Z tym przepisem na kurczaka otrzymasz pysznego i soczystego kurczaka weselnego
Małżeństwo pisklę, wyjdź za mnie, wyjdź za mnie, to tylko niektóre z nazw, z którymi prawdopodobnie spotkałeś się ostatnio na różnych stronach internetowych. Są na tyle interesujące, że wzbudzają ciekawość w jednym lub drugim. Jeśli jesteś jedną z tych osób, po prostu czytaj dalej, ponieważ dzisiaj chcielibyśmy Ci wyjaśnić, na czym polega przepis na pyszny kurczak i skąd wzięła się nazwa. Mamy też pomysł na przepis, który możesz wykorzystać do przygotowania weselnego kurczaka.
Przepis na kurczaka Marry Me i skąd on pochodzi
Opowieść o tak zwanym „Marry Me Chicken” jest w rzeczywistości dość zabawna i interesująca. Przepis na kurczaka powstał na początku lat 80-tych. Ówczesny redaktor „Glamour”, Kim Bonnell, dał swojej asystentce Kathy Suder przepis na kurczaka. Wykorzystała to z kolei, aby przygotować pyszny posiłek dla swojej przyjaciółki. Niedługo później złożył jej propozycję małżeństwa. Trzech innych kolegów próbowało tego szybko i oto propozycja małżeństwa nie czekała na nich długo.
Zbieg okoliczności czy nie, faktem jest, że przepis na kurczaka szybko trafił na rynek. Glamour wydał nawet książkę z tym i wieloma innymi pomysłami na przepisy. Wiele kobiet twierdziło wówczas, że otrzymało swoje podania dzięki książce i zawartym w niej przepisom. A to, co wtedy było modne, jak wiele innych rzeczy, powraca ponownie. Kurczak ślubny powraca w modzie i mały promyk nadziei dla wszystkich kobiet, które tęsknie czekają na romantyczną propozycję małżeństwa od ich wielkiej miłości. Powrót trendu to prawdopodobnie po części zasługa strony „Delish”, na której kilka lat temu opublikowano przepis na pyszny kurczak Marry Me. Podobno było tak pyszne, że pojawiło się wiele komplementów, takich jak „Ja nawet bym się ożenił za takiego kurczaka”.
Niezależnie od tego, czy uważasz, że przepis na kurczaka ma coś wspólnego z wieloma propozycjami małżeństwa, czy nie, zdecydowanie warto wypróbować pomysł na przepis. Czy i tak zastanawiałeś się, co przygotować na weekendowy obiad, czy po prostu chciałbyś zaskoczyć i rozpieszczać swojego partnera pysznym daniem (oczywiście bez ukrytych motywów)? Oczywiście istnieje teraz wiele wariantów przepisu na kurczaka. Kiedyś przygotowaliśmy dla Ciebie bardziej klasyczny przepis cytrynowy.
Przepis na kurczaka Marry Me do piekarnika z cytryną
- 1 kurczak (ok. 1,8 kg)
- 120 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 3 dodatkowe cytryny
- 1 łyżka koszernej soli
- 1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
- Sól
- 4 gałązki rozmarynu
- 4 gałązki szałwii
- 8 gałązek tymianku
- 1 pęczek pietruszki
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Weź kurczaka i usuń podroby. Następnie umyj go wewnątrz i na zewnątrz i osusz w durszlaku z otworem skierowanym w dół. Alternatywnie możesz szybko osuszyć papierem kuchennym. Do przygotowania przepisu na kurczaka w piekarniku najlepiej nadaje się blacha do pieczenia z dopasowanym rusztem, ponieważ ciepło może tam lepiej krążyć. W razie potrzeby odpowiedni jest również prosty arkusz. Połóż pierś z kurczaka na blasze i równomiernie rozprowadź sok z cytryny na wierzchu i środku. To samo dotyczy soli i pieprzu. Nie zapomnij o wnętrzu!
Weź dwie cytryny i nakłuj każdą z nich trzy razy w różnych miejscach widelcem. Następnie umieść je w kurczaku. Jeśli nie ma wystarczająco dużo miejsca na jedną z cytryn, może również uważać. Umieść kurczaka w piekarniku na ruszcie. Wybierz górną trzecią część. Zmniejsz temperaturę do 175 stopni i piecz kurczaka przez 15 minut.
Wyjmij kurczaka z piekarnika i odwróć go (np. za pomocą szczypiec lub dwóch drewnianych łyżek). Jeśli masz taki pod ręką, wetknij termometr do mięsa w udo kurczaka i piecz kurczaka przez dodatkowe 60 do 75 minut. Jak tylko termometr odczyta około 80 stopni i z kurczaka wypłynie sok, gdy wbijesz widelec w mięso, gotowe.
Przed pokrojeniem kurczaka odstaw na około 10 minut. Kiedy podajesz mięso, koniecznie pokryj je sosem z tacy. Daje to pysznemu kurczakowi ostateczny szlif i jest, że tak powiem, sekretem tego pysznego przepisu na kurczaka. Dodatkowo udekoruj ćwiartkami cytryny wyciętymi z trzeciej cytryny i świeżymi przyprawami.
Jaki jest idealny dodatek do kurczaka w przepisie na piekarnik?
Są szanse, że nie chcesz podawać mięsa bez dodatku. W takim przypadku masz do wyboru kilka opcji. Z jednej strony dobrze smakuje z nim prosty puree ziemniaczane, który można również szybko przygotować w tym samym czasie, co przepis na kurczaka. A co powiesz na to, że po około połowie czasu pieczenia włożysz do piekarnika połowę lub pokrojone w ćwiartki ziemniaki z kurczakiem? Makaron jest również odpowiedni i gotuje się jeszcze szybciej. Zależy to więc od tego, co lubisz najbardziej i ile czasu chcesz zainwestować w suplement. Oprócz wybranego dodatku polecamy również świeżą sałatkę. Jeśli chcesz rozpieszczać siebie, a zwłaszcza swojego partnera lub swoich gości, wybierz szparagi gotowane na parze jako zdrową przystawkę.