Przepis na sos Chimichurri: Wszystko zależy od mieszanki przypraw

W Europie coraz większą popularnością cieszy się ostry zielony sos chimichurri, który tradycyjnie w Ameryce Południowej podaje się do potraw z grilla. Ten aromatyczny klasyk w rzeczywistości pochodzi z Argentyny i jest idealny do marynowania lub do przyprawiania potraw mięsnych. Jest przygotowywany na bazie octu z czerwonego wina i oliwy z oliwek. Wszystko zależy od odpowiedniej mieszanki przypraw – na pewno pobudzi Twój apetyt.

Przepis na sos chimichurri: składniki

Do sosu chimichurri potrzebne są następujące składniki:

Pietruszka 8-10 łyżek

Ząbki czosnku – 3

Chili: 1

Oliwa z oliwek – 100 ml

Ocet z czerwonego wina – 2 łyżki

Oregano, suszone 3/4 łyżki

sól i pieprz

Możesz również gotować filet z piersi kurczaka na parze i podawać z nim pyszny sos z Argentyny. Nawiasem mówiąc, w Ameryce Południowej wołowina jest zwykle przyprawiana mieszanką przypraw. Jest tradycyjnie częścią menu i jest głównie grillowany?.

Przygotuj sos chimichurri: instrukcje

Aby uzyskać smaczny sos, najpierw drobno posiekaj natkę pietruszki, a następnie sprasuj lub drobno posiekaj ząbki czosnku. Chili umyć, osuszyć, wydrążyć i pokroić na małe kawałki.

Wlej oliwę do głębokiej miski, dodaj drobno posiekane składniki i delikatnie wymieszaj. Wlej ocet z czerwonego wina i ponownie wymieszaj. Dopraw do smaku suszonym oregano, dodaj szczyptę soli i dopraw pieprzem.

Odstaw sos na 10 minut, aby oliwa z oliwek wchłonęła smaki. Sos Chimichurri możesz podawać z kurczakiem, stekiem lub sezonowymi warzywami. smacznego!