Zrób sobie chleb do grillowania lub przerób coś, co kupiłeś z przyprawami – 8 pomysłów na przepisy

Dla wielu chleb jest po prostu częścią grilla. Podczas gdy niektórzy wolą umieszczać na grillu proste kanapki z białym chlebem, inni wolą samemu upiec pyszny chleb. Ale które pieczywo są najlepsze? Ogólnie rzecz biorąc, jest to oczywiście kwestia gustu i można wybrać dowolny rodzaj chleba. Ale jest sporo klasyków, które są szczególnie dobre na tę okazję i chcielibyśmy je dziś Wam przedstawić. Czy to pieczywo do grillowania z czosnkiem, mozzarellą, nadziewane czy proste podpłomyki – pokażemy Ci, jak w prosty sposób samodzielnie przygotować wszystkie takie przysmaki.

Szybkie pieczywo do grillowania – podpłomyki

Płaskie pieczywo jest bardzo szybko przyrządzane i można je również upiec bezpośrednio na grillu. Nadaje to chlebowi wyjątkowy, wędzony smak, który idealnie komponuje się z pozostałymi potrawami. Możesz szybko i łatwo przygotować ten przepis na płaskie pieczywo w następujący sposób i zjeść go jako chleb do grillowania:

• 250 g mąki
• 125 ml letniej wody
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki świeżego rozmarynu, posiekanego
• 1 1/2 łyżeczki suszonych drożdży
• sól morska

Chleb z grilla

Mąkę przesiej do dużej miski, a następnie dodaj drożdże i rozmaryn. W środku mąki robimy dołek, do którego wlewamy oliwę, a następnie wodę. Najpierw wymieszaj drewnianą łyżką, aby wszystko z grubsza wymieszać, a następnie kontynuuj wyrabianie rękami. W razie potrzeby dodaj dodatkowo mąkę lub wodę.

Przykryj miskę i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około godzinę. Następnie ciasto podzielić na cztery części, które wyciska się na płasko (ok. 4 mm), a następnie posmarować oliwą i posypać rozmarynem i solą morską. Grilluj każdy płaski chleb bezpośrednio na grillu lub na odpowiedniej blasze do pieczenia przez około 5 minut z każdej strony.

Chleb pieczony nadziewany – popularny chleb szarpany

Smaczny chleb szarpany to jedno z najpopularniejszych dań nie tylko na grilla, ale także na imprezy. Z tego powodu doskonale nadaje się również na przyjęcie przy grillu lub zwykły wieczór przy grillu. Do grillowania można wykorzystać chleb wypiekany w domu i zamienić go w chleb oskubany, a także coś kupionego od piekarza. Poniższy przepis to świetna alternatywa dla pieczywa czosnkowego z serem. Tak to się robi:

• 400 g bochenka chleba
• 225 g warzyw, gotowanych na parze lub jeszcze lepiej grillowanych i startych
• 4 łyżki sosu BBQ
• 200 g startego sera
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki w proszku
• 2 pomidory, pokrojone w plastry
• 1/2 małej czerwonej cebuli, pokrojonej w krążki
• 1 garść świeżych liści kolendry, posiekanych
• opcjonalnie: 20 g wędzonego czosnku i masła z plastrami lub ćwiartkami pietruszki i limonki

Przepisy na pieczywo z grilla

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni (180 stopni konwekcji). Ostrym nożem najpierw kilkakrotnie pokrój chleb wzdłuż w odległości około 2 cm, a następnie w poprzek chleba, tak aby powstała siatka. Warzywa wymieszać w misce z połową sosu, serem, oregano i proszkiem paprykowym i rozprowadzić mieszankę w kromkach chleba. Wciśnij to dobrze.

Zawiń chleb w folię aluminiową i piecz chleb przez około 20 minut. Wyjmij chleb z piekarnika, zdejmij folię, pokryj wierzch chleba pozostałym sosem BBQ i piecz przez kolejne 15 minut. Do grillowania wyjmij chleb z piekarnika i pozwól mu trochę ostygnąć. posmaruj plastry pomidora i krążki cebuli oraz kolendrę. Podawać z masłem jako dip i ćwiartkami limonki.

