Talijanska receptura za pizze – savjeti, ukrasi, znatiželje

recept tijesto-pizza-preljev talijanskom Capricciosa-gljiva-artičoka-luk
Reciklirani pizza od domaćeg pizza - Savjeti, ukrasi i znatiželje Recepti | 1/34


Tko ne voli talijansku hranu? Sa svojim brojnim ukusnim tjesteninama i obilnim punjenjem, ona mora ponuditi nešto za svakoga! Naravno, prva stvar koja dolazi na pamet kada čujemo o talijanskoj kuhinji je poznata pizza, koja je postala omiljena hrana širom svijeta. Zato je Deavita.fr odabrao predstaviti Vam koristan članak koji sadrži Talijanski recept za pizza tijesto klasični i neki od najpopularnijih i najukusnijih ispuna. To su ideje koje se lako mogu provoditi kod kuće, bez profesionalne opreme, uz nekoliko inspirativnih fotografija i korisnih savjeta. Kao bonus, spomenut ćemo neke činjenice i važne trenutke u povijesti talijanske pizze. Talijanski talijanski recept za pizze lako je napraviti kod kuće i super ukusan? Da, doista!

Talijanski recept za pizze, savjeti, ukrasi i znatiželjne činjenice

recept pizza-tijesto-talijanski-made-home-ideje-trim-umaci-priča
Reciklirani pizza od domaćeg pizza - Savjeti, ukrasi i znatiželje Recepti | 2/34

Suprotno zajedničkoj ideji, pravi talijanski recept za pizze nije teško pripremiti, niti se njezini sastojci mogu naći isključivo u Italiji. Naime, znatan dio klasičnih talijanskih recepata dolazi iz "cucina povera", tj. Kuhanja siromašnih prethodnih godina. Njihovi sastojci stoga su vrlo česti, nepretenciozan i pristupačan, a krajnji rezultat je znatiželjan ukusan i apetitantan. Isto vrijedi i za talijanski recept za pizze, koji se ispituje u fazama.

Talijanski recept za pizze za pizze - sastojci

stvarnom tijesto recept pizza-talijanskog sastojci-brašna soli šećer ulja maslinovog kvasac
Reciklirani pizza od domaćeg pizza - Savjeti, ukrasi i znatiželje Recepti | 3/34

25 grama kubičnog piva kvasca
1 žlica šećera
1,5 žlica soli
2 žlice maslinovog ulja
3 čaše tople vode
500 grama pšeničnog brašna tipa 00 (prema talijanskoj tipologiji)

Naime, u ovom receptu talijanskog pizza tijesta, brašno 00 može biti zamijenjeno francuskim vrstama 45 ili 55

Talijanski recept za pizze za pizze - priprema u fazi

recept Talijanski pizza tijesto koraci-aktivirati-kvasac-voda-vrući šećer
Reciklirani pizza od domaćeg pizza - Savjeti, ukrasi i znatiželje Recepti | 4/34


Za pripremu tijesta recept talijanski pizza baze prvo mora raspasti kvasac, staviti u zdjelu i otopiti u čaši tople vode zagrijati, miješajući drvenom žlicom. Dodajte šećer i 1 žlicu brašna i miješati temeljito sve dok ne dobijete 1 tekuće tijesto, meka, glatka. Pokrijte zdjelu s ručnikom i pustite se na toplom mjestu oko pola sata.

1

Talijanska receptura za pizze u nekoliko jednostavnih koraka

recept talijanska pizza tijesto za izradu koraka - fontana-brašno
Reciklirani pizza od domaćeg pizza - Savjeti, ukrasi i znatiželje Recepti | 5/34

Sponzorirane veze

Širite ostatak brašna na radnu površinu i oblikujte fontanu u sredini.

Ulijte tekuće tijesto u središte fontane brašna

recept Talijanska pizza tijesto mješavina kvasca aktivirana-brašno-fontana
Reciklirani pizza od domaćeg pizza - Savjeti, ukrasi i znatiželje Recepti | 6/34


Ulijte tekuće tijesto podignuto u sredini fontane i posipajte sol svuda oko brašna, tako da nije u izravnom dodiru s kvascem.

Domaći talijanski recept za pizze za pizze

recept Italian pizza tijesto korake-dodati-2-čaše-voda
Reciklirani pizza od domaćeg pizza - Savjeti, ukrasi i znatiželje Recepti | 7/34


Dodajte ulje i postepeno sipajte oko 2 čaše mlake vode. Započnite gnječenje prstima kako biste oblikovali osnovno talijansko tijesto za pizze.

Kako mijesiti tijesto rukom

recept Talijanski pizza tijesto koraka-tijesto-baza-sve-pizza-mlijeko-tijesto
Reciklirani pizza od domaćeg pizza - Savjeti, ukrasi i znatiželje Recepti | 8/34

Nakon temeljitog miješanja svih sastojaka i snažno gnječenja tijesta oko 10 minuta, potrebno je dobiti glatki, glatki i ravnomjernu tijestu pizze. Ako je, s druge strane, previše teško, može se ublažiti s 1-2 žlice vode.

Talijanski pizze recept za korak po korak

recept Talijanski pizza tijesto korake-dodati tijesto-tijesto-previše mekana
Reciklirani pizza od domaćeg pizza - Savjeti, ukrasi i znatiželje Recepti | 9/34

Ako je tijesto previše mekan i ljepljiv, pospite malo brašna. Konačno, trebate dobiti kompaktnu i povrtljivu teksturu.

Jednostavan i ukusan talijanski recept za pizze

recept Talijanski pizza tijesto korak-do-križ-popust-2-sat
Reciklirani pizza od domaćeg pizza - Savjeti, ukrasi i znatiželje Recepti | 10/34

Podignite pizze tijesto u kuglu i prenesite na veliku, lagano obojenu zdjelu. Koristite nož, napravite duboki križ na svojoj površini.

Pokrijte pizze tijelom ručnikom i pustite da se podigne

recept Talijanski pizza tijesto koraka-pokriti-neka-topati-topati
Reciklirani pizza od domaćeg pizza - Savjeti, ukrasi i znatiželje Recepti | 11/34

Pokrijte pizze tijelom lagano vlažnom tkaninom. Neka ustajte na toplom mjestu (po mogućnosti između 22 i 27 °) u trajanju od 2 do 3 sata, dok se tijesto ne podigne i udvostruči volumen.

Talijanski recept za pizze i kvasac savjeti

domaći talijanski recept za pizze - nekoliko jednostavnih koraka
Reciklirani pizza od domaćeg pizza - Savjeti, ukrasi i znatiželje Recepti | 12/34

Vrijeme potrebno za dizanje tijesta ovisi o temperaturi okoline i količini korištenog kvasca. Za domaće talijanske pizze, uporaba je obično 5% od kvasca u odnosu na količinu brašna. Međutim, profesionalna pizza kuhari tvrde da je doza se može smanjiti na polovicu, jednostavno povećati vrijeme vježbe. Na taj način pizza tijesto postaje lakše i lako probavljivo. Prema stručnjacima, najviša probavljivost postiže se priprema tijesto noć prije i ostavljajući ostatak u hladnjak na 2-3 ° prije nego što se diže na toplom mjestu sljedeći dan.

Talijanski recept za pizze od pizze, priprema, pripreme i savjeti za kuhanje kod kuće

recept pizza-tijesto-talijanski-po-korak savjeti-ideje-fotografije-liner
Reciklirani pizza od domaćeg pizza - Savjeti, ukrasi i znatiželje Recepti | 13/34

Drvena pećnica je savršeno mjesto za kuhanje prave talijanske pizze, jer vam omogućuje da dobijete dobro kuhanu i svježu pizu za nekoliko minuta. Međutim, većina nas nema kućnu pećnicu.

Talijanski recept za pizze za pizze i savjeti za kuhanje bez drvene peći

recept pizza-tijesto-talijanski debljine peći na drva na vrhu povrća
Reciklirani pizza od domaćeg pizza - Savjeti, ukrasi i znatiželje Recepti | 14/34

Za brzi savršenstva pečenje u pećnici kod kuće, možete zamijeniti pleh sa kamenim prethodno zagrijanu pizza kuhati pizzu za 6-8 minuta, ovisno o debljini. Dagnje i perforirani pizza tave su u redu, ali čak i ako nemaju takav specijalizirani spremnik, možete dobiti savršeno pomoću običnog pleh. Neki pećnica modeli imaju ugrađen pizza funkcija koja se može uživati, inače koristite funkciju „statički topline”, zagrijte pećnicu na 250-260 ° C i peći pizzu na niskom stalak za 10 do 12 minuta. Lako talijanski recept za pizze ili što?

