Bezglutenowe przepisy na pizzę z 11 pysznymi alternatywami dla ciasta na pizzę
Pizza i jej liczne odmiany uważane są za jedno z najpopularniejszych dań na świecie. Warianty toppingu są różnorodne i można je dostosować do każdego gustu i upodobań. Jednak zwykłe ciasto do pizzy jest wykonane z mąki, co czyni go nieodpowiednim dla osób z nietolerancją glutenu. Jeśli jednak masz nietolerancję glutenu, niekoniecznie powinieneś rezygnować z pizzy, ale po prostu przygotować ją bezglutenową. W tym artykule przedstawiamy różne przepisy na jeden pizza bezglutenowa i kilka smacznych alternatyw dla ciasta na pizzę, których zdecydowanie powinieneś spróbować.
Różne warianty pizzy bezglutenowej
W rzeczywistości istnieje duży wybór przepisów na bezglutenowe ciasto do pizzy. W wielu supermarketach można znaleźć gotowe mieszanki mąki bezglutenowej, a nawet gotowe bazy do pizzy, które można szybko i łatwo przygotować. Jednak zdecydowanie lepiej byłoby samemu przygotować mąkę. Do tego celu dostępne są różne rodzaje mąki, takie jak mąka kukurydziana, mąka gryczana, mąka jaglana i tym podobne. Inną opcją byłoby zrobienie bezglutenowego ciasta na pizzę bez mąki i zastąpienie bazy do pizzy składnikami takimi jak kalafior, bakłażan, cukinia i inne.
Zrób własne ciasto na bezglutenową pizzę
Jeśli zdecydowałeś się samodzielnie zrobić bezglutenowe ciasto na pizzę, możesz przygotować je z drożdżami lub bez. Poniżej znajdują się składniki ciasta z drożdżami:
– 50 ml letniej wody
– 1 opakowanie suchych drożdży
– 1 łyżeczka cukru
– 50 g skrobi z tapioki (alternatywa: skrobia ziemniaczana lub kukurydziana)
– 250 g mąki jaglanej
– 200 g mąki ryżowej
– 5 g ksantanu (alternatywny klej: 10 g gumy chleba świętojańskiego lub gumy guar)
– 2 łyżeczki soli
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– 350 ml letniej wody.
4 przepisy na ciasto tarte flambée i 4 pomysły na pyszne dodatki
Historia Pizzy Margherita w towarzystwie pysznego przepisu
Piecz chleb ziołowy sam – Pyszne przepisy na oryginalny chleb oskubany
Instrukcja – Przygotuj bezglutenowe ciasto drożdżowe na pizzę
W pierwszej kolejności drożdże i cukier należy wsypać do 50 ml letniej wody i odstawić. Następnie mąkę miesza się w osobnej misce i odkłada 3 łyżki stołowe. Następnie sól i ksantan miesza się z mąką i miesza się jedno po drugim mieszaninę drożdży, oliwy z oliwek i wody. Z mieszanki powinno być miękkie ciasto. Następnie pozostawia się ją do wyrośnięcia pod przykryciem przez 30 minut, następnie łączy się z resztą mąki i pozostawia na kolejne 20 minut. Gotowe ciasto jest rozwałkowane, uformowane w 4 okrągłe pizze normalnej wielkości i pokryte sosem i dodatkami do wyboru. Piecz bezglutenową pizzę w nagrzanym piekarniku przez około 12 minut i ciesz się z przyjaciółmi lub rodziną.
Bezglutenowe ciasto do pizzy bez drożdży
Aby przygotować bazę do pizzy bez drożdży, zastępuje się ją proszkiem do pieczenia. Eliminuje to również 50 mililitrów wody i cukru, które zostały użyte do aktywacji drożdży. Podczas przygotowywania najpierw miesza się wszystkie suche składniki, a następnie miesza się oliwę z oliwek i wodę. Bezglutenowe ciasto do pizzy bez drożdży zagniata się i rozwałkowuje na posypanym mąką blacie.
Pizza bezglutenowa z mąką kukurydzianą – przepis dla wegan
Jeśli chcesz również przygotować wegańską pizzę bezglutenową, powinieneś położyć na niej odpowiednie dodatki. Po pierwsze, do bezglutenowego ciasta na pizzę z mąki kukurydzianej potrzebujesz:
– 100 g mąki kukurydzianej
– 20 g skrobi kukurydzianej
– 20 g mąki ryżowej
– 1/2 łyżeczki soli
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 100 ml wody.
Należy zagnieść ciasto i rozwałkować na okrągły kształt. Do wegańskiej pizzy możesz użyć pomidorków koktajlowych, szparagów, pieczarek, papryki, oliwek i suszonych przypraw, takich jak oregano i bazylia.
