Sernik proteinowy: pyszne przepisy, aby cieszyć się bez wyrzutów sumienia!

Mało kto mógłby się oprzeć pysznemu i kremowemu kawałkowi ciasta. Od sernika dyniowego przez sernik czekoladowy po pyszne muffinki – nie ma wątpliwości, że sernik ze wszystkimi jego odmianami jest jednym z najpopularniejszych ciast na świecie. Dzięki kremowemu i puszystemu kremowi z twarogu klasyka jest zawsze prawdziwą ucztą dla podniebienia. Pełen cukru, tłuszczów nasyconych i rafinowanych węglowodanów – niestety większość przepisów to prawdziwe bomby kaloryczne i absolutna niekorzyść dla zdrowej i zbilansowanej diety. Ale to nie znaczy, że musisz się bez nich obejść na zawsze – na szczęście każdy deser ma teraz zdrowszą wersję, która nie zrujnuje naszej diety. A co powiesz na pożywny i równie pyszny sernik białkowy? Z podstawą lub bez, niskowęglowodanową lub z kuchenki mikrofalowej na przekąskę w międzyczasie – w tym artykule zebraliśmy dla Ciebie najlepsze przepisy! I zaufaj nam – nikt nie zauważy różnicy!

Białko, obok tłuszczu i węglowodanów, jest jednym z trzech podstawowych składników odżywczych, których potrzebuje nasz organizm. Zwłaszcza jeśli chcemy zyskać mięśnie lub zrzucić kilka kilogramów, musimy codziennie obserwować nasze spożycie białka i jeść produkty bogate w białko, takie jak mięso, jajka i twaróg. Jeśli jednak nie możemy zaspokoić naszych potrzeb białkowych poprzez jedzenie, możemy skorzystać z przepisów na białko w proszku. A może poczęstujesz nas kawałkiem sernika białkowego? Na przykład, aby obniżyć całkowitą ilość węglowodanów i kalorii, moglibyśmy upiec sernik białkowy bez dna. Innym sposobem, aby klasyczne produkty były zdrowsze, jest stosowanie beztłuszczowych produktów mlecznych.

Kremowy sernik proteinowy ze skórką

Ze świeżymi malinami i roztopioną białą czekoladą bez cukru – to najlepszy szybki sernik białkowy, który możesz zafundować sobie na śniadanie lub jako popołudniową przekąskę. A co najlepsze? Przepis jest absolutnie niskowęglowodanowy, a jego kawałek daje nam całe 13 gramów białka!

Składniki na podłogę:

• 110 gram mąki migdałowej
• 50 gramów erytrytolu
• 60 gramów masła w temperaturze pokojowej

Sernik:

• 220 gramów lekkiego serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
• 110 białej czekolady bez cukru
• 230 gramów greckiego jogurtu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 60 gramów białka waniliowego w proszku
• 180 gram malin, świeżych lub mrożonych i rozmrożonych
• 30 gramów roztopionej białej czekolady

Przygotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyłóż tortownicę o średnicy 26 cm papierem do pieczenia.
• Składniki na skórkę dobrze wymieszać w misce i zagnieść rękami na ciasto.
• Wlej ciasto do tortownicy i dociśnij palcami płasko do krawędzi.
• Piecz przez 11-13 minut lub do zrumienienia i odstaw do ostygnięcia.
• W międzyczasie rozpuść serek śmietankowy z białą czekoladą w kuchence mikrofalowej przez 30-60 sekund.
• Dodaj grecki jogurt i białko w proszku i wszystko dobrze wymieszaj.
• Na spód równomiernie rozłożyć nadzienie sernikowe, obniżyć temperaturę piekarnika do 180 stopni i piec 25 minut.
• Pozwól sernikowi proteinowemu całkowicie ostygnąć do temperatury pokojowej.
• Udekoruj malinami i rozpuszczoną czekoladą, pokrój na 8 kawałków i ciesz się!

Sernik niskowęglowodanowy bez dna

Ten zdrowy i kremowy sernik białkowy zaspokoi Twoje zachcianki na pyszny kawałek deseru, nie tracąc przy tym kalorii i węglowodanów. Przepis jest super prosty, ale smakuje niesamowicie dobrze, a jedna porcja daje nam niesamowite 32,5 grama białka!

Składniki na 4 porcje:

• 480 gram niskotłuszczowego twarogu
• 4 białka jaj
• 2 miarki białka w proszku o smaku waniliowym
• 3 łyżki erytrytolu
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• W razie potrzeby posmarować dżemem malinowym bez cukru

Przygotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 160 stopni.
• Twarożek mieszamy z białkiem jajka ręcznym mikserem do uzyskania jednolitej konsystencji.
• Dodaj białko w proszku, erytrytol i ekstrakt waniliowy i wszystko dobrze wymieszaj.
• Ciasto włożyć do małej tortownicy i piec 25 minut.
• Następnie wyłącz piekarnik i pozwól sernikowi proteinowemu ostygnąć.
• Posmaruj dżemem malinowym według uznania i wstaw do lodówki na noc.

A co powiesz na pyszne babeczki sernikowe na przekąskę w międzyczasie??

