Zrób samemu lody miętowe – 4 orzeźwiające przepisy na lody do Thermomixa

Lody czekoladowe, waniliowe czy owocowe – każdy ma swój ulubiony rodzaj lodów. Zamiast kupować popularny deser w supermarkecie, można przy niewielkim wysiłku delektować się domowymi lodami. Pokazaliśmy już, jak w Thermomixie można przygotować własne lody truskawkowe. Dzisiaj będziemy kontynuować przepisy na najpopularniejszy letni deser i przedstawić kilka prostych przepisów na lody miętowe. Wypróbuj samodzielnie te orzeźwiające smaki i zaskocz rodzinę lub gości domowymi lodami na deser.

Przygotuj orzeźwiające lody miętowe w Thermomixie

Czy należysz do osób, które szczególnie lubią orzeźwiający smak mięty pieprzowej? Wtedy na pewno pokochasz ten przepis na lody. Mięta jest naładowana witaminami, składnikami odżywczymi i przeciwutleniaczami, dzięki czemu można z łatwością wyhodować roślinę leczniczą w doniczce w domu. Dlaczego więc nie spróbować tego przepisu na lody miętowe?

Składniki:

• 2 garście świeżych liści mięty pieprzowej (ok. 15 gramów)
• 140 g cukru
• 1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny (opcjonalnie)
• 250 ml śmietanki
• 150 g jogurtu
• 15 ml mleka

Dodaj świeże liście mięty, cukier i startą skórkę z cytryny do miski Thermomix i sproszkuj przez 5 sekund na poziomie 10. Za pomocą łopatki zeskrob boki i ponownie sproszkuj przez 5 sekund na poziomie 10. Powtórz ten proces ponownie. Następnie dodaj śmietanę i jogurt i gotuj przez 2 minuty w temperaturze 50 stopni na poziomie 3. Umieść miksturę w płaskiej misce ze stali nierdzewnej, pozwól jej ostygnąć i zamroź przez co najmniej 10 godzin lub przez noc.

Wyjmij lody z zamrażarki i włóż je do lodówki na około 5 do 10 minut, aż będziesz mógł je pokroić na kwadraty. Włóż kwadraty do miski TM, dodaj 15 ml mleka i miksuj przez 10 sekund na prędkości 6. Włóż lody miętowe do pojemnika ze szczelną pokrywką i wstaw do zamrażarki na co najmniej 4 godziny.

Lody miętowe z kawałkami czekolady

Miłośnicy mięty po prostu zakochają się w tym klasycznym połączeniu czekolady i mięty! Lody są przygotowywane bardzo szybko w Thermomixie i doskonale nadają się na ciepłe letnie wieczory. Po prostu łyżka i ciesz się!

Składniki:

• 600 ml bitej śmietany
• 300 g słodkiego skondensowanego mleka
• 1/4 łyżeczki esencji miętowej
• 4 krople zielonego barwnika spożywczego
• 100 g gorzkiej czekolady, kawałków czekolady lub kawałków czekolady

Kawałki czekolady: Jeśli używasz całej czekolady, możesz albo posiekać ją grubo na desce do krojenia, albo pokroić w kostkę i zmielić w misce TM z prędkością 7 przez 10 sekund. Odłóż zmiażdżoną czekoladę i wypłucz miskę.

Następnie dodaj śmietankę, esencję miętową i barwnik spożywczy do miski TM i mieszaj przez 30 sekund na prędkości 2, wlewając skondensowane mleko przez otwór w pokrywce. Następnie mieszaj przez 1 minutę na poziomie 3.5. Dodaj wiórki czekoladowe i miksuj przez 45 sekund z prędkością 3,5 lub do momentu, aż masa będzie gęsta i gładka. Lody miętowe włóż do hermetycznego pojemnika i wstaw na noc do zamrażarki.

Wegańskie lody czekoladowo-miętowe

Aromat i smak mięty wspaniale współgra zarówno z owocami, jak i czekoladą. Poniżej znajduje się przepis na lody czekoladowo-miętowe bez mleka i śmietanki, które z pewnością przypadną do gustu wszystkim miłośnikom czekolady (i weganom)..

