Dodatki do raclette – pomysły na słodkie i pikantne przepisy z serem

Raclette to danie, które powstało setki lat temu w Alpach Szwajcarskich. Pomysł zawdzięczamy pasterzom. W zasadzie jest to ser, którego brzeg został roztopiony w piekarniku lub na ogniu, a następnie zeskrobany nożem. Stąd nazwa, która w tłumaczeniu oznacza coś w rodzaju „zeskrob/zeskrob”. Raclette pojawił się dopiero w dolinie i dlatego w XX wieku był znany coraz większej liczbie osób. Jeszcze większą wagę przywiązujemy do oferowania Państwu również raclette Przystawki do raclette przedstawić.

Przystawki do raclette – pomysły na przepisy

Jeśli kochasz ser, to nie tylko spodobają Ci się nasze pomysły na przepisy na dodatki do raclette, ale też Cię zachwycą. Będziesz zachwycony szeroką gamą możliwych kombinacji. Dobrze smakuje nie tylko z produktami mięsnymi, ziemniakami czy warzywami, ale można go również łączyć ze słodkimi owocami. Skorzystaj z naszych przepisów, aby ułożyć pyszne dania, którymi rozpieścisz całą rodzinę i przyjaciół.

Przystawki do raclette – Jak to jest przygotowywane w ukierunkowany sposób??

Masz różne możliwości przygotowania raclette. Tradycyjnie ser topi się w piecu raclette. Składa się z podstawy lub podstawy, na której umieszcza się ser. Z kolei lampa grillowa zapewnia, że ​​ser się topi, a następnie można go po prostu zdjąć. Alternatywnie możesz użyć patelni do raclette do grilla raclette lub wariantu ognioodpornego do piekarnika, które są małe i zwykle przeznaczone dla jednej osoby. Możesz go użyć do wspaniałego przygotowania dodatków do raclette. Oczywiście możesz również użyć dowolnego innego rodzaju naczynia do pieczenia, jeśli nie masz już wymienionych powyżej.

Ser Raclette z mięsem lub warzywami

Ser jest szczególnie łatwy do połączenia, dodając dowolne mięso, kiełbasę, boczek lub szynkę po roztopieniu. Zasadniczo ser można łączyć ze wszystkimi dodatkami do raclette, o ile Ci się spodoba. Wybierz dowolne świeże warzywa, które grillujesz razem z serem lub dodatkowo w grillu raclette. Możesz więc wykorzystać pyszny ser do zdrowej diety.

Klasyczny przepis z ziemniakami

– 350 g ziemniaków

– 2 łyżki oliwy z oliwek

– 120 g sera raclette

– Korniszony

Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Ser pokrój w cienkie plasterki, a ziemniaki w szersze. Rozłóż ten ostatni na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i dopraw oliwą. Piecz ziemniaki w piekarniku przez około 17 minut, a następnie włóż je na patelnię do raclette i przykryj plastrami sera. Dodatki do raclette piecze się przez około 5 minut, aż w serze pojawią się bąbelki. Udekoruj gotowe danie piklami.

Ziemniaki, pieczarki i szynka

– 12 czerwonych ziemniaków dla dzieci

– 15 g masła

– 225 g pieczarek

– 1 mała cebula

– 4 plastry szynki

– raclette 200g

Patelnie do raclette

Rozgrzej grill do raclette na średnim poziomie, aby przygotować te dodatki do raclette. Ziemniaki ugotować i w międzyczasie ugotować pieczarki z posiekaną cebulą. W tej samej wodzie krótko podgrzej szynkę. W zależności od wielkości, dodaj jeden lub dwa ugotowane i jeszcze gorące ziemniaki do każdej patelni do raclette i z grubsza zmiażdż je widelcem. Udekoruj pieczarkami, szynką i cebulą, posmaruj serem i grilluj porcję na grillu.

Przystawka z czerwonej kapusty

– 500 g drobno posiekanej czerwonej kapusty

– 450 g sera raclette

– 250 ml jasnego lub ciemnego piwa

– 1 łyżeczka masła

– 1 łyżka miodu

– Pieprz

Topiony ser ze Szwajcarii

Roztop masło bezpośrednio na patelni do raclette i smaż w nim czerwoną kapustę na średnim ogniu przez 5 minut. Dodaj piwo, pieprz i miód. Niech wszystko się zagotuje, aż płynne składniki zamienią się w syrop. Zajmie to około 10 minut. Te dodatki do raclette podajesz jako dodatek do dania raclette, które przygotowujesz dodatkowo i jak chcesz.

