Przepisy na szwajcarską botwinę – Proste przygotowanie szwajcarskiej botwiny z różnych potraw

Czy znasz już liściastą boćwinę warzywną, która wyróżnia się jasnymi kolorami od różu i czerwieni przez pomarańcz do jasnożółtego? Duże, faliste liście i słodki, ziemisty smak sprawiają, że boćwina jest popularną alternatywą dla szpinaku. W dzisiejszym artykule chcielibyśmy przedstawić Wam pyszne i niezwykle zdrowe Przepisy na boćwinę szwajcarską wyobraź sobie, że rozpieści Twoje podniebienie i dostarczy organizmowi cennych składników odżywczych.

Przygotuj urozmaicone i zdrowe dania z pikantną szwajcarską botwiną

Boćwina to idealny wybór dla tych z Państwa, którzy zawsze chcą, aby w kuchni wszystko było nieskomplikowane, a przede wszystkim szybkie. Pomimo silnych liści, wystarczy krótki czas gotowania, aby zmiękczyć liście i łodygi. Pyszne warzywa liściaste, które zawierają również dużo witamin K, A, E, a także sód, magnez i żelazo, można w pełni wykorzystać i przygotować według własnego uznania. Możesz nawet ugotować łodygi boćwiny jak popularne szparagi i podawać je jako dodatek do różnych dań mięsnych i rybnych. Pod względem smaku jędrne łodygi liści również przypominają szparagi. Łodygi po prostu umieszcza się w dobrze osolonej, wrzącej wodzie z łyżką soku z cytryny i gotuje do al dente przez około 12 minut. Dobrze doprawiony lekki sos, taki jak sos holenderski, pasuje do niego. Gotowane na parze, gotowane, blanszowane, smażone lub grillowane, szwajcarskie przepisy na botwinę oferują kilka opcji urozmaicenia menu.

Przepisy na niskowęglowodanową szwajcarską boćwinę — nadziewane szwajcarskie pakiety boćwiny z ryżem

Świetnym i smacznym pomysłem na przygotowanie boćwiny są wegetariańskie, nadziewane paczki boćwiny. Z dużych listków można przygotować pyszne i atrakcyjne wrapy z boćwiną szwajcarską, które nadają się również do diety niskokalorycznej. Do sześciu porcji potrzebne będą następujące składniki:

• 1 Boćwina, o największych możliwych liściach
• 170 g ryżu do risotto
• 1 szalotka
• 500 ml bulionu warzywnego
• 100 ml białego wina
• 2 laski tymianku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól i pieprz

Do sosu będziesz potrzebować:

• 250 ml mleka
• 100 ml bulionu (alternatywnie białe wino)
• 50 g kwaśnej śmietany
• 50 g Gruyère lub innego twardego sera
• 30 g masła
• 2 łyżeczki mąki
• sól i pieprz
• Gałka muszkatołowa

Najpierw opłucz boćwinę, oddziel poszczególne liście i odetnij łodygi. Pokroić w kostkę i ugotować razem z liśćmi w osolonej wodzie. Opłucz je zimną wodą i osusz. Następnie podsmaż pokrojoną w kostkę szalotkę, aż stanie się przezroczysta, dodaj ryż i również podsmaż. Opłucz białym winem i zagotuj. Stopniowo dodawać bulion, mieszając i gotować ryż na średnim ogniu przez 20 minut, aż będzie al dente. Na koniec dopraw miksturę solą i pieprzem, wymieszaj z kostkami botwinki i listkami tymianku. Następnie na każdy arkusz nałożyć czubatą łyżkę ryżu i zawinąć w paczkę. Gotowe paczki gotuj na parze przez około siedem minut. Aby przygotować sos, musisz najpierw podsmażać mąkę na maśle. Następnie wymieszaj wino i mleko i gotuj wszystko przez około 5 minut. W kolejnym kroku przygotowania dodaj starty ser i śmietanę. Na koniec skosztuj sosu z przyprawami.

