Soczyste marmurowe ciasto z różnicą – alternatywa dla klasyki

Ciasto marmurkowe jest bez wątpienia jednym z najpopularniejszych ciast. Jest pyszny, szybki i łatwy w wykonaniu. Wybraliśmy dla Ciebie różne wariacje klasycznego ciasta marmurowego, które odwzorowują typowy smak i marmurkowy wygląd deseru, dodatkowo urozmaicają go i sprawiają, że przyciąga wzrok. A soczyste marmurowe ciasto z ajerkoniakiem czy bez jajka i mleka? Daj się zainspirować naszymi sugestiami.

Wilgotne ciasto marmurowe – podstawowy przepis

Przygotowaliśmy prosty i pyszny przepis na puszyste marmurowe ciasto, które na pewno Ci się uda. Do ciasta potrzebne będą następujące składniki:

• 200 g miękkiego masła
• 200 g cukru
• szczypta soli
• 4 jajka
• 300 gramów mąki
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 150 ml mleka
• 25 g kakao w proszku
• 30 g cukru pudru do posypania lub 200 g lukru do ciasta do wyboru

Soczyste marmurowe ciasto – lekkie i z niewielką ilością składników

Masło, cukier i sól wymieszać na pianę. Dodaj jajka jedno po drugim i wymieszaj. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodawać na przemian ze 100 ml mleka. Wypełnij 2/3 ciasta do pożądanego kształtu. Następnie do reszty ciasta wymieszaj kakao w proszku, 1 łyżkę cukru i 50 ml mleka. Rozłóż ciemne ciasto na jasnym i ubij ciasto marmurkiem. Czas pieczenia to około 50 minut przy 180°C grzanie góra/dół (konwekcja 160°C).

Jak uzyskać typowy wzór?

Aby typowy wzór w twoim marmurowym cieście był ładny i duży, ale nie za równy, umieść ciemne ciasto na jasnym cieście, a następnie przeciągnij spiralnie drewniany szpikulec przez ciasto raz lub dwa razy. Szpikulec powinien dotykać dna formy do pieczenia. Jeśli chcesz, aby marmurki były nieco bardziej równomierne, możesz użyć łyżki do lodów lub łyżki, aby ułożyć ciasto obok siebie i jeden na drugim w formie.

Marmurki zebry – lekkie i piękne

Jeśli chcesz uzyskać ładny wzór zebry, włóż łyżkę jasnego ciasta do foremki, a na wierzch ciemną masę. Sekwencja jest powtarzana, aż cała masa zostanie zużyta.

 Forma do pieczenia to kwestia decyzji

Możesz upiec swoje marmurowe ciasto w dowolnym kształcie, czy to w kształcie wieńca, pierścionka, w pudełku lub po prostu na arkuszu, ciasto marmurowe jest pyszne, zawsze wygląda świetnie, a kształt może się różnić. W zależności od okazji możesz spróbować różnych opcji serwowania, np. małych marmurkowych ciastek podawanych w szklance lub uroczych marmurkowych muffinek.

Muffinki z ciasta marmurowego – delikatne i urozmaicone

Babeczki są idealne, jeśli masz kilku gości do przyjęcia. Udekoruj małe słodycze, jak chcesz i zapewnij różnorodność i zachwyt. Udekoruj swoje mini tartaletki kremową śmietanką, lekkim kremem mascarpone i serkiem śmietankowym, kremem maślanym, bezą, sosem owocowo-karmelowym lub orzechami, dlaczego nie pokryć kremówką? Na pewno nie ma ograniczeń co do masek.

Soczyste marmurowe ciasto podawane w małym formacie w szklance

Szukasz atrakcyjnych i nietypowych propozycji podania do swojego marmurowego ciasta? Domowe ciasto podawane w szklance z pewnością zostanie dobrze przyjęte. Do upieczenia małego ciasta potrzebne są grubościenne i żaroodporne słoiki z szerokim otworem, aby gotowe mini ciasto można było bez problemu odwrócić. Zanim wlejesz ciasto, dobrze posmaruj szklanki, a następnie posyp mąką lub mielonymi orzechami. Marmurowe ciasta w szklance nadają się nie tylko jako słodki drobiazg na stoliku kawowym, ale także na piknik, jako mały upominek lub prezent.