Chleb do grillowania bez drożdży na szpikulcu

Możesz szybko i łatwo zrobić ten chleb do samodzielnego grillowania. Jest pieczony bezpośrednio na grillu. Używając szaszłyków szaszłyk, grillowany chleb można również doskonale obracać. Jak przygotować chleb z grilla:

• 200 gram mąki
• 1/2 opakowania proszku do pieczenia
• 130 g masła
• 1 duża cebula dymka, drobno posiekana
• 160 ml maślanki
• 2 ząbki czosnku, sprasowane
• 2 łyżki posiekanych świeżych przypraw (np. por, bazylia, oregano, koperek i/lub pietruszka)
• pieprz i sól

Przepis na pieczywo z grilla bez drożdży – przygotowanie:

Mąkę przesiej do dużej miski i wymieszaj z proszkiem do pieczenia, solą i pieprzem. Dodaj 30 g masła i wymieszaj i ugniataj wszystko rękoma tak, aby powstała krucha masa. Wymieszaj cebulę i na środku zrób zagłębienie, w którym położysz maślankę. Tępym nożem lub szpatułką mieszasz na miękkie ciasto. W razie potrzeby możesz dodać trochę maślanki. Blat posmarować mąką i dalej na nim ugniatać, ale nie za długo!

Ciasto podzielić na 6 mniej więcej równych kawałków, każdy kawałek ciasta rozwałkować na 25 cm wałek i owinąć wokół szaszłyków. Lekko dociśnij ciasto do szaszłyków, aby lepiej je ustawić. Chleb najlepiej grillować pod przykryciem przez 4 minuty z każdej strony na złoty kolor. Pozostałe masło roztopić na patelni i dodać czosnek i przyprawy. Masłem ziołowym pokrywa się gotowy chleb.

Pieczony chleb i pieczywo czosnkowe w jednym z serem

Dzięki temu prostemu przepisowi możesz otrzymać szybki grillowany chleb. Chleb można przygotować tuż przed grillowaniem, a następnie upiec w piekarniku, podczas gdy mięso grilluje się na grillu. Jeśli chcesz sam zrobić ten chlebek czosnkowy z cheddarem, możesz to zrobić w następujący sposób:

• 1 bochenek chleba
• 500 g sera cheddar, pokrojonego
• 1 łyżeczka pasty czosnkowej (lub prasowanego czosnku)
• topione masło
• 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
• 1 łyżeczka suszonego oregano

Przepisy na marynowany chleb i chleb czosnkowy

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i pokrój chleb wzdłuż, a następnie po przekątnej, aby zrobić szczeliny. Włóż plastry sera cheddar do tych otworów. Masło wymieszać z pastą czosnkową i przyprawami i posmarować nią chleb. Piecz chleb przez 15 do 20 minut, aż stanie się chrupiący, a ser się rozpuści.

Szybki przepis na pieczywo grillowe z gotową bagietką i pesto

Jeśli się spieszysz, ale nadal chcesz szybko upiec chleb, możesz również przygotować chleb gari, kupując pieczoną bagietkę, a następnie doprawiając domowym masłem ziołowym. Masło przygotowujesz w następujący sposób:

• 75 g niesolonego, miękkiego masła
• 4 ząbki czosnku, obrane i sprasowane
• 50 g klasycznego zielonego pesto
• 1 garść posiekanej świeżej bazylii

Przepis na chleb czosnkowy

Wymieszaj składniki w misce, pokrój bagietkę w odległości 1 cm i włóż 1-2 łyżeczki masła do każdego otworu. Chleb z masłem ziołowym zawijamy w folię aluminiową i pieczemy na grillu przez 12-15 minut. Alternatywnie możesz upiec pyszny i zawinięty chleb do grillowania w piekarniku na blasze do pieczenia w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.

