Odkryj 8 wspaniałych i przekonująco pysznych przepisów na zupy kremowe!

Zupa-krem to danie idealne nie tylko na chłodne i ponure dni. Pysznie pachnące zupy działają na umysł i żołądek oraz są dziecinnie proste. W dzisiejszym artykule znajdziesz świetne przepisy na kremowe zupy, które są pyszne, łatwe i szybkie w przygotowaniu. Dostępne są tutaj tradycyjne przepisy na zupy i świetne, czasem nietypowe połączenia smakowe. Oto nasze propozycje przepisów i prawdopodobnie Twoja nowa ulubiona zupa.

Przepisy na zupy kremowe – wegańska zupa brokułowa bez śmietany

Naszym pierwszym wyborem na smaczną zupę kremową było absolutnie pyszne i proste danie. Ten przepis na kremową zupę brokułową zawiera produkty, które pomagają w trawieniu, obniżają poziom cholesterolu i minimalizują stany zapalne. Oprócz wszystkich korzyści zdrowotnych, jakie oferuje ta pyszna zupa detoksykująca, zostaniesz nagrodzony kremową i zbilansowaną kombinacją smaków.

Składniki na 4 porcje:

1 łyżka oleju kokosowego

1 czerwona cebula, drobno pokrojona

2 ząbki czosnku, drobno posiekane

1/2 łyżeczki pieprzu cayenne

1/2 łyżeczki soli morskiej

1,25 litra domowego wywaru warzywnego lub wody

2 x brokuły, umyte i usunięte różyczki z łodygi

120 g szpinaku

Sok z 1/2 cytryny

1 awokado, bez pestek

opcjonalnie: gotowana ciecierzyca lub quinoa

W średnim rondlu rozgrzej olej kokosowy na średnim ogniu. Dodaj czerwoną cebulę i czosnek i smaż przez około 5 minut, aż stanie się przezroczysta. Dodaj pieprz cayenne i mieszaj przez kolejną minutę. Do rondla wlej wodę i sól morską i zagotuj. Zmniejsz ogień i dodaj różyczki brokułów, gotuj przez 5-10 minut. Wyłączyć ogień, dodać sok z cytryny i szpinak. Pozostaw zupę do ostygnięcia przez 5 do 10 minut i zmiksuj, aż będzie gładka. Na koniec dodaj awokado. Rozłóż w miskach i podawaj z ciecierzycą.

Przygotuj pyszne zagęszczone zupy – Kremowa zupa brokułowa paleo z chrupiącą szalotką

Poniżej przedstawiamy prosty przepis na bogatą, wegańską i bezglutenową zupę-krem z brokułami. Przybrana chrupiącą smażoną szalotką ta zupa jest idealną zdrową i sycącą przystawką.

Składniki na 4 porcje:

2 łyżki oliwy z oliwek

1/2 dużej cebuli, posiekanej

2 łyżki mąki paleo (alternatywnie: mąka z marchwi lub mąka bezglutenowa)

700 ml bulionu warzywnego

5 filiżanek różyczek brokułów

1/2 łyżeczki kminku

1/4 łyżeczki tymianku

1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej

1/2 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

120 g mleka migdałowego

Dla szalotki:

1 łyżka oliwy z oliwek

1 duża szalotka, pokrojona w cienkie plasterki

W dużym holenderskim piekarniku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Podsmaż cebulę przez 3-5 minut. Dodaj mąkę, wymieszaj i smaż jeszcze minutę. Dodaj bulion warzywny i zagotuj. Dodaj brokuły, kminek, tymianek, gałkę muszkatołową, sól i pieprz i gotuj na małym lub średnim ogniu przez około 35-40 minut. Zupę brokułową zdjąć z ognia i zmiksować blenderem ręcznym. Wlej mleko migdałowe i wymieszaj do uzyskania gładkości. Dopraw do smaku odrobiną soli i pieprzu. Rozgrzej oliwę na małym rondlu, dodaj szalotki i smaż je na średnim ogniu przez 3 do 5 minut, aż się zarumienią i będą chrupiące. Odsącz szalotki na ręczniku papierowym. Udekoruj chrupiącą szalotką i podawaj na gorąco.

Przepisy na śródziemnomorską zupę kremową – brokułowa zupa z cukinii

Świetne przepisy na zupy kremowe nie muszą być skomplikowane i czasochłonne. Chcielibyśmy zaproponować Ci ostateczny przepis na pyszną zupę, która łączy różne smaki w wyjątkowe danie. Zupa brokułowa z cukinii może być zamrożona, dzięki czemu zawsze masz pod ręką zdrowy i pożywny posiłek w zamrażarce.

