Przepis na sałatkę jagnięcą z żurawiną, boczkiem, jabłkami i dressingiem miodowo-musztardowym
Borówki są idealne do dań wytrawnych i zdecydowanie dla smakoszy lubiących mieszać w jednym daniu słodko-kwaśne. Nadają owocowy smak soczystej roszponce z boczkiem, serem, świeżymi jabłkami i odrobiną orzechów włoskich. Możesz więc łatwo zastąpić przystawkę pyszną sałatką. Ten pyszny przepis na roszponkę jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Wybór składników oraz mieszanka słodyczy, kwaśnych i pikantnych potraw tworzą egzotyczne, a nawet romantyczne uczucie. Jakość produktów ma wysoki priorytet i nadaje im nieodparty smak. Sos miodowo-musztardowy zapewnia doskonałe wykończenie. Wypróbuj ten smaczny przepis!
Pyszny przepis na roszponkę dla smakoszy
Składniki na cztery porcje:
- 4 – 6 filiżanek roszponki lub mieszanej sałatki liściastej, najlepiej szpinaku baby
- 1/2 szklanki suszonej żurawiny
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
- 100 g sera feta (duńskiego)
- 1/2 słodkiego czerwonego jabłka
- 1/2 tartego zielonego jabłka (odmiana „Granny Smith”)
- 50 g wędzonego boczku, pokrojonego w cienkie plasterki
- 1 1/2 łyżeczki cukru
Do opatrunku:
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 3 łyżki miodu
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 – 4 łyżeczki musztardy Dijon
- Sól morska z młyna
- czarny pieprz z młyna
Przygotowanie: Najpierw oczyścić roszponkę, umyć i osuszyć lub, jeśli to możliwe, wirować. Posiekaj orzechy i krótko podpiecz je na suchej patelni. Następnie posyp cukrem i karmelizuj, zawsze mieszając. Cienki jak wafel boczek odstaw na tę samą patelnię z kilkoma kroplami oleju, aż będzie chrupiący. Następnie pozwól mu ostygnąć.
Pokrój jabłka na pół, wydrąż je i użyj tylko połowy każdej odmiany do sałatki. Nie trzeba ich obierać, ale jeśli wolisz, usuń skórkę. Następnie pokrój ostrym nożem w cienkie plasterki. Cebulę obrać, przekroić na pół i równie cienko pokroić. Posiekaj lub pokrusz ser feta.
Przygotuj dressing: Wszystkie składniki na dressing wrzuć do miseczki i ubij trzepaczką. Możesz spróbować innej techniki, wkładając składniki do małego słoika z zakrętką, zamykając go, a następnie energicznie potrząsając. Rezultatem jest opatrunek o jednolitej, gładkiej strukturze.
Włóż roszponkę do dużej miski i połóż na wierzchu wszystkie pozostałe składniki, takie jak wystudzony boczek, pokruszony ser, kawałki jabłka, cebulę i posyp suszoną żurawiną i karmelizowanymi orzechami włoskimi. Złóż wszystko i na koniec skrop domowym dressingiem miodowo-musztardowym. Następnie wmieszaj ponownie, podawaj i ciesz się!
