių grybų augimo stadijoje kambaryje reikia gero ir reguliaraus vėdinimo, kad būtų išvengta drėgmės pertekliaus, o tai blogai veikia vaisiaus kūno formą.

Taigi galime pasakyti, kad tema, kaip rūsyje auginti austrių grybus, laikoma gana įprasta tarp vartotojų, ypač tų, kurie ieško naujos pelningos idėjos. Ir kaip rodo praktika, tinkamas požiūris, toks projektas gali duoti gerų rezultatų. Vadovaudamiesi praktikų technologija, grybautojai mažiausiai šešis mėnesius galės kompensuoti savo kapitalo investicijas ir gauti vaismedžių austrių grybų. Norėdami gauti daugiau informacijos, žiūrėkite vaizdo įrašą: