Przepisy na lukier i dodatki do babeczek na pyszny deser
Jeśli szczególnie lubisz amerykańskie babeczki, z pewnością zgodzisz się, że odpowiednia glazura jest tak samo ważna jak ciasto. Tak zwany lukier do babeczek naradza się ma kremowy smak i może być dowolnie dekorowana i dekorowana. Tutaj chcielibyśmy pokazać kilka przepisów na pyszne dodatki i pomysły na dekorację babeczek, które możesz przygotować samodzielnie i wybrać najsmaczniejsze.
Podstawowy przepis na lukier do babeczek waniliowych
Pyszne babeczki to amerykański deser, który cieszy się coraz większą popularnością na całym świecie. Wyglądają podobnie do babeczek, ale wizualnie wyróżnia je wisienka na torcie – lukier. Oryginalna amerykańska receptura to lukier do babeczek z kremu. Oto składniki podstawowego przepisu, którymi można udekorować 12 babeczek.
– 250 g miękkiego masła
– 375 g cukru pudru
– 1 szczypta soli
– 3 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub 1 opakowanie waniliny
– 3 łyżki mleka.
Klasyczny lukier do ciastek kremowych – przygotowanie
Klasyczny krem maślany jest przygotowywany za pomocą robota kuchennego lub miksera ręcznego. Najpierw ubijaj zmiękczone masło trzepaczką przez około 3 minuty, aż stanie się jaśniejsze. Następnie przesiej cukier puder i wymieszaj z masłem na małym ogniu. W przypadku grudek ubij krótko na wyższym poziomie. Na koniec dodaj wanilię, sól i mleko i ubijaj na najwyższym poziomie przez kolejne 3-5 minut.
Babeczki lukier w różnych kształtach
Gotowy lukier do babeczek jest albo spryskiwany na upieczoną i schłodzoną babeczkę, albo rozprowadzany łyżką. Jeśli masz worek do szprycowania z różnymi dyszami do szprycowania, możesz szybko i łatwo stworzyć różne kształty toppingu do babeczek.
Przepisy na babeczki z serkiem śmietankowym
Bardzo popularny i kremowy lukier do babeczek wykonany jest z serka śmietankowego. Ponownie na 12 babeczek będziesz potrzebować następujących składników:
– 200 g miękkiego masła
– 225 g zimnego serka śmietankowego, podwójna śmietanka
– 125 g przesianego cukru pudru
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub opakowanie waniliny.
Jak prawidłowo przygotować krem do babeczek z serkiem
Aby zrobić udany krem z serka śmietankowego, należy przestrzegać prawidłowej kolejności składników, w przeciwnym razie masa upłynie i nie będzie odpowiednia jako polewa. Najpierw mieszaj masło do uzyskania kremowej konsystencji, następnie stopniowo dodawaj dwie trzecie cukru pudru i ubijaj oba. Następnie dodaj resztę cukru pudru i wymieszaj. Na koniec dodaj serek śmietankowy i wanilinę i mieszaj na najniższym ustawieniu. Przed użyciem wstaw miksturę do lodówki na około 20 minut. Możesz również udekorować ciasta i torty kremem serowym.
Przepis na lukier na czekoladowe babeczki
Dla wszystkich fanów czekolady mamy przepis na lukier czekoladowy, który doskonale komponuje się zarówno z babeczkami czekoladowymi, jak i waniliowymi.
– 100 g miękkiego masła
– 150 ml kremu
– 200 g kuwertury lub gorzkiej czekolady
– 250 g przesianego cukru pudru
– 3 łyżki kakao w proszku
– 1 opakowanie waniliny
– 1 szczypta soli.
Ganache czekoladowy jako lukier do babeczek – instrukcje
Najpierw rozpuść czekoladę i masło w podwójnym bojlerze i wlej mieszaninę do miski. Następnie dodaj śmietanę, wanilinę i sól i mieszaj na małym poziomie. Na koniec dodaj przez sito proszek kakaowy i cukier puder i mieszaj, aż mieszanina stanie się jednolita i kremowa. Napełnij gotowy lukier na babeczki do rękawa do szprycowania i użyj wybranej dyszy do szprycowania, aby spryskać schłodzone babeczki.
