Zrób własną sałatkę z truskawkami, korzystając z tych 10 przepisów i pasujących sosów

Zbliża się sezon truskawkowy i na pewno jeden lub drugi marzy już o tych pysznych owocach. Ponieważ truskawki je się zazwyczaj w czystej postaci, z cukrem lub na ciastach, pragniemy zaznaczyć, że można je wykorzystać również do przygotowania pysznych sałatek. Jasne, może teraz myślisz o klasycznej sałatce owocowej. Ale nie mamy na myśli tego. Truskawki mogą nie tylko uszlachetnić sałatkę z warzyw i sałaty liściastej, ale także dodać jej słodyczy nuty egzotyki. Nawet jeśli nie wyobrażasz sobie, że ta kombinacja jest dla Ciebie, zalecamy jej wypróbowanie. Kto wie? Być może jeden z poniższych przepisów okaże się Twoją nową ulubioną sałatką! A jeśli chcesz poeksperymentować, i tak będziesz ciekawy i poczujesz, że chcesz zacząć od razu. Następnie spróbuj sałatki truskawkowej z poniższej listy i rozpieszczaj zmysły.

Sałatka z truskawkami i innymi owocami

Sałatkę zieloną lub warzywną nie można przygotować tylko z truskawkami. Jak zobaczysz w przepisach, można również dodawać inne rodzaje owoców. Orzeźwiający arbuz i truskawki okazują się świetnym duetem. Ale brzoskwinia jest również doskonałym składnikiem sałatki z truskawkami i sprawia, że ​​jest jeszcze bardziej egzotyczna i aromatyczna. Jeśli masz na to ochotę, możesz oczywiście poeksperymentować ze wszystkimi składnikami i wymyślić coś ciekawego i pysznego.

Sałatka z truskawkami i szpinakiem

• szpinak
• Truskawki
• ser feta
• czerwone cebule
• pokrojone w plasterki prażone migdały

Możesz przygotować sałatkę ze szpinakiem i truskawkami z dowolnym produktem. Do sałatki truskawkowej dodaj fetę, migdały i cebulę. Pokrój cebulę w krążki lub kostki według uznania i dodaj do umytego szpinaku. Pokrój truskawki na pół lub ćwiartki i dodaj je do salaterki razem z innymi produktami. Na koniec pokrusz na nim ser feta, dodaj migdały i wszystko dobrze wymieszaj.

Sos makowy balsamiczny

Jeśli szukasz dressingu do sałatki z truskawkami i octem balsamicznym, możesz spróbować tego pomysłu. Sos jest szybki w wykonaniu i nadaje sałatce truskawkowej dodatkowego przyjemnego aromatu. Potrzebujesz:

• 120 ml oliwy z oliwek
• 60 ml octu balsamicznego
• 100 g cukru
• 1 łyżka maku
• 1 łyżka drobno posiekanej cebuli

Po prostu umieść składniki w zamykanej szklance i energicznie wstrząśnij, aż wszystko się dobrze wymiesza i cukier się rozpuści. Dodaj dowolną ilość dressingu do każdej sałatki, aby dodać smaku.

Zielona sałatka z truskawkami

• 170 g młodej sałaty
• Truskawki
• 115 g fety
• 100 g wędzonych, mielonych migdałów
• 2 łyżeczki musztardy Dijon
• 1 łyżeczka miodu
• 1 mała dymka
• 2 łyżki octu z czerwonego wina
• 80 ml oliwy z oliwek
• pieprz i sól

Sałatkę przygotowuje się z truskawkami, umieszczając liście sałaty, posiekane truskawki, fetę i migdały w odpowiednio dużej misce sałatkowej i dobrze je mieszając. Następnie z pozostałych składników przygotuj dressing, który na koniec doprawisz solą i pieprzem. Gotowy dressing jest skropiony sałatką, a następnie dobrze wymieszany i może być od razu podany.

Sałatka z rukoli z truskawkami, arbuzem i orzechami włoskimi

• Truskawki
• Arbuz
• świeża bazylia
• 1 garść rakiety
• 35 g orzechów włoskich (alternatywnie także orzechy pekan)
• 50 g sera pleśniowego lub koziego
• 1 łyżka syropu z granatów lub syropu balsamicznego
• pieprz i sól

W przypadku sałatki z truskawkami i orzechami możesz zmienić ilość składników według własnego gustu. Więc jeśli chcesz więcej sera, możesz włożyć więcej. Jeśli rakieta to dla ciebie za dużo, po prostu weź mniej i tak dalej. Wszystkie drobno posiekane lub drobno posiekane produkty są dobrze wymieszane w misce, a następnie doprawione następującym domowym sosem sałatkowym oraz pieprzem i solą. Każdą porcję sałatki przed podaniem posypujemy kilkoma orzechami.

