Przepisy na arbuzy: zdrowe i niskokaloryczne sałatki, koktajle i przystawki
Świeży smak arbuza nadaje sałatkom, koktajlom i przystawkom letniego kopa. Pochodząca z Afryki, obecnie roślina spotykana jest na całym świecie. W Europie Zachodniej owoce są najczęściej spożywane na surowo lub jako dodatek do potraw i sałatek. W Indiach piecze się chleb z mielonych nasion, w Europie Wschodniej przyrządza się pyszne koktajle alkoholowe, w Chinach z nasion wytwarza się leki i kosmetyki. Bez względu na formę – latem zdrowe i niskokaloryczne owoce tradycyjnie na co dzień goszczą na stole. Oferujemy ciekawe przepisy na arbuzy, dzięki którym możesz urozmaicić menu. daj się zainspirować!
Przepisy na arbuzy: pyszna zupa z jogurtem i ogórkiem
Zimna zupa jest szczególnie orzeźwiająca latem. Do zupy przedstawionej powyżej potrzebne będą następujące składniki: 6 szklanek pokrojonego w kostkę arbuza, 1-2 szklanki pokrojonego w kostkę ogórka, sok z limonki, 1 łyżka drobno posiekanej zielonej szalotki, 1 szalotka pokrojona na cztery większe kawałki, 1 papryczka jalapeno, 1 szklanka zimnej wody, 12 pasków Skórka pomarańczowa, 1/2 szklanki soku pomarańczowego, 1 łyżka świeżego imbiru, kruszonego, 1/2 łyżki koszernej soli, 2 łyżki drobno posiekanej mięty, 6 łyżek jogurtu
Czas przygotowania: 40 minut, następnie odstawić do lodówki na 2 godziny. Przygotowanie: Wymieszać 1 szklankę pokrojonego w kostkę arbuza z ogórkiem, 2 łyżkami soku z limonki i drobno posiekaną szalotką. Przykryj rondel i odstaw do lodówki na 2 godziny. Następnie drobno zmiksuj resztę arbuza w blenderze z 4 łyżkami soku z limonki, szalotką, papryczką jalapeno, wodą, sokiem pomarańczowym i skórką pomarańczową. Przechowuj powstałą zupę osobno w lodówce. Tuż przed podaniem wymieszaj pierwszy garnek z pokrojonymi składnikami i drugi garnek. Przygotuj zupę tuż przed jej spożyciem.
Przepisy na arbuzy: pyszna sałatka z oliwkami i fetą
Kuchnia międzynarodowa prezentuje ekscytującą mieszankę z różnych regionów świata. Sałatka z oliwkami i serem feta to pyszny eksperyment – inspirowany tradycyjnymi greckimi sałatkami. Składniki: 1 średni arbuz, 8-10 średnich czarnych oliwek bez pestek, 2 łyżki sera feta, 1/4 szklanki świeżo pokrojonej mięty, do dressingu potrzebne są również: 2 łyżki soku z cytryny, 1 szczypta pieprzu, 6-7 drobno posiekane łodygi oregano, 6 -7 drobno posiekanych łodyg pietruszki, 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Przygotowanie: Najpierw pokroić arbuza w kostkę, następnie wymieszać w misce z oliwkami, miętą i serem. Do dressingu – najpierw wymieszaj sok z cytryny, pieprz, łodygi oregano i pietruszkę, a następnie dodaj oliwę z oliwek. Podawać natychmiast po przygotowaniu.
Sałatka z arbuza i komosy ryżowej
Bardziej egzotycznie się nie da – w kolejnym przepisie arbuz łączy się z kiwi, syropem z agawy i zbożem Inków. Mieszanka smakuje wyjątkowo smacznie i wprowadza na stół śródziemnomorski akcent. Idealna na letnie przyjęcie w ogrodzie. Składniki: 4 łyżki syropu z agawy, 5 łyżek świeżego soku z cytryny, 4 łyżki skórki z cytryny, 1 łyżka octu ryżowego, szczypta soli, 2 szklanki czarnej komosy ryżowej, 3 szklanki pokrojonego w kostkę arbuza, 1 pokrojony w kostkę owoc kiwi, 4 łyżki kokosa, 1/2 filiżanki orzechów pekan.
Przygotowanie: Syrop z agawy wymieszać z 5 łyżkami soku z cytryny, skórką z cytryny, 1 łyżką octu ryżowego, solą i gotowaną komosą ryżową i odstawić na 10 minut. Dodaj arbuza, orzechy pekan, kiwi i kokos. Podać schłodzone.
Przepisy na arbuzy: zrób własne lody
Kolejny przepis na arbuz będzie szczególnie zabawny dla dzieci – lody działają orzeźwiająco w upalne letnie dni i są zdrową i smaczną alternatywą dla słodyczy na urodziny. Do przepisu potrzebujesz 550g arbuza, 2 kiwi, 75g cukru, 1 limonka, drobno przetarte.
Najpierw ostrożnie pokrój owoc kiwi na cienkie plasterki, drobno zmiksuj pozostałe składniki i wymieszaj. Następnie podziel owoce kiwi i mieszankę do foremek i pozostaw w lodówce na jedną noc. Podawaj w porze lunchu następnego dnia jako deser.
Koktajl alkoholowy z arbuzem i sangrią
Arbuz to tradycyjnie jeden z najpopularniejszych składników koktajlu. Kiedy owoc łączy się z limonkami, otrzymujemy czystą owocową przyjemność. Czas przygotowania na osiem drinków – 15 minut. Składniki – gęsty sok z miętą (1/2 szklanki cukru, 1/2 szklanki wody, 2 listki mięty), 8 szklanek drobno zmielonego arbuza, 750ml białego wina, 2 limonki (1 limonka na sok, 1 jako dekoracja), 1/ 2 szklanki rumu, liście mięty.
Przygotowanie – najpierw przygotuj gęsty sok z miętą – wymieszaj wszystkie składniki i gotuj na średnim ogniu w rondlu przez 10 minut. Następnie zdejmij go z pieca i pozwól mu ostygnąć. Ostrożnie usuń liście mięty i przechowuj miksturę w lodówce. Następnie wymieszaj sok z arbuza z winem, rumem i sokiem z limonki. Dodaj trochę gęstego soku z miętą.
Napój owocowy z sokiem z limonki
Składniki: 1 arbuz, 2 limonki, 500 ml wody gazowanej, 1 łyżka cukru, 10 listków mięty, 10-15 kostek lodu. Przygotowanie – Przygotuj 450 g soku z arbuza i pozostaw w zamrażarce na 1 godzinę. Następnie drobno zmiksuj w blenderze z listkami mięty, wodą gazowaną i cukrem.
Owocowy smak i wysoka zawartość wody to tylko niektóre z powodów, dla których arbuz od lat jest tak popularny. Kolejny bonus – prawie nie ma kalorii, około 24 kcal na 100 g. Być może dlatego pyszny owoc uważany jest za prawdziwy spalacz tłuszczu.