Przepisy na makaron z botwinką – spaghetti z botwiną i ricottą

Jeśli chcesz zaserwować urzekająco pachnące i pysznie smakujące danie z makaronu, w niecałe pół godziny przygotujesz spaghetti o przyjemnym zapachu tymianku, orzeszków pinii i chrupiącej boćwiny.

Składniki:

• 150 g makaronu do wyboru (np. tagliatelle)
• 250 g botwinki
• 100 g ricotty
• 450 ml bulionu warzywnego
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki orzeszków pinii
• 1 łyżka rodzynek
• 2 łyżki oleju
• 2 gałązki tymianku

Oczyść boćwinę i pokrój na małe kawałki. Cebulę i czosnek posiekać i podsmażyć na patelni z oliwą. Dodaj botwinę z 3 łyżkami wody i gotuj na parze przez 2-3 minuty. Opiekaj orzeszki pinii na patelni bez tłuszczu na złoty kolor. Następnie wymieszaj je z rodzynkami i liśćmi tymianku. Możesz teraz ugotować makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Dodaj orzeszki pinii, rodzynki, boćwinę i liście tymianku. Następnie ułóż makaron na talerzach i połóż na nim ricottę.

Azjatyckie przepisy na botwinę – ryba z botwiną i makaronem szklanym

Poniżej przedstawiamy Wam kolejny smaczny wariant przygotowania boćwiny. Warzywa liściaste pochodzą z regionu Morza Śródziemnego i Bliskiego Wschodu i dlatego można je znaleźć w wielu azjatyckich potrawach. Do przepisu na boćwinę z filetem rybnym potrzebujesz tych składników:

• 800 g botwinki
• 4 filety z okonia victoria
• 100 g makaronu szklanego
• 2 papryki, żółta i czerwona
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
• 3 łyżki oleju sezamowego
• Sos sojowy, lekki
• Sól

Makaron szklany pokroić nożyczkami i ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Boćwinę i paprykę umyć i pokroić w paski. Cebulę i czosnek również pokroić w drobną kostkę i podsmażyć razem z startym imbirem na rozgrzanym oleju. Dodaj rybę i paprykę i gotuj przez 2-3 minuty. Następnie wymieszaj paski boćwiny i krótko je ugotuj. Dodaj makaron i dopraw danie z botwiny solą i sosem sojowym.

Curry Szwajcarskie przepisy na boćwinę z ziemniakami

Jeśli masz ochotę na pyszne, pożywne danie z egzotycznymi przyprawami, możesz spróbować tego dania z ziemniakami i domowym curry. Do dwóch porcji potrzebne będą następujące składniki:

• 500 g botwinki
• 350 g ziemniaków
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 czerwona papryczka chili
• 2 cm imbir, drobno starty
• 250 g jogurtu naturalnego
• 1 1/2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 pęczek kolendry
• Olej słonecznikowy
• 1 łyżeczka garam masala
• 1/2 nasion gorczycy
• 1 łyżeczka kminku
• 1/2 kurkumy
• Sól
• Ryż dla dwojga

Do moździerza włożyć chili, czosnek i imbir i wszystko dobrze rozgnieść, aż powstanie pasta. Smażyć krążki cebuli na oleju i dodać pastę przyprawową. Jak tylko zacznie pachnieć, możesz dodać inne przyprawy i smażyć przez kilka minut. Smaż posiekane łodygi botwiny i ziemniaki w woku przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Napełnij wok wodą, aby warzywa były pokryte płynem. Gotuj wszystko pod przykrywką przez około 15 minut, aż ziemniaki się ugotują. Następnie dodaj liście botwiny, wszystko ponownie wymieszaj i dopraw solą. Ugotuj ryż. Wymieszaj jogurt z koncentratem pomidorowym i dodaj połowę drobno posiekanej kolendry. Dodaj trochę ugotowanego ryżu, boćwinę i curry ziemniaczane na talerze lub miski. Na koniec dodaj porcję jogurtu i posyp kolendrą.