Sos do sałatek z sherry

• 120 ml octu sherry
• 1 łyżka miodu
• 1 dymka, drobno posiekana
• 120 ml oliwy z oliwek
• sól i pieprz

Podgrzej ocet i miód w rondlu i zagotuj miksturę. Włóż posiekaną szalotkę do miski i wlej mieszankę octu. Jak tylko ostygnie dodać oliwę z oliwek, wszystko dobrze wymieszać i doprawić solą i pieprzem.

Sałatka z truskawkami i szparagami

• 20 łodyg szparagów
• 8 truskawek
• 1 dojrzałe awokado
• 80 g fety
• 12 kiełków grochu

W przypadku tej pysznej sałatki najpierw należy obrać szparagi. Usuń również około 7 cm z dolnego końca. Szparagi podsmażyć na patelni iw międzyczasie zagotować 2 litry wody z 1 łyżeczką soli. Gotuj w nim szparagi przez minutę. W międzyczasie przygotuj kąpiel lodową. Aby to zrobić, napełnij miskę zimną wodą i szklanką lodu. Ostrożnie wylej wrzątek z garnka i od razu dodaj szparagi do lodowatej wody. Po całkowitym ostygnięciu szparagów odcedź je.

Awokado pokroić w kostkę i skropić sokiem z cytryny. Zapobiegnie to jego utlenianiu i brązowieniu. Truskawki pokroić w plasterki. Teraz ułóż szparagi na talerzu, dodaj truskawki, kiełki groszku i awokado i posyp okruchami fety. Sałatka ze szparagami i truskawkami gotowa!

Zielone szparagi z truskawkami – sos sałatkowy

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 2 łyżeczki miodu
• 1 łyżeczka maku
• sól i pieprz

Smażyć mak w małym rondelku przez 2 minuty. W ten sposób stają się jeszcze bardziej aromatyczne. Pozostałe składniki wymieszać w mikserze lub misce, dodając na koniec sól i pieprz i doprawiając do smaku. Dodaj mak do dressingu, wymieszaj i możesz użyć ich do uszlachetnienia sałatki z truskawkami i szparagami.

Sałatka z białych szparagów z truskawkami, rzodkiewkami i dressingiem

• 500 g białych szparagów
• 250 g truskawek
• 1/2 ogórka
• 6 do 8 rzodkiewek
• 1 sałata rzymska
• 250 g mini mozzarelli
• 5 łyżek octu z białego wina
• 2 do 3 łyżek oliwy z oliwek
• 1 szczypta glukozy
• 1 łyżeczka syropu ryżowego
• Sok z limonki
• pieprz i sól

Podobnie jak poprzedniczka, jest to bardzo smaczna mieszanka sałat z truskawkami i mozzarellą. Białe szparagi również należy najpierw obrać i usunąć twarde, dolne końce. W rondelku zagotować wodę z glukozą i gotować w niej szparagi przez około 12 minut. Następnie spłucz zimną wodą i rozprowadź na ręcznikach papierowych do wyschnięcia.

W międzyczasie umyj i pokrój pozostałe warzywa i truskawki na małe kawałki. Szparagi przeciąć wzdłuż na pół i rozłożyć na talerzu. Dodaj truskawki, ogórek, rzodkiewki i sałatę rzymską. Na koniec przygotuj sos sałatkowy, mieszając ze sobą pozostałe składniki. Na koniec możesz uszlachetnić gotową sałatkę truskawkową z bazylią.

Sałatka z komosy ryżowej z truskawkami i oscypkiem

• 180 g komosy ryżowej
• 450 g truskawek
• 115 g fety
• Pietruszka
• 8 łyżek chipsów migdałowych lub plasterków
• 120 ml soku pomarańczowego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki syropu klonowego
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 1 ząbek czosnku, posiekany

Ugotuj komosę ryżową zgodnie z opisem na opakowaniu i pozwól jej ostygnąć. W międzyczasie odłóż kilka truskawek do dekoracji i poćwiartuj pozostałe. Pokrusz fetę. Z ostatnich pięciu składników przygotuj dressing. Włóż komosę ryżową do miski i dodaj dressing. Następnie wymieszaj najpierw drobno posiekaną natkę pietruszki, a następnie truskawki, migdały i fetę. Sałatkę podawaj na dużym talerzu, a brzegi udekoruj plasterkami truskawek, jeśli chcesz.

