Przepisy

Arkusz przepisów z kurczaka: 6 zdrowych i szybkich dań na obiad!

Szybkie, nieskomplikowane i wciąż super smaczne – naczynia do pieczenia to najnowszy trend kulinarny, który sprawia, że gotowanie staje się dziecinną zabawą. Wszyscy byliśmy tam wcześniej – wracamy do domu zmęczeni z pracy, a dzieci pytają nas, co dzisiaj zjeść. Zalety przepisów z jedną tacą są bardzo oczywiste: składniki są gotowane na tacy i w większości przypadków nie jest konieczne dodatkowe podsmażanie ani wstępne gotowanie. A jakby tego było mało, prawie nie mamy później naczyń do zmywania. Mniej sprzątania automatycznie oznacza więcej czasu na relaks lub spędzenie z rodziną. Niezależnie od tego, czy jest to pizza z arkusza, z ziemniakami czy smaczna i chrupiąca – nasze przepisy na jeden arkusz z kurczakiem są pełne smaku i są idealne na szybki i zdrowy obiad w ciągu tygodnia! Więc chwyć tacę, rozgrzej piekarnik i spróbuj jednego z poniższych dań, które tu na Ciebie czekają!

Taca z przepisami na kurczaka: Pyszne fajitas z kurczaka?

Fajitas z kurczaka to klasyczne meksykańskie danie i być może jeden z najsmaczniejszych i najszybszych przepisów na kurczaka na jednej tacce. Pełen smaku i gotowy w mniej niż 20 minut – idealny zarówno na rodzinny posiłek, jak i jako przekąska na kolejną imprezę.

Składniki na 6 porcji:

700 gramów filetu z piersi kurczaka
1 czerwona, 1 żółta i 1 zielona papryka, pokrojone w paski
1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
3 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
po 1 łyżce proszku chili, suszonego oregano i mielonego kminku
1 łyżeczka wędzonej papryki
Sól i pieprz do smaku
Pół pęczka kolendry, grubo posiekanej
6 kukurydzianych tortilli

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i lekko nasmaruj blachę do pieczenia.
Do marynaty wymieszaj w małej misce wszystkie przyprawy z oliwą i sokiem z cytryny.
Pierś z kurczaka pokroić w paski i wymieszać z połową marynaty i odstawić na 5 minut.
Rozłóż mięso i warzywa na blasze do pieczenia i skrop pozostałą marynatą.
Blachę włożyć do piekarnika i piec przez 25-30 minut lub na złoty kolor.
Wyłącz piekarnik i piecz tortille przez 2-3 minuty na ogniu resztkowym.
Napełnij tortille kurczakiem i papryką i ciesz się ciepłem!
Jeśli chcesz, możesz podać fajitas z kurczaka z wybranym dipem. Pasuje do tego guacamole lub ziołowa kwaśna śmietana.

Szybko i zdrowo: brukselka z pieczonym kurczakiem

Jedni to uwielbiają, inni w ogóle nie lubią. Opinie na temat brukselki są często różne. Ale chociaż chrupiące warzywa nie są dla wszystkich, zawierają wiele ważnych minerałów i witaminy C, dzięki czemu idealnie nadają się do zdrowej diety. Najlepszą rzeczą w przepisach na jedną tacę z kurczakiem jest to, że możesz eksperymentować ze składnikami i zawsze zmieniać danie. Jeśli nie jesteś fanem brukselki, możesz zastąpić je np. szparagami, kalafiorem lub cukinią.

Składniki na 4 porcje:

1 kilogram fileta z piersi kurczaka lub 4 duże udka z kurczaka
800 gram brukselki
1 duża czerwona cebula
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
40 ml oliwy z oliwek
30 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
2 łyżki musztardy, średnio ostrej
1 łyżka miodu
Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i lekko nasmaruj blachę do pieczenia.
W małej miseczce dobrze wymieszaj 30 ml oliwy z oliwek, sok z cytryny, musztardę, miód i czosnek i dopraw solą i pieprzem.
Kurczaka posmarować marynatą z obu stron i wstawić do lodówki na 10 minut.
Pokrój brukselki na pół i pokrój w cienkie plasterki cebulę. Skrop pozostałą oliwą z oliwek i odrobiną soku z cytryny i dobrze wymieszaj.
Teraz rozłóż warzywa i filety z kurczaka na blasze do pieczenia i dopraw solą i pieprzem.
Smaż przez 30-35 minut lub na złoty kolor.

Szybkie przepisy na jeden arkusz z kurczakiem i ziemniakami

Taca z przepisami na kurczaka jest niezwykle wszechstronna i możesz dodać prawie każde warzywo, jakie masz ochotę. Co powiesz na przykład na cytrynowego kurczaka z ziemniakami z pieca, który ma tylko 450 kalorii na porcję?

Składniki na 6 porcji:

1 kilogram ud z kurczaka
700 gram ziemniaków woskowych
2 czerwone cebule średniej wielkości
300 gramów grzybów
200 gram zielonej fasoli
1 cytryna pokrojona w cienkie plasterki

Do marynaty cytrynowej:

50 ml oliwy z oliwek
40 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 łyżka startej skórki z cytryny
1 łyżeczka suszonego oregano, rozmarynu i czosnku w proszku
Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i albo lekko nasmaruj blachę do pieczenia lub spryskaj ją sprayem nieprzywierającym.
Wymieszaj wszystkie składniki marynaty w małej misce i obficie posmaruj udka kurczaka.
Wstawić do lodówki na około 10 minut.
W międzyczasie umyj warzywa i obierz ziemniaki. Cebulę i pieczarki pokroić w cienkie plasterki, a ziemniaki przekroić na pół.
Rozłóż udka kurczaka z warzywami na blasze do pieczenia i polej resztę marynaty. Dopraw do smaku papryką w proszku, solą i pieprzem.
Przykryj folią aluminiową i gotuj około 40 minut.
Zdejmij folię aluminiową i piecz przez kolejne 15 minut na złoty kolor.

Chrupiący kurczak z parmezanem z tacy

Chrupiący kurczak z ziemniakami i fasolką szparagową zanurzony w pysznym maślanym sosie czosnkowym – to prawdopodobnie jeden z najlepszych przepisów na kurczaka na jednym arkuszu, który możesz zrobić i na pewno ucieszy wszystkich! Jeśli chcesz, możesz też podać domowej roboty dip z kwaśnej śmietany.

Składniki na 4 porcje:

4 średniej wielkości filety z piersi kurczaka po 180-200 gramów
1 jajko, rozmiar. L.
60 gramów bułki tartej
40 gramów parmezanu, startego
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
sól i pieprz
Świeża pietruszka, grubo posiekana

Do warzyw z piekarnika:

500 gram małych ziemniaków, woskowych
500 gramów zielonej fasoli
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
120 gramów roztopionego masła
sól i pieprz

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i lekko nasmaruj blachę do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj jajko, sok z cytryny, ząbki czosnku, sól, pieprz i pietruszkę.
Filety z kurczaka wkładamy do marynaty i wstawiamy do lodówki na około 10 minut.
W międzyczasie na sos maślany wymieszaj roztopione masło z czosnkiem oraz solą i pieprzem i dodaj ziemniaki. Wszystko dobrze wymieszaj.
W małej misce wymieszaj bułkę tartą z parmezanem i obtocz w niej filety z kurczaka.
Teraz rozłóż kurczaka z ziemniakami na blasze do pieczenia i skrop pozostałym sosem maślanym.
Wstawić do piekarnika, po 15 minutach obrócić filety z kurczaka i obok ziemniaków położyć zieloną fasolkę.
Piecz przez kolejne 15 minut lub do zrumienienia.
Posyp posiekaną natką pietruszki i od razu ciesz się!

Chrupiąca pizza z kurczakiem bawole z tacy

Kto mógłby powiedzieć „nie” chrupiącej domowej pizzy na obiad? Trochę pikantny, super serowy i gotowy w 20 minut – po prostu idealny przepis na jedną tacę z kurczakiem! Na ten przysmak trzeba najpierw podsmażyć kurczaka, ale uwierz nam – te dodatkowe 5 minut są tego warte!

Składniki:

Ciasto do pizzy, domowe lub kupione?
160 gramów filetu z piersi kurczaka
120 gram sosu bawole (przepis poniżej)
80 gramów sosu ranczo (przepis poniżej)
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
40 gramów sera pleśniowego
110 g mozzarelli, startej
110 gramów sera cheddar, startego
50 gramów parmezanu, startego
1 łyżeczka suszonego kopru i natki pietruszki
30 gramów posiekanego świeżego szczypiorku

Przepis na sos Buffalo:

500 gramów jalapenos, drobno posiekanych
220 gramów masła
5 ząbków czosnku, drobno posiekanych
40 gramów syropu klonowego lub miodu
170 ml octu z białego wina
Sok z cytryny
30 ml sosu sojowego
1 łyżeczka papryki, wędzonej
sól i pieprz
Przygotowanie: Wszystkie składniki, z wyjątkiem masła, gotuj delikatnie w rondlu przez 15 minut. Zmiksuj drobno i stopniowo mieszaj masło na małym ogniu.

Sos ranczo:

120 gramów greckiego jogurtu lub kwaśnej śmietany
2 łyżki maślanki
20 gramów świeżo posiekanego szczypiorku
po 1 łyżeczce suszonego kopru, pietruszki, czosnku i cebuli w proszku oraz soli i pieprzu.
Przygotowanie: Po prostu wrzuć wszystkie składniki do szklanki i energicznie wstrząśnij.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Rozgrzej trochę oliwy z oliwek na patelni i usmaż na niej kurczaka. Pociąć na małe kawałki.
Ułóż ciasto na pizzę na blasze do pieczenia i naciągnij je rękoma.
W misce dobrze wymieszać kurczaka, sos bawole, szczypiorek, pietruszkę i koperek.
Posmaruj ciasto do pizzy sosem ranczo i posmaruj sosem bawole.
Ułóż kurczaka na wierzchu i posyp serami.
W razie potrzeby dopraw niewielką ilością soli i piecz ok. 10-15 minut na złoty kolor.
Dopraw sosem do wyboru i ciesz się ciepłem!

Blacha do pieczenia z przepisami na kurczaka i gnocchi

Udka z kurczaka, gnocchi, brukselka i pomidory są razem pieczone na blasze do pieczenia, aby uzyskać kompletny, zdrowy posiłek, którego przygotowanie nie może być łatwiejsze. Z zaledwie 500 kaloriami na porcję, ten przepis jest świetny na niskokaloryczny obiad.

Składniki na 4 porcje:

4 udka z kurczaka bez skóry
400 gramów brukselki, mrożonych i poćwiartowanych
2 średniej wielkości czerwone cebule, pokrojone w cienkie plasterki
200 gram pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
20 ml oliwy z oliwek
1 łyżka octu z czerwonego wina
Świeże oregano, grubo posiekane
Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet winny i przyprawy.
Dopraw warzywa połową marynaty i dobrze wymieszaj.
Kurczaka obtocz w pozostałej marynacie i wstaw do lodówki na 10 minut.
Teraz rozłóż brukselki, cebulę i udka z kurczaka na blasze do pieczenia i smaż przez 10 minut.
Wyjmij z piekarnika i dodaj pomidorki koktajlowe. Dobrze wymieszaj i piecz przez 10-15 minut na złoty kolor.

Najlepsze marynaty z kurczaka dla najlepszego smaku

Masz dość nudnego, suchego i bez smaku kurczaka? Rozumiemy Cię! Aby dodać smaku swoim przepisom na tacę z kurczakiem, następnym razem spróbuj następujących marynat! I mała poufna wskazówka od nas: im dłużej marynujesz mięso, tym będzie bardziej soczyste! Po prostu wrzuć wszystkie składniki do szklanki, dobrze wstrząśnij, a marynata do kurczaka jest gotowa – to takie szybkie!

Marynata z kurczaka Teriyaki:

60 ml sosu sojowego
50 gramów miodu
20 ml octu ryżowego
1 łyżeczka sosu sriracha
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżka świeżego imbiru, startego

Marynata grillowa:

30 ml oliwy z oliwek
30 ml sosu barbecue, średnio ostry
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżeczka proszku chili i wędzonej papryki
Sól i pieprz do smaku

Marynata Miodowo-Musztardowa:

85 gram miodu
80 gram musztardy, średnio ostrej
1 łyżka oliwy z oliwek
2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1/2 łyżeczki każdej papryki, czosnku w proszku i pieprzu
Sól dla smaku

Marynata cytrynowa:

30 ml oliwy z oliwek
20 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 łyżeczka octu ryżowego
20 gramów miodu lub syropu klonowego
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka gorczycy (opcjonalnie)
Szczypta świeżego koperku
sól i pieprz