Te przepisy na Oktoberfest na bufet są szybkie i łatwe w przygotowaniu

Coroczny Oktoberfest zbliża się wielkimi krokami i podczas gdy niektórzy przygotowali się do odwiedzenia jednej z publicznych lokalizacji, aby świętować, inni wolą zorganizować własną imprezę i zaprosić wszystkich przyjaciół. Ale oczywiście nie tylko odpowiednie dekoracje i ubrania są niezbędne do stworzenia odpowiedniego nastroju. Nie powinno też zabraknąć piwa i pasujących do nich smakołyków, do których stosuje się świetne przepisy na Oktoberfest, bo nikt nie powinien wracać do domu z pustym żołądkiem.

Zwłaszcza jeśli zaproszona jest duża liczba gości, oczywiście nie można ich ugotować z 5-daniowego menu z tradycyjnych potraw. Zamiast tego naprawdę dobry jest zimny bufet, którym każdy może się częstować, kiedy tylko chce. Ale co mógłbyś szybko i łatwo przygotować i podać? Na to wielkie i ważne pytanie mamy nie jedną, ale kilka odpowiedzi, które otrzymasz w formie przepisów. Poniżej zestawiliśmy kilka świetnych przepisów na Oktoberfest na bufet. Bo nie tylko precle i inne precle nadają się do szybkiego podjadania.

Przepisy Oktoberfest na przekąski – kulki ziemniaczane i kiszonej kapusty

Na ok. 8 porcji:

• 4 średniej wielkości ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
• 1 puszka kapusty kiszonej (425 g), odsączonej i odciśniętej do sucha
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki kminku
• 50 g mąki
• 55 g bułki tartej

Do panierowania:

• 3 jajka, rozgniecione
• 50 g mąki
• 165 g bułki tartej

Jeśli szukasz przepisów na Oktoberfest na przyjęcie, takie przysmaki wielkości kęsa są właściwym wyborem. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i rozgnieść na miazgę, którą następnie pozostawić do ostygnięcia. Następnie wymieszaj kapustę kiszoną, przyprawy, jajko, mąkę i bułkę tartą i wszystko dobrze wymieszaj. Następnie uformuj tę mieszankę rękami w kulki wielkości ust.

Na patelni rozgrzej olej na całej patelni. W międzyczasie obtocz każdą kulkę w mące, następnie w ubitych jajkach, a na końcu w bułce tartej. Następnie włóż je na patelnię do smażenia, aż kulki staną się złotobrązowe. Gotowe kulki do przekąsek odsącz na papierze kuchennym przed podaniem z pysznym dipem lub dowolnym sosem barbecue. Musztarda piwna, którą mamy dla Ciebie poniżej, jest również świetna?.

Hot dog z kiełbasą i kapustą kiszoną z czerwonej kapusty

Na 4 hot dogi:

• 4 rolki, pokrojone jak worek
• 4 kiełbaski
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka kminku
• 1 czerwona cebula, pokrojona na pół i pokrojona w plastry
• 1/2 główki czerwonej kapusty, serce usunięte, liście starte
• 4 łyżki octu jabłkowego
• 1 łyżka natki pietruszki, grubo posiekanej
• sól i pieprz
• łagodna musztarda do podania

Kanapki, hot dogi i podobne przekąski są pyszne i idealne na imprezę, więc takie przepisy na Oktoberfest są bardzo mile widziane. Tradycyjne produkty bawarskie, takie jak czerwona kapusta, kapusta kiszona i kiełbasa, są używane do tych przysmaków w następujący sposób: Po przygotowaniu i pokrojeniu wszystkich składników przygotowanie jest bardzo szybkie i łatwe.

W rondelku rozgrzać 1 łyżkę oliwy, dodać kminek i smażyć ok. 1 minuty cały czas mieszając. Następnie dodaj cebulę i kapustę i gotuj przez 5 minut lub do momentu, gdy kapusta zacznie mięknąć. Dodaj 2 łyżki octu, gotuj przez kolejne 4 minuty i ostudź gotową kapustę przez około 15 minut.

W międzyczasie rozgrzej grill. Następnie przygotuj kiełbaski (około 12 minut na średnim ogniu). Wymieszaj pozostałą oliwę z oliwek z pozostałym octem w misce. Wmieszać kapustę i pietruszkę, doprawić solą i pieprzem. Do każdej bułki włożyć kiełbasę i trochę kiszonej kapusty. Podawać z musztardą do maczania lub dodać do bułki.

Wskazówka: Twórz kieszenie z niebieskimi i białymi serwetkami, których w tej chwili jest pod dostatkiem i umieszczaj w nich gotowe kanapki. Podawane w ten sposób na bufecie przekąski również zamieniają się w piękną dekorację.

Przepisy na przyjęcia Oktoberfest – musztarda piwna do maczania lub na kanapki

Niezależnie od tego, czy szukasz dipa wpisującego się w imprezowe motto „Oktoberfest”, czy też zaplanowałeś zwykły Oktoberfestowy wieczór przy grillu z pieczonymi kiełbaskami i kiełbaskami cielęcymi oraz piwem, musztarda jest zawsze mile widziana, a nawet obowiązkowa. W związku z tym możesz skorzystać z poniższego pomysłu na przepis na Oktoberfest na musztardę piwną i podać miskę tu i tam w bufecie, aby każdy mógł sobie pomóc.

Uwaga! Przygotowanie odbywa się na dwa dni przed wydarzeniem!

• 1 łyżeczka kminku
• 120 ml octu jabłkowego
• 120 ml ciemnego piwa
• ok. 40 g gorczycy brązowej
• ok. 40 g gorczycy żółtej
• 1/4 łyżeczki soli koszernej

Kminek wrzucamy do małej patelni i smażymy ze wszystkich stron przez około 3 minuty. W tym czasie należy je regularnie potrząsać, aby się nie poparzyły. Następnie przełóż je do średniej wielkości szklanej miski i wymieszaj z pozostałymi składnikami. Przykryj miskę folią i pozostaw musztardę do zaparzenia przez dwa dni w temperaturze pokojowej. Następnie możesz drobno zmiksować musztardę mikserem lub do uzyskania pożądanej konsystencji. Przechowuj musztardę w zamkniętym słoiku w lodówce do 3 miesięcy.

Kanapki z kiszonej kapusty z szynką w skórkach ziemniaczanych

Te pyszne przekąski przypominają trochę nadziewane jajka, ale nie potrzebujesz ich wcale do tego rodzaju przepisów na Oktoberfest. Przepis jest przeznaczony na około 16 porcji. Więc jeśli szukasz przepisów na Oktoberfest w domu z 12 osobami, jesteś dobrze obsłużony. Jeśli podwoisz składniki, możesz łatwo obliczyć 2 sztuki na osobę.

• 8 kawałków ziemniaków w mundurkach, każdy ok 7,5 cm, wyczyszczonych szczotką i wysuszonych
• 2 łyżki niesolonego roztopionego masła
• Sól koszerna
• świeżo zmielony pieprz
• 225 g solonego mięsa, samodzielnie ugotowanego lub kupionego jako gotowego
• 240 g kiszonej kapusty
• 170 g startego sera Gruyère lub innego sera szwajcarskiego
• jakikolwiek opatrunek

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i rozłóż całe ziemniaki, które kilkakrotnie nakłuwałeś widelcem. Piecz ziemniaki, aż będą ugotowane, a skórka będzie chrupiąca przez około 50 minut. Następnie wyjmij je z piekarnika (bez wyłączania) i pozwól im ostygnąć na tyle długo, aby można było z nimi pracować bez poparzenia. Następnie każdy ziemniak przekroić wzdłuż na pół i wyjąć ziemniaki za pomocą łyżki. Ale zostaw margines około pół milimetra.

Posmaruj każdą skórkę roztopionym masłem i dopraw solą i pieprzem. Odwróć etui i powtórz kroki. Włóż skórki ziemniaczane z powrotem do piekarnika, skórką do góry. Wystarczy kilka minut, ponieważ skorupka powinna być tylko trochę bardziej chrupiąca. Następnie odwróć osłonki i piecz jeszcze przez 2–3 minuty lub do momentu, gdy brzegi zaczną brązowieć.

Ponownie wyjąć ziemniaki z piekarnika, posypać odrobiną solonego mięsa, następnie dressing, kiszoną kapustę i na końcu ser. Piecz przez 4 do 5 minut, aż ser się rozpuści i od razu podawaj smakołyki na bufecie.

Wskazówka: Ponieważ tak naprawdę nie potrzebujesz samych ziemniaków do przystawek, tylko skórki, możesz również użyć ich do przygotowania kulek z powyższego pomysłu na Oktoberfest. Połącz oba przysmaki, a otrzymasz dwie pyszne przekąski na imprezowy bufet.

Szaszłyki z białej kiełbasy z paluszkami precla jako przystawka

Biała kiełbasa jest tradycyjnie częścią Oktoberfest. Ale jeśli na twojej imprezie ważne jest, aby przekąski można było bez problemu zjeść na stojąco, musisz wymyślić coś innego niż podawać kiełbaski w całości. Przepisy na Oktoberfest na bufet w formie kanapek to świetny pomysł. Podobnie jak Bruscetta, smaczną przekąskę można szybko i łatwo przygotować z następujących składników:

Na 4 porcje:

• 4 białe kiełbaski
• 3 paluszki precla
• 4 łyżki słodkiej musztardy
• 1 pęczek świeżych rzodkiewek
• opcjonalnie: szaszłyki do kiełbasek lub wykałaczki

Kiełbasy białe nie są gotowane. Zamiast tego podgrzej wodę, a następnie wyłącz kuchenkę i dodaj kiełbaski, które pozostawisz na 10 do 12 minut. W międzyczasie możesz przygotować pozostałe składniki, krojąc precelki i rzodkiewki. Ciastka powinny być pokrojone na grubość palca. Gdy kiełbaski cielęce będą gotowe, obierz je i pokrój w plastry o grubości ok 1,5 cm.

