Resep asli Chicken Marengo dan improvisasi untuk mengunjungi kembali klasik

resep ayam marengo asli menyiapkan-pan-daun-basil
Resep dan improvisasi asli Chicken Marengo untuk mengunjungi kembali klasik klasik masakan Prancis | Resep | 1/19


Ingin mencicipi ayam Marengo yang terkenal? Mudah disiapkan, resep asli dibuat berdasarkan kesederhanaan. Sebuah improvisasi yang sukses, makanan sekarang sangat menarik berkat banyaknya variasi dalam buku masak. Sebuah masakan klasik Perancis yang luar biasa yang mengakar di era Napoleon, ayam Marengo memungkinkan banyak percobaan. Untuk mendinginkannya dengan anggur putih kering atau menemani dengan nasi, untuk setiap improvisasinya! Baca terus dan temukan pilihan ide dan resep kami yang akan membangkitkan selera Anda!

Sejarah Chicken Marengo

resep persiapan ayam ayam marengo-tomat-wortel-jamur
Resep dan improvisasi asli Chicken Marengo untuk mengunjungi kembali klasik klasik masakan Prancis | Resep | 2/19

Pernahkah Anda mendengar tentang hidangan favorit Konsul Pertama Bonaparte? Tidak, itu bukan hidangan sombong, tapi justru sebaliknya! Ayam Marengo telah merayu istana Napoleon dengan memuaskan rasa lapar Jenderal. Itu adalah kemenangan Prancis atas Austria di Marengo pada 4 Juni 1800 yang menandai penciptaan hidangan. Resep ayam Marengo asli diciptakan pada malam pertempuran oleh koki Napoleon. Cook Dunant mengirim pegawai-pegawainya mencari produk di peternakan terdekat. Mereka membawakannya ayam, telur, udang karang, sayuran, rempah-rempah, bawang putih, dan minyak zaitun. Dari sini, koki telah menemukan resep hidangan baru yang cepat dan mudah yang dihargai oleh Bonaparte. Sejak saat itu, disebut Chicken Marengo.

Resep dan interpretasi ayam Marengo mudah untuk semua selera

resep persiapan ayam marengo asli-bawang-cincang-tomat-cincang
Resep dan improvisasi asli Chicken Marengo untuk mengunjungi kembali klasik klasik masakan Prancis | Resep | 3/19

Waktu persiapan: 15 menit; Waktu memasak: 1 jam 15

Bahan untuk 4 orang:

4 dada ayam
1 bouquet garni
1 bawang
3 siung bawang putih yang dikupas
Minyak zaitun
120 g jamur Paris
2 sendok makan pasta tomat
tomat
15 cl anggur putih
Garam dan lada

Langkah persiapan

resep pembuatan ayam marengo asli-jamur-tumbuk-tomat-jamu
Resep dan improvisasi asli Chicken Marengo untuk mengunjungi kembali klasik klasik masakan Prancis | Resep | 4/19

1

Dalam oven Belanda, goreng dada ayam di dasar minyak zaitun. Setelah daging berwarna cokelat keemasan, tambahkan bawang cincang halus dan lanjutkan memasak selama 5 menit dengan api besar. Tambahkan pasta tomat, anggur putih, tomat yang dikupas dan dicincang, bawang putih cengkeh dan buket garni. Bumbui dengan garam dan merica dan masak selama sekitar 15 menit. Untuk mengencerkan saus sedikit, tambahkan 200 ml air atau sedikit lebih banyak anggur putih sesuai selera Anda.

Ayam-Marengo-original-resep-tomat-bawang-basil
Resep dan improvisasi asli Chicken Marengo untuk mengunjungi kembali klasik klasik masakan Prancis | Resep | 5/19

Tautan Sponsor

Lalu bersihkan dan cincang jamur. Kemudian tumis selama 5 menit dan tambahkan ke casserole. Campurkan semuanya dan masak selama 10 menit. Sajikan dengan pasta atau ditaburi roti crouton kecil.

Chicken fricassee Marengo untuk mengunjungi kembali resep klasik

Ayam-Marengo-original-resep-bahan-persiapan-menemani-pasta
Resep dan improvisasi asli Chicken Marengo untuk mengunjungi kembali klasik klasik masakan Prancis | Resep | 6/19


Waktu persiapan: 20 menit; Waktu memasak: 1 jam 15 menit

Ini adalah resep ayam Marengo yang luar biasa yang sangat cocok dengan selera yang paling halus. Sesuai keinginan pribadi, Anda bisa menyajikan ayam dengan menemani semangkuk nasi atau di sofa sayuran atau pasta. Resep yang indah dan lezat untuk mempersiapkan makan siang keluarga di akhir minggu!