Pizza bezglutenowa z mąką gryczaną i bez jajek
Dzięki niżej wymienionym składnikom możesz samodzielnie przygotować chrupiącą bezglutenową bazę do pizzy i wykorzystać ją do przygotowania pysznej bezglutenowej pizzy.
– 1 gotowany ziemniak
– 2 łyżki mleka sojowego lub wody
– 50 g zmielonych nasion słonecznika
– 100 g mąki gryczanej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka soli
– 3 łyżki oliwy z oliwek.
Alternatywa dla ciasta do pizzy – baza do pizzy z kalafiora
Jeśli chcesz wypróbować niskowęglowodanowy przepis na pizzę bezglutenową, polecamy zrobienie pizzy na bazie kalafiora. Przepis jest zdrowy i dobrze komponuje się z dietą. Bezglutenowe ciasto do pizzy składa się z 250 g pokruszonego kalafiora, 150 g startego sera, 2 jajek, soli i przypraw według uznania.
Przygotuj bazę do pizzy kalafiorowej na pizzę bezglutenową
Kalafiorowy spód pizzy jest pieczony przez 15-20 minut w 180 stopniach, a następnie posypany wybranymi dodatkami. Warzywa są szczególnie odpowiednie do niskokalorycznej pizzy, ale drób lub ryba również będą dobre. Posyp serem i ponownie wstaw do piekarnika, aż polewa się ugotuje.
Pyszna pizza na bazie cukinii
Idealnym przepisem na lato jest zrobienie pizzy na bazie cukinii zamiast ciasta na pizzę. Ten przepis nadaje się zarówno na obiad, jak i na obiad i jest bezglutenową alternatywą dla pizzy.Spodnie składa się z tartej cukinii, kaszy gryczanej, komosy ryżowej, jajek, kopru i czosnku i piecze się przez 25 minut w 160 stopniach. Jako dodatek możesz po prostu położyć na wierzchu plasterki pomidora i oliwki i cieszyć się bezglutenową pizzą.
Połącz cukinię i kalafior, aby uzyskać bezglutenową pizzę bez mąki
Z następujących składników możesz przygotować pyszną bazę do pizzy z cukinii, kalafiora i żółtej papryki do bezglutenowej pizzy bez mąki.
– drobno posiekany kalafior
– drobno posiekana cukinia
– drobno posiekana żółta papryka
– tarty parmezan
– Serek śmietankowy
– jajko
– sól i przyprawy.
Bezglutenowe ciasto do pizzy z buraków
Baza do pizzy z buraków na pierwszy rzut oka wydaje się niewiarygodna, ale jest też możliwą alternatywą dla pizzy bezglutenowej.Oprócz buraków ciasto przygotowywane jest z mąki quinoa, jajka, proszku do pieczenia i oleju kokosowego i pokryte dowolnym polewą . Ponieważ baza do pizzy ma efektowny czerwony kolor, przepis jest również dobrym pomysłem dla dzieci.
Pizza niskowęglowodanowa z bakłażanem – szybki przepis
Przepisy o niskiej zawartości węglowodanów są najlepsze na lato, zwłaszcza na kolację. Zastąpienie ciasta plastrami lub paskami bakłażana podczas robienia pizzy zamienia ją w posiłek o niskiej zawartości węglowodanów. Bakłażany piecze się raz samodzielnie przez 5-6 minut, a następnie przez kolejne 5 minut z wybraną polewą. Ten prosty przepis jest bardzo szybki w przygotowaniu i jest idealny dla tych, którzy nie mają czasu na gotowanie wieczorem.
Pizza bezglutenowa – przepis dla miłośników mięsa
W przeciwieństwie do receptur niskowęglowodanowych, przedstawiamy również pomysł dla miłośników mięsa, gdzie zamiast ciasta na spód tej pizzy stosuje się paski boczku, które pieczone są do chrupiącej posypki. Paski są splatane, jak pokazano, aby utrzymać polewę i sos na wierzchu. Ta bezglutenowa pizza dla koneserów wcale nie jest niskokaloryczna, ale jest smaczną alternatywą dla tradycyjnej pizzy.
Przygotuj bazę do pizzy z marchewki
Ciasto do pizzy bez drożdży i glutenu można również zrobić z marchwi. Są siekane i mieszane z posiekanym ząbkiem czosnku, startą mozzarellą i jajkiem. Pizza bezglutenowa jest posypana wybranym przez Ciebie polem i wypiekana w blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odpowiednie dodatki do bazy do pizzy marchewkowej to np. warzywa takie jak papryka, cebula i oliwki.