Teraz posmaruj plasterki ciasta musztardą, ułóż kiełbasę, a na wierzchu plasterek rzodkiewki. Jeśli chcesz, możesz również dodać kolejną warstwę musztardy między rzodkiewki i kiełbasę. Możesz położyć przystawki jako przepisy Oktoberfest na desce lub talerz do serwowania na bufecie lub nakłuć je szaszłykami, aby nic nie rozpadło się podczas jedzenia.

Kulki twarogowe z przyprawami

Na 4 porcje:

• 500 g serka śmietankowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1/2 pęczka pietruszki, posiekanej
• Sól, pieprz, papryka, curry
• 3 kromki chleba tostowego, okorowane i przekrojone na pół dwa razy po przekątnej i w poprzek (w kształcie litery X)
• wykałaczka

Bufet nie powinien wyglądać na pusty. Z tego powodu potrzebujesz wielu przepisów na Oktoberfest. Preferowane są szybkie pomysły na przepisy, aby można było przygotować preparat na czas. Te kulki z serka śmietankowego i różnych przypraw są dokładnie właściwym wyborem. Wymieszaj serek śmietankowy z sokiem z cytryny, pieprzem i solą i mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Teraz uformuj około 24 kulek z tej masy.

Kulki obtoczyć według uznania w proszku curry i papryce, a także w posiekanej natce pietruszki. Zapraszamy również do spróbowania innych przypraw, a nawet orzechów. Teraz rozłóż gotowe kulki z serka śmietankowego na pokrojone kliny chleba i przymocuj je wykałaczką. Możesz już podać domowy przysmak. Zamiast wykałaczek możesz również użyć patyczków do precli, aby utrzymać obiekt nad ziemią.

Przepisy na deser Oktoberfest – słodkie, nadziewane precle

Pokazaliśmy już, jak samodzielnie można zrobić precle i inne precle. Jednak to od Ciebie zależy, czy do tych pysznych deserów użyjesz domowych lub zakupionych deserów. Korzystanie z gotowych produktów zapewni Ci super szybki deser luzem, idealny na przyjęcia z przekąskami Oktoberfest. Ale oto super łatwy przepis na precel Oktoberfest z czekoladą i nie tylko:

• precelki
• Czekolada (mleczna, ciemna, gorzka lub biała według życzenia)
• Pyszny farsz (np. krem ​​karmelowy, masło orzechowe, pokruszone ciasteczka oreo, pokruszone cukierki miętowe, siekane orzechy, pianki, siekane żelki, Nutella itp.)

Wspaniałą rzeczą w tym przykładzie przepisów na Oktoberfest jest nie tylko ciekawe połączenie słodkiego i słonego, ale także to, że deser jest przygotowywany bardzo szybko. Wystarczy roztopić czekoladę w podwójnym bojlerze i zanurzyć w niej precle. Następnie ułóż je na papierze do pieczenia, aby czekolada mogła ponownie zastygnąć. Możesz teraz wypełnić wnętrze czekoladowych precli, jak chcesz.

Następnie zanurz wszystkie precle po raz drugi w jeszcze płynnej czekoladzie i gotowe. Jeśli chcesz, możesz również udekorować małe kęsy deserowe płatkami kokosowymi, posypką, posiekanymi orzechami, całymi żelkami i innymi rzeczami.

Słodkie precle

Jeśli planujesz samodzielnie zrobić precle lub inne precle, możesz również rozważyć użycie ich na deser, po prostu zastępując sól smacznym lukrem z mleka i cukru pudru oraz kilkoma kolorowymi posypkami. Możesz również podawać świeże truskawki lub inne owoce. Owoce i tak zawsze wyglądają dobrze w bufecie?.

Przepis na piernikowe serce na Oktoberfest

Jeśli chodzi o przepisy na Oktoberfest, nie może zabraknąć piernika, a zwłaszcza piernikowego serca. Sama decydujesz, czy upieczesz duże serduszka i podarujesz je gościom w formie prezentów na koniec wieczoru, czy też wolisz podawać wiele małych serduszek na bufecie i jako deser.Wystarczy przepis na piernik i foremka do ciastek w kształcie serca. Po rozwałkowaniu ciasta możesz zacząć kroić i robić liczne pierniki. Następnie upiecz je zgodnie z przepisem i podawaj bez ozdób lub użyj worka do szprycowania i bądź naprawdę kreatywny. Zdobione serduszka piernikowe od razu przejmują rolę dekoracji na bufecie.