8 świątecznych przypraw, które są niesamowicie zdrowe (jeśli wiesz, jak ich używać!)

Świąteczne przyprawy, takie jak cynamon, anyż, kardamon i gałka muszkatołowa, mogą nie tylko dodać magicznego zapachu Twoim świątecznym potrawom, ale także zachować zdrowie i sprawność w zimnych porach roku. Chcesz dowiedzieć się więcej o ich niesamowitych właściwościach zdrowotnych? Tutaj wymieniliśmy najlepsze świąteczne przyprawy, które mogą rozproszyć zimową smutek oraz złagodzić ból i dyskomfort.

1. Świąteczne przyprawy jak kardamon i szafran poprawiają nastrój

Typowe przyprawy świąteczne, takie jak anyż, cynamon i kardamon, są integralną częścią świątecznej piekarni. Ale są one również używane w różnych napojach, takich jak herbaty i koktajle.

Herbata z szafranem może być idealnym lekarstwem na złagodzenie zimowej depresji, ponieważ badania pokazują, że ta konkretna przyprawa może być skuteczna w leczeniu łagodnej i umiarkowanej depresji. Jeśli myśl o Twojej świątecznej liście rzeczy do zrobienia doprowadza Cię do szału, wypróbuj tę poprawiającą nastrój herbatę.

Jak zrobić herbatę poprawiającą nastrój:

1 łyżeczka zielonej herbaty (zawarta w niej L-teanina ma działanie poprawiające nastrój)

3-4 nitki szafranu (uspokaja nerwy)

3-4 strąki kardamonu (oczyszcza umysł)

szczypta lukrecji w proszku (dodaje naturalnej słodyczy i obniża poziom kortyzolu, hormonu stresu)

Wszystkie składniki i świąteczne przyprawy wrzuć do czajnika. Zalej go wrzątkiem, pozostaw na 5-10 minut, odcedź i delektuj się.

2. Kardamon daje świeży oddech

Kardamon to przyprawa powszechnie stosowana w kuchni indyjskiej, potrawach, napojach i wypiekach z Bliskiego Wschodu. Kardamon zielony (Elettaria) i kardamon czarny (Amomum) pochodzą ze strąków rośliny (Zingiberaceae) należącej do rodziny imbirowatych. Przyprawa ma ciepły, dymny, słodki smak, który niektórzy nazywają również miętowym. Kardamon sprzedawany jest w wielu różnych postaciach, głównie w postaci proszku. Ale możesz również znaleźć strąki kardamonu, ekstrakt kardamonu i olej kardamonowy, które są wytwarzane z nasion.

Kardamon nie tylko pomaga w problemach trawiennych, takich jak zgaga, ale jest również skuteczny w walce z nieświeżym oddechem. Olejki eteryczne zawarte w kapsułkach kardamonu również przyczyniają się do higieny jamy ustnej dzięki swojemu działaniu antybakteryjnemu. Więc nie martw się, jeśli nie jesteś przygotowany na pocałunek pod jemiołą. Regularne żucie zielonych nasion kardamonu to szybki sposób na odświeżenie oddechu.

2. Świąteczne przyprawy, takie jak kardamon i gałka muszkatołowa, zapewniają spokojny sen

Nie pozwól, aby zmartwienia lub podekscytowanie nie pozwalały Ci zasnąć w nocy. Jeśli potrzebujesz się zrelaksować, wypij mleko księżycowe przed snem! Kardamon i gałka muszkatołowa znane są ze swoich właściwości uspokajających. W Ajurwedzie (jednym z najstarszych systemów medycznych na świecie) ciepłe mleko jest powszechnym domowym lekarstwem na bezsenność. Te dwie świąteczne przyprawy są również świetnym środkiem wspomagającym trawienie, zwłaszcza jeśli po ciężkim świątecznym posiłku masz problemy z żołądkiem.

Składniki na filiżankę mleka księżycowego:

1 szklanka mleka krowiego lub niesłodzonego mleka orzechowego (takiego jak konopie, migdały lub orzechy nerkowca)

½ łyżeczki mielonego cynamonu

½ łyżeczki mielonej kurkumy

2 szczypty mielonego kardamonu

1 szczypta mielonego imbiru (opcjonalnie)

1 szczypta mielonej gałki muszkatołowej

1 szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu

1 łyżeczka oleju kokosowego lub ghee

1 łyżeczka miodu

Przygotowanie:

Zagotuj mleko w małym rondlu na średnim ogniu. Dodaj cynamon, kurkumę, kardamon, imbir (jeśli jest używany) i gałkę muszkatołową. Dodaj czarny pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj, aby uniknąć grudek. Dodaj olej kokosowy, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 5-10 minut (im dłużej gotowane mleko księżycowe, tym silniejszy efekt). Zdjąć z ognia i lekko ostudzić. Domieszać miód (miód nie powinien być gotowany, ponieważ jego właściwości lecznicze tracą właściwości po podgrzaniu). Wypij ciepłe mleko księżycowe i idź prosto do łóżka.

3. Walcz z cukrem we krwi cynamonem

Czekoladki, prażone migdały, świąteczne ciasteczka, stollen… Słodkich pokus, które otaczają nas w Święta Bożego Narodzenia, są nieskończone. Ale jedzenie zbyt dużej ilości słodyczy może zaburzyć poziom insuliny i wywołać apetyt na jedzenie. Skoki poziomu cukru we krwi mają również negatywny wpływ na zdrowie układu krążenia. Cynamon pomaga utrzymać stały poziom cukru we krwi. Na przykład za pomocą prostej herbaty cynamonowej możesz zapobiec zachciankom na jedzenie.

Herbata cynamonowa dla łasuchów:

4 szklanki wody

4 wysokiej jakości ekologiczne laski cynamonu (cynamon cejloński)

Niesłodzone mleko sojowe lub migdałowe

Stewia (naturalny słodzik, który nie wpływa na poziom cukru we krwi)

Odrobina smaku waniliowego

Wlej 4 szklanki wody do małego rondla i dodaj laski cynamonu. Przykryj i gotuj przez 10 minut, następnie dodaj mleko, stewię i wanilię do smaku.

Możesz również przechowywać herbatę cynamonową w lodówce i nalać sobie filiżankę, gdy apetyt na słodycze Cię przytłacza.

Uwaga: Osoby przyjmujące leki na cukrzycę lub leki, które wpływają na poziom cukru we krwi lub poziom insuliny, nie powinny przyjmować terapeutycznych dawek cynamonu bez uprzedniej konsultacji z lekarzem. Przyjmowanie cynamonu z lekami może mieć efekt addytywny i powodować zbyt niski poziom cukru we krwi.

Herbata cynamonowa jest bogata w dobroczynne składniki i jest szeroko stosowana w tradycyjnej medycynie chińskiej i ajurwedzie jako naturalny środek na różne dolegliwości.

4. Olejek z pieprzu Cayenne pomocny na bóle głowy

W okresie przedświątecznym często zdarzają się napięciowe bóle głowy. Niski poziom cukru we krwi, stres, zły sen i przepracowanie mogą się do tego przyczynić. Spróbuj pieprzu cayenne – to wspaniały środek przeciwbólowy!

Cayenne zawiera substancję zwaną kapsaicyną. Nadaje przyprawie „ciepło” i wywołuje pieczenie na każdej tkance, z którą się styka. W odpowiednim stężeniu kapsaicyna działa leczniczo i wywołuje reakcję biochemiczną, która jest zarówno przeciwbólowa (łagodząca ból), jak i przeciwzapalna. Uważa się również, że pieprz Cayenne poprawia zdrowie układu krążenia, obniża ciśnienie krwi lub wspomaga utratę wagi.

W przypadku bólu, kapsaicyna jest najczęściej stosowana w maściach do stosowania miejscowego lub plastrach przezskórnych. Wylecz istniejące bóle głowy, dodając kilka kropli olejku chili do kremu do ciała lub 1 łyżkę oleju słonecznikowego. Następnie masuj je na karku, aby rozładować napięcie. (Najpierw wykonaj mały test płatkowy, aby upewnić się, że twoja skóra nie jest wrażliwa.) Cayenne jest również czasami stosowany w leczeniu bólu mięśni i stawów. Możesz przeczytać więcej o zdrowych przyprawach na zapalenie stawów w tym artykule.

5. Kąpiel musztardowa na zmarznięte lub zmęczone stopy

Tradycyjnym lekarstwem na bolące, zmęczone stopy jest kąpiel musztardowa. Musztarda bogata w magnez może rozluźnić zmęczone mięśnie, a imbir może pobudzić krążenie krwi. Przygotuj orzeźwiającą kąpiel stóp, dodając 6 łyżeczek mąki musztardowej i 3 łyżki proszku imbirowego do miski z ciepłą wodą i umieszczając w niej stopy na co najmniej 15 minut.

6. Herbata imbirowa pomaga na początku przeziębienia

Imbir to jedna z najbardziej wszechstronnych przypraw świątecznych. Działa przeciwzapalnie, co oznacza, że ​​wspomaga układ odpornościowy, zwłaszcza jeśli jesteś przeziębiony. Herbata imbirowa to idealny zimowy napój, który zwalcza stany zapalne i wzmacnia układ odpornościowy. Może również mieć pozytywny wpływ na funkcjonowanie pęcherzyka żółciowego i trzustki. W ten sposób świąteczny obiad jest lepiej trawiony.

przygotowanie: Do małego rondelka wrzuć 1-2 łyżeczki świeżo startego korzenia imbiru wraz z 1 łyżeczką cynamonu i suszonego tymianku, zalej wodą i gotuj przez 5 minut. Udoskonal z cytryną (bogata w witaminę C wspomagającą odporność) i 1 łyżeczką miodu (ma właściwości przeciwbakteryjne i łagodzi ból gardła). Dodaj 1 łyżeczkę nalewki z Echinacei lub syropu z czarnego bzu, aby wzmocnić odporność.

7. Uspokój żołądek kurkumą

Tradycyjnie kurkuma jest używana do wspomagania trawienia i uwalniania gazów i gazów. Pyszny smak Indii, Lassi łagodzi dolegliwości żołądkowe i wspiera dobre bakterie jelitowe dla zdrowego trawienia.

Przepis na lassi z kurkumą ananasową:

garść ananasów (zawiera bromelainę, która łagodzi rozstrój żołądka)

125 g niesłodzonego jogurtu naturalnego (w celu wsparcia flory jelitowej)

½ łyżeczki kurkumy w proszku (dla naturalnego wsparcia wątroby)

¼ łyżeczki kardamonu w proszku (aby uwolnić gaz)

300 ml wody

Włóż wszystko do blendera i zmiksuj do uzyskania gładkości.

8. Anyż gwiazdkowaty: gwiazda wśród środków przeciwkaszlowych

Anyż gwiazdkowaty (Illicium verum) pochodzi z Chin i Wietnamu. Piękna przyprawa w kształcie gwiazdy pochodzi z drzewa z rodziny magnolii. Anyż gwiaździsty jest zbierany, gdy jest niedojrzały i suszony na słońcu, aby uzyskać jego ciepły smak, który jest często opisywany jako mieszanka lukrecji, goździków i nasion kopru włoskiego. Anyż ma bardzo intensywny smak. Albo to pokochasz, albo znienawidzisz.

Ważne jest, aby pamiętać, że chiński anyż gwiazdkowaty, który jest używany w żywności, różni się od anyżu gwiazdkowatego japońskiego, który jest trujący.

Wiele osób używa anyżu gwiaździstego ze względu na jego rzekome korzyści zdrowotne. W rzeczywistości wielu naturopatów promuje lecznicze zastosowanie nasion w kształcie gwiazdy. Anyż gwiaździsty jest używany w medycynie chińskiej od tysięcy lat.

Przegląd zabiegów ziołowych opublikowany w Journal of Evidence-based Complementary & Medycyna alternatywna” wyjaśnia, że ​​anyż zawiera składnik zwany anetolem, który nadaje tej przyprawie charakterystyczny smak. Anetol jest stosowany w medycynie chińskiej w leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów i innych chorób. W badaniu zauważono również, że kwas szikimowy w anyżu gwiaździstym jest składnikiem oseltamiwiru (Tamiflu) – szeroko stosowanego leku przeciw grypie.

Anyż może być stosowany na wiele sposobów, jako herbata, maść lub do inhalacji. Aby zrobić herbatę anyżową, zaparzyć wodę z laską cynamonu i od 2 do 4 całych gwiazdek anyżu gwiazdkowatego i pozostawić pod przykryciem przez około 5-10 minut do zaparzenia. Przed piciem należy usunąć anyż i laskę cynamonu.

Herbatka anyżowa może mieć również działanie wykrztuśne, dlatego stosuje się ją również przy silnym suchym kaszlu i zapaleniu oskrzeli. Działa również niezawodnie na wzdęcia, zgagę oraz skurcze żołądka i jelit.

Wdychanie anyżu może również działać łagodząco na drogi oddechowe w przypadku zatkanego nosa lub infekcji zatok. Wsyp 1 łyżeczkę nasion anyżu do 500 ml wrzącej wody i dodaj 1 łyżeczkę soli morskiej. Inhalacja powinna trwać od 5 do 10 minut i odbywać się od 3 do 5 razy dziennie.