Pyszne przepisy na ryby do frytownic na gorące powietrze i kilka wskazówek dotyczących przygotowania

Czy we frytownicy można gotować ryby? Odpowiedź brzmi tak”! Modne urządzenie nadaje się nie tylko do frytek i krążków cebulowych. Następnym razem, gdy będziesz mieć ochotę na ryby, koniecznie wypróbuj te pyszne przepisy. A ponieważ popularne urządzenie to w zasadzie mini-formatowy piec konwekcyjny, ryby we frytownicy zrobią się znacznie szybciej, niż mogłoby się wydawać.

Prawidłowo przygotuj ryby we frytownicy powietrznej

Która ryba jest najlepsza do frytownicy powietrznej??

Najlepsze są białe ryby, ponieważ ich miąższ jest jędrny i nie pęka. Na przykład Tilapia to popularna biała ryba. Bardzo delikatna i płaska sieja, jak sola, może zbyt łatwo się rozpaść. Możesz nawet użyć łososia, jeśli lubisz bogatszy smak. Halibut lub dorsz to również dobry wybór i też nie są zbyt drogie.

Jak długo należy smażyć ryby we frytownicy powietrznej??

Czas smażenia będzie zależał od modelu frytownicy oraz wielkości i grubości filetów. Zasadniczo ryba potrzebuje około 8-10 minut w temperaturze 180-200 stopni. Jeśli kawałki ryby są grubsze, musisz odpowiednio dostosować czas.

Mrożona ryba we frytownicy powietrznej?

Brak świeżych ryb? Nie ma problemu! Dobrze sprawdza się również mrożona ryba we frytownicy. Jeśli używasz mrożonych filetów rybnych, najpierw je rozmroź. W zależności od wielkości zamrożoną rybę moczyć w zimnej wodzie przez około godzinę, a następnie osuszyć przed kontynuowaniem przygotowania.

Z drugiej strony mrożone paluszki rybne można umieścić bezpośrednio we frytownicy i przygotować zgodnie z zasadą „podgrzej i zjedz”. Są one wstępnie ugotowane i wystarczy je usmażyć, aby panierka była chrupiąca. Po rozmrożeniu mięknie, a także odpada. Po prostu podgrzej frytownicę do 180 ° C do 200 ° C (patrz instrukcja obsługi modelu), spryskaj kosz nieprzywierającym sprayem, włóż zamrożone paluszki rybne i zamknij frytownicę, aby zakończyć gotowanie, aby rozpocząć. Smaż paluszki rybne przez około 10 minut (lub do momentu, gdy będą chrupiące) i obróć je w połowie gotowania.

Jak używać perforowanego papieru parowego do frytownicy powietrznej

Brak przywierania i łatwe czyszczenie – to właśnie sprawia, że ​​perforowany papier parowy jest tak fantastyczny. To sprawia, że ​​gotowanie delikatnych ryb jest o wiele łatwiejsze bez ich przywierania i pękania. Te arkusze pergaminu są perforowane, co umożliwia cyrkulację powietrza i bardziej równomierne gotowanie. Są bardzo łatwe w użyciu. Występują w wielu różnych rozmiarach, więc upewnij się, że kupisz taki, który zmieści się w koszu frytownicy!

Panierowane ryby z frytownicy powietrznej

Te panierowane filety rybne z frytownicy na gorące powietrze są super szybkie i absolutnie pyszne. Sercem tego zdrowego przepisu na urządzenie Airfryer są białe ryby, takie jak tilapia lub dorsz. Wystarczy zrobić prostą panierkę z jajka, bułki tartej i przypraw.

Czas przygotowania: 10 minut

Czas gotowania: 14 minut

Całkowity czas: 24 minuty

Składniki na 3 porcje:

450 g filetów rybnych, świeżych lub rozmrożonych

Spray olejowy

1 łyżeczka grubej soli

1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

1 łyżeczka proszku czosnkowego

1 łyżeczka papryki w proszku

100 g bułki tartej (panko)

1 jajko lub więcej w razie potrzeby

przygotowanie:

Jeśli filety są duże, pokrój je na pół lub przytnij do żądanego rozmiaru. Upewnij się, że są tego samego rozmiaru, aby równomiernie się ugotowały. Im są grubsze, tym dłuższy czas gotowania. Jeśli używasz ryb mrożonych, rozmroź je całkowicie.