Piecz chleb cheddarowy na grilla

Jeśli chciałbyś upiec chleb całkowicie sam, możesz wypróbować poniższy przepis na chleb do grillowania. Potrzebujesz tylko kilku składników, ale musisz zacząć przygotowywać wieczorem lub rano przed grillem, aby ciasto mogło wyrosnąć. Jak to zrobić:

• 300 gramów mąki
• 2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki suszonych drożdży
• 350 ml wody
• 280 g startego sera cheddar

Zrób sam chleb grillowy

W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i drożdże, następnie dodaj wodę i mieszaj, aż powstanie miękkie i lepkie ciasto. Dodaj ser. Przykryj miskę i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na 12-18 godzin. Następnie rozgrzej piekarnik razem z żeliwną patelnią lub rondelkiem do 230 stopni, posyp blatem roboczym i dłońmi mąką i uformuj kulę z ciasta. Wyjmij patelnię z piekarnika, włóż do niej ciasto i przykryj, a następnie piecz przez 30 minut. Następnie zdejmij pokrywkę i piecz przez kolejne 15 do 20 minut, aż się zarumieni.

Chleb nadziewany fetą, szpinakiem, twarogiem i kwaśną śmietaną

Chleb na zakwasie został użyty do przepisu na chleb grillowy. Ale możesz też wybrać dowolny inny chleb. Rezultatem jest pyszny chleb mozzarella ze szpinakiem, twarogiem, fetą i innymi pysznymi dodatkami, które wyglądają tak:

• 225 g serka śmietankowego
• 115 g majonezu
• 120 ml kwaśnej śmietany
• 2 łyżeczki suszonej cebuli lub 1 łyżeczka cebuli w proszku (w razie potrzeby więcej)
• 1/2 łyżeczki świeżej papryki
• 230 g startej mozzarelli
• 150 g pokruszonej fety
• 280 g mrożonego szpinaku, rozmrożonego
• 24 plastry salami, pokrojone na małe kawałki
• 2 bochenki francuskiego bâtarda lub 4 bagietki

Chleb do grillowania – przepisy dla każdego

Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Odcedź rozmrożony szpinak na drobnym sicie i wyciśnij nadmiar wody. Następnie przełóż szpinak do miski i odstaw na bok. Następnie wydrąż bochenki, jak pokazano na rysunku. Czyniąc to, zostawiasz wąski margines. Śmietanę wymieszać z serkiem i majonezem w misce, następnie dodać cebulę (lub cebulę w proszku) i pieprz. W razie potrzeby dodaj sól do smaku. Teraz dodaj fetę i połowę mozzarelli, a następnie szpinak i salami.

Napełnij chleb mieszanką, a następnie posyp resztą mozzarelli. Możesz teraz piec grillowany chleb przez 20 do 24 minut, aż stanie się złocisto-brązowy. Pozwól bochenkom trochę ostygnąć, zanim je pokroisz.

Upiecz własny chleb do grillowania z oliwkami

Co powiesz na upieczenie śródziemnomorskiego chleba na grilla? Możesz łatwo uzyskać śródziemnomorski smak, dodając do ciasta świeże oliwki. Do pieczenia przyda się również żeliwna lub ciężka ceramiczna patelnia z pokrywką. Z tym przepisem na chleb z grilla możesz sam upiec chleb z oliwek z grilla:

• 325 g mąki (plus dodatkowo do wyrabiania ciasta)
• 2 1/2 łyżeczki suszonych drożdży
• 1 1/2 łyżeczki soli
• 350 ml ciepłej wody
• 13-14 mieszanych oliwek, bez pestek i grubo posiekanych
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Mąka kukurydziana

Przygotuj chleb do grillowania

Blachę do pieczenia wyłożyć czystą ściereczką i obficie posypać mąką kukurydzianą. Przykryj całość kolejną szmatką i odłóż prześcieradło na bok. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i drożdże, a następnie dodaj wodę, mieszając mikserem ręcznym z hakiem do ciasta. Następnie dodaj oliwki.

Wyjmij ciasto z miski i uformuj z niego kulę. Posmaruj miskę oliwą i włóż do niej ciasto, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce, aż będzie dwa razy większe. Ciasto położyć na blacie, spłaszczyć i raz złożyć na pół, po czym zagnieść z powrotem w kulkę.

Połóż ciasto na wierzchu mąki kukurydzianej i posyp dodatkową mąką kukurydzianą. Następnie zostaw go jeszcze raz przykryty w misce, aż prawie podwoi swój rozmiar. Chleb pieczemy na patelni ceramicznej lub na patelni żeliwnej w nagrzanym piekarniku w temperaturze 230 stopni po nacięciu krzyża na wierzchu. Piec pod przykryciem przez 30 minut, a następnie piec przez kolejne 20-30 minut bez.