Talijanski recept za pizze i povijest napuljske delicije

recept pizza-tijesto-talijanski-put-Margherita pizzu napuljski-Classical
Reciklirani pizza od domaćeg pizza - Savjeti, ukrasi i znatiželje Recepti | 15/34

Prije nego što nastavite s preljevima, nudi neke zanimljive informacije o povijesti talijanske pizze, kao što je bio prije nego je postao omiljena hrana većine svjetske populacije. Dosta popularan Priča kaže da je u čast kraljice supruge Italije Margherita Savojskog, napuljski pizzaiolo Raffaele Esposito stvorio „pizza Margherita” - u tijesto recept talijansku pizzu, prelivena rajčice, mozzarelle i bosiljka, predstavljajući boje od Talijanska nacionalna zastava.

"Margherita" ukrašena svježim bosiljkom

recept pizza-tijesto-talijanski-napuljski prepuna bosiljak-svježe-pizza Napoletana
Reciklirani pizza od domaćeg pizza - Savjeti, ukrasi i znatiželje Recepti | 16/34

A ako znamo sigurno da je Margherita iz Napulja, povijest talijanske pizze općenito je duga, složena i prilično opskurna. U svakom slučaju, Margherita je najpopularnija od mnogih varijanti pizze i najbliže verziji današnje pizze. Prije uvođenja umaka od rajčice, pizza je u stvari bila uglavnom slatka.

U svojoj buržujskoj verziji, talijanska pizza bila je slatka!

recept pizza-tijesto-talijanski-prošlost pizza-topped slatko-crveno-bobica-šećer-leda
Reciklirani pizza od domaćeg pizza - Savjeti, ukrasi i znatiželje Recepti | 17/34

Jeste li znali?

recept tijesto pizza-topped talijanski pršut crudo-bosiljak-trešnja rajčice
Reciklirani pizza od domaćeg pizza - Savjeti, ukrasi i znatiželje Recepti | 18/34

Jeste li ikada čuli za pizzu? U sociologiji govorimo o pizzici kada lokalni fenomen najprije postaje popularan u inozemstvu i kasnije - u svojoj zemlji porijekla. Prvo o tome govorilo je 1970. godine antropolog Agehananda Bharati, kako bi objasnio kako su yoga i druge orijentalne discipline postale popularne na Zapadu, a zatim su se prepoznale u svojoj domovini. Prema njegovim riječima, pizza je imala istu sudbinu - postati najpoznatiji najpoznatiji u Sjedinjenim Državama, a zatim u Italiji.

Talijanski recept za pizze i neke od najpopularnijih ispuna iz cijelog svijeta

recept pizza-tijesto-talijanski-neke-više-zajednička preljevi-Svijet
Reciklirani pizza od domaćeg pizza - Savjeti, ukrasi i znatiželje Recepti | 19/34

Kao što je obećano, osim talijanskog receptura za tijesto za pizze, također ćemo govoriti o preljevima. Najčešće pizze u cijelom svijetu su rajčica, sir, pršut (pršut na talijanskom), pepperoni (vrsta začinjene američke salame), srdele, slaninu, meso mljevenu govedinu, gljive, masline, luk, papriku, kobasice i morske plodove.

Čudno, ali ukusno vjenčanje slanine i manga

recept tijesto pizza-topped Talijanski-špek-mango-umak za roštilj
Reciklirani pizza od domaćeg pizza - Savjeti, ukrasi i znatiželje Recepti | 20/34

Manje uobičajene, ali još uvijek visoko cijenjene su voće, kao što su ananas i mango, kao i feta sir, vrhnje, špinat i artičoke. Kao što možete zamisliti, tijesto recept s talijanskim pizza je gotovo svugdje isti, ali izbor ispuna znatno razlikuju prema zemlji potrošnje. Indijanci, na primjer, radije ispunite svoje ovčetina pizzu narezane i paneer / paneer (bijeli sir-based oblik bizona mlijeko), dok su Rusi vole srdele, tuna, losos, i luk.

Amerikanci vole svoju pizzu s peperonima i paprikom

recept tijesto-pizza-preljev talijanskom feferoni-salama-paprika-crvena-zelena
Reciklirani pizza od domaćeg pizza - Savjeti, ukrasi i znatiželje Recepti | 21/34

Brazilci, s druge strane, vole svoju pizzu punu svježih grašaka, a raspon japanskih ukrasa uključuje jegulje, lignje i majoneze. Australci, ne iznenađujuće, vole preljev s umakom pizama njihovih škampi, ananasa i roštilja. Amerikanci, koji su glavni potrošači talijanske delicije, pridržavaju se konvencionalnijih pržionica kao što su peperoni, gljive, kobasice, zelene paprike, luk i, naravno, dodatni sir. I francuski? U Francuskoj, najomiljeniji preljev pizza je kombinacija slanine, luka i vrhnja.