Składniki:

• 180 g bez pestek daktyli
• 300 ml przegotowanej wody
• 1 puszka (400 ml) pełnotłustego mleka kokosowego
• 1 łyżka kakao w proszku
• 1 łyżeczka ekstraktu z mięty pieprzowej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Najpierw namocz daktyle w gorącej wodzie przez 15 minut, aż zmiękną. Następnie odcedź (wylej gorącą wodę), umieść w misce Thermomixa i rozdrabniaj przez 10 sekund na prędkości 6. Zeskrobać boki miski i ponownie siekać na prędkości 6 przez 10 sekund.

Dodaj wszystkie pozostałe składniki i miksuj przez 1 minutę na prędkości 9. Zeskrobać z miski i ponownie mieszać przez 1 minutę z prędkością 9, aż masa będzie ładna i kremowa, bez grudek. (Uważaj podczas zdejmowania pokrywki, ponieważ mieszanina ma tendencję do kapania na całym miejscu). Wlać do odpowiedniego pojemnika, aby zamrozić i zamrozić lody czekoladowo-miętowe na 6 godzin lub na noc.

Wskazówka: jeśli kupujesz daktyle, które zostały już pozbawione pestek, sprawdź, czy kamienie zostały całkowicie usunięte, ponieważ często pozostają małe kawałki.

Przepis na lody owocowo-truskawkowo-miętowe

Teraz jest sezon na truskawki i możesz użyć małych czerwonych jagód do przygotowania szerokiej gamy deserów, takich jak kruszonki, ciasta i kremy. Truskawki są również doskonałym składnikiem domowych lodów. Pokażemy teraz, jak przygotować pyszne lody waniliowo-miętowe z syropem truskawkowym w Thermomixie lub prostym mikserze.

Składniki:

Krem miętowy

• 500 ml bitej śmietany
• 1 szklanka świeżych liści mięty pieprzowej

Syrop truskawkowy

• 2 szklanki posiekanych świeżych truskawek
• 3 łyżki cukru pudru
• 1/2 łyżki wody
• 1/2 łyżeczki mąki kukurydzianej

Lody

• 1 puszka (400 ml) mleka skondensowanego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/2 łyżeczki ekstraktu z mięty pieprzowej

Najpierw podgrzej śmietankę i świeżą miętę w małym rondlu na małym ogniu przez kilka minut. Zdejmij garnek z pieca i pozostaw miętę na około 20 minut. Włóż mieszaninę do lodówki na co najmniej godzinę. Gdy krem ​​jest zimny, usuń listki mięty. Krem miętowy przed ubijaniem musi być zimny.

Do małego rondelka wrzuć pokrojone truskawki, wodę, skrobię kukurydzianą i cukier i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż truskawki zaczną się kruszyć. Zdejmij sos truskawkowy z kuchenki i pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej.

Zimny ​​krem ​​miętowy włóż do dużej miski. Użyj miksera, aby ubić śmietanę, aż utworzy kilka pików. Dodaj mleko skondensowane, ekstrakt waniliowy i ekstrakt z mięty pieprzowej. Mieszaj aż do całkowitego połączenia. Następnie dodaj około połowy sosu truskawkowego.

Wlej mieszaninę lodów do odpowiedniego pojemnika. Na wierzch polać pozostałym sosem truskawkowym i na powierzchni zrobić strudle. Lody zamrażaj na co najmniej 6 godzin lub na noc.

Wskazówka: Możesz również przygotować mieszankę lodów do tego przepisu w Thermomixie. W tym celu najpierw ubij śmietanę na sztywną masę na poziomie 3,5 i odstaw na bok. Następnie ubijaj skondensowane mleko, ekstrakt waniliowy i ekstrakt z mięty pieprzowej przystawką miksera przez 30 sekund z prędkością 3,5. Dodaj śmietankę miętową i mieszaj przez 5 sekund na prędkości 3.