Filety osuszyć, a następnie lekko spryskać olejem w sprayu. Dopraw solą, czarnym pieprzem, czosnkiem w proszku i papryką.

Włóż panierkę do płytkiej miski. W innej misce ubij jajko.

Zanurz filet w jajku, odsącz nadmiar. Panierowany filet włożyć do bułki tartej, a następnie posypać go większą ilością bułki tartej. Delikatnie wciśnij bułkę tartą do filetów, aby przykleiły się do ryby. Powtórz ten proces dla wszystkich kawałków ryb.

Notatka: Uważaj, gdy zanurzasz rybę w jajku i panierce. Zapewni to, że panierka nie odpadnie od ryby przed jej smażeniem na głębokim tłuszczu.

Umieść perforowany papier do gotowania na parze (opcjonalnie, ale wysoce zalecany) w koszu frytownicy i lekko spryskaj go sprayem olejowym.

Ułóż rybę w panierce na papierze do pieczenia w jednej warstwie. Obficie posyp panierowane filety w sprayu olejowym, aby były chrupiące.

Smażyć łącznie 8-14 minut (w zależności od wielkości i grubości filetów) w temperaturze 200°C. Filety obrócić po 6 minutach. Delikatnie spryskaj suche miejsca i kontynuuj gotowanie przez resztę czasu, aż staną się chrupiące, a ryba będzie dobrze wysmażona.

Rybę podawać z sałatką, w tacos, tortillach, na kanapce lub jako przekąskę. To świetny sposób na zachęcenie dzieci do jedzenia ryb. Wystarczy dodać kilka różnych dipów do tych chrupiących filetów rybnych (dzieci uwielbiają dipy!), a otrzymasz szybki i łatwy obiad dla całej rodziny. Czy to sos tatarski czy aioli, możliwości jest wiele.

Informacje żywieniowe na osobę

Kalorie: 314 kcal, węglowodany: 27 g, białko: 37 g, tłuszcz: 6 g, tłuszcze nasycone: 2 g, cholesterol: 130 mg, sód: 1139 mg, potas: 575 mg, błonnik: 2 g, cukier: 2 g , witamina A: 408 j.m., wapń: 89 mg, żelazo: 3 mg

Ugotuj filet rybny we frytkownicy na gorące powietrze

Ten przepis na tilapię z frytownicy na gorące powietrze zainspiruje Cię. Czego nie kochać w szybkim i łatwym przepisie na ryby o niskiej zawartości węglowodanów we frytownicy? Zdrowe danie rybne pojawia się na stole w ciągu kilku minut. A możliwości odmian smakowych są liczne. Lubimy używać mieszanki czosnku w proszku i pieprzu cytrynowego. Ale możesz też użyć papryki w proszku, cebuli w proszku, curry lub czegokolwiek, czego dusza zapragnie. Wynik jest zawsze fantastyczny.

Jest to zdrowy przepis na ryby o niskiej zawartości węglowodanów, ponieważ nie zawiera bułki tartej. Podawaj z sałatką i zjesz fantastyczny obiad lub kolację. Świeże cytryny wspaniale dopełniają smaku, więc upewnij się, że wyciskasz na nie świeży sok z cytryny!

Czas przygotowania: 5 minut

Czas gotowania: 12 minut

Całkowity czas: 17 minut

Składniki na 2 porcje:

340 g filetów z tilapii lub innej białej ryby (2 filety)

1/2 łyżeczki proszku czosnkowego

1/2 łyżeczki pieprzu cytrynowego

1/2 łyżeczki cebuli w proszku, opcjonalnie

sól gruba lub sól morska do smaku

czarny pieprz do smaku

świeżo posiekana natka pietruszki

cząstki cytryny

przygotowanie:

Rozgrzej frytownicę do 180°C przez 5 minut.

Opłucz filety rybne i osusz je. Spryskaj je oliwą w sprayu i dopraw czosnkiem w proszku, pieprzem cytrynowym i/lub cebulą w proszku, solą i pieprzem. Powtórz proces dla obu stron.

Włóż do koszyka perforowany papier do gotowania na parze i lekko spryskaj go olejem. (Jeśli nie używasz wkładki, spryskaj dno koszyka frytkownicy wystarczającą ilością oliwy z oliwek, aby zapobiec przywieraniu ryb).

Połóż rybę na papierze i kilka ćwiartek cytryny.