Te proteinowe babeczki sernikowe są idealne na małą, zdrową przekąskę w podróży lub jako drobna nagroda po ciężkim treningu. Przygotuj je w weekend, a będziesz pod dobrą opieką przez cały tydzień! Pyszne, czekoladowe i 8 gram białka w porcji – czego chcieć więcej??

Składniki na 12 babeczek:

• 180 gramów daktyli
• 220 gram surowych orzechów nerkowca
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżki erytrytolu
• 60 gramów serka śmietankowego o niskiej zawartości tłuszczu
• 120 gramów beztłuszczowego jogurtu greckiego
• 30 gramów erytrytolu
• 1 jajko
• 190 gramów gorzkiej czekolady, drobno posiekanej

Przygotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
• Umieść daktyle, orzechy nerkowca, cynamon, erytrytol i ekstrakt waniliowy w blenderze i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz lepką masę.
• Podziel miksturę na 12 silikonowych foremek na muffinki i sprasuj na płasko tyłem łyżki.
• Teraz do miksera włóż serek śmietankowy z jogurtem, erytrytolem i jajkiem i dobrze wymieszaj.
• Złożyć posiekaną czekoladę i dobrze wymieszać.
• Masę rozsmarować na foremkach do muffinek i piec 20 minut.
• Schłodź przez 10 minut i ciesz się!

Sernik wysokobiałkowy z kuchenki mikrofalowej

Chciałbyś upiec sernik proteinowy, ale po prostu nie masz czasu? Co by było, gdybyśmy ci powiedzieli, że możesz też ugotować ten smakołyk w kuchence mikrofalowej w kilka minut? Receptura jest bardzo zmienna i można ją dostosować do każdego gustu. Dodaj trochę czekolady, orzechów, cynamonu lub cytryny i za każdym razem możesz spróbować czegoś nowego. 3 składniki i 2 minuty – to wszystko, czego potrzebujesz do tego wysokobiałkowego sernika! W zależności od tego, czy używasz serka beztłuszczowego, czy pełnotłustego, każda porcja zawiera od 15 do 29 gramów białka.

Składniki:

• 1 jajko, rozmiar L.
• 90 gramów serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
• Słodzik do wyboru i smaku – erytrytol lub stewia
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/2 miarki odżywki białkowej o dowolnym smaku

I tak to jest proste:

• Umieść wszystkie składniki w małej misce przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej i mieszaj, aż będą gładkie.
• Wstaw do mikrofalówki na 2-3 minuty, ostudź lekko i pozwól mu dobrze smakować!

Białkowy sernik bananowy dla maksymalnej przyjemności

Masz ochotę na sernik białkowy na śniadanie? W takim razie ten przepis jest właśnie dla Ciebie! Przy zaledwie 190 kaloriach i 15 gramach białka w porcji możesz zacząć dzień pełen energii!

Składniki na 2 porcje po 2 babeczki każda:

• 50 gramów płatków owsianych błyskawicznych
• 2 łyżki niesłodzonego musu jabłkowego
• 180 gramów beztłuszczowego serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
• 1 łyżka miodu
• 2 dojrzałe banany, puree
• 1/2 łyżeczki mąki kukurydzianej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
• Włóż płatki owsiane i mus jabłkowy do małej miski i dobrze wymieszaj. Rozłóż mieszaninę w 4 silikonowych foremkach do muffinek i dociśnij na płasko. Piecz przez 8-10 minut i ostudź.
• Serek śmietankowy i miód wymieszać ręcznym mikserem na gładką masę.
• Dodaj banana, skrobię kukurydzianą i ekstrakt waniliowy i wszystko dobrze wymieszaj.
• Rozłóż nadzienie na foremkach do muffinek i piecz kolejne 20-22 minut.
• Schłodź do temperatury pokojowej, wstaw do lodówki na 2 godziny i ciesz się!

Przepis na pudding sernikowy białkowy

Pyszne desery i ciasteczka to po prostu element Świąt Bożego Narodzenia – wszyscy o tym wiemy. Ten sernik proteinowy to świetny sposób na zafundowanie sobie czegoś smacznego i czekoladowego bez poczucia winy i zbędnych kalorii.

Składniki na 8 porcji:

• 900 gram niskotłuszczowego twarogu
• 60 gramów proszku proteinowego o smaku czekoladowym
• 50 gram erytrytolu lub więcej – jeśli lubisz słodsze
• 4 jajka
• 1 paczka budyniu waniliowego
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyłóż tortownicę papierem do pieczenia.
• Umieść białko w proszku i pudding w proszku w dużej misce i zamieszaj.
• Stopniowo dodawać jajka i krótko wymieszać ręcznym mikserem.
• Następnie dodaj niskotłuszczowy twaróg, erytrytol i ekstrakt waniliowy i wszystko wymieszaj na gładką masę.
• Ciasto przełożyć do tortownicy i wygładzić.
• Piecz przez 40-45 minut lub na złoty kolor.
• Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej na około 1 godzinę i w razie potrzeby udekorować świeżymi jagodami i podawać.