Przepisy

Amerykańskie naleśniki: jedz śniadanie jak Amerykanie z pysznymi naleśnikami

Turyści w USA znają je oczywiście: cudownie lekkie naleśniki, które są dostępne w wielu odmianach na śniadanie po drugiej stronie Atlantyku. Również w tym kraju stają się coraz bardziej popularne jako odmiana od bułek śniadaniowych. Jak zrobić amerykańskie naleśniki i co jest ważne dla puszystych grubych naleśników, dowiecie się poniżej.

Tak powstają amerykańskie naleśniki

To Podstawowy przepis na naleśniki jest dziecinnie prosty. Mąkę, mleko i jajka miesza się ze szczyptą soli, tworząc ciasto. Naleśniki są następnie pieczone na patelni z odrobiną masła. Zamiast tradycyjnej mąki pszennej można również użyć zdrowszej mąki pełnoziarnistej lub mąki orkiszowej. Możliwe są nawet wegańskie naleśniki: dodatkowo zwykłe mleko krowie zastępuje się mlekiem owsianym lub – dla szczególnie smacznej nuty – mlekiem migdałowym. Jest też mąka orkiszowa, naturalny tatar w proszku do pieczenia i woda mineralna.

Ważne dla prawdziwych amerykańskich naleśników: są grubsze i dlatego mniejsze niż nasze zwykłe cienkie naleśniki. Pod względem wymiarów bardziej przypominają placki ziemniaczane. Zazwyczaj w Stanach Zjednoczonych wiele naleśników jest układanych jeden na drugim i zjadanych nożem i widelcem.

Pomysły na przepisy na naleśniki

W wersji prostej górny naleśnik przybrany jest kawałkiem masła i obficie polany syropem klonowym. To sprawia, że całość jest bardzo słodką sprawą, którą dzieci szczególnie uwielbiają. Na śniadanie do naleśników należy dodać różne jagody: jagody, maliny i truskawki są tu najlepszym wyborem i rano dostarczają sporą porcję zdrowych witamin i innych składników odżywczych. Z lepki-słodki syrop klonowy nie jest dla wszystkich: Alternatywnie odpowiednia jest duża porcja bitej śmietany lub po prostu dżem.

Wbrew stereotypom w USA nie zawsze musi być strasznie uroczo. Popularne są również mieszanki słodkich naleśników i pikantnych dodatków, na przykład polewa z kwaśną śmietaną lub twarogiem. W przypadku większego śniadania w weekend lub na brunch, do naleśnika można podawać dodatki, takie jak chrupiący smażony boczek i jajecznica.

Amerykańskie naleśniki na każdą okazję

Amerykańskie naleśniki to nie tylko dobry pomysł na śniadanie czy jako część większego brunchu. Dzięki temu, że można je przechowywać przez pewien czas, a także doskonale smakują na zimno, idealnie nadają się jako przekąska na przyjęcia dla dzieci lub jako zimny deser na letnim grillu. Szczególnie popularne jest, aby nie ozdabiać naleśników wcześniej i zamiast tego oferować kilka opcji, takich jak kolorowa posypka, śmietana, syrop klonowy i sos czekoladowy. Więc każdy gość duży i mały może udekorować naleśniki według własnego gustu.