Rybę smażymy w głębokim tłuszczu w temperaturze 180°C przez około 6-12 minut lub do momentu, gdy będzie można ją podzielić widelcem. Czas gotowania zależy od grubości filetów i indywidualnych preferencji. Posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj na ciepło z pieczonymi ćwiartkami cytryny.

Informacje żywieniowe na osobę

Kalorie: 169 kcal, węglowodany: 1 g, białko: 34 g, tłuszcze: 3 g, tłuszcze nasycone: 1 g, cholesterol: 85 mg, sód: 89 mg, potas: 514 mg, błonnik: 1 g, cukier: 1 g , wapń: 17 mg, żelazo: 1 mg

Bryłki rybne we frytownicy powietrznej

Te pyszne paszteciki rybne można przyrządzić z dowolną białą rybą i podawać z dodatkiem lub jako burger. Sos chilli, kolendra i odrobina limonki nadają temu przepisowi idealną ilość pikanterii i pizzy.

Czas przygotowania: 10 minut

Całkowity czas: 20 minut

Składniki dla 2 osób:

Nieprzywierający spray do gotowania

300 g drobno posiekanej białej ryby (np. granik, sum lub dorsz)

80 g pełnoziarnistej bułki tartej

3 łyżki drobno posiekanej świeżej kolendry

2 łyżki słodkiego tajskiego sosu chili

2 łyżki majonezu rzepakowego

1 duże jajko

⅛ łyżeczka soli

¼ łyżeczki mielonego pieprzu

2 ćwiartki limonki

Przygotowanie:

Posmaruj kosz frytkownicy powietrznej sprayem do gotowania.

Wszystkie składniki – rybę, panko, kolendrę, sos chilli, majonez, jajko, sól i pieprz – włóż do średniej wielkości miski i mieszaj, aż dobrze się wymieszają. Z mieszanki uformujesz cztery paszteciki o średnicy 5 cm.

Posmaruj kotlety sprayem do gotowania i umieść je w przygotowanym koszu. Piecz kotlety w temperaturze 200°C, aż się zrumienią, a ich temperatura wewnętrzna wynosi 60°C, 9 do 10 minut. Podawać z ćwiartkami limonki.

Informacje żywieniowe na porcję: 399 kalorii; Tłuszcz całkowity 16 g; tłuszcz nasycony 2 g; cholesterol 150 mg; sód 537 mg; potas 731 mg; Węglowodany 28 g; Błonnik 3g; Cukier 10g; Białko 35g; Witamina A 440 jm; Witamina C 0 mg; Folian 25 mcg; wapń 55 mg; Żelazo 3 mg.

Łosoś z pastą kaparową chrzanową

Chrupiący łosoś smażony na powietrzu z chrzanem, pietruszką i kaparami to prosty, ale efektowny obiad dla gości i rodziny. Jeśli nie możesz znaleźć świeżego chrzanu, użyj gotowego produktu dobrej jakości.

Czas przygotowania: 10 minut

Całkowity czas: 30 minut

Składniki na 2 porcje:

Nieprzywierający spray do gotowania

2 łyżki drobno startego chrzanu

1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki

1 łyżka kaparów, drobno posiekanych

1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin

350 g fileta z łososia bez skóry (ok. 2 cm grubości)

¼ łyżeczki soli

¼ łyżeczki mielonego pieprzu

Przygotowanie:

Spryskaj kosz frytkownicy powietrznej sprayem do gotowania lub wyłóż go papierem do gotowania na parze. Innym wariantem, aby ryba nie przyklejała się do kratki, jest przygotowanie legowiska z ćwiartek cytryny, tak jak w tym przykładzie:

W małej miseczce wymieszaj chrzan, pietruszkę, kapary i olej. Dopraw łososia solą i pieprzem. Rozprowadź mieszankę chrzanową na filetach z łososia i ponownie spryskaj je sprayem do gotowania.

Łososia włożyć do koszyka wyłożonego papierem gotowanym na parze. Łososia gotujemy w temperaturze 180°C, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 55°C, około 15 minut. Odstaw na 5 minut przed podaniem.

Informacje żywieniowe na porcję: 305 kalorii; Tłuszcz całkowity 15 g; tłuszcz nasycony 3 g; cholesterol 80 mg; sód 482 mg; potas 787 mg; Węglowodany 7 g; Błonnik 3g; Cukier 2g; Białko 35g; witamina A 129 jm; Witamina C 5 mg; wapń 106 mg; Żelazo 1 mg.