Zrób własną bruschettę z oryginalnym przepisem lub pysznymi wariacjami

Ta pyszna kanapka z włoskiej kuchni prawie nikogo nie rzuciła. Czy to jako przystawka, jako przekąska w międzyczasie, czy jako przekąska na imprezie – bruschetty są nie tylko szybkie i łatwe w przygotowaniu, ale także bardzo dobrze smakują, co gwarantuje wszystkim obecnym. Szukasz przepisu na bruschettę, to dobrze trafiłeś. Zebraliśmy duży wybór wariantów, dzięki którym możesz samodzielnie zrobić różne bruschetty. Spread jest oczywiście różny. Znajdź idealny wariant na swoją okazję i gust lub wypróbuj kilka na raz.

Co to jest bruschetta?

Możesz też nie wiedzieć dokładnie, czym właściwie jest bruschetta. Jest to w zasadzie tostowy biały chleb, który oryginalnie jest zwieńczony sałatką z pomidorów. Małe kromki chleba można wyciąć z chleba wypiekanego w domu lub z gotowych bagietek. To oczywiście znacznie ułatwia przygotowanie, jeśli chcesz samodzielnie zrobić bruschettę. Następnie rozłożyć kromki chleba na blasze do pieczenia i chwilę podsmażyć w piekarniku. W międzyczasie polewa jest przygotowywana.

Zrób bruschettę sam – wariacje na temat pasty

Jak już wspomnieliśmy, chleb tradycyjnie polewa się pyszną sałatką z pomidorów. Oczywiście raz przygotowaliśmy dla Ciebie klasyczny przepis. Istnieje jednak wiele alternatyw, które możesz wypróbować. A dlaczego sam o czymś nie pomyślisz? Nie ma konkretnych zasad. Najważniejsze, że Ci się podoba!

Tradycyjny chleb z pomidorami – The Bruschetta Original

Wszystko czego potrzebujesz do klasyka to świeże pomidory, świeża bazylia, oliwa z oliwek, sól i pieprz. Jeśli lubisz jeść surową cebulę, możesz również dodać kilka z nich. W przeciwnym razie pomidory są krojone tylko na bardzo małe kawałki, a liście bazylii w cienkie paski i oba są mieszane razem. Następnie dodaj trochę oliwy z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Po prostu rozłóż tę orzeźwiającą sałatkę na kromkach chleba.

Rozszerzona klasyczna bruschetta z pomidorami

Możesz zrobić bruschettę pomidorową samodzielnie z kilkoma drobnymi zmianami lub dodatkami. Przekąska staje się jeszcze bardziej aromatyczna, jeśli zastosuje się następujące składniki. Jeśli wolisz zrobić własną bruschettę bez czosnku, po prostu pomiń palec u nogi.

• 5 świeżych pomidorów
• 1 ząbek czosnku
• 1 duża cebula
• 1 bagietka
• Oliwa z oliwek
• Ocet balsamiczny
• Pietruszka
• Oregano
• bazylia
• pieprz i sól

Zrób własną pastę do bruschetty cytrusowej

• 1 bagietka
• 2 pomarańcze
• 3/4 szklanki posiekanych pomidorów
• 1/4 szklanki pokruszonej bazylii
• 2 łyżki drobno posiekanej czerwonej cebuli
• 1 1/2 łyżeczki mielonego czosnku
• 1/3 szklanki posiekanych oliwek
• Ser kozi
• Sól koszerna
• pieprz
• Oliwa z oliwek

Możesz również zrobić tę bruschettę samodzielnie bardzo szybko i łatwo. Po prostu pokrój wszystkie większe produkty na małe kawałki, dopraw i, jeśli chcesz, odstaw sałatkę na chwilę, aby wszystkie aromaty przypraw zostały wchłonięte przez warzywa. W międzyczasie pokrój bagietkę w plastry, posyp lub posmaruj oliwą i posyp solą koszerną. Piecz kromki chleba w temperaturze 200 stopni przez około 5 do 7 minut lub do momentu, gdy będzie wystarczająco chrupiący. Następnie rozprowadź pastę i sam przygotowałeś egzotyczny przepis na bruschettę.

