Zrób sam majonez wegański – 5 szybkich pomysłów na przepisy
Prawie każdy jest w majonezie i uważa, że nie powinno go zabraknąć w lodówce. I choć tak łatwo jest przygotować samemu, zawsze kupujemy go w sklepie gotowym. Domowy majonez jest znacznie zdrowszy niż ten, który kupujesz. Możesz uniknąć konserwantów i barwników i dokładnie wiedzieć, co jest w Twoim majonezie. A co powiesz na to, że tak? majonez wegański spróbować? Ponieważ jest przygotowywany bez jajek, trwa dłużej i bez użycia konserwantów.
Majonez wegański – Różne przepisy
Zebraliśmy kilka przepisów na majonez wegański, które możesz wybrać dla siebie. Zapraszamy do wypróbowania wszystkich pomysłów na przepisy. Na pewno znajdziesz kilka faworytów, dzięki czemu zawsze możesz zapewnić urozmaicenie na stole lub kanapce.
Zrób sam zdrowy, wegański majonez
Dodatkowo, każdy z wegańskich przepisów na majonez jest bardzo szybki w przygotowaniu, więc nadal możesz dostać swój własny majonez nawet po pracy. Tylko upewnij się, że masz wszystkie produkty w domu, aby nie musieć iść do sklepu. Ciesz się posiłkiem!
Produkty do majonezu
W zasadzie do przygotowania wegańskiego majonezu można użyć dowolnego mleka roślinnego. Jednak najczęściej stosuje się mleko sojowe, ponieważ ma najbardziej zbliżoną konsystencję do mleka krowiego. Można dodać dowolny olej roślinny. Olej słonecznikowy jest najbardziej neutralny w smaku. Możesz również spróbować innych odmian, jeśli chcesz. Ocet jabłkowy jest również typowym składnikiem zwykłego majonezu. Zamiast tego bardzo odpowiedni jest również sok z cytryny. Ten jest zdrowszy.
Majonez wegański z olejem rzepakowym
Ponieważ ten wegański majonez po pewnym czasie znów się dzieli, najlepiej od razu go zjeść. Oczywiście, jeśli coś zostanie, to też nie będzie problemu. Wszystko, co musisz zrobić, to ponownie wymieszać majonez przed ponownym zjedzeniem. Używaj organicznego oleju rzepakowego.
Wegańskie i zdrowe
– 1 szklanka oleju rzepakowego
– 1/2 szklanki mleka sojowego
– 1 łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
– 1 szczypta soli
– 1 szczypta musztardy w proszku lub 1 łyżeczka gotowej musztardy
Cienki majonez do sałatek
Aby przygotować majonez wegański, wymieszaj w blenderze mleko sojowe z sokiem z cytryny. Mieszaj przez około pół minuty. Następnie stopniowo dodawaj olej, kontynuując miksowanie. Majonez powinien teraz powoli stać się nieco gęstszy. Na koniec po prostu dodaj sól i musztardę do smaku.
Majonez z oliwą z oliwek
Ten wegański majonez jest podobny do pierwszego, ale produkty nie rozdzielają się z czasem i jest też nieco gęstszy. Charakteryzuje się lekko słodkim smakiem i doskonale nadaje się do przyprawiania sałatek czy kanapek.
Używaj mleka roślinnego
– 3/4 szklanki mleka sojowego
– 1 1/2 łyżki świeżego soku z cytryny
– 1 łyżeczka musztardy Dijon
– 3/4 szklanki oliwy z oliwek
– 1 szczypta soli
– 1 szczypta pieprzu
Użyj blendera ręcznego
Mleko sojowe, sok z cytryny i tym razem musztardę mieszamy jeszcze przez 30 sekund. Następnie stopniowo dodawaj oliwę i doprawiaj solą i pieprzem. Jeśli szczypta nie wystarczy, możesz oczywiście dodać więcej. Majonez wegański powinien pasować do Twojego gustu. Ostra papryka lub papryczki chipotle również stanowią wspaniałą przyprawę.
Majonez z tofu
Ten wegański przepis na majonez jest bardzo zbliżony do normalnego. To najlepszy sposób na jej serwowanie, gdy masz przyjaciół, którzy nie są weganami. Majonez jest grubszy niż dwa pierwsze.
Słoik Mason do przechowywania
– 115 g jedwabistego tofu
– 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
– 2 łyżeczki musztardy Dijon
– 1 szklanka oleju roślinnego
– Sól koszerna
Obiad z majonezem
Wymieszaj tofu z sokiem z cytryny i musztardą. Możesz również skorzystać z blendera ręcznego. Mieszaj, aż uzyskasz gładką mieszankę, czyli tofu się rozpuści. Na koniec stopniowo dodawany jest wybrany olej, a także przyprawy do wegańskiego majonezu.
Przepis z octem jabłkowym
– 1 szklanka (220 g) nierafinowanego oleju słonecznikowego
– 1/2 szklanki (120 g) niesłodzonego mleka sojowego
– 2 łyżeczki octu jabłkowego
– Sól morska
Wegański sos dipowy
Wszystkie składniki włożyć do pojemnika i dobrze wymieszać, najlepiej mikserem, aż do uzyskania gęstej konsystencji. W międzyczasie spróbuj wegańskiego majonezu, aby znaleźć odpowiednią ilość soli. Jeśli majonez jest dla Ciebie za gęsty, możesz dodać trochę mleka sojowego. Jeśli chcesz, aby był gęstszy, użyj więcej oleju.
Pikantny majonez
Dzięki temu przepisowi otrzymujesz pikantny wegański majonez, do którego możesz również dodać inne składniki do smaku. Nadaje się między innymi wasabi, szczypiorek, koperek lub suszone pomidory. Przepis tak Cię zachwyci, że już nigdy nie kupisz majonezu w sklepie.
Pietruszka jako przyprawa
– 1/2 szklanki mleka sojowego
– 1/2 łyżeczki soli morskiej
– 1 łyżeczka musztardy w proszku
– 2 łyżeczki proszku czosnkowego
– 2 łyżeczki octu jabłkowego
– 2 łyżeczki agawy
– 1 szklanka organicznego oleju rzepakowego
Dopraw majonez tak, jak lubisz
Włóż wszystkie składniki oprócz oleju do blendera i wymieszaj wszystko razem. Jak zawsze olej dodaje się dopiero na końcu, ponieważ zagęszcza majonez. Dzięki tym składnikom otrzymasz około 1 1/2 szklanki wegańskiego majonezu. Po prostu podwajając produkty, możesz zwiększyć ilość.
Sałatki z majonezem
Wegański majonez idealnie nadaje się również do przygotowywania sałatek. Na przykład zrób sałatkę warzywną z majonezem. W międzyczasie dostaniesz pyszną i zdrową przystawkę lub przekąskę.
Kanapki
Kanapki są również wspaniałą przekąską, ale świetnie nadają się również na śniadanie. Posyp chleb (najlepiej razowy) świeżymi, sezonowymi warzywami. Upewnij się, że są to organiczne warzywa. Małe kęsy to również świetny pomysł na imprezę i zamieniają się w specjalną ucztę z wegańskim majonezem.