Przepisy na frytownice z warzywami: chrupiące dodatki i przekąski bez oleju
Być może już wiesz, jak korzystać z frytownicy, aby przygotować chrupiące udka z kurczaka lub soczyste klopsiki z mniejszą ilością oleju. Ale co z warzywami? Nasz wybór przepisów na warzywa do frytownicy powietrznej zainspiruje Cię do korzystania z modnych przyborów do gotowania wszystkich rodzajów warzyw w Twojej lodówce (i spiżarni). Niezależnie od tego, czy chcesz przygotować szybką przekąskę, czy fantazyjny dodatek warzywny, tutaj znajdziesz pyszny przepis na każdą okazję.
Zrób własną chrupiącą frytownicę na gorące powietrze
Podczas pieczenia steków w piekarniku na obiad możesz przygotować frytki w swoim nowym ulubionym urządzeniu kuchennym. Zamiast unosić się w oleju, te frytki potrzebują tylko jednej łyżki stołowej oleju w urządzeniu Airfryer. Ugotuj frytki porcjami, aby zapewnić cyrkulację powietrza wokół ziemniaków w koszu do gotowania, aby były wystarczająco chrupiące.
Czas przygotowania: 10 minut
Razem: 35 minut
Porcje: 6
Składniki:
4 średnie ziemniaki
1 łyżka oleju roślinnego
Sól
przygotowanie
1. Najpierw umyj i obierz ziemniaki. Aby po krótkim czasie nie odbarwiły się, obrane ziemniaki włóż do miski z zimną wodą, aż zostaną pokrojone. Ziemniaki pokroić w paski o grubości około 1 cm i włożyć z powrotem do zimnej wody.
2. Następnie odsącz ziemniaki i osusz papierowymi ręcznikami. Włożyć do dużej miski i dokładnie wymieszać z łyżką oleju.
3. Umieść połowę ziemniaków w koszu do gotowania frytownicy na gorące powietrze. Ustawiamy na 200°C i smażymy około 6 minut. Następnie wyjmij koszyk i energicznie potrząśnij ziemniakami. Piecz przez kolejne 8 minut, aż ziemniaki się zarumienią. Całkowity czas trwania to około. 15 do 17 minut. Przełóż na płaską blachę do pieczenia. Posyp solą. Trzymaj ciepło w piekarniku w temperaturze 100°C, podczas gdy pozostałe ziemniaki są smażone.
Informacje żywieniowe na porcję: 125 kalorii; Tłuszcz całkowity 2 g; tłuszcz nasycony 0 g; tłuszcz wielonienasycony 2 g; tłuszcz jednonienasycony 0 g; cholesterol 0 mg; 393 mg sodu; potas 443 mg; Węglowodany 24 g; Włókno 2g; Cukier 2g; Białko jaja 2 g; kwasy tłuszczowe trans 0 g; Witamina A O IU; Witamina C 15 mg; Tiamina 0 mg; Ryboflawina 0 mg; Ekwiwalenty niacyny 2 mg; Witamina B6 0 mg; Folian 10 mcg; Witamina B12 0 mcg; wapń 6 mg; Żelazo 0 mg.
Nuggetsy ze słodkich ziemniaków
Za pomocą zaledwie trzech składników (plus odrobina soli) możesz przygotować te krokiety we frytownicy. Stosowanie słodkich ziemniaków zapewnia dodatkową porcję witamin A i C. Ich wysoka zawartość błonnika i przeciwutleniaczy może również wspierać zdrowie jelit.
Czas przygotowania: 20 minut
Razem: 1 godzina i 20 minut
Porcje: 4
Składniki
2 małe bataty, obrane (łącznie 400 g)
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
⅛ łyżeczka proszku czosnkowego
1 łyżeczka soli, podzielona
Nieprzywierający spray do gotowania
Do podania: ketchup bez dodatku soli
1. Zagotuj wodę w średnim rondlu na dużym ogniu. Dodaj ziemniaki i gotuj do miękkości, około 15 minut. Następnie połóż ziemniaki na talerzu, aby ostygły, około 15 minut.
2. Zetrzyj ugotowane ziemniaki w średniej misce (użyj strony z dużymi otworami). Dokładnie wymieszaj ze skrobią ziemniaczaną, proszkiem czosnkowym i 1 łyżeczką soli. Uformuj mieszaninę w około 24 kostki (2,5 cm) lub 12 cylindrów.
3. Lekko pokryj koszyk frytownicy powietrznej sprayem do gotowania. Połowę kostek (ok. 12) ułożyć w jednej warstwie w koszu i spryskać sprayem do gotowania. Pieczemy w temperaturze 200°C przez 12 do 14 minut, aż się lekko zarumienią. Obróć kostki w połowie czasu gotowania. Wyjmij z koszyka do smażenia i posyp szczyptą soli. Powtórz proces z pozostałymi kostkami i solą. Podawaj od razu z ketchupem.
Notatka:
Spryskanie kostek ze słodkich ziemniaków sprayem do gotowania pomaga je przyrumienić i chrupiąc, chociaż nadal nie będą one równomiernie przyrumieniać we frytownicy. Upewnij się, że gotujesz słodkie ziemniaki w wodzie na tyle długo, aby dobrze się zetarły i uformowały, ale nadal miały niewielką strukturę. Nie jesteś fanem ketchupu? Zamiast tego zrób ten dip tzatziki.
Informacje żywieniowe na porcję: 78 kalorii; Tłuszcz całkowity 0 g; tłuszcz nasycony 0 g; sód 335 mg; Węglowodany 19 g; Włókno 2g; Cukier 8g; Białko 1g; Wapń 10 mg.
Zdrowe przepisy na frytownicę – pieczone warzywa
Pieczenie warzyw w piekarniku to dość proste zadanie. Ale jeśli nie chcesz włączać piekarnika lub po prostu musisz ugotować kilka porcji na obiad, gotowanie warzyw we frytownicy jest najlepszym rozwiązaniem. Dodatkowo ten przepis to szybki i łatwy sposób na wykorzystanie warzyw, zanim się zepsują. Po ugotowaniu we frytkownicy warzywa będą miękkie, ale nie papkowate.
Czas przygotowania: 10 minut
Całkowity czas: 25 min
Porcje: 4
Składniki:
3 szklanki delikatnych warzyw (cukinia, letnia dynia, papryka, pieczarki, kalafior, szparagi) lub twardych warzyw (świeże ziemniaki, marchew, rzepa, pasternak, dynia, seler, bataty), pokrojonych na 2 cm kawałki
2 łyżeczki oleju roślinnego
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki czarnego pieprzu
¼ łyżeczki lub więcej przypraw do wyboru
Pomysły na przyprawy
Mieszanka włoskich przypraw, zioła prowansalskie, wędzona papryka lub gremolata (więcej na ten temat poniżej)
Gremolata (aromatyczna mieszanka przypraw z kuchni włoskiej)
30 g posiekanej świeżej pietruszki, 1 łyżeczka skórki z cytryny i 1 posiekany ząbek czosnku
przygotowanie
1. Rozgrzej frytownicę powietrzną do 180 ° C. Do miski wrzuć warzywa, olej, sól, pieprz i wybraną mieszankę przypraw. Dobrze wymieszaj i rozprowadź w koszu do gotowania.
2. Delikatne warzywa gotujemy przez 10 minut, po 5 minutach mieszamy. Gotuj ziemniaki i inne twarde warzywa przez 15 minut, mieszając co 5 minut. Podawać z sosem do maczania.
Informacje żywieniowe na porcję: 39 kalorii; Tłuszcz całkowity 2 g; tłuszcz nasycony 0 g; Sód 156 mg; Węglowodany 4 g; Błonnik 1g; Cukier 2g; Białko jaja 1 g.
Przepisy na dipy, które idealnie pasują do pieczonych warzyw
Aioli z pieczoną czerwoną papryką
W małej misce wymieszaj 100 g majonezu, 1 posiekany ząbek czosnku, 2 łyżki posiekanej pieczonej czerwonej papryki i 1 łyżkę oliwy z oliwek extra virgin i octu winnego. Robi około 150 ml.
Ziołowy vinaigrette
Wymieszaj 2 do 3 łyżek oliwy z oliwek, 1 łyżkę posiekanych świeżych ziół, octu winnego i posiekanej szalotki, 1 łyżeczkę musztardy Dijon, 1/2 łyżeczki cukru i 1/8 łyżeczki soli i czarnego pieprzu w małej miska. Na ok. 100 ml vinaigrette. W tym artykule znajdziesz prostsze przepisy na Vinagrette.
Przepis na kalafior Buffalo do frytownicy powietrznej
Jeśli posiadasz frytownicę na gorące powietrze, koniecznie wypróbuj ten zdrowy wariant Buffalo Wings! Niskowęglowodanowy i przyjazny wegetarianom – kalafior w ostrym sosie może być podawany jako dodatek, przystawka lub przekąska.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 10 minut do 12 minut na porcję
Porcje: 2
Składniki:
1 kg różyczek kalafiora
2 łyżki sosu chili
2 łyżki roztopionego masła
2 łyżeczki octu
⅛ łyżeczka proszku czosnkowego
Sól gruba (opcjonalnie)
Cienko pokrojona zielona cebula (opcjonalnie)
Dip z sera pleśniowego lub dressing do sałatek ranczo
przygotowanie
1. Rozgrzej frytownicę do 200°C.
2. W dużej misce wymieszaj kalafior, sos chilli, masło, ocet i proszek czosnkowy. Połowę kalafiora włożyć do koszyka frytownicy i gotować przez 10 do 12 minut, wstrząsając koszykiem co 5 minut. Trzymaj ciepło na blasze do pieczenia w piekarniku w temperaturze 100 ° C, podczas gdy reszta kalafiora jest smażona. W razie potrzeby posyp solą i dymką przed podaniem. Podawać z dipem z sera pleśniowego.
Informacje żywieniowe na porcję: 229 kalorii; Tłuszcz całkowity 20 g; tłuszcz nasycony 9 g; tłuszcz wielonienasycony 5 g; tłuszcz jednonienasycony 5 g; cholesterol 35 mg; 993 mg sodu; potas 657 mg; Węglowodany 11 g; Błonnik 4g; cukier 5g; Białko jaja 4 g; witamina A 411 jm; witamina C 118 mg; Tiamina 0 mg; Ryboflawina 0 mg; Ekwiwalenty niacyny 1 mg; Witamina B6 0 mg; Folian 117 mcg; Witamina B12 0 mcg; wapń 56 mg; Żelazo 1 mg.
Marchewki glazurowane
Potrzebujesz od razu imponującej przystawki? Te pyszne, glazurowane marchewki z frytownicy powietrznej są gotowe w zaledwie 20 minut. Możesz użyć kolorowej marchewki (w kolorze żółtym i fioletowym), aby ładnie prezentować się na talerzu. Oczywiście przepis sprawdza się również ze zwykłą marchewką, którą być może masz już w lodówce.
Czas przygotowania: 10 minut
Całkowity czas: 20 minut
Porcje: 4
Składniki:
450 g kolorowych warzyw marchwiowych (kiść marchewek, marchewka żółta i fioletowa), obranych i pokrojonych na 5 cm kawałki, duże kawałki przekroić wzdłuż na pół
1 łyżka oliwy z oliwek plus więcej do posmarowania
1 łyżeczka miodu
¼ łyżeczki grubej soli
¼ łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżka polewy balsamicznej
1 łyżka masła
2 łyżeczki posiekanego świeżego szczypiorku
przygotowanie
1. Rozgrzej frytownicę powietrzną do 200 ° C. Posmaruj kosz do gotowania sprayem do gotowania. W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, miód, sól i pieprz. Następnie dodaj marchewki i dobrze wymieszaj, aby je pokryć. Umieść marchewki w koszu do gotowania w jednej warstwie. Gotuj przez 10 minut lub do miękkości, mieszając raz.
2. Umieść ugotowane marchewki w dużej misce, gdy są jeszcze ciepłe. Dodaj polewę balsamiczną i masło i dobrze posmaruj nią marchewki. Przed podaniem posyp szczypiorkiem.
