Ako vyrábať bešamelovú omáčku a s ktorými jedlami ju sprevádzať?

Bešamelom-base-omáčka-recept-klasický
Ako vyrábať bešamelovú omáčku a s ktorými jedlami ju sprevádzať? | Recepty | 1/16


Príprava veľmi používaná pri varení, bechamelová omáčka je klasická omáčka. Je pripravený zo zmesi múky a masla, varené s mliekom alebo smotanou. Je to biela omáčka, ktorá slúži ako základ pre niekoľko viac alebo menej tradičných omáčok, ako sú: parížska omáčka, najvyššia omáčka, omáčka z bieleho vína atď. Slávny biela omáčka je ideálny pre použitie v mnohých pokrmov, z ktorého je nutné výpočet rajnice, lasagne, koláče, opekané sendviče, plnené palacinky, moussaka atď. Veľmi praktická bešamelová omáčka umožňuje mnoho variácií v závislosti od špecifík jedla a osobného vkusu. Chceš tipy, ako vyrobiť bešamelovú omáčku? Deavita vás pozýva, aby ste sa pozreli na jednoduché recepty a prípravné tajomstvá uvedené nižšie! Je to na vás!

Recept na klasickú bešamelovú omáčku

bešamelom, hot-entry-nutmeg-
Ako vyrábať bešamelovú omáčku a s ktorými jedlami ju sprevádzať? | Recepty | 2/16

Čas prípravy - 5 minút; Doba pečenia - 5 minút

zloženie:

-40 g masla
-250 ml mlieka
-2 lyžice múky
-muškátový oriešok
-Soľ a korenie

Maslo roztopte v hrnci. Pridajte múku a dobre premiešajte kuchynskou šľahačkou. Nalejte studené mlieko cez múku a maslovú zmes jemným šľahaním šľahačkou. Sezóna a nechaj to. To je ono!

Idea: táto biela omáčka môže byť použitá na realizáciu gratinácie, croque-monsieur alebo lasagny.

Ako si vyrobiť ľahkú béchamelovú omáčku

Ako vyrobiť bešamelom-prísady-revenue-
Ako vyrábať bešamelovú omáčku a s ktorými jedlami ju sprevádzať? | Recepty | 3/16

Jedná sa o skvelú receptovú bešamelovú omáčku pre tých, ktorí uprednostňujú ľahšie prípravky! Ak chcete pripraviť recept, ktorý zavádzate, nahraďte maslo margarínom a múkou s maízenou (kukuričný škrob). Dávajte pozor na množstvo mlieka, ktoré sa zvyšuje v tomto receptúre. To nie je žiadnym prekvapením vzhľadom na silný zahusťovací účinok kukuričného škrobu. Tento recept je vynikajúcou alternatívou bez lepku, pretože kukuričný škrob neobsahuje glutén.

1

zloženie:

-40 g margarínu
-400 ml mlieka
-2 lyžice kukuričného škrobu
- muškátový oriešok
-Soľ a korenie

Príprava sa vykonáva v 4 krokoch

Roztierajte margarín v hrnci. Pridajte kukuričný škrob a miešajte šľahačkou. Nalejte studené mlieko na zmes počas jemného šľahania. Sezóna a nechaj to.

Recept bešamelovej omáčky s citrónom

bešamelom, steak, ryby a citrón
Ako vyrábať bešamelovú omáčku a s ktorými jedlami ju sprevádzať? | Recepty | 4/16


zloženie:

-20 g masla
-20 g múky
-500 ml teplého mlieka
-1 polievková lyžica smotany
- 1 filé citrónovej šťavy
- soľ a korenie

Doba pečenia: 20 minút

Maslo vložte do tepla v hrnci začlenením múky. Dávajte pozor, aby ste nevytvorili hrudky. Nalejte teplé mlieko bez miešania. Sezóna nechajte ohriať 10 minút a stále sa miešajte. Pridajte smotanu a citrónovú šťavu a podávajte.

Vyjadrite recept bešamelovej omáčky bez masla, ktoré sprevádza vypchané palacinky

bešamelom, palacinka, plnený kuracím mäsom a špenátom
Ako vyrábať bešamelovú omáčku a s ktorými jedlami ju sprevádzať? | Recepty | 5/16

Sponzorované odkazy

zloženie:

-10 g múky
-150 ml odstredeného mlieka
-Soľ a korenie

Príprava: 5 minút; Doba pečenia: 5 minút

Miešajte múku s malým množstvom mlieka, aby ste sa vyhli hrudkám. Zmiešajte so zvyškom mlieka. Preveďte do varu bez zastavenia, kým nezhustíte. Sezona podľa chuti.