Zrób bruschettę z fasolą

• 2 szklanki białej fasoli, odsączonej
• 2 pomidory śliwkowe
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 2 świeże liście szałwii, drobno posiekane
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu z czerwonego wina

Do tego przepisu na bruschettę potrzebne są również pomidory. Chociaż polecane są tu pomidory śliwkowe, do wypieku bruschetty z pomidorami można oczywiście użyć dowolnej innej odmiany. Cebulę, czosnek i szałwię gotujemy krótko na oliwie w rondlu. Następnie całość mieszamy w misce z pozostałymi składnikami i przykrywamy nimi kromki chleba tostowego.

Zrób sobie bruschettę bez pomidorów – przepis z grzybami

• 200 g pieczarek
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 gałązka tymianku, drobno posiekana
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• sól i pieprz

Podsmażyć czosnek na gorącej oliwie z oliwek, a następnie dodać pokrojone pieczarki. Jak tylko grzyby zmiękną (ale nadal będą miały kęs), doprawić tymiankiem, solą i pieprzem. Rozłóż pyszną pastę na chlebie. kompletny!

Zrób własną bruschettę z mozzarellą

Jeśli chcesz przygotować bruschettę z mozzarellą, możesz skorzystać z oryginalnego przepisu i drugiego wariantu z pomidorami. Upieczony chleb po prostu przykryj plastrami mozzarelli lub wymieszaj pastę do smarowania z małymi kawałkami mozzarelli. W zasadzie to nie ma znaczenia. Najlepiej połączyć z bazylią, ale pominąć cebulę. W końcu to jednak również kwestia gustu.

Zrób własną bruschettę z cukinią i łososiem

• 8 kromek chleba
• 180 g fileta z łososia bez skóry
• 2 cukinie (po 200 g) pokrojone wzdłuż w plastry
• 1 mała szalotka
• 120 ml oliwy z oliwek
• 1/4 szklanki świeżego, posiekanego koperku
• Sok i starta skórka z cytryny
• Sól morska i pieprz

Zmieszaj 80 ml oliwy z koperkiem i skórką z cytryny. Posmaruj łososia łącznie 1 łyżeczką tego oleju koperkowego i dopraw solą morską i pieprzem. Grilluj łososia na grillu przez dwie i pół minuty z każdej strony. Następnie wnętrze powinno być jeszcze różowe. Również posmaruj kromki chleba olejem i opiekaj je na grillu. Teraz natrzyj cukinie olejem i grilluj je w ten sam sposób. Najpierw posmaruj kromki chleba łososiem, potem cukinią, dolej sok z cytryny do reszty oleju koperkowego, który również doprawisz solą i pieprzem. Rozprowadź ten olejek cytrynowy na bruschetcie i gotowe!.

Chleb biały lub pełnoziarnisty?

Chociaż jako przystawkę do bruschetty tradycyjnie używa się białego chleba, nie oznacza to, że nie można używać również chleba pełnoziarnistego lub mieszanego. To również jest wyłącznie kwestią gustu i nie powinno przeszkadzać w samodzielnej produkcji bruschetty. Również tutaj jest teraz szeroki wybór gotowych odmian do kupienia w piekarni i supermarkecie, dzięki czemu można tutaj również zaoszczędzić czas.

Zrób sobie bruschettę – przepis na biały chleb

Ale jeśli cenisz sobie białe pieczywo, a także chcesz samemu zrobić bruschettę, możesz w tym celu skorzystać z poniższego przepisu. Z poniższych składników możesz sam zrobić pyszne ciasto bruschetty, co sprawia, że ​​przystawki są jeszcze smaczniejsze.

• 950 g mąki
• 1/2 kostki drożdży
• 600 ml letniej wody
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżeczki soli

Drożdże włożyć do miski i rozpuścić za pomocą wody i oleju. Następnie dodaj mąkę i sól i wyrabiaj, aż powstanie gładkie ciasto. Następnie oprószyć mąką i przykryć w tej samej misce i odstawić na 45 minut do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Następnie ponownie zagnieść ciasto, pokroić je na ćwiartki i uformować w cztery małe bochenki chleba. Te również trzeba przykryć, ale tylko przez 30 minut. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni i posyp blachę mąką. Każdy bochenek pokroić kilka razy nożem i piec przez 30 minut. Tak łatwo zrobić własną bruschettę w piekarniku.