Chrupiące chipsy z cukinii z urządzenia Airfryer
Te chipsy z cukinii z frytownicy na gorące powietrze są właśnie tym, co pojawia się, gdy pojawia się apetyt na smażone kęsy. Rezultatem jest ta sama chrupkość, ale bez dodatkowego oleju. Przyprawienie bułki tartej parmezanem, chili w proszku i czosnkiem nadaje panierce przyjemny smak. Chipsy z cukinii są idealne jako zdrowa przekąska lub przystawka.
Czas przygotowania: 10 minut
Całkowity czas: 7 do 9 minut
Porcje: 4
Składniki na około 20 cukinii-Chipsy:
2 łyżki mąki uniwersalnej
¼ łyżeczki soli
⅛ łyżeczka pieprzu
1 jajko, lekko ubite
1 ½ łyżeczki wody
⅓ szklanki bułki tartej panko (bułki tartej)
2 łyżki startego parmezanu
½ łyżeczki chili w proszku
¼ łyżeczki soli czosnkowej
1 średnia cukinia, pokrojona w plastry o grubości 1 cm
Sos Marinara, podgrzewany
przygotowanie
1. Rozgrzej frytownicę powietrzną do 200 ° C. W płytkiej misce wymieszaj mąkę, sól i pieprz. W innej płaskiej misce wymieszaj jajko i wodę. W trzeciej płaskiej misce wymieszaj panko, parmezan, chili w proszku i sól czosnkową.
2. Teraz wrzuć plasterki cukinii najpierw do masy z mąki, następnie do masy jajecznej, a na końcu do masy panko, aby je pokroić.
3. Ułóż plastry w koszu do smażenia w jednej warstwie. Gotuj w porcjach przez 7 do 9 minut lub na złoty kolor, obracając raz w międzyczasie. Podawać na ciepło z sosem marinara.
Jeśli chcesz przygotować większą ilość:
Rozgrzej piekarnik do 100°C. Umieść ruszt na blasze do pieczenia. Usmażone chipsy z cukinii połóż na ruszcie i trzymaj w piekarniku w cieple aż do podania.
Informacje żywieniowe na porcję: 85 kalorii; Tłuszcz całkowity 3 g; tłuszcz nasycony 1 g; tłuszcz wielonienasycony 1 g; tłuszcz jednonienasycony 1 g; cholesterol 49 mg; sód 436 mg; potas 263 mg; Węglowodany 11 g; Błonnik 1g; Cukier 3g; Białko 4 g; kwasy tłuszczowe trans 0 g; witamina A 484 jm; Witamina C 10 mg; Tiamina 0 mg; Ryboflawina 0 mg; Ekwiwalenty niacyny 2 mg; Witamina B6 0 mg; Folian 29 mcg; Witamina B12 0 mcg; wapń 47 mg; Żelazo 1 mg.
Jalapeños z serkiem śmietankowym w frytkownicy powietrza
Zapomnij o restauracji, te proste poppersy jalapeño możesz też zrobić w domu. W tym przepisie papryczki jalapeño są wypełnione twarogiem, serem cheddar i kurczakiem oraz posypane bułką tartą. Smażenie na powietrzu pozwala skubać te pikantne kęsy bez wyrzutów sumienia. Spróbuj najpierw wyłożyć kosz pergaminem na wypadek rozsypania sera lub okruchów.
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 10 minut
Porcje: 4
Składniki:
60 g serka śmietankowego, miękkiego
35 g piersi z kurczaka, ugotowanej i drobno posiekanej
35 g gorącego sera cheddar, drobno posiekanego
35 g drobno posiekanej dymki
2 łyżki sosu chili
2 łyżeczki świeżego koperku, posiekanego
4 duże strąki jalapeño, przekrojone wzdłuż na pół
2 łyżki bułki tartej panko
Nieprzywierający spray do gotowania
przygotowanie
1. W średniej wielkości misce wymieszaj ser śmietankowy, kurczaka, ser cheddar, dymkę, ostry sos i koperek, aż będą dobrze wymieszane. Jalapeños wyciąć i przekroić na pół. Wypełnij równomiernie mieszanką sera śmietankowego. Posyp panko.
2. Umieść nadziewane papryczki jalapeño w koszyku frytownicy na gorące powietrze i spryskaj sprayem do gotowania. Gotuj w 190°C, aż wierzch się zrumieni, około 10 minut.
