Zrób lody samemu bez maszyny do lodów w 10 minut: lody w plastikowej torbie

Lody to orzeźwiający deser latem i cieszą się popularnością nie tylko wśród dzieci. Jeśli chcesz sam zrobić lody, nie potrzebujesz maszyny do lodów. Powiemy Ci, jak zrobić lody w zaledwie 10 minut bez miksera. Wszystko czego potrzebujesz to kilka plastikowych toreb z zamknięciem suwakowym. Brzmi niesamowicie, ale jest to możliwe! Lody są w plastikowej torbie. To zabawny i smaczny projekt, który bada punkt zamarzania żywności. O tym, jak to działa, dowiecie się w dzisiejszym artykule.

 Podstawowy przepis na lody

Składniki:

½ szklanki mleka (100-125 ml)

½ szklanki ciężkiej śmietany (100 – 125 ml) np. 40% tłuszczu

2 łyżki (30 g) cukru

1 łyżeczka esencji waniliowej

Dużo lodu wodnego

½ szklanki (30 g) lub 6 łyżek soli koszernej lub kamiennej (czysta sól też działa)

Dowolne smaki do wyboru

worek do zamrażania o pojemności 2,5 lub 4 l z zamknięciem

mała torebka do zamrażania na masę lodową ok. 500 ml

Metoda:

1. Wymieszaj cukier, mleko, bitą śmietanę i esencję waniliową w plastikowej torebce o pojemności 500 ml. Mieszaj, aż uzyska jednolitą konsystencję i cukier się rozpuści. Możesz to zrobić również w misce, ale jest to zupełnie niepotrzebne.

2. Szczelnie zamknij worek. Najpierw wyciśnij całe powietrze, aby nie otwierało się, gdy nim potrząsasz.

Zrób sobie lód wodny – 5 przepisów na orzeźwiający deser

Przygotuj wegetariańskie przekąski na imprezę – pomysły na przepisy

Ciekawy pomysł na finger food: słodkie przekąski na deser

3. Włóż sól i lód wodny do dużej plastikowej torby. Powinna być w połowie pełna. Włóż zamkniętą małą torebkę do dużej. Wyciśnij powietrze z większej torby i szczelnie zamknij.

4. Załóż rękawiczki i zacznij potrząsać torbą. Działają również rękawiczki kuchenne lub ścierka kuchenna. Powinny one po prostu chronić dłonie przed ekstremalnym zimnem. Wstrząśnij torebką przez 10 minut, następnie sprawdź konsystencję lodów.

5. Po dobrym wstrząśnięciu można wyjąć zapieczętowaną torebkę z lodami. Tanio, lekko i smacznie! Ta porcja wystarcza na jedną osobę, a lody można jeść prosto z torebki.

Jeśli nadal chcesz ładnie podawać lody, możesz napełnić je kubkami i połączyć ze świeżymi owocami, na przykład z jagodami i owocami cytrusowymi. Za pomocą gałki do lodów można uformować idealne gałki do lodów. Alternatywnie możesz odciąć róg torebki i wycisnąć lody do miski. Możesz również włożyć lody do rękawa do szprycowania i wycisnąć go spiralnie.

Świetny pomysł na letnią imprezę kulinarną dla dzieci

Dzieci uwielbiają pomagać w kuchni i pilnie mieszać smakołyki. W takim razie może zorganizujesz własną letnią imprezę kulinarną w domu dla najmłodszych! Każde dziecko będzie zachwycone możliwością samodzielnego robienia lodów, a pomysł jest szczególnie popularny zarówno wśród chłopców, jak i dziewczynek. Przyjęcie urodzinowe dla dzieci w formie przyjęcia kulinarnego to również świetny sposób na zajęcie dzieci. Jeśli dzieci zostaną podzielone na zespoły, mogą sobie nawzajem pomagać i nauczyć się doceniać pracę zespołową. Na zakończenie imprezy wszyscy delektują się wspólnie przygotowanymi przysmakami. Nawiasem mówiąc, przyjęcie kulinarne jest idealne dla dzieci w wieku od 5 do 12 lat. Użyj tego przepisu jako przykładu, aby nauczyć dzieci fizyki lodu i soli oraz ich reakcji egzotermicznej.

