Zrób własną miskę poke z sosem: hawajskie przepisy na surową rybę!
Poke Bowl, danie z surowej ryby z Hawajów, podbiło serca fanów sushi na całym świecie. Nie bez powodu, bo jest zdrowy, sycący i można go dowolnie urozmaicać. Przedstawiamy przegląd różnych technik przygotowania i wyjaśniamy, jak samodzielnie zrobić miskę poke z sosem. Przepis Poke Bowl: jak przygotować hawajskie danie? Słowo „poke” jest dosłownie tłumaczone jako „pokrojone na kawałki”. Poke bowl to hawajskie danie, które łączy w sobie techniki gotowania z Japonii i USA. W jego ojczyźnie poke było pierwotnie przygotowywane jako sałatka z surowej ryby i warzyw. Surowa ryba nie była zakwaszana, lecz doprawiana sosem. Kawałki ryb podawano z lokalnymi owocami, takimi jak kukui, z awokado i nasionami. Obecnie poke bowl przygotowywany jest jako danie z ryżem i jest alternatywą dla sushi. Przysmak jest bardzo popularny w USA, a ostatnio również w Europie. Danie zyskuje dzięki bardzo prostemu przygotowaniu. Nawet niedoświadczeni kucharze hobbyści mogą z łatwością przygotować miskę poke. Te składniki trafiają do miski: Ryż. Rodzaje ryżu dobrze nadają się do sushi, takie jak japoński ryż krótkoziarnisty. Ryż jaśminowy ma również pożądaną konsystencję i może być stosowany jako zamiennik. Alternatywnie dostępny jest również pudding ryżowy, który również jest lepki ze względu na wysoką zawartość skrobi. Ryż doprawia się mieszanką przypraw do[...]