Szybkie przepisy na domowe biuro: zdrowe i smaczne propozycje na każdy dzień
Siedzisz przy biurku w domowym biurze i burczy Ci w brzuchu? Wtedy prawdopodobnie jest południe. Zamiast podgrzewać resztki z wczorajszego wieczoru, możesz szybko przygotować sobie pyszne danie. Zebraliśmy kilka przepisów na domowe biuro na każdy dzień, które są łatwe do przygotowania i można je wykonać w 30 minut lub mniej. Wypróbuj je, aby cieszyć się zdrowym, domowym posiłkiem na co dzień.
Co zjeść na obiad w domowym biurze?
Praca w domu nie jest już dziś nowością. Odkąd pandemia koronawirusa rozpoczęła się w 2020 roku, wiele sklepów musiało zostać zamkniętych i prowadzić działalność online. W rezultacie miliony pracowników musiały zamienić pokój lub kąt w swoim domu w biuro. Ale z pracą w domu jest też problem z obiadem. W większości przypadków nie ma możliwości szybkiego udania się na przerwę do stołówki lub najbliższej piekarni. Dostarczone jedzenie może być szybką opcją, ale na dłuższą metę jest szkodliwe dla budżetu.
Byłoby zdrowsze i tańsze, gdybyś sam ugotował lunch. Możesz więc przygotować danie według własnego gustu i cieszyć się nim tak świeżo, jak to tylko możliwe. Przykłady szybkich posiłków do przygotowania i delektowania się podczas przerwy na lunch to:
- sałatki na ciepło i zimno z sezonowymi owocami i warzywami
- szybkie dania z jajek z wybranymi składnikami
- domowe zupy i gulasze (można również przygotować wieczorem wcześniej)
- Mieszanki warzywne z mięsem lub bez
- lekkie dania z ryżu i makaronu
- Domowe dipy i pasty do chleba i kanapek
Przepisy na domowe biuro – gotowe w 30 minut lub mniej
Szybka sałatka na zimę z brukselką i białą fasolą
Każdy, kto szuka pomysłów na szybkie przepisy na domowe biuro, z pewnością dokona właściwego wyboru ze zdrową sałatką. Ten przepis jest idealny na zimę, kiedy świeże brukselki można znaleźć wszędzie.
Czas przygotowania: 15 minut
Składniki:
1 małe rzymskie serce (lub inna sałatka do wyboru)
3 łyżki białej fasoli cannellini, odsączonej
1/4 ogórka pokrojonego w ćwiartki
1 garść brukselki, startej
1 papryka, pokrojona w plastry
3-4 pomidorki koktajlowe, pokrojone w plastry
2 łyżki sera feta, pokruszonego (opcjonalnie)
Do opatrunku:
Sok z 1/2 cytryny
trochę startej skórki z cytryny
1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
1/2 łyżeczki musztardy Dijon
1/2 łyżeczki świeżego tymianku, drobno posiekanego
Sól koszerna
świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj składniki na dressing, aż wszystko się dobrze wymiesza. Dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem i odstaw na chwilę.
2. Wszystkie składniki sałatki z wyjątkiem sera włożyć do miski i doprawić połową dressingu.
3. Przełóż sałatkę na duży talerz, przykryj serem i w razie potrzeby dodaj resztę dressingu.
Przepisy na ciepłe domowe biuro: curry warzywne z mlekiem kokosowym
Ponury dzień w domowym biurze z pewnością przyda się odrobina pikanterii. Nie potrzebujesz nawet usługi dostawy, gdy odkryjesz, jak łatwo zrobić ulubione curry w domu. Ten przepis na curry kokosowo-warzywny jest po prostu satysfakcjonujący, pyszny i wegański. Twoje kubki smakowe Ci podziękują.
Czas przygotowania: 30 minut
Składniki (2 porcje):
1 łyżka oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
1 cm świeżego imbiru
1 łyżka curry w proszku
1-2 średniej wielkości marchewki
1/2 żółtej cebuli
1 łyżka koncentratu pomidorowego
200 gram pokrojonych w kostkę pomidorów z puszki
500 gram mrożonych brokułów i różyczek kalafiora
200 mililitrów mleka kokosowego
szczypta soli
szczypta cukru
1 garść świeżej kolendry, posiekanej
ugotowany ryż do podania
Przygotowanie:
1. Obierz i zetrzyj imbir. Posiekaj czosnek i usmaż razem z startym imbirem i oliwą na dużym rondlu lub na średnim ogniu do miękkości (1-2 minuty). Dodaj curry i smaż przez kolejną minutę.