Zrób lody samemu: nauka, która za tym stoi

Aby się stopić, lód musi pochłaniać energię. Podczas tego procesu stały lód powoli zamienia się w ciekłą wodę. Kiedy używasz lodu wodnego do chłodzenia składników lodów, energia jest pochłaniana przez składniki i otoczenie (np. Twoje dłonie). Dodanie soli do torby obniży temperaturę zamarzania lodu wodnego, więc jeszcze więcej energii musi zostać pochłonięte z otoczenia, aby się stopił. To sprawia, że ​​lody są zimniejsze niż wcześniej i zamraża lody.

Najlepiej użyć soli kuchennej. Jest to grubo zmielona sól morska lub sól kamienna bez dodatków. Większe kryształy potrzebują więcej czasu, aby rozpuścić się w wodzie w lodzie, co pozwala na równomierne schłodzenie lodów. Wynik z drobną solą może nie być taki przyjemny.

Możesz użyć innych rodzajów soli zamiast chlorku sodu, tylko nie zastępuj soli cukrem. Dzieje się tak, ponieważ cukier nie rozpuszcza się w zimnej wodzie i nie rozpada się na cząstki jak materiał jonowy. Na przykład chlorek sodu składa się z Na + i Ch- i dobrze sprawdza się w tym celu. Im więcej cząstek, tym większy wpływ na właściwości koligatywne, takie jak obniżenie temperatury zamarzania, temperatura wrzenia i ciśnienie osmotyczne.

 Zrób sobie lody: wariant wegański

Jeśli chcesz przygotować lody wegańskie, zamiast bitej śmietany możesz użyć kremu kokosowego lub mleka migdałowego. Może też krem ​​sojowy lub owsiany, jeśli lubisz szczególnie kremowy. Jako alternatywę dla zwykłego cukru szczególnie odpowiednie są słodycze w proszku, takie jak cukier z kwiatów kokosa, sukrin, dekstroza, ksylitol, erytrytol itp. Syrop ryżowy i syrop z agawy również powinny działać. Jeśli uważasz na kalorie lub jesteś na diecie niskowęglowodanowej, możesz wziąć stewię w płynie.

Możliwe smaki dzięki dodaniu wielu składników

Przygotowując mieszankę lodową, czyli gdy podstawa jest gotowa, można puścić wodze fantazji. Możesz iść bardzo minimalistycznie, dodając tylko aromat (aromat cytrynowy, aromat waniliowy itp.) lub możesz dodać od razu 100 do 200 gramów płynnych lub stałych składników. Oto kilka przykładów tego, co możesz zrobić, jeśli chcesz zmienić smak podstawowego przepisu.

Wariant lodów Stracciatella z kawałkami czekolady

Lody Stracciatella są zwykle przygotowywane z posiekanej lub startej na kawałki czekolady. Alternatywnie możesz kupić gotowe chipsy czekoladowe. Kawałki czekolady uszlachetniają lody waniliowe i sprawiają, że są one niewątpliwą przyjemnością. Drobno zmielone ciastka kruche lub Oreos również otwierają wspaniałe połączenia smaków.

Zrób sobie lody czekoladowe

Miłośnicy lodów czekoladowych mogą dodać do podstawowego przepisu 100 g Nutelli lub rozpuszczonej mlecznej czekolady. W tym celu włóż czekoladę z odrobiną mleka do pojemnika i rozpuść w kąpieli wodnej.

Opcjonalnie możesz również wypróbować ten przepis na syrop czekoladowy o niskiej zawartości węglowodanów:

1 łyżeczka kakao w proszku

1/2 łyżki oleju kokosowego lub roztopionego masła

Słodzik do wyboru: W przypadku diety paleo 1 łyżeczka lub więcej miodu. Dla niskowęglowodanowych 6 kropli lub więcej płynnej stewii lub innego słodzika o niskiej zawartości węglowodanów.

Roztop masło lub olej w małym rondelku na średnim ogniu. Dodaj pozostałe składniki i mieszaj, aż dobrze się wymieszają. Usuń z ognia. Pozwól ostygnąć przez kilka minut.

Lody owocowe to wspaniałe orzeźwienie latem. Lody truskawkowe są szczególnie popularne wśród dużych i małych kotów. Możesz pokroić truskawki na kawałki lub zmiksować je na puree i dodać do bazy mleczno-śmietankowej. Mango, marakuja, brzoskwinie, melon, maliny, porzeczki również świetnie smakują w połączeniu z lodami waniliowymi.