Składniki na 4 porcje:

2 łyżki oliwy z oliwek

2 ząbki czosnku, drobno posiekane

500 g pokrojonej w kostkę cukinii

1 grubo posiekany brokuł

300 ml gorącego wywaru warzywnego

1/4 pęczka liści bazylii

1 mała garść posiekanej natki pietruszki

50 g świeżo startego parmezanu + do dekoracji

Sól i pieprz do smaku

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Gotuj czosnek, brokuły i cukinię przez 5-10 minut, aż warzywa się ugotują. Nie pozwól czosnkowi się przypalić. Dodaj bulion warzywny i gotuj przez 8 minut. Garnek nie przykryty. Warzywa powinny być miękkie, ale nadal zachowywać świeży, jasnozielony kolor. Wszystkie składniki, sól, pieprz, parmezan i bazylię włożyć do robota kuchennego i wymieszać na gładką masę. Alternatywnie możesz użyć blendera ręcznego i dużej miski żaroodpornej. Podawaj, przełóż zupę do miski i dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem do smaku, posyp posiekaną natką pietruszki.

Przepisy na zupę kremową – Domowa zupa warzywna ze stopu

Jeśli szukasz pomysłów na wegetariańskie przepisy lub chcesz delektować się niesamowicie lekkim i pysznym daniem, to ta zupa stopowa z wieloma zdrowymi warzywami jest bardzo polecana.

Składniki na 5-6 porcji:

2 łyżki masła

1 łyżka oliwy z oliwek

½ szklanki posiekanej cebuli

½ szklanki posiekanego selera

1 szklanka posiekanej marchewki

1 łyżka posiekanego czosnku

1 szklanka posiekanej zielonej fasoli

1 szklanka pokrojonych w plasterki pieczarek

1 szklanka różyczek brokułów

1 szklanka ziaren kukurydzy

1 łyżeczka suszonego tymianku

1 łyżeczka suszonego oregano

3 łyżki mąki

960 ml mleka pełnego

Sól i pieprz do smaku

W holenderskim piekarniku rozgrzać masło i oliwę z oliwek, dodać cebulę, seler i marchew. Gotuj przez kilka minut. Dodaj czosnek, fasolę, pieczarki, brokuły i kukurydzę i smaż przez 2-3 minuty. Dodać tymianek i oregano, dodać mąkę. Gotuj wszystko jeszcze przez kilka minut. Powoli dodawaj pełne mleko, cały czas mieszając i doprowadzaj do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotuj zupę, aż zgęstnieje. Jeśli chcesz je rozcieńczyć, dodaj trochę więcej mleka lub wody. Zupę jarzynową podawaj na gorąco.

Wyśmienite zupy dla smakoszy – jesienna zupa selerowo-jabłkowa z kurkami

Następnie proponujemy Wam pyszny przepis na wykwintną jesienną zupę kremową z selerem i jabłkiem, którą można bardzo szybko skopiować. Przybrane kasztanami i świeżymi leśnymi grzybami i podawane z chrupiącym tostem z serem to idealne danie główne.

Składniki na 6 porcji:

1-2 łyżki oliwy z oliwek

3 szalotki lub jedna średniej wielkości cebula, obrane i posiekane

Seria bulw 1,2 kg, obranych i pokrojonych na duże kawałki

1 jabłko, obrane, wydrążone i grubo posiekane

2 gałązki świeżego tymianku + dodatek do dekoracji

Około ¼ gałki muszkatołowej, startej

1 liść laurowy

1 litr warzyw lub bulionu z kurczaka

2 łyżki musztardy pełnoziarnistej

kawałek masła

100 g kurek lub innych świeżych grzybów leśnych, oczyszczonych

50 g kasztanów pakowanych próżniowo, pokrojonych na ćwiartki

50 g sera Gruyère, startego

6 kromek chleba na zakwasie

2-3 łyżki śmietany

Sól morska i świeżo zmielony pieprz

Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i podsmaż, aż będzie przezroczysta. Dodaj seler, jabłko, liście tymianku, startą gałkę muszkatołową i liść laurowy. Dodaj warzywa lub wywar z kurczaka i zagotuj. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 30 minut. Niech zupa trochę ostygnie i zmiksuj na jednolitą masę w robocie kuchennym lub puree ręcznym blenderem. Zupę przelej przez sito. Dodaj musztardę i dopraw zupę-krem do smaku. Dodaj trochę masła na patelnię i smaż pieczarki na dużym ogniu, aż wilgoć wyparuje. Dodaj kasztany na ostatnie 30 sekund. Następnie ułóż kurki i kasztany na talerzu wyłożonym bibułą. Kromki chleba posyp tartym serem i grilluj przez 5-7 minut. Zupę kremową z kurkami przełóż do miseczek. Nabierz trochę nadzienia kasztanowo-grzybowego, dodaj kilka kropel śmietany i posyp tymiankiem. Zupę podawać z grzanką serową.

Przygotowanie kremu warzywnego – przepis na krem ​​ziemniaczany

Kremowa zupa ziemniaczana jest zawsze dobrym i korzystnym pomysłem na przepis, niezależnie od tego, czy jest to obfita przystawka, czy sycące danie obiadowe. Odmiany tradycyjnej zupy ziemniaczanej to bez liku. Wybraliśmy dla Was wspaniałą zupę z kopru włoskiego i ziemniaków, która jest wyjątkowo gładka dzięki zastosowaniu masła. Nasiona kopru włoskiego i śmietana nadają zupie wyjątkowy smak.

