Grillowanie szparagów: przydatne wskazówki i porady dotyczące doskonałego przygotowania!

Grillowanie z przyjaciółmi i rodziną na świeżym powietrzu w ogrodzie lub w parku to dla wielu z nas po prostu część lata. Niezależnie od tego, czy jako dodatek, czy do pysznej sałatki z grillowanych warzyw – oprócz soczystych steków i kiełbasek na grillu zawsze jest dużo warzyw. Pyszny, nie zawiera prawie żadnych kalorii, ale dużo witamin i składników odżywczych – nie bez powodu szparagi wciąż nazywane są „supergwiazdą warzyw”. Gotowane, gotowane czy grillowane – szparagi są jednymi z najpopularniejszych warzyw w Niemczech i każdy obywatel Niemiec spożywa ich około 1,5 kilograma rocznie. Ale teraz, gdy sezon szparagowy dobiega końca, zdecydowanie powinieneś wykorzystać ten czas! Czy to w piekarniku, na grillu, czy w folii aluminiowej – czytaj dalej i dowiedz się, jak grillować idealne szparagi!

Szparagi są bogate w wiele witamin i minerałów, w tym witaminy A, C, E i K, a także chrom, kwas foliowy i błonnik. Regularne spożywanie jest dla nas więcej niż korzystne, ponieważ dostarcza organizmowi składników odżywczych i pomaga zapobiegać różnym chorobom. A przy zaledwie 13 kaloriach na 100 gramów jest to idealny produkt odchudzający. Nieważne, czy szparagi zielone czy białe – to chyba jeden z najprostszych i najsmaczniejszych dodatków, które można przygotować na grillu. Grillowanie sprawia, że ​​warzywa są miłe i delikatne, a jednocześnie mają wspaniały wędzony smak.

Grilluj szparagi dla niezapomnianej przyjemności

Najlepsze w grillowaniu szparagów jest to, że jest to niezwykle prosty dodatek, który można przygotować w mgnieniu oka przy użyciu zaledwie kilku składników. Jedyną rzeczą, na którą należy uważać, jest to, aby włócznie szparagów nie spadły przez ruszt. Dlatego zalecamy użycie kosza do grillowania ze stali nierdzewnej lub po prostu ułożenie warzyw w pionie. Czas grillowania zależy głównie od tego, czy chcesz, aby warzywa były delikatne, czy trochę chrupiące. Wystarczy 3-5 minut, aby szparagi były chrupiące na zewnątrz, ale jeśli lubisz je dobrze ugotowane, będziesz potrzebować około 10 minut. A oto przepis na pyszne grillowane szparagi:

• 500 gramów świeżych zielonych szparagów
• 2 łyżki rzepaku lub oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli i pieprzu

I tak łatwo jest grillować szparagi na grillu gazowym!

• Aby szparagi były chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, najlepiej grillować je na dużym ogniu i bezpośrednio na rusztach grillowych.
• Ogień nadaje warzywom niepowtarzalny wędzony smak, dlatego oliwa z oliwek i sól to wszystko, czego potrzebujesz jako przyprawy.
• Rozgrzej grill do około 200 stopni. Opłucz szparagi pod zimną wodą i ostrym nożem usuń twarde, zdrewniałe końce.
• Następnie posmaruj szparagi oliwą i dopraw solą i pieprzem.

• Aby warzywa nie przypaliły się, zalecamy grillowanie grubych szparagów i umieszczanie ich na krawędzi, a nie na środku rusztu.
• Mała wskazówka od nas – aby patyczki nie wypadały, możesz nadziać je na szaszłyki do kebabu. Zapewnia to równomierne gotowanie i pomaga podczas obracania.
• Następnie grilluj przez około 3 minuty z każdej strony, wyjmij z grilla i skrop odrobiną świeżo wyciśniętego soku z cytryny, jeśli chcesz.
• Aby sprawdzić, czy szparagi są grillowane, możesz zrobić wyrywkową kontrolę widelcem. Warzywa powinny być trochę miękkie, ale nie papkowate.

Pyszne, grillowane szparagi z pieca

Jeśli pogoda jest zła lub na dworze pada deszcz, a mimo to nie chcesz przegapić zdrowych warzyw, rozwiązaniem będzie grillowanie szparagów w piekarniku. To zdrowy, szybki i łatwy dodatek, który pasuje do prawie wszystkiego na stole.

Składniki:

• 500 gram świeżych szparagów
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sok z jednej cytryny
• 1 łyżka soli i pieprzu

Instrukcje dotyczące piekarnika z grillem ze szparagami:

• Piekarnik nagrzać do 200 stopni i w międzyczasie przygotować szparagi i odciąć zdrewniałe końce.
• Rozłóż szparagi na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i skrop oliwą. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
• W zależności od grubości patyczków grillowanie szparagów w piekarniku zajmuje około 8-10 minut. Aby uzyskać równomierny efekt, należy go odwrócić raz po 5 minutach.
• Skrop sokiem z cytryny i ciesz się!

Szybko i łatwo – przygotuj szparagi w folii aluminiowej

Przepisy na folię aluminiową to idealny wybór dla tych, którzy chcą czegoś smacznego i szybkiego na obiad, ale nie mają ochoty na brudne naczynia! Świeże szparagi z grilla rafinowane aromatycznymi ziołami i posypane parmezanem – lepszego dodatku nie wyobrażamy sobie! Możesz użyć innego sera – równie dobrze smakowałaby mozzarella lub gouda!

Składniki:

• 500 gram świeżych szparagów, odcięte końce łodyg
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• Sok z jednej cytryny
• 1 łyżeczka suszonego oregano i bazylii
• sól i pieprz
• Starty parmezan

Przygotowanie:

• Rozgrzej grill lub piekarnik do 200 stopni.
• W misce wymieszaj szparagi, oliwę, czosnek, sok z cytryny i przyprawy.
• Rozłóż cztery kawałki folii i rozłóż w nich szparagi. Posyp serem i zamknij opakowania.
• Następnie grilluj szparagi przez około 15 minut i podawaj.

Czysta przyjemność: grillowane szparagi z boczkiem

Czy jako przekąska na imprezę, czy na niespodziewaną wizytę – szparagi zawinięte w boczek to pyszny i szybki dodatek, jeśli chcesz przygotować coś wyjątkowego przy minimalnym wysiłku.

Składniki:

• Około 10 łodyg zielonych szparagów
• 10 plastrów boczku
• sól i pieprz
• trochę oliwy z oliwek

Przygotowanie:

• Rozgrzej grill na średnim ogniu i lekko nasmaruj ruszt.
• Dopraw szparagi solą i pieprzem, a następnie zawijaj plaster boczku tak, aby boki lekko nachodziły na siebie. W razie potrzeby plastry można również trzymać razem z wykałaczkami.
• Umieść szparagi na grillu i grilluj przez około 20 minut lub do momentu, gdy bekon będzie chrupiący i chrupiący. Odwróć się raz.

Możesz też grillować białe szparagi?

Grillowanie i przygotowywanie białych szparagów na ogół trwa nieco dłużej – należy odczekać około 20 do 30 minut, w zależności od grubości łodyg. Ale żeby być po bezpiecznej stronie i przyspieszyć, możesz go zblanszować we wrzącej wodzie przez około 5 minut. Skraca to czas grillowania do 10-15 minut. Ponownie zalecamy wykonanie wyrywkowej kontroli przed podaniem. Jeśli szparagi są miękkie, ale nadal jędrne w zgryzie, to dobrze jest iść!

W tym artykule znajdziecie pyszne sosy do szparagów.