2. W międzyczasie obierz marchewki i pokrój w plasterki. Cebulę pokroić w kostkę i dodać na patelnię z marchewką. Kontynuuj smażenie, aż cebula będzie miękka i przezroczysta.
3. Dodaj koncentrat pomidorowy i pomidory z puszki na patelnię i mieszaj, aż powstanie gęsty sos. Dodaj mrożone brokuły i różyczki kalafiora i wymieszaj. Dusić na średnim ogniu, aż brokuły i kalafior się rozgrzeją, około 5-10 minut.
4. Zmniejsz ogień i dodaj mleko kokosowe. Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut. Do sosu dodaj sól i cukier. Podawaj kokosowo-warzywne curry z ugotowanym ryżem i posyp garścią świeżej, posiekanej kolendry.
Szybki domowy hummus
Jeśli musisz iść naprawdę szybko, chleb z pastami to zawsze dobry pomysł na lunch. Tutaj znajdziesz klasyczny przepis na hummus, który możesz zjeść na chlebie, a także dopracować inne przepisy.
Czas przygotowania: 10 minut
Składniki:
2 x 400 g puszki ciecierzycy, odsączonej i wypłukanej (zachowaj wodę)
3 ząbki czosnku
2 łyżki tahini
6 łyżek oliwy z oliwek
Sok z 1 cytryny
1 łyżeczka mielonego kminku
1 łyżeczka papryki
sól i pieprz
Przygotowanie:
1. Włóż wszystkie składniki do robota kuchennego i zmiksuj na gładką masę. Dodaj więcej oliwy z oliwek, wody lub 2 łyżki wody z ciecierzycy, jeśli hummus jest zbyt ciężki. Nie powinno być suche.
2. Puree przez kolejne 1-2 minuty, aż będzie gładkie i kremowe. W razie potrzeby dodaj więcej przypraw.
3. Gotowy hummus przechowuj w czystym, szczelnym pojemniku w lodówce do 2-3 dni.
Sałatka z jajek z awokado na grzance
Jeśli chcesz zjeść pyszną kanapkę na lunch, możesz również spróbować tej sałatki jajecznej z awokado. Jest naprawdę szybki w przygotowaniu i świetnie smakuje na chlebie.
Czas przygotowania: 15 minut
Składniki:
6 jajek na twardo
1 dojrzałe awokado
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka soli
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżka posiekanego szczypiorku
1 łyżka majonezu (opcjonalnie)
1 łyżeczka czarnego pieprzu
Przygotowanie:
1. Jajka na twardo pokroić w drobną kostkę.
2. Obierz i wydrąż awokado i rozgnieć w średniej wielkości misce. Dodaj sok z cytryny, sól i oliwę.
3. Dodaj jajka, pietruszkę i szczypiorek do mieszanki z awokado. W razie potrzeby dodaj 1 łyżkę majonezu.
4. Ostrożnie wymieszaj wszystkie składniki i dopraw solą i pieprzem.
5. Podawaj sałatkę z jajek z awokado jako dip lub posyp ją na grzance.
Zdrowe przepisy na domowe biuro – miska wegetariańska z komosą ryżową i hummusem
Świeże i zdrowe – miski wegetariańskie doskonale nadają się na szybkie domowe przepisy. Możesz połączyć swoje ulubione warzywa i zamienić je w sycący posiłek z pysznymi sosami.
Czas przygotowania: 10 minut
Składniki:
1/4 ogórka, pokrojonego w kostkę
3-4 pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół
1 garść posiekanej natki pietruszki
1 dymka, pokrojona w cienkie plasterki
1/4 małej czerwonej cebuli, pokrojonej w plastry
1 łyżka jogurtu greckiego
100 gram gotowanej komosy ryżowej
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka octu z czerwonego wina
Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
2 łyżki domowego hummusu
Przygotowanie:
1. Ugotowaną komosę ryżową wrzuć do miski, dodaj ogórek, pomidory, cebulę, łyżkę jogurtu i hummus.
2. Posyp wędzoną papryką, świeżo mieloną solą morską i czarnym pieprzem oraz skrop oliwą i octem.
Miska ryżowa z pesto szpinakowym i jajkiem
Połączenie zdrowego i obfitego smaku z mnóstwem pysznych smaków to doskonały lunch. Miłośnicy mięsa mogą szybko przygotować kawałek piersi z kurczaka na patelni i tym samym rozszerzyć ten przepis.
