Grillowanie ananasa – Świetne przepisy na owocowe, słodkie i pikantne dania z grilla
Grillowanie daje niezliczone możliwości przygotowania prawdziwych przysmaków kulinarnych. Mięso, kiełbaski i warzywa są regularnie umieszczane na grillu. Jeśli nagle masz ochotę na słodki deser, grillowane owoce to właściwy sposób na zakończenie wieczoru przy grillu. Połączenie obfitego i owocowego jest idealne, szczególnie latem. Na przykład aromatyczny i owocowy grillowany ananas zachwyci Twoich gości. W dzisiejszym artykule mamy dla Ciebie 5 propozycji grillowania ananasów.
Deserowy grill ananasowy z cynamonem i brązowym cukrem
Jeśli szukasz pomysłów na przepis na aromatyczny i pyszny deser, to grillowany ananas w maślanym karmelizowanym sosie będzie niesamowicie pysznym zakończeniem grillowej imprezy.
Składniki na 4-6 porcji:
Ananas, obrany, pokrojony w plastry lub słupki
110 g brązowego cukru
113 g roztopionego masła
1 łyżeczka cynamonu
Obierz ananasa, usuń szypułkę i pokrój egzotyczne owoce na plastry lub podłużne kawałki. Wymieszaj wszystkie składniki i posmaruj nimi kawałki ananasa. Marynuj je przez 15-20 minut. Grilluj ananasa na krawędzi grilla przez 7-10 minut, aż plastry staną się złocistobrązowe. Plastry owoców można ponownie pokryć nadmiarem sosu przed podaniem. Możesz również przygotować grillowanego ananasa z cynamonem w piekarniku na patelni grillowej. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni i piecz ananasy po 2 minuty z każdej strony.
Słodycze z grilla – grillowanie ananasów z rumem
Grillowany ananas smakuje również szczególnie harmonijnie z aromatycznym sosem rumowym i pysznymi lodami. Ten letni deser to słodka, owocowa i jednocześnie chłodząca odmiana.
Składniki na 8-10 porcji:
1 ananas, obrany, pokrojony w plastry
200 ml brązowego rumu
100 g brązowego cukru
1 1/2 łyżki zimnego masła
Szczypta soli morskiej
Lody (rodzaj do wyboru)
Cukier wymieszać z rumem, ułożyć obok siebie plastry ananasa w naczyniu do pieczenia i polać mieszanką rumu i cukru. Pozostaw je w marynacie na 2-6 godzin. Od czasu do czasu odwracaj plasterki owoców. Wyjmij ananasa z marynaty i wlej sos do małego rondelka. Niech sos zgęstnieje na średnim ogniu, a następnie wyjmij go z kuchenki. Dodaj zimne masło i sól. Grilluj plastry ananasa na rozgrzanej patelni grillowej przez 3-5 minut z każdej strony. Słodki owoc wydziela dużo płynu, co prowadzi do zwiększonego powstawania dymu. Ułóż grillowanego ananasa na talerzach, połóż na nim kulkę lodu i polej go sosem z solonego karmelu.
Grillowanie ananasów z miodem – grillowane, letnie szaszłyki owocowe
Owoce rzadko trafiają na grilla. Każdy, kto ugotuje poniższy przepis, od razu rozpozna, że grillowanie owoców to prawdziwa uczta. Kwasowość owoców spotyka się z charakterystycznym dla grilla aromatem dymu i zapewnia pyszne połączenie smaków.
Składniki na 8 porcji:
6 brzoskwiń, pokrojonych
16 truskawek
1 ananas, pokrojony na duże kawałki
8 szaszłyków namoczonych wcześniej w wodzie przez 20 minut
miód
Oliwa z oliwek
szczypta soli
Umyte i pokrojone owoce układać na przemian na drewniane szpikulce, skropić oliwą i doprawić odrobiną soli. Grilluj szaszłyki owocowe przez około 10 minut, od czasu do czasu je odwracając. Następnie posmaruj je miodem.
Szaszłyki ananasowe Gernelen z piwnym sosem teriyaki
Z grillowanego ananasa można przygotować nie tylko dania na słodko. Załączamy przepis na grillowane szaszłyki z ananasem i krewetkami, które wprowadzą na stół tropikalny akcent. Doprawione pysznym piwnym sosem teriyaki, to danie rozpieści Cię innymi wybornymi smakami.
Składniki na 4 porcje:
170 ml soku ananasowego
mały kawałek świeżego imbiru, startego
3 1/2 łyżki brązowego cukru
170 ml piwa
60 ml sosu sojowego
1 łyżka skrobi kukurydzianej + 2 łyżki zimnej wody
pół ananasa pokrojonego na kawałki
16-20 krewetek, obrane, końce ogonów, usunięte jelita
olej
Zagotuj sok ananasowy i imbir. Następnie dodaj brązowy cukier, sos sojowy i piwo. Gotuj wszystko przez 5 minut i dodaj rozpuszczoną w wodzie skrobię kukurydzianą. Mieszaj, aż sos zgęstnieje. Wyjmij go z pieca i pozwól mu ostygnąć. Krewetki i kawałki ananasa nadziać na szaszłyki i posmarować ze wszystkich stron oliwą, a następnie sosem teriyaki. Grilluj przez około 2 minuty z każdej strony. Gotowe szaszłyki wyjąć z grilla i ponownie posmarować sosem.
Grillowanie ananasów na obfite dania – zrób hawajskie burgery z ananasem i łososiem
Nasz kolejny przepis łączy różnorodność smaków i obiecuje urozmaiconą owocowo-pikantną przyjemność. Ta eksplozja smaków zachwyci nie tylko pasjonatów hawajskiej pizzy i ryb wśród Was.
Składniki na 4 burgery:
1/2 łyżeczki płatków chili
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
6 dymek, grubo posiekanych
2 ząbki czosnku, obrane, grubo posiekane
3 łyżeczki cukru trzcinowego
4 filety z łososia bez skóry
1/2 szklanki świeżych liści kolendry
3 łyżki oleju roślinnego
4 plastry ananasa
4 bułki burgerowe, opiekane
1 szklanka posiekanych liści sałaty
1/2 czerwonej papryki bez pestek i pokrojonej na małe kawałki
1/2 czerwonej cebuli, obranej i drobno posiekanej
1 duże lub 2 małe jalapeño, pokrojone w plastry
4 łyżki słodkiego sosu chili
Do robota kuchennego wrzuć płatki chilli, sól, pieprz, dymkę, czosnek i łyżeczkę cukru. Miksuj, aż drobno się posieka. Dodać filety z łososia i kolendrę i ponownie wymieszać do uzyskania jednorodnej masy. Uformuj mieszankę w cztery kulki. Podgrzej grill. Posyp pozostałym cukrem plastry ananasa. Rozprowadź połowę oleju na hamburgerach z łososiem i posmaruj pozostałą część oleju na płycie grillowej. Połóż hamburgery na grillu i lekko je spłaszcz. Grilluj przez 2-3 minuty z każdej strony. Grilluj również plastry ananasa przez 1-2 minuty, aż się skarmelizują. Na bułce ułożyć liście sałaty i kawałki pieprzu, na wierzch ułożyć burgera z łososia, plastry cebuli i papryczki jalapeño. W razie potrzeby dodaj trochę sosu chili i zamknij burgera drugą połową bułki.