Przygotuj samodzielnie babeczki z polewą bezową
Innym świetnym pomysłem na lukier do babeczek jest tak zwana beza włoska. Składa się z trzech prostych składników – białka jajka, cukru i wody. Dla mniej słodkiego smaku możesz zastąpić wodę 3 łyżkami soku z cytryny.
Przepis na lukier do babeczek z bezy
Trzy białka jaj są ubijane z 250 gramami bardzo drobnego cukru i 80 mililitrami wody za pomocą trzepaczki na gorącej kąpieli wodnej. Masę wyjmuje się i ubija przez kolejne 5 do 10 minut, aż będzie jędrna i schłodzona. Możesz posypać babeczki topem bezowym z odrobiną płatków kokosowych i cieszyć się z przyjaciółmi lub rodziną.
Ciastko cytrynowe z pasującym lukrem i dekoracją
Jeśli chcesz przygotować orzeźwiający deser, możesz wypróbować poniższy przepis na lukier cytrynowy. Deser można ładnie udekorować połową cytryny lub startą skórką z cytryny. Posypkę cytrynową można wykorzystać również do dekoracji ciast cytrynowych oraz różnego rodzaju ciast.
Przepis na babeczki cytrynowe
Cytrynowy lukier do babeczek możesz przygotować z serkiem śmietankowym lub bez. W przypadku przygotowywania bez serka śmietankowego do kremu dodaje się trochę mleka.
– 100 g miękkiego masła
– 110 g serka śmietankowego
– 100 g cukru pudru
– 2 łyżki soku z cytryny
– starta skórka z cytryny
– 1 opakowanie waniliny.
Babeczki lukier z jeżyn
Babeczki cytrynowe równie dobrze komponują się z innymi owocowymi dodatkami z serka. Różne jagody, na przykład, poprawiają smak cytryny i ładnie wyglądają na wierzchu kremowej czapki.
Letnia przyjemność – babeczki z lukrem truskawkowym
Aby uzyskać pyszny lukier na babeczki z truskawkami, potrzebujesz następujących składników:
– 150 g miękkiego masła
– 50 ml zimnego mleka
– 500 g cukru pudru
– 80 g puree z truskawek.
Świeże maliny jako dekoracja
Zamiast truskawek możesz również użyć malin do lukru na babeczki, aby zrobić lekki letni deser. Nadają deserowi jasnoróżowego koloru i pięknie prezentują się jako ozdoba babeczki.
Jagodowy lukier do babeczek bez kolorów
Wiele lukier do babeczek jest barwionych barwnikami spożywczymi, aby wyglądały ładniej i robiły wrażenie. Jednak są też owoce, które same zabarwiają polewę z serkiem śmietankowym. Jednym z przykładów są jagody, które nadają lukierowi piękny fioletowy kolor.
Przepis na ciasto z masłem orzechowym
Krem z masła orzechowego to doskonały dodatek do czekoladowych babeczek. Można go łatwo zrobić z następujących składników:
– 120 g miękkiego masła
– 250 g cukru pudru
– 250 g masła orzechowego
– 50 ml zimnego mleka.
Przygotuj babeczki w stylu amerykańskim
Przedstawiony przepis wystarcza na około 12 babeczek. Najpierw ubijamy masło orzechowe i masło na kremową konsystencję, a następnie stopniowo mieszamy cukier puder. Mleko dodaje się, gdy masa staje się zbyt gęsta. Spryskany lukier możesz udekorować posypką czekoladową lub posiekanymi orzechami.
Udekoruj lukier do babeczek świeżymi owocami
Jeśli wybrałeś już odpowiedni przepis na lukier do babeczek, wystarczy odpowiednio udekorować deser. Owocowe polewy można ładnie udekorować świeżymi owocami w zależności od pory roku, natomiast czekoladki lepiej smakują z orzechami lub czekoladowymi kroplami.
Babeczki z zabawnymi dekoracjami na przyjęcie urodzinowe dla dzieci
Dzieci lubią dekorowane jedzenie, dlatego wielu rodziców stara się być tak kreatywnymi, jak to tylko możliwe, przygotowując je. Świetnym pomysłem na przyjęcie urodzinowe dla dzieci są babeczki z lukrem, które ozdobione są jak popularne zwierzę. Czy to sowy, koty, psy czy zwierzęta z farmy – dzieci na pewno będą szczęśliwe.