Sałatka z Awokado i Truskawek

• 60 ml octu balsamicznego
• 140 g truskawek
• 250 g pomidorków koktajlowych
• 200 g mini mozzarelli
• 1 dojrzałe awokado
• 30 g prażonych orzechów pekan
• 1 opakowanie świeżej bazylii
• Oliwa z oliwek
• pieprz i sól

Awokado pojawia się w niektórych poprzednich przepisach, ale chcielibyśmy przedstawić Wam tę pyszną sałatkę z truskawkami i awokado. Do tej sałatki z truskawkami najpierw podgrzej ocet balsamiczny w rondlu. Gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje. Powinno to zająć około 8 do 10 minut. Następnie odłóż na bok do ostygnięcia. Podczas gdy ocet balsamiczny się gotuje, pokrój truskawki, pokrój pomidory na ćwiartki lub na pół, awokado i wymieszaj w misce z mozzarellą i orzechami pekan. Dodaj trochę oliwy z oliwek, sól i pieprz, wymieszaj, a następnie dodaj ocet balsamiczny. Letnia sałatka może być teraz serwowana.

Sałatka z kuskusem z truskawkami

• 300 g kuskusu
• Młody szpinak
• 280 g truskawek, pokrojonych w plastry
• 75 g groszku cukrowego
• 1 awokado
• Sok z dwóch cytryn
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 2 łyżki kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka nasion Mohsa
• 120 ml oliwy z oliwek
• pieprz i sól

Kuskus ugotuj zgodnie z opisem na opakowaniu. Dodaj groszek cukrowy na dwie minuty przed końcem gotowania. Następnie odsącz kuskus z groszkiem i pozwól mu ostygnąć. W międzyczasie pokroić w kostkę awokado, truskawki pokroić w plastry i umyć szpinak. Włóż te składniki do miski i dodaj kuskus, gdy ostygnie. Wszystko dobrze wymieszaj i zabierz się do przygotowania dressingu. Aby to zrobić, wymieszaj sok z cytryny z musztardą i kwaśną śmietaną. Następnie dodaj oliwę z oliwek, cały czas mieszając, aby powstał gęsty dressing do sałatek. Możesz teraz skosztować tego z solą i pieprzem według uznania. Dodaj sos sałatkowy do sałatki tuż przed podaniem.

Sałatka z rukoli z truskawkami

• 240 g rukoli
• 350 g arbuza
• 375 g truskawek
• 1/4 czerwonej cebuli
• 50 g fety (lub więcej, jeśli chcesz)
• 15 g plasterków migdałów
• 80 ml oliwy z oliwek
• 1 1/2 łyżki octu balsamicznego
• 1 łyżeczka cukru lub miodu
• 10 g bazylii
• 1/4 łyżeczki soli koszernej
• 1/4 łyżeczki pieprzu (najlepiej świeżo zmielonego)

Ta sałatka z truskawek i rukoli jest łatwa do zrobienia. Umytą rukolę wrzuć do miski i dodaj pokrojone truskawki (np. w plastry). Arbuza można pokroić na kawałki lub uformować w kulki łyżką do lodów. Następnie dodaj arbuza, posiekaną cebulę, drobno posiekaną bazylię, pokruszoną fetę i migdały i wszystko dobrze wymieszaj.

Następnie z pozostałych składników przygotuj dressing do sałatki z truskawkami i rukolą. Jeśli nie jest dla Ciebie wystarczająco słodki, możesz dodać dodatkowy miód lub cukier. Teraz dopraw sałatkę połową sosu sałatkowego. Druga połowa jest podawana osobno, aby każdy, kto chce, mógł dodać dodatkowy sos do swojej sałatki.

Sałatka brzoskwiniowa z truskawkami i kozim serem

• 140 g młodej rukoli
• 450 g truskawek
• 1/2 ogórka
• 2 brzoskwinie
• 115 g koziego sera
• 30 g pistacji
• 1 ząbek czosnku
• Ocet balsamiczny
• miód
• musztarda Dijon
• Oliwa z oliwek
• Olej kokosowy
• pieprz
• Sól

Do tej sałatki z truskawkami pokrojone w ćwiartki i pestki brzoskwinie są grillowane na grillu lub patelni grillowej, co na pierwszy rzut oka wydaje się dziwne, ale można to zrobić również z innymi rodzajami owoców. Najpierw rozgrzej patelnię grillową i posmaruj ją olejem. Dwie do trzech minut na stronę powinny wystarczyć na brzoskwinie. Powinny być potem jasnobrązowe i miękkie. Połóż gotowe brzoskwinie na talerzu i pozwól im ostygnąć. Rukolę umyć, osuszyć i włożyć do miski. Dodaj również posiekany ogórek i truskawki.

Następnie z drobno posiekanego czosnku, oleju, octu balsamicznego, musztardy, soli i pieprzu przygotuj dressing, który na razie odstawiasz. Obierz pistacje i pokrusz kozi ser i dodaj oba do sałatki, którą wcześniej umieściłeś na talerzu. Tuż przed podaniem dopraw sałatkę dressingiem.