Zrób to sam sernik na patyku – Jak upiec i udekorować pyszne paluszki sernikowe
Nowy trend kulinarny podbija serca wszystkich miłośników słodyczy i nikogo to nie zaskoczy. To bardzo poszukiwany sernik, który teraz podaje się na patyku i pogryza. Wystarczy zrobić sernik, a następnie położyć na nim pałeczki. Następnie sernik można udekorować na patyku lukrem i dowolnymi jadalnymi dekoracjami. Brzmi jak łatwe zadanie, prawda? Następnie zacznij i zaskocz swoich bliskich popularnym deserem, podając go inaczej. Idealny również na imprezy!
Zrób sam sernik na patyku
W zasadzie możesz użyć dowolnego przepisu na sernik. Więc jeśli już masz, po prostu użyj tego. Jeśli chcesz iść trochę szybciej, odpowiednia jest również mrożona. Jeśli sam pieczesz sernik, natychmiast oderwij brzeg od krawędzi formy do pieczenia nożem trzymanym pod gorącą wodą. Następnie schłodzić przez 2 do 3 godzin w temperaturze pokojowej, po czym przykryć folią i wstawić do lodówki na 4 godziny. Najlepiej jednak, jeśli przygotujesz ją dzień wcześniej, a następnie schłodzisz w lodówce przez około 24 godziny.
Sernik na patyku sam w sobie jest łatwy, ale trochę czasochłonny. Możesz jednak przygotować sernik na patyku z tygodniowym wyprzedzeniem i przechowywać go dobrze przykryty w zamrażarce. Ale nie zapomnij wyjąć ciastek z zamrażarki na czas do rozmrożenia.
Ciasto na patyku – przepis na wypiek
Jeśli chcesz mieć inny przepis na ciasto w stylu, możesz wypróbować ten. Jest tak prosty, że sernik można wybrać jako alternatywę dla klasycznego tortu urodzinowego, na bufet imprezowy lub na prosty tort dla rodziny. Otrzymasz od 8 do 12 serników na patyku, w zależności od wielkości pokrojonych kawałków. Potrzebujesz:
- 130 g mąki
- 500 g chudego twarogu
- 130 g cukru, podzielone
- 3 jajka
- 1 opakowanie puddingu waniliowego
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 80 g masła, pokrojonego na małe kawałki
- 1 szczypta soli
Tak się piecze ciasto
Mąkę zagnieść z 30 g cukru, solą, jajkiem i masłem za pomocą haka do ciasta i miksera ręcznego. Obmyj ręce mąką i wyrabiaj ciasto, aż uzyskasz gładkie ciasto kruche. Zawiń ciasto w folię i wstaw do lodówki na 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 150 stopni cyrkulującego powietrza i posmaruj okrągłą tortownicę (22 cm Ø). Oddziel dwa pozostałe jajka. Białka ubić na puszystą masę, powoli dolewając 50 g cukru. W osobnej misce wymieszaj żółtka z chudym twarogiem, aw drugiej misce wymieszaj pudding z pozostałym cukrem (50 g), solą i cukrem waniliowym. Wmieszaj mieszankę waniliową do masy twarogowej, po czym dodawaj również białko jajka.
Następnie wyjmij kruche ciasto z lodówki, rozwałkuj je w okrągły kształt (nieco większy niż tortownica, aby utworzyć brzeg) i włóż do tortownicy. Lekko dociśnij krawędzie. Rozłóż na nim masę twarogową i piecz ciasto przez 1 godzinę i 15 minut na najniższym ruszcie. Następnie lekko uchylić drzwiczki piekarnika i pozostawić ciasto w piekarniku na około 20 minut. Następnie postępuj zgodnie z opisem powyżej.
Udekoruj sernik na patyku czekoladą i innymi dodatkami
Do takiej ilości sernika na patyku potrzeba 400 g kuwertury. W zależności od potrzeb może to być pełne mleko, gorzka czekolada, biała lub różowa czekolada. Możesz również samodzielnie pokolorować białą kuwerturę. Możesz również udekorować sernik posypką, jadalnymi perełkami, owocami, słodyczami i wieloma innymi po pokryciu czekoladą.
Paluszki sernikowe powstają poprzez wyjęcie ciasta z lodówki, zanurzenie noża w gorącej wodzie, wycieranie do sucha i krojenie na kawałki dowolnej wielkości. Przed każdym cięciem wyczyść nóż i zanurz go w wodzie. Kuwerturę roztopić w kąpieli wodnej. Rozłóż kawałki ciasta na blasze wyłożonej pergaminem i zanurz jeden koniec patyczka do lodów w czekoladzie, a następnie przyklej go do okrągłej strony kawałka ciasta. Powtórz z pozostałymi, przykrywając arkusz folią i wstawiając do lodówki na 30 minut.
Podgrzej czekoladę i wyjmij kawałki ciasta z lodówki. Następnie weź kawałek trzymając sernik za patyk, osusz ręcznikiem papierowym i zanurz go w czekoladzie. Odcedź je, posyp wybranymi dekoracjami i połóż kawałek na arkuszu, aby stwardniał. Następnie włóż tacę do lodówki po raz ostatni na 10 minut.
Wskazówka: Jeśli chcesz, możesz upiec serniki na kwadratowej blasze, a następnie pokroić w drobną kostkę, którą następnie nałożyć na szaszłyki. W ten sposób otrzymujesz idealne przekąski w postaci przekąsek, które można wygodnie zjeść stojąc na imprezie.
Świąteczne serniki
Proste i piękne