Składniki na 4 porcje:

1 łyżka oliwy z oliwek

43 g niesolonego masła

280 g kopru włoskiego (1-2 bulwy), grubo posiekanego

120 g żółtej cebuli, grubo posiekanej

1/2 selera, grubo posiekanego

2 ząbki czosnku, drobno posiekane

1 łyżeczka pokruszonych nasion kopru

200 g obranych i pokrojonych w kostkę ziemniaków

790 ml bulionu warzywnego

120 ml śmietanki

Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

szczypta anyżu (opcjonalnie)

W dużym rondlu rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek i 2 łyżki masła na średnim ogniu. Dodaj koper, cebulę, seler, czosnek, anyż i nasiona kopru. Gotuj warzywa przez około 7 do 9 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj ziemniaki i pozostałą 1 łyżkę masła i gotuj, aż ziemniaki zbrązowieją. Powoli wlej bulion i zagotuj wszystko. Zmniejsz ogień i gotuj ziemniaki przez kolejne 10-15 minut. Dodaj śmietanę, przykryj i gotuj dalej, aż warzywa będą całkowicie ugotowane, jeszcze ok. 5 minut. Zupę zmiksować blenderem ręcznym. Dopraw do smaku solą. Jeśli zupa wydaje się zbyt gęsta, dodaj trochę bulionu. Zupę podawać na gorąco z odrobiną oliwy z oliwek, szczyptą soli i czarnego pieprzu.

Przygotuj świąteczne zupy – zimna zupa z awokado

Szukasz przepisów na pyszne kremowe zupy, które można przygotować na świąteczną okazję? Jako alternatywę dla klasycznego pomidorowego gazpacho, proponujemy Państwu zimną, pikantną zupę z awokado, która jest idealną przystawką do letniego menu. Zimna zupa podawana jest z ostrymi, chrupiącymi papryczkami chili i posypana mięsem kraba. Oto składniki na 4 porcje:

3 duże awokado, przekrojone na pół, bez pestek i obrane

480 ml bulionu warzywnego, najlepiej domowej roboty

60 ml świeżego soku z limonki

120 g śmietanki

Sól

Olej rzepakowy do smażenia

4 średniej wielkości papryczki serrano chili, pokrojone w poprzek z nasionami

230 g mięsa ze skorupiaków

Śmietana i kolendra do dekoracji

Zmiksuj awokado, bulion, 1 szklankę wody i sok z limonki na gładką konsystencję. Stopniowo dodawać śmietankę. Przełóż miksturę przez drobne sito do dużej miski i dopraw solą. Przykryj i schłodź w lodówce przez co najmniej 1 godzinę. W międzyczasie podgrzej olej roślinny w średnim rondlu i smaż papryczki chili, aż będą lekko zarumienione i chrupiące. Papryczki chilli odsączyć na ręczniku papierowym. W średniej misce ostrożnie wymieszaj mięso kraba z pozostałą 1 łyżką soku z limonki. Udekoruj zupę chrupiącym serranos, mięsem kraba i kolendrą.

Fantazyjne przepisy na zupę kremową – zupa z kremem czosnkowym

Jeśli tym razem chcesz odwrócić się od tradycyjnych potraw, wiele wymyślnych zup oferuje taką opcję. Jeśli chodzi o przepisy na zupy kremowe, zupa czosnkowa z pewnością nie jest pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl. Ta puree z warzyw przekonuje pyszną mieszanką pieczonego czosnku, migdałów i bułki tartej.

Składniki na 6 porcji:

6 główek czosnku

2 średnie cebule, pokrojone na pół i pokrojone w cienkie plasterki

60 g migdałów, najlepiej blanszowanych i prażonych

45 g bułki tartej

240 ml niesłodzonego napoju z mlekiem migdałowym

1,4 l bulionu drobiowego lub warzywnego

3 łyżki oliwy z oliwek

sól i pieprz

Grzanki i/lub posiekana natka pietruszki do dekoracji

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Ząbki czosnku przekroić na pół i ułożyć ściętą stroną do dołu na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia posypanej solą i pieprzem. Wlej 1 łyżkę oliwy z oliwek na czosnek i piecz przez około 20 minut lub do momentu, gdy będzie łatwo wypchnąć ze skóry. Rozłóż bułkę tartą na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez około 10 minut na złoty kolor. Rozgrzej pozostałe 2 łyżki oleju na patelni na średnim ogniu i usmaż cebulę, aż będzie przezroczysta. Zmniejsz ogień i podsmażaj przez chwilę. Następnie dopraw solą i pieprzem. Włóż migdały i podsmażaną bułkę tartą do robota kuchennego lub młynka do przypraw i zmiksuj na drobną mieszankę. Wlej miksturę do miski. Ugotowaną na parze cebulę i czosnek włożyć do robota kuchennego i zmiksować na kremową masę. W dużym rondlu zagotuj bulion i mleko migdałowe. Wrzuć 2 szklanki gorącego płynu wraz z migdałami, chlebem i puree cebulowo-czosnkowym do blendera i wymieszaj na gładką masę. Dodaj puree do reszty bulionu w rondlu. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Zupę podawać przyozdobioną grzankami i/lub natką pietruszki.