Realizuj własne kreacje według własnych upodobań

Jeśli chcesz nadać temu pysznemu ciastu osobisty charakter i urozmaicić je smakiem, zapraszamy do tworzenia własnych, bezkonkurencyjnych kombinacji. Jeśli lubisz owocowe wypieki, soczysty marmurowy placek z truskawkami, malinami lub wiśniami to świetna opcja.

Soczyste marmurowe ciasto z ulubionymi owocami w środku lub na wierzchu

Możesz po prostu podnieść kawałki owoców pod ciasto lub użyć ich jako polewy do ciasta i w ten sposób łatwo wyczarować owocowy, puszysty deser. Jeśli nie lubisz zbytnio kakao, ale nadal chcesz, aby ciasto było czekoladowe, zastąp kakao w proszku dwiema łyżkami Nutelli.

 Udekoruj ciasto orzechami lub karmelem

Szczególnie elegancko prezentuje się ciasto z kawałkami karmelu na wierzchu. Karmelizuj cukier na patelni i widelcem naciągnij nitki karmelu na natłuszczoną folię aluminiową. Niech stwardnieje i udekoruje pachnące marmurowe ciasto.

Zamień soczyste marmurowe ciasto w wymarzone ciasto

Szukasz wyrafinowanego przepisu na ciasto? Niezależnie od tego, czy na towarzyskie uroczystości rodzinne, czy po prostu na pogawędkę przy kawie z przyjaciółmi, możesz zamienić pyszne marmurowe ciasto w proste ciasto. Upiec marmurkowe spody ciasta w tortownicy i ostrożnie pokrój dwie warstwy ciasta na równomierną grubość.

Lekka tarta z ciasta marmurowego wypełniona kremem maślanym

Udoskonal marmurkowe ciasto według własnego gustu i nastroju, na przykład dużą ilością śmietany, kremu maślanego i innych wybranych składników i rozpieszczaj swoich gości.

Marmurowe ciasto wypełnione śmietaną i owocami

Ciasto biszkoptowe jest również wspaniałe nadziewane i jest szybkie i łatwe w przygotowaniu. Nadzienie śmietankowo-morelowe to pyszne i kuszące połączenie. Serdecznie zapraszamy do posmarowania ciasta galaretką owocową i udekorowania pistacjami.

Kolorowe marmurowe ciasto – urozmaic czarno-białą klasykę kolorem

Trójkolorowe ciasto z neapolitańskiego marmuru przyciąga wzrok od środka i można je łatwo przygotować z barwnikiem spożywczym i odpowiednim smakiem. Zapraszamy do dodania dżemu owocowego i kawałków owoców do kolorowego ciasta i uzyskania intensywniejszego owocowego smaku.

Słodka pokusa uszlachetniania alkoholu

Aby uzyskać wyjątkowy, pełny aromat, możesz dodać kieliszek rumu lub Baileys do podstawowego przepisu lub przygotować klasykę z ajerkoniakiem. Wymień określoną ilość masła na olej roślinny i dodaj do ciasta 250 ml likieru jajecznego. Wystarczy dodać dodatkowe 2-3 łyżki mąki, ponieważ dodatek likieru jajecznego nieco upłynni ciasto.

Wegańskie ciasto marmurowe

Czy obywasz się bez produktów zwierzęcych? Soczyste i pachnące ciasto marmurkowe jest łatwe do przygotowania nawet bez masła, mleka i jajka. Do tego potrzebne są następujące składniki:

• 400 g mąki
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 60 g mąki kukurydzianej
• 1 szczypta soli
• 200 g cukru
• 1 łyżeczka aromatu waniliowego
• 90 ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego
• 80 ml soku z cytryny
• 280 ml gazowanej wody mineralnej
• 4 łyżki kakao na ciemne ciasto

Piecz w 175°C przez 40-45 minut, a potem oczywiście ciesz się bez wahania.

Soczyste ciasto marmurkowe – alternatywa o obniżonej kaloryczności

Jeśli chcesz zrobić coś dla szczupłej linii lub chcesz spróbować niskokalorycznego wariantu ciasta marmurkowego, możesz np. zastąpić mąkę pszenną niskowęglowodanową mąką migdałową i tym samym uzyskać orzechowy smak.

Ponieważ mąka migdałowa jest bardzo sucha, wskazane jest dodanie do ciasta 3-5 łyżek mleka. Jako mąka dodatkowa nadaje się mąka kokosowa lub sojowa. Możesz uniknąć cukru z substytutami, takimi jak cukier brzozowy, erytrytol czy ksylitol.