Koje piće možete povezati s talijanskom pizdom?

tijesto recept pizza-preljevi-talijanski-razne vino, bijelo i crno vino,
Reciklirani pizza od domaćeg pizza - Savjeti, ukrasi i znatiželje Recepti | 22/34

Pizza ide dobro s svjetlo crvenim vinima, ali također može biti u paru s mnogim rozama i bijelim vinima, ovisno o punjenju koje smo odabrali. U Italiji je poželjna pizza, uz dobro pivo ili bezalkoholno piće.

Pripremite pizzu s lijepim čašom pivskog piva

recept tijesto pizza Margherita Talijanski-New York-style pizza-pivo-obrt
Reciklirani pizza od domaćeg pizza - Savjeti, ukrasi i znatiželje Recepti | 23/34

Širok izbor bezalkoholnih pića može se upariti s talijanskom pizdom

recept pizza-tijesto-talijanski-fino-ideje-trim-pića-Russell-Smith-fotografija
Reciklirani pizza od domaćeg pizza - Savjeti, ukrasi i znatiželje Recepti | 24/34

Talijanski recept za pizze za pizze i vokabular raznih pizza

recept pizza-tijesto-talijanski-fino popunjena paprike, masline, gljive
Reciklirani pizza od domaćeg pizza - Savjeti, ukrasi i znatiželje Recepti | 25/34

"Romana bianca" bijela pizza, na vrhu špinat i mozzarella

recept pizza-tijesto-talijanski-bijelo-trim-mozzarella-špinat-Romana-Bianca
Reciklirani pizza od domaćeg pizza - Savjeti, ukrasi i znatiželje Recepti | 26/34

Što se tiče denominacija, talijanska delicija je vrlo svestrana. Punjenje marinara, na primjer, varira puno ovisno o zemlji, ali ono što je tipično je da nedostaje mozzarella sir. S druge strane, obiluje umakom od rajčice, češnjakom, oreganom ili bosiljem i maslinovim uljem, a ponekad može sadržavati i inćuna.

"Pepperoni" s istoimenom salamom, zelenim paprike, maslina, gljiva i sira

recept pizza-tijesto-talijanski-meka-topped-feferoni-maslinovo-crno-preljevi
Reciklirani pizza od domaćeg pizza - Savjeti, ukrasi i znatiželje Recepti | 27/34

Pizza "Capricciosa" s ukrašavanjem mozzarelle, gljiva, artičoka i šunke

recept tijesto-pizza-preljev talijanskom Capricciosa-gljiva-artičoka-luk
Reciklirani pizza od domaćeg pizza - Savjeti, ukrasi i znatiželje Recepti | 28/34

"Quattro seasons" gdje su ukrasi razrezani i svaki predstavlja sezonu

tijesto recept pizza-preljev Talijanski-ideja-tako-Quattro stagioni
Reciklirani pizza od domaćeg pizza - Savjeti, ukrasi i znatiželje Recepti | 29/34

Calzone - ukusna "papučica" punjena s mozzarellom, šunkom, gljivama i još mnogo toga

recept pizza-tijesto-talijanski-put-preklopljena pizza-bootie-punjena-trim
Reciklirani pizza od domaćeg pizza - Savjeti, ukrasi i znatiželje Recepti | 30/34

"Frutti de mare" s kozicama i crvenim lukom

recept tijesto-pizza-preljev Talijanski-voće-more-škampi-crveno-luk
Reciklirani pizza od domaćeg pizza - Savjeti, ukrasi i znatiželje Recepti | 31/34

Jedna od mnogobrojnih varijacija talijanske pizze, na vrhu s mozzarellom i inćunima

recept pizza-tijesto-talijanski-inćuna pizza-bijelo-sir-riba
Reciklirani pizza od domaćeg pizza - Savjeti, ukrasi i znatiželje Recepti | 32/34

"Diavola" ukrašena začinjenom salamijom i rajčicama

recept pizza-tijesto-talijanski-fino-feferoni-salama-duhovit-rajčica-luk
Reciklirani pizza od domaćeg pizza - Savjeti, ukrasi i znatiželje Recepti | 33/34

Havajska pizza s ananasom

recept tijesto pizza-topped talijanski umak-čili-češnjak-piletina-meso-sir
Reciklirani pizza od domaćeg pizza - Savjeti, ukrasi i znatiželje Recepti | 34/34

Spremi

rekord

1

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

5 + 1 =

Back to top