Informacje żywieniowe na porcję: 104 kalorie; Tłuszcz całkowity 8 g; tłuszcz nasycony 4 g; cholesterol 26 mg; sód 288 mg; potas 104 mg; Węglowodany 4 g; Błonnik 1g; Cukier 1g; Białko jajka 5 g; witamina A 479 IU; witamina C 23 mg; kwas foliowy 12 mcg; wapń 72 mg; Żelazo 0 mg.
Zdrowe frytki z awokado
Awokado to tak naprawdę owoc, ale nadal będziemy uwzględniać tę pyszną przekąskę w naszej kolekcji warzywnych przepisów z frytownicy na gorące powietrze. Te smażone na powietrzu frytki z awokado są kremowe, chrupiące i wyjątkowo smaczne w połączeniu z ostrym sosem majonezowym Sriracha.
Czas przygotowania: 15 minut
Razem: 30 minut
Porcje: 4
Składniki:
60 g mąki uniwersalnej
1 ½ łyżeczki czarnego pieprzu
2 duże jajka
1 łyżka wody
60 g bułki tartej panko
2 awokado, pokrojone na 8 ćwiartek
Spray do gotowania
¼ łyżeczki koszernej soli
¼ szklanki ketchupu bez dodatku soli
2 łyżki majonezu rzepakowego
1 łyżka octu jabłkowego
1 łyżka sosu chili Sriracha
przygotowanie
1. Wymieszaj mąkę i pieprz w płytkiej misce. Lekko ubij jajka i wodę w drugiej płytkiej misce. Włóż panko do trzeciej płytkiej miski. Plastry awokado obtoczyć w mące, strzepnąć nadmiar mąki. Zanurz w mieszance jajecznej i odcedź nadmiar. Posyp panko i dociśnij, aby okruchy się przykleiły. Dobrze spryskaj awokado sprayem do gotowania.
2. Włóż ćwiartki awokado do koszyka frytkownicy na gorące powietrze, smaż je w temperaturze 200°C przez 7 do 8 minut na złoty kolor i obróć w połowie czasu gotowania. Wyjmij z frytkownicy; posyp solą.
3. Podczas gdy kawałki awokado się gotują, w małej misce przygotuj ketchup, majonez, ocet i sos sriracha. Do podania połóż 4 frytki z awokado z 2 łyżkami sosu na każdym talerzu.
Wskazówka: Sekretem przygotowania doskonałej frytownicy na gorące powietrze do smażenia awokado jest wybór awokado, które jest dopiero dojrzałe, ale nadal wystarczająco twarde, aby zachować swój kształt po ugotowaniu.
Informacje żywieniowe na porcję: 262 kalorie; Tłuszcz całkowity 18 g; tłuszcz nasycony 3 g; sód 306 mg; potas 496 mg; Węglowodany 23 g; Błonnik pokarmowy 7 g; cukier 5g; Białko 5 g; Wapń 20 mg.
Zrób brukselkę we frytownicy
Ciesz się chrupiącą, smażoną brukselką, którą znasz ze swojej ulubionej restauracji, z mniejszą zawartością tłuszczu dzięki frytownicy na gorące powietrze. Nasze smażone na powietrzu brukselki gotują się tylko od 10 do 12 minut. A w połączeniu z sosem mango i chili smakuje jeszcze lepiej!
Całkowity czas: 25 minut
Porcje: 4 do 6
Składniki:
450 g brukselki, umytych i pokrojonych na pół lub pokrojonych na ćwiartki, jeśli są duże
2 łyżki oleju roślinnego
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki czarnego pieprzu
80 ml nektaru z mango
65 ml octu ryżowego
50 g brązowego cukru
1 łyżka sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
2 łyżeczki mąki kukurydzianej
1 ½ łyżeczki sosu rybnego
1 łyżeczka azjatyckiego sosu chili
instrukcje
1. Rozgrzej frytownicę powietrzną do 190 ° C. Umieść brukselki w dużej misce z oliwą, solą i pieprzem. Warzywa ugotuj porcjami (tylko na tyle, aby przykryć dno kosza do gotowania). Gotuj przez 10–12 minut lub do zrumienienia brukselki, potrząsając lub mieszając raz w międzyczasie.