Bahan-bahan:

1,5 kg ayam tanpa tulang (lebih disukai putih)
4 buah tomat
2 bawang
2 sendok makan pure tomat
100 g jamur Paris
1 cc stok unggas
200 ml anggur putih kering
3 sendok makan minyak zaitun
12 buah zaitun

1 sendok makan tepung
Bumbu (garam, merica, thyme, bawang putih)

Ayam-Marengo-original-resep-putih-ayam-jamur-tomat-wortel
Resep dan improvisasi asli Chicken Marengo untuk mengunjungi kembali klasik klasik masakan Prancis | Resep | 7/19


persiapan

Potong ayam menjadi beberapa bagian. Taruhan dada ayam untuk menghemat waktu dan keseimbangan rasa. Cokelat potongan ayam dalam casserole dengan minyak hangat.

Tambahkan bawang cincang, tomat cincang dan bumbui sesuai dengan preferensi Anda. Siapkan jamur dengan membersihkan dan memancarkan. Panaskan minyak dalam panci, tambahkan bawang lainnya, kupas dan cincang. Tambahkan jamur dan tuangkan pure tomat dan ekstrak daging. Kemudian deglaze dengan anggur putih yang kering. Didihkan campuran selama 30 menit dengan api kecil.

Sementara itu, masak nasi atau pasta untuk menemani ayam Marengo. Periksa konsistensi antena yang diinginkan. Untuk mengikat saus, tambahkan satu sendok makan tepung maizena. Tumis ayam dalam saus dan aduk zaitun. Biarkan semuanya mendidih dengan api kecil. Berpakaianlah di atas piring, sajikan hangat dengan taburan dan citarasa favorit!

Chicken Marengo sangat ekspresif dan super mudah

Resep ayam Marengo-bawang-irisan wortel, jamur, sari
Resep dan improvisasi asli Chicken Marengo untuk mengunjungi kembali klasik klasik masakan Prancis | Resep | 8/19

Bahan-bahan (untuk 4 orang)

1 ayam
cognac
tepung
1 gelas anggur putih
tomat
Garam dan lada

persiapan

Api potongan ayam dengan cognac, sampai emas. Potongan ayam tepung ringan dan tambahkan segelas anggur putih, serta tomat yang dikupas dan dicincang. Didihkan dengan api kecil.

Ayam Marengo dengan udang karang

Ayam-Marengo-original-resep-ditinjau kembali-hiasan-zaitun
Resep dan improvisasi asli Chicken Marengo untuk mengunjungi kembali klasik klasik masakan Prancis | Resep | 9/19

Bahan untuk 6 orang

1 ayam buras 2 kg
6 tomat masak
12 udang karang
6 fillet ikan teri
5 sampai 6 siung bawang putih
1 gelas anggur putih kering
2 bawang merah
1 wortel
6 sendok makan minyak zaitun
1 bouquet garni
1 sejumput gula
tepung
Garam dan lada

persiapan

Untuk mengupas tomat dengan lebih mudah, cukup celupkan ke dalam panci berisi air mendidih selama beberapa detik. Potong bubur menjadi kubus kecil. Kupas dan cincang halus bawang merah dan wortel. Potong ayam mentah menjadi 6 bagian. Goreng ayam dalam casserole dengan 3 sendok makan minyak zaitun panas. Setelah ayam berwarna keemasan, angkat dari panas dan buang kelebihan lemak. Taruh casserole di atas api dengan bawang merah dan wortel. Biarkan coklat beberapa saat. Tuangkan anggur putih dan kurangi dengan api besar selama beberapa menit.

Ayam-Marengo-original-resep-lobster-jamur-zaitun-rempah
Resep dan improvisasi asli Chicken Marengo untuk mengunjungi kembali klasik klasik masakan Prancis | Resep | 10/19

Tambahkan tomat cincang dan potongan ayam yang dikembalikan. Basah di permukaan air. Bumbui dengan garam dan lada Tambahkan sedikit gula dan buket garni. Didihkan. Masak selama 30 hingga 35 menit dengan api kecil. Setelah udang dimasak, jagalah agar tetap hangat dengan potongan ayam. Untuk membuat saus, masukkan jus memasak ke dalam panci. Tambahkan bawang putih dan teri tumbuk. Keluar dari panas, kocok saus ini dengan 30 gram selai hazelnut. Gunakan saus untuk melapisi potongan ayam. Sajikan dengan nasi Creole.

Ayam Marengo dengan resep crayfish, ditemani telur

Ayam-Marengo-original-resep-udang-telur
Resep dan improvisasi asli Chicken Marengo untuk mengunjