Mini torty – Pyszne przepisy i pomysły na urocze ciasta w małym formacie

Pieczenie ciast i pomysłowe ich ozdabianie to Twoja pasja i ciągle poszukujesz nowych inspiracji dla swoich słodkich przysmaków? A może na przykład mini ciastka? Popularne powiedzenie „mały, ale ładny” obowiązuje tutaj absolutnie pod każdym względem. Urocze małe tartaletki w mini formacie zdecydowanie w niczym nie ustępują ich dużym wzorom do naśladowania. Dzięki poręcznemu rozmiarowi są łatwiejsze do pieczenia i przyciągają wzrok. W tym artykule znajdziesz przepisy na smaczne i atrakcyjne mini ciastka, które rozpieszczą Twoje podniebienie i zainspirują wspaniałym wyglądem.

Przygotuj szybkie mini tarty – mini sernik z malinami

Dzięki naszemu pierwszemu przepisowi na mini ciastka możesz przygotować pyszne serniki z białą czekoladą i malinami bez pieczenia. Do tego prostego i owocowego deseru potrzebne będą następujące składniki:

• 150 g malin
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka soku z cytryny
• 30 g kruchych herbatników
• 2 łyżki roztopionego masła
• 250 g serka śmietankowego
• 25 g cukru pudru
• 120 g chipsów z białej czekolady

Zagotuj maliny, sok z cytryny i cukier na średnim ogniu. Mieszaj od czasu do czasu i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut. Zdejmij przecier owocowy z ognia i pozwól mu ostygnąć. Aby uzyskać mini tartę, pokrusz herbatniki i wymieszaj je z ćwiartką czekolady i masłem. Wlej miksturę do blachy do pieczenia mini ciasto i mocno dociśnij. Włóż formę do lodówki. Jeśli nie masz specjalnej formy do pieczenia mini ciastek, możesz użyć krążków startowych, które od spodu szczelnie owijasz folią aluminiową. Przecedź maliny przez sito i dodaj do serka. Następnie wylej mieszankę owoców i serka śmietankowego na spód ciasta. Schłodź mini ciastka przez kolejne dwie godziny. Następnie zdejmij tartaletki z krążków i udekoruj kawałkami czekolady i całymi malinami.

Przygotuj wegańskie mini ciasteczka – bezglutenowy sernik z jagodami

Weganie też nie muszą rezygnować z małej, słodkiej pokusy. Przepisy na mini ciastka są również dostępne w wersjach wegańskich, które po prostu smakują niesamowicie pysznie i wyglądają wyjątkowo, nie znajdziesz?

Składniki na bazę ciasta:

• 130 g migdałów
• 180 g daktyli, uprzednio namoczonych w wodzie
• 1 łyżeczka cynamonu
• szczypta soli

Do nadzienia kremowego:

• 200 g namoczonych przez noc orzechów nerkowca
• 80 ml syropu klonowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Miąższ z laski wanilii
• 2 łyżki oleju kokosowego, roztopionego
• 2 łyżki soku z cytryny
• 80 ml mleka migdałowego lub owsianego
• Wybrane jagody do dekoracji

Wyłóż 6 filiżanek foremkę na muffinki papierowymi wkładkami. Wszystkie składniki na spody mini ciasta włóż do robota kuchennego i zmiksuj na jednolitą, lepką masę. W razie potrzeby dodaj trochę wody. W przypadku kremowego nadzienia wszystkie składniki włożyć do miksera i mieszać do uzyskania gęstej, kremowej konsystencji. W razie potrzeby dodaj 1-2 łyżki mleka roślinnego. Na koniec rozsmaruj krem ​​na dnie tartleta i włóż go do zamrażarki na co najmniej 3 godziny. Rozmrozić 30 minut przed spożyciem i udekorować wybranymi jagodami.

Przepisy na mini ciasto na ciasto bundt

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości pysznym i na nowo zinterpretowanym klasycznym ciastem na specjalną okazję lub po prostu na imprezę przy kawie, możesz upiec te małe bułeczki. Z tych składników możesz upiec atrakcyjny i soczysty mini jogurt gugelhupfe:

• 180 g mąki
• 100 g cukru
• 170 g jogurtu naturalnego
• 2 jajka
• 60 g roztopionego masła
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
•  Paczka cukru waniliowego
• 1 łyżeczka drobno startej skórki z cytryny

Do glazury:

• 120 g cukru pudru
• 2 łyżeczki soku malinowego
• 3 łyżki wody

Masło, jajka, cukier, skórkę z cytryny i jogurt wymieszać ręcznym mikserem. Dodaj mieszankę mąki i proszku do pieczenia i wymieszaj na gładkie ciasto. Następnie wlej ciasto do małych foremek do ciast. Te produkty składają się na 12 sztuk. Mini ciasto Gugelhupf pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 12-15 minut. W przypadku glazury wszystkie składniki są po prostu dobrze wymieszane. Posyp nim schłodzony mini Gugelhupfe.

Mini ciasto czekoladowe o niskiej zawartości węglowodanów z kremem czekoladowo-kokosowym

Jeśli zwracasz uwagę na ograniczenie spożycia kalorii, możesz upiec ten bezglutenowy, orzechowy i bezmleczny przepis na małe ciasta czekoladowe.

Składniki na cztery tartaletki:

• 1 łyżka skrobi maranta
• 30 g kakao w proszku
• 35 g mąki kokosowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 3 jajka, oddzielone
• 1/4 łyżeczki octu jabłkowego
• 1 łyżeczka wanilii
• 100 ml syropu klonowego
• 50 ml oleju kokosowego
• 60 ml mleka kokosowego
• 4 łyżki roztopionych kawałków czekolady

Do kremu:

• 300 g kremu kokosowego
• 175 g roztopionej czekolady

Nasmaruj filiżanki do muffinek i wyłóż je papierowymi wkładkami. Oddziel jajka i ubij białka na sztywną pianę. Wilgotne składniki wymieszaj mikserem ręcznym, dodając rozpuszczoną czekoladę dopiero na końcu. Wymieszaj suche składniki razem w misce i dodaj do pozostałych składników. Następnie dodać ubite białko jajka. Mini ciasteczka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez 20 minut. Niech ciasteczka ostygną.

W międzyczasie ubić śmietankę kokosową na pianę, dodać rozpuszczoną czekoladę i ponownie wymieszać. Gotowy krem ​​włożyć do rękawa, spryskać nim ciastka i położyć na każdym kolejną tartę. Urzekający wygląd pysznego deseru dopełnij odrobiną sosu czekoladowego i posypką cukrową.

Mini ciasto czekoladowe

Jeśli nie potrafisz oprzeć się słodkiej pokusie ciasta czekoladowego i odkryjesz, że połączenie czekoladowego smaku i pysznych spodów ciasta zawsze daje prawdziwą przyjemność, to nasz kolejny pomysł na przepis jest dla Ciebie. Dekorując mini tort czekoladowy, możesz twórczo wyszaleć się i wyczarować małe, niepowtarzalne dzieła sztuki. Możesz zrobić te czarujące tarty czekoladowe z jasnych spód ciast według własnego gustu lub, jeśli jesteś prawdziwym fanem czekolady, użyj czekolady lub kakao w cieście.

Spód ciasta upiec w blasze do pieczenia i wyciąć poszczególne spody mini ciastek foremką do ciastek o pożądanym kształcie i rozmiarze. W mgnieniu oka możesz przekształcić mały tort czekoladowy w pięknie udekorowany tort urodzinowy. Z kolei mini tort w kształcie serca z pewnością uszczęśliwi Twoją ukochaną osobę w Walentynki. To, czy zaprojektujesz mini tort czekoladowy z dwoma czy trzema poziomami, zależy oczywiście wyłącznie od Ciebie.

Oto pyszny przepis na lukier czekoladowy, którego możesz użyć do złożenia i udekorowania swojego mini ciasta czekoladowego:

• 120 g miękkiego masła
• 95 g cukru pudru
• 1 łyżka Ovaltine
• szczypta soli
• 85 g kawałków czekolady, roztopionych i schłodzonych
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Aby uzyskać lukier na mini tartę czekoladową, wymieszaj wszystkie składniki w mikserze kuchennym, aż uzyskasz gładką i puszystą masę.

Różowy krem ​​​​do mini ciastek dla dzieci

Możesz zaprojektować dekorację ciasta według własnych pomysłów. Możesz również skorzystać z technik, które znasz z innych przepisów na ciasta, ale tutaj wymagana jest nieco większa wrażliwość. Kolorowe posypki cukrowe i konfetti zamieniają smakowity mini tort w wspaniały i kolorowy tort urodzinowy. W przeciwnym razie można stworzyć piękne kształty za pomocą różnych dysz wtryskowych.

Jeśli chcesz upiec kolorowe mini tort kremowy, możesz użyć tych składników, aby w mgnieniu oka przygotować pyszną kremówkę, którą możesz pokolorować wybranym kolorem żywności.

• 75 g masła
• 225 g cukru pudru
• 2 łyżki stołowe mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Barwnik spożywczy

Mieszaj masło do miękkości. Dodaj mleko, wanilię i połowę cukru pudru i mieszaj przez 5 minut. Następnie dodaj pozostały cukier i ubij śmietanę na pianę. Na koniec dodaj kroplę po kropli barwnika spożywczego.

Mini Tort Linzer

Innym słodkim klasykiem, który jest naprawdę przyjemny dla oka w małym formacie, jest Mini Linzer Torte. Ciasto owocowe, na które układa się paski ciasta w siatce, właściwie nie wymaga dalszej dekoracji. Mini Linzer Torte można również upiec w natłuszczonych i posypanych mąką foremkach do tartlet, a po ostygnięciu można się nim delektować.