2. W międzyczasie w małym rondelku wymieszaj nektar z mango, ocet ryżowy, brązowy cukier, sos sojowy, skrobię kukurydzianą, sos rybny i sos chilli. Doprowadzić do wrzenia i mieszać, aż sos zgęstnieje i zacznie bulgotać. Gotuj i mieszaj przez kolejne 2 minuty.
3. Podawaj brukselki z sosem.
Informacje żywieniowe na porcję: 178 kalorii; Tłuszcz całkowity 7 g; tłuszcz nasycony 1 g; tłuszcz wielonienasycony 5 g; tłuszcz jednonienasycony 1 g; cholesterol 0 mg; 641 mg sodu; potas 550 mg; Węglowodany 28 g; Błonnik 4g; cukier 19g; Białko jaja 4 g; kwasy tłuszczowe trans 0 g; witamina A 956IU; Witamina C 90 mg; Tiamina 0 mg; Ryboflawina 0 mg; Ekwiwalenty niacyny 1 mg; Witamina B6 0mg; Folian 66 mcg; Witamina B12 0 mcg; wapń 60 mg; Żelazo 2 mg.
Zdrowe chipsy z jarmużu
Jeśli chcesz jeść zdrowiej, ale nie możesz obejść się bez paczki chipsów ziemniaczanych, wypróbuj te chipsy z jarmużu z frytownicy. Zieleń liściastą nadaliśmy trochę azjatyckiego charakteru, doprawiając frytki sosem sojowym, sezamem i odrobiną kminku. Pamiętaj, aby co kilka minut potrząsać koszem, aby frytki smażyły się równomiernie.
Czas przygotowania: 15 minut
Razem: 15 minut
Porcje: 2
Składniki:
kilka liści jarmużu lacinato, owiniętych lub zawiniętych w wiązkę, pozbawione żeber
1 łyżka oliwy z oliwek
1 ½ łyżeczki sosu sojowego
⅛ łyżeczka soli
½ łyżeczki białego sezamu
¼ łyżeczki mielonego kminku
przygotowanie
1. Spryskaj kosz do smażenia sprayem do gotowania.
2. W średniej misce wymieszaj jarmuż z olejem, sosem sojowym i solą. Dobrze potrzyj liście, aby były całkowicie zakryte.
3. Włóż mieszankę z jarmużu do przygotowanego koszyka do gotowania. Spryskaj liście ponownie sprayem do gotowania. Gotuj przez 10-12 minut w 190°C, aż będą chrupiące, częściej potrząsając koszyczkiem i mieszając liście co 3-4 minuty. Wyjmij z koszyka i szybko posyp sezamem i kminkiem.
Informacje żywieniowe na porcję: 140 kalorii; Tłuszcz całkowity 9 g; tłuszcz nasycony 1 g; cholesterol 0 mg; sód 329 mg; potas 497 mg; Węglowodany 13 g; Błonnik 4g; Cukier 3g; Białko jaja 4 g; witamina A 28751 jm; Witamina C 87 mg; Folian 28 mcg; wapń 162 mg; Żelazo 2 mg.
Warzywa śródziemnomorskie jako dodatek?
Ta warzywna przystawka z frytownicy na gorące powietrze idealnie komponuje się ze wszystkimi śródziemnomorskimi daniami głównymi. Pyszne warzywa są proste, ale smaczne doprawione oliwą z oliwek, czosnkiem i oregano. Udoskonal danie skórką z cytryny, aby uzyskać świeżą nutę cytrusową.
Czas przygotowania: 15 minut
Razem: 25 minut
Porcje: 4 do 6
Składniki
½ małego bakłażana pokrojonego w plastry o grubości 6 mm
1 mała cukinia pokrojona w plastry o grubości 6 mm
1 mała letnia dynia, pokrojona w 6 mm plastry
1 szklanka grzybów shiitake, na łodydze i w plasterkach
1 szklanka całych pomidorków koktajlowych
2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, posiekane
½ łyżeczki suszonego oregano
½ łyżeczki grubej soli
1 łyżeczka startej skórki z cytryny
przygotowanie
1. W dużej misce wymieszaj bakłażana, cukinię, dynię, pieczarki, pomidory, oliwę z oliwek, czosnek, oregano i sól.
2. Warzywa rozłożyć jedną warstwą w koszu do gotowania i smażyć na głębokim tłuszczu w temperaturze 180°C przez 10 minut, mieszając w połowie czasu gotowania. Ugotowane warzywa trzymaj w piekarniku w temperaturze 100°C podczas przygotowywania reszty. Przed podaniem posyp skórką z cytryny.
Informacje żywieniowe na porcję: 116 kalorii; Tłuszcz całkowity 7 g; tłuszcz nasycony 1 g; tłuszcz wielonienasycony 1 g; tłuszcz jednonienasycony 5 g; cholesterol 0 mg; Sód 146 mg; potas 416 mg; Węglowodany 13 g; Błonnik 3g; cukier 5g; Białko jaja 2 g; kwasy tłuszczowe trans 0 g; witamina A 457 jm; Witamina C 25 mg; Tiamina 0 mg; Ryboflawina 0 mg; Ekwiwalenty niacyny 1 mg; Witamina B6 0 mg; Folian 33 mcg; Witamina B12 0 mcg; wapń 22 mg; Żelazo 1 mg.
Faszerowane ziemniaki z brokułami i serem
Brokuły i ser to wymarzony zespół, ale połączenie z pieczonymi ziemniakami jest po prostu niesamowite. We frytownicy ziemniaki z zewnątrz będą idealnie chrupiące, a nadzienie rozpłynie się w ustach. Ten warzywny przepis jest idealny jako dodatek do steku lub jako wegetariański posiłek z sałatką.
Czas przygotowania: 10 minut
Razem: 30 minut
Porcje: 8
Składniki:
4 średnie ziemniaki rude
240 ml mleka o obniżonej zawartości tłuszczu, podzielone
2 łyżki mąki uniwersalnej
½ szklanki bardzo gorącego posiekanego sera cheddar, podzielonego
1 szklanka grubo posiekanych różyczek brokułów
¼ łyżeczki koszernej soli
¼ łyżeczki pieprzu cayenne
Posiekany szczypiorek do dekoracji
przygotowanie
1. Ziemniaki przekłuć widelcem. Umieść na talerzu do kuchenki mikrofalowej; Gotuj przez 5 minut na najwyższym poziomie w kuchence mikrofalowej. Odwróć ziemniaki i gotuj je w kuchence mikrofalowej przez kolejne 5 minut.
2. W międzyczasie podgrzej 180 ml mleka w małym rondlu na średnim lub dużym ogniu. Pozostałe 60 ml mleka i mąki wymieszać w małej misce na gładką masę. Do rondla wsypać mąkę i mieszając doprowadzić do wrzenia. Zdejmij piec. Odłóż 2 łyżki sera cheddar, dodaj resztę na patelnię i mieszaj, aż dobrze się wymiesza. Dodaj brokuły, sól i pieprz cayenne.
3. Pokrój ziemniaki na pół, dokładnie rozgnieć każdy ziemniak widelcem, aż będzie luźny i kruchy. Umieść 4 połówki ziemniaków w koszyku frytownicy na gorące powietrze i napełnij mieszanką z brokułów. Rozłóż trochę odłożonego na bok sera cheddar.
4. Gotuj ziemniaki w temperaturze 180°C, aż ser się rozpuści, a skórki ziemniaczane będą chrupiące, około 5 minut. Powtórz ten proces z pozostałymi ziemniakami.
5. Posyp ziemniaki szczypiorkiem według uznania i podawaj.
Informacje żywieniowe na porcję: 137 kalorii; Tłuszcz całkowity 3 g; tłuszcz nasycony 2 g; cholesterol 9 mg; Sód 148 mg; potas 556 mg; Węglowodany 22 g; Błonnik 2g; Cukier 3g; Białko 5 g; witamina A 444 jm; witamina C 16 mg; Kwas foliowy 38 mcg; wapń 107 mg; Żelazo 1 mg.
Z tego artykułu dowiesz się, jak gotować ryby we frytownicy powietrznej.