Czas przygotowania: 30 minut
Składniki:
Na ryż:
100 gramów ryżu basmati
150 mililitrów zimnej wody
1 łyżeczka oleju
1 łyżeczka soli
Do pesto i dodatków:
60 gramów młodego szpinaku
40 gramów prażonych orzechów włoskich
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
2 łyżki świeżego soku z cytryny (z 1 łyżeczką zarezerwowaną dla radicchio)
1 duży ząbek czosnku (starty)
Sól koszerna do smaku
1 do 2 łyżek wody
1 jajko
1/4 cykorii, posiekanej
1/2 awokado
1 łyżka pokruszonej fety
Przygotowanie:
1. Wypłucz ryż na sicie o drobnych oczkach pod zimną wodą, aby usunąć nadmiar skrobi. Następnie włożyć do rondla z wodą, olejem i solą i zagotować na średnim ogniu. Przykryj pokrywką i zmniejsz ogień do niskiego poziomu. Gotuj ryż na wolnym ogniu przez około 15 minut przy zamkniętej pokrywie. Wskazówka: Aby przepis był jeszcze szybszy, możesz ugotować ryż poprzedniego wieczoru.
2. Do wysokowydajnego miksera wrzuć szpinak, orzechy włoskie, oliwę, sok z cytryny (zaoszczędź 1 łyżeczkę), czosnek i szczyptę soli i zmiksuj na gładką masę. W razie potrzeby dodaj 1-2 łyżki wody. Wymieszaj pesto szpinakowe ze schłodzonym ryżem.
3. Ugotuj jajko do uzyskania wosku, około 5-6 minut.
4. W międzyczasie dopraw radicchio sokiem z cytryny i szczyptą soli. Pokrój awokado na plasterki.
5. Włóż ryż pesto do miski. Udekoruj radicchio, awokado, fetą i gotowanym jajkiem. kompletny!
Super szybkie przepisy na domowe biuro – wegańskie wrapy
Jedną z najłatwiejszych opcji na szybki lunch są wrapy. Możesz użyć do tego tortilli pszennych lub alternatywy o niskiej zawartości węglowodanów. Świeże warzywa, mięso, ser i w zasadzie wszystko, co lubisz, nadają się jako dodatki. Poniżej przepis na wegańską bułkę z warzywami i wegańskim serkiem śmietankowym.
Czas przygotowania: 5 minut
Składniki:
2 łyżki wegańskiego serka śmietankowego
1 tortilla
1 garść szpinaku
1/2 awokado, pokrojone w plastry
1/2 pomidora pokrojonego w cienkie plasterki
1/4 ogórka, pokrojonego w cienkie plasterki
2 łyżki czerwonej cebuli, posiekanej
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Krótko podgrzej tortille na patelni lub w kuchence mikrofalowej, zgodnie z potrzebami. Na wierzchu posmaruj wegański serek śmietankowy.
2. Przykryj warzywami i dopraw solą i pieprzem.
3. Złóż okład i ciesz się!.
Wskazówka: Jeśli chcesz stosować dietę niskokaloryczną, możesz użyć liści sałaty zamiast tortilli pszennych.
Mini babeczki jajeczne z warzywami
Te małe muffinki jajeczne łączą jajka, warzywa i zioła i doskonale nadają się na śniadanie lub z małą sałatką na lunch w domowym biurze.
Czas przygotowania: 30 minut
Składniki:
1 duża cebula, pokrojona w kostkę
2 cukinie, pokrojone w kostkę
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
1 puszka pieczarek, pokrojonych
12 jajek
200 mililitrów mleka kokosowego
1/2 szklanki startego sera do wyboru
1/2 szklanki pokruszonego sera feta
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżeczka proszku czosnkowego
1 łyżeczka koperku
1 łyżeczka bazylii lub szczypiorku
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Wyłóż formę do muffinek papierowymi wkładkami. Nasmaruj sprayem do pieczenia i odstaw.
2. Podsmażyć cebulę, dodać cukinię i smażyć kolejne 10 minut.
3. Wrzuć papryki i pieczarki na patelnię, wymieszaj i wyłącz ogień.
4. Ubij jajka z mlekiem i przyprawami. Dodaj warzywa i ser i wymieszaj.
5. Użyj łyżki do lodów (lub łyżki) do napełnienia kubków na babeczki. Pomidory koktajlowe pokroić w plastry i położyć plaster na wierzch każdej muffinki lub posypać dodatkowym serem i ziołami.
6. Piecz babeczki jajeczne przez około 15 minut. W razie potrzeby podawaj ze świeżą sałatką.