Low Carb Roll: Przepyszne i niskowęglowodanowe przepisy dla maksymalnej przyjemności!

Miska płatków owsianych lub kanapka od piekarza w drodze do pracy – tak wygląda śniadanie dla większości Niemców. Ale jeśli jesteś na diecie niskowęglowodanowej lub ketonowej, wiesz, że chleb jest absolutnie nie do przyjęcia. Ale codzienne jedzenie jajek, warzyw lub jogurtu staje się na dłuższą metę dość nudne. Podczas gdy niskowęglowodanowa była „niezróżnicowana”, prawie każdy klasyczny przepis ma teraz zdrowszy wariant o niskiej zawartości węglowodanów. Ciasta, pizza niskowęglowodanowa czy pyszne ciasteczka – na szczęście nie musimy już niczego bez niczego rezygnować! Nawet w przypadku ulubionych fast foodów, takich jak Big Mac czy kebab, istnieją przepisy o niskiej zawartości węglowodanów, które smakują tak samo dobrze jak oryginał! Masz dość jedzenia tego samego obiadu lub kolacji każdego dnia i potrzebujesz odrobiny urozmaicenia na stole? W takim razie jesteś w dobrych rękach dzięki naszym przepisom na bułki o niskiej zawartości węglowodanów!

Schudnij szybko i łatwo – tak obiecuje nam dieta niskowęglowodanowa. Koncepcja żywieniowa opiera się na unikaniu pokarmów bogatych w węglowodany, takich jak chleb, makaron i ryż, ale ma dużo białka. Pokarmy bogate w białko przyspieszają spalanie tłuszczu i pomagają nam pożegnać się z tymi kilkoma dodatkowymi kilogramami. Czy to z szynką, szpinakiem czy bułką o niskiej zawartości węglowodanów Big Mac – poniższe przepisy zapewnią prawdziwą ucztę bez pomijania węglowodanów na cały dzień!

Najlepszy przepis na bułkę Big Mac Low Carb

Bez względu na to, jak zdrowo jemy – w pewnym momencie wszyscy nagle mamy ochotę na fast food i jest to całkiem normalne. Ale jeśli nadal chcesz ucztować bez wyrzutów sumienia, możesz spróbować zdrowszej wersji. Co powiesz na przykład na pyszną bułkę Big Mac o niskiej zawartości węglowodanów? Super sycący, pełen białka i szybki w przygotowaniu – ten przepis pod względem smaku bardzo przypomina klasykę i wszyscy w Twojej rodzinie go pokochają, obiecuję!

Składniki na ciasto:

• 250 gram niskotłuszczowego twarogu lub skyru
• 110 gram tartego sera, takiego jak mozzarella lub gouda
• 3 jajka
• sól i pieprz

Pożywny:

• 150 gramów chudej mielonej wołowiny
• 1/2 cebuli
• 3 pikle
• 1/2 ogórka
• 1 pomidor
• trochę sałaty lodowej
• 2 plastry sera cheddar
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• sól i pieprz

Sos Big Mac:

• 50 gramów lekkiego majonezu
• 1 łyżka ketchupu bez cukru
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka kwaśnej śmietany
• odrobina octu z białego wina
• 1 ząbek czosnku
• 1 marynata
• 1/2 cebuli

Przygotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
• Umieść chudy twaróg, starty ser i jajka w dużej misce i dobrze wymieszaj. Doprawić do smaku solą i pieprzem, wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wygładzić.
• Piecz około 20 minut i odstaw do ostygnięcia.
• Jako nadzienie rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu.
• Posiekaj cebulę i dodaj ją na patelnię z mielonym mięsem. Smaż energicznie przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając i dopraw solą i pieprzem.
• W międzyczasie ogórki pokroić w cienkie plasterki, pomidory przekroić na pół, a także pokroić w plastry. Sałatę umyć i pokroić na małe kawałki.
• Aby przygotować sos Big Mac, pokrój ogórki kiszone, czosnek i cebulę w drobną kostkę. Następnie dodaj ketchup, majonez, musztardę, ocet winny, sól i pieprz do miski i dobrze wymieszaj.
• Teraz posmaruj ciasto dressingiem i posyp mięsem mielonym, serem topionym, ogórkiem, sałatą i pomidorami.
• Za pomocą drugiego papieru do pieczenia zawiń go ciasno w rulon, pokrój w plastry i voilà – Twoja rolka z cheeseburgerem o niskiej zawartości węglowodanów jest gotowa!

Okład serowy dla idealnej bułki o niskiej zawartości węglowodanów

Uwaga wszyscy miłośnicy sera! Okłady serowe są wściekłością w świecie keto i nie bez powodu. Niezależnie od tego, czy chodzi o bułkę o niskiej zawartości węglowodanów, taco, czy nawet jako chipsy serowe do przekąsek przed telewizorem – chrupiące wrapy są szybkie w przygotowaniu i niezwykle wszechstronne! Od Ciebie zależy, czy wyczarujesz niskowęglowodanową bułkę z szynką, czy raczej z gyrosem. Wszystko pasuje do nadzienia, o ile utrzymujesz naturalnie niską zawartość węglowodanów.

Przygotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i drobno zetrzyj 130 gramów sera Cheddar.
• Rozłóż ser na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i rozprowadź równomiernie.
• Następnie piecz przez 8-10 minut, aż brzegi się lekko zarumienią. Odstawiamy na chwilę do ostygnięcia, przykrywamy według uznania, zwijamy i delektujemy się!

Przyjemność bez żalu: Przepis na niskowęglowodanową rolkę gyros

Gęsty, puszysty chleb, doskonale doprawione mięso i lekkie, orzeźwiające dodatki – czego nie kochać w gyrosie? Tylko dlatego, że jesteś na diecie niskowęglowodanowej, nie oznacza to, że musisz zrezygnować z tego przysmaku. Mamy dla Ciebie idealny kebab o niskiej zawartości węglowodanów, który smakuje tak samo pysznie, ale jest o wiele zdrowszy niż oryginał. Poniższy przepis dotyczy okładów z mąki migdałowej o niskiej zawartości węglowodanów, ale jeśli nie masz składników w domu lub po prostu nie masz na to ochoty, możesz oczywiście skorzystać również z niektórych z powyższych przepisów.

Składniki na ciasto: 

• 50 gram mąki migdałowej
• 2 łyżki mielonych łusek psyllium
• 2 jajka
• 200 ml mleka migdałowego
• sól i pieprz

Pożywny:

• 200 gramów filetu z piersi kurczaka
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka przyprawy gyros
• 1 pomidor
• trochę sałaty
• 100 gramów sałatki coleslaw
• 50 gramów tzatziki

Przygotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
• Wszystkie składniki na ciasto wrzuć do miski i dobrze wymieszaj.
• Ciasto rozłożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, uformować w duże koło i nakłuć kilka razy widelcem.
• Piecz przez około 10-15 minut lub do zbrązowienia brzegów. Niech ostygnie.
• W międzyczasie przygotuj nadzienie. W tym celu pokrój mięso w cienkie plasterki i dopraw przyprawą gyros.
• Rozgrzej oliwę na patelni i smaż mięso przez około 6-8 minut, aż będzie chrupiące.
• Pokrój pomidory w kostkę, umyj sałatę i pokrój na małe kawałki.
• A tak łatwo zrobić samemu tzatziki: zmieszaj 50 gramów jogurtu greckiego z 20 gramami twarogu i 1 łyżeczką soku z cytryny. Zetrzyj ogórek, wyciśnij wodę i dodaj. Wszystko dobrze wymieszaj, dopraw solą i pieprzem i odstaw do lodówki na około 1 godzinę.
• Teraz przykryj ciasto sałatą, pomidorami, kurczakiem, tzatziki i sałatką coleslaw i mocno zwiń. W razie potrzeby posyp odrobiną sezamu i możesz cieszyć się roladą gyros o niskiej zawartości węglowodanów!

Finger food z różnicą: rolada niskowęglowodanowa ze szpinakiem i łososiem

Czy to na lunch w biurze, czy jako zdrowe przekąski na następną imprezę lub na bufet sylwestrowy – ta rolada ze szpinakiem o niskiej zawartości węglowodanów jest idealna na każdą okazję i jest bardzo lubiana przez wszystkich! Całkowicie proste, szybkie w przygotowaniu i cudownie orzeźwiające w smaku – czego chcieć więcej??