Boczek i Raclette

– 1 kg małych ziemniaków w mundurkach

– 200 gram wędzonego boczku

– 400 g sera raclette

– 1 posiekaną cebulę

– 100 ml oliwy z oliwek

– 2 łyżki tymianku

– Ogórki kiszone i cebula

Wybierz dodatki do pysznego sera

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, a następnie obrać. Do tego czasu podgrzej połowę oliwy na patelni i smaż cebulę i boczek przez około 10 minut. Na drugiej patelni usmaż ugotowane ziemniaki, używając drugiej połowy oleju. Ziemniaki, cebulę i boczek włożyć do naczynia żaroodpornego, doprawić tymiankiem i posypać serem. Przystawki do raclette grillować na ruszcie do raclette. Gotowe danie możesz udekorować piklami i cebulą i podawać ze świeżą sałatką.

Grillowany ser raclette z czarną rzodkiewką

– 2 czarne rzodkiewki

– 2 do 3 plasterków sera raclette

– Por

– posiekane orzechy włoskie

– kromki chleba

Raclette w grillu lub piekarniku

Przystawki do raclette można doskonale wykorzystać na chlebie. Rzodkiewki i ser pokrój w plastry. Następnie przykryj serem kromkę chleba. Następnie grilluj chleb na grillu raclette przez około 5 minut, aż ser będzie złocistobrązowy. Na wierzchu posmarować rzodkiewką i posypać orzechami włoskimi oraz porem. Przepis świetnie nadaje się na przekąskę w międzyczasie lub jako lekki wieczorny posiłek.

Raclette z granatem i owocami cytrusowymi

– 800 g sera raclette

– 1 kg ziemniaków w mundurkach

– od 2 do 4 owoców cytrusowych

– 1 granat

– papryka różana

Słodki pomysł z owocami

Ugotuj ziemniaki w mundurkach w wodzie jako dodatek do raclette. Niech ser się rozpuści i dopraw pieprzem. W międzyczasie możesz obrać owoce cytrusowe (np. grejpfrut, pomarańcza i cytryna). Zalecamy również usunięcie skóry. Użyj kawałków cytrusów do udekorowania sera na patelni do raclette. Dodaj również pestki granatu. Całość podawaj z jeszcze ciepłymi ziemniakami.

Naleśniki na śniadanie

– 225 g sera raclette

– 300 g mąki

– 15 g cukru

– 2 jajka

– 300 ml mleka

– 15 g masła

– 2 łyżeczki sody oczyszczonej

– 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

– 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

– jabłko, gruszka, winogrona

Ser w klasycznej patelni

Ten przepis na dodatki do raclette doskonale nadaje się, jeśli chcesz przygotować klasyczne, a jednocześnie nietuzinkowe śniadanie. W tym celu najpierw przygotowuje się naleśniki. Następnie polewa się go roztopionym serem, do którego używa się piekarnika lub grilla Reclatte.

Dodatki do raclette – Przygotuj ciasto naleśnikowe

Włóż wszystkie suche składniki do dużej miski, dobrze je wymieszaj i na środku zrób zagłębienie, w którym dodasz mleko i wanilię. Mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto. Teraz odłóż to na bok, aby można było pokroić owoce na plasterki jako dodatek do raclette. To, które owoce użyjesz, to twoja decyzja.

Naleśniki w grillu raclette

Rozgrzej grill na średnim ogniu i rozpuść masło. Połowę posiekanych owoców grillować na przystawki do raclette, aż się zrumienią. Użyj drugiej połowy grilla do upieczenia naleśników. Każda strona powinna być pieczona przez około 3 do 4 minut. Ser roztopić w patelniach do raclette, które następnie nakłada się na gotowe naleśniki. Podawać z owocami i, jeśli chcesz, z cynamonem i syropem klonowym.

Naleśniki Raclette w piekarniku

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Rozpuść masło na patelni i ponownie piecz naleśniki przez 3-4 minuty z obu stron. Rozłóż je na blasze wyłożonej pergaminem i połóż jeden lub więcej plasterków sera na wierzchu każdego naleśnika. Gdy ser topi się w piekarniku, usmaż owoce na tej samej patelni. Podawaj przystawki do raclette zgodnie z powyższym opisem.