Endívy so šunkou sa gratinujú

bešamelom, šunka, čakanka rúra
Ako vyrábať bešamelovú omáčku a s ktorými jedlami ju sprevádzať? | Recepty | 6/16


zloženie:

-4 plátky bielej šunky
-8 endivov
-100 g strúhaného syra
-750 ml mlieka
-80 g masla
50 g múky
50 g chrumkavé drobky
-muškátový oriešok
-Soľ a korenie

Prípravné kroky

Krok 1: Odstráňte zvlnené listy z čakanky a odstráňte stred nohy. Plátky endívov opláchnite studenou vodou, vypustite a nakrájajte na polovicu, aby ste si zachovali celú dĺžku.

Krok 2: Zahrejte 10 g masla v panvici. Usporiadajte prvý polovicu endives rovno a hviezdu. Hnědé a vartejte na strednom ohni 5 minút. Predhrievajte rúru na teplotu 210 ° C.

bešamelom, gratin-endivia-ham
Ako vyrábať bešamelovú omáčku a s ktorými jedlami ju sprevádzať? | Recepty | 7/16


Krok 3: Zvyšné maslo roztopte v hrnci. Pridajte múku z tepla a miešajte s maslom. Niekoľkokrát premiešajte mlieko, aby ste sa vyhli hrudkám. Vložte panvicu späť na teplo a nechajte bešamel zachytiť nízke teploty. Na konci varenia si pripravte soľ, korenie a muškátový oriešok.

Krok 4: Obeľové polovice obalte dvakrát s plátkom šunky. Nahrejte ju s bišamelom a posypte chlebovými omáčkami a zvyšným syrom. Pečte asi 15 minút, čas do hnedej.

Croque-monsieur s bešamelovou omáčkou

bešamelovou omáčkou, opekané sendviče-recept-ľahko rýchlo
Ako vyrábať bešamelovú omáčku a s ktorými jedlami ju sprevádzať? | Recepty | 8/16

zloženie:

-8 plátkov chleba
-Strihané syry
-Maslo roztierateľné
-Bešamelová omáčka
-Plátky šunky

príprava:

Vytvorte bešamelovú omáčku. Vezmite si kúsok ľahko namletého chleba a vložte vrstvu bešamelu, strúhaného gruyere, ½ plátku šunky, bechamelu a strúhaného syra Gruyère. Zatvorte s druhým plátkom chleba. Zakryte croque-monsieur s bechamelom a strúhaným syrom. Umiestnite sendviče na plech na pečenie pokrytý hliníkovou fóliou. Cook 15 až 20 minút.

Hrebenatky s bešamelovou omáčkou

Zapekať-omáčka-bešamelovú-idea chodoch lahodné
Ako vyrábať bešamelovú omáčku a s ktorými jedlami ju sprevádzať? | Recepty | 9/16

Gratinované vajcia s bešamelovou omáčkou

bešamelom, gratin-Egg-omáčka-bielo-bruschetta
Ako vyrábať bešamelovú omáčku a s ktorými jedlami ju sprevádzať? | Recepty | 10/16

Čo si myslíte o lasagne s maslom a bešamelovou omáčkou

Bešamelom-lasagne-bielo-sauce-
Ako vyrábať bešamelovú omáčku a s ktorými jedlami ju sprevádzať? | Recepty | 11/16

Skvelá myšlienka makarónov s bešamelovou a mozzarellou omáčkou

bešamelom, makarónmi biele omáčky-mozzarella
Ako vyrábať bešamelovú omáčku a s ktorými jedlami ju sprevádzať? | Recepty | 12/16

Vegetariánske cestoviny v bielej omáčke

bešamelom, cestoviny, brokolica-vegetarian-
Ako vyrábať bešamelovú omáčku a s ktorými jedlami ju sprevádzať? | Recepty | 13/16

Kuracie gratinované s bešamelovou omáčkou

bešamelom, gratinované recept-forester-kuracie-Mushroom-zemiakov terre omáčka
Ako vyrábať bešamelovú omáčku a s ktorými jedlami ju sprevádzať? | Recepty | 14/16

Kuracie a zeleninové koláče s bešamelovou omáčkou

bešamelom, kuracie-pie-zeleninové-omáčky bešamel
Ako vyrábať bešamelovú omáčku a s ktorými jedlami ju sprevádzať? | Recepty | 15/16

Vol-au-vent s kuracou a bielou omáčkou

Bešamelom - vol-au-vent zeleninové-kurča
Ako vyrábať bešamelovú omáčku a s ktorými jedlami ju sprevádzať? | Recepty | 16/16

* Endive Ham Recipe - viac informácií tu

* Makaróny s bešamelovou omáčkou - pokyny tu

* Vol-au-vent zdobený bešamelovou omáčkou - ideou tu objavenou myšlienkou

1

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

65 − 57 =

Back to top