Składniki:

• 200 gram mrożonego szpinaku, rozmrożonego
• 3 jajka
• 300 gram wędzonego łososia
• 200 gramów serka śmietankowego
• 50 gramów tartego sera, takiego jak Gouda
• 1 łyżka parmezanu
• 100 gramów kawioru
• trochę soku z cytryny
• sól i pieprz

Przygotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
• Włóż jajka do miski i ubij ręcznym mikserem przez 2-3 minuty, aż uzyskasz lekką masę. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
• Dodaj starty ser i szpinak i wszystko dobrze wymieszaj.
• Rozsyp parmezan na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia i wylej na wierzch mieszaninę szpinaku i jajek. Uformuj duże koło i piecz przez 10 minut.
• Pozostaw ciasto do ostygnięcia przez 10 minut i posmaruj serkiem śmietankowym.
• Teraz posmaruj łososia serkiem śmietankowym i skrop odrobiną soku z cytryny.
• Następnie ułożyć kawior na wierzchu i całość mocno zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na około 2-3 godziny.
• Pokrój na małe plasterki, a niskowęglowodanowa bułka ze szpinakiem i łososiem jest gotowa!

Pyszna bułka z szynką na śniadanie

Jajka i szynka na śniadanie – każdy to wie, powiedziałbyś teraz. Jednak ten przepis nie jest klasycznym omletem! Przenieś swoją grę śniadaniową na wyższy poziom i rozpieszczaj swoją rodzinę tą pyszną bułką o niskiej zawartości węglowodanów z szynką i jajkami!

Składniki na 2 porcje:

• 2 jajka
• 1 łyżka śmietanki kremówki
• 3 plastry sera cheddar
• 4 plastry szynki
• 1 łyżeczka masła lub oliwy
• trochę świeżego koperku, drobno posiekanego
• sól i pieprz

Przygotowanie:

• Jajka ze śmietaną włożyć do miski i ubić ręcznym mikserem do uzyskania piany. Doprawić do smaku solą i pieprzem i ponownie krótko wymieszać.
• Roztop masło na średniej patelni na średnim ogniu.
•  Ostrożnie wlej połowę masy jajecznej na patelnię i gotuj pod przykryciem przez 2 minuty.
• Na wierzchu ułóż 2 plastry sera i 2 plastry szynki i gotuj przez 1 minutę, aż ser zacznie się topić.
• Teraz ostrożnie zwiń omlet i połóż na talerzu.
• Posyp posiekanym koperkiem i ciesz się!

Roladki do pizzy to idealna zdrowa przekąska

Niskowęglowodanowa pizza, która jest zdrowa – brzmi zbyt pięknie, aby była prawdziwa, prawda? Ale dzięki tej rolce o niskiej zawartości węglowodanów nie musisz przegapić włoskiego klasyka! Z zerową zawartością węglowodanów i tylko 120 kaloriami w porcji, jest to idealna zdrowa wieczorna przekąska!

Składniki:

• 300 gram tartej mozzarelli lub plasterków sera topionego
• Plastry pepperoni lub szynka
• włoska przyprawa
• Sos pomidorowy bez cukru

Przygotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
• Rozłóż startą mozzarellę lub plastry sera topionego na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
• Piecz przez 6-8 minut lub aż brzegi lekko się zarumienią.
• Niech ser krótko ostygnie.
• Następnie posmaruj sosem pomidorowym i posyp włoskimi przyprawami.
• Salami rozsmarować na wierzchu, zwinąć i pozostawić do smaku!

Kremowa sałatka z tuńczyka jako nadzienie do niskowęglowodanowej bułki

Aby pokazać, jak wszechstronna może być rolka o niskiej zawartości węglowodanów, poniżej przedstawiamy kolejny pomysł na bonus. Na przykład sycąca, kremowa i super zdrowa sałatka z tuńczyka na lunch??

Składniki i przygotowanie:

• 1 puszka tuńczyka we własnym soku, odsączona
• 1/2 czerwonej cebuli, drobno posiekanej
• 1 rzodkiewka, drobno posiekana
• 2 jajka, gotowane
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól i pieprz
• trochę świeżego koperku, drobno posiekanego
• Po prostu włóż wszystkie składniki do miski i dobrze wymieszaj, włóż do lodówki na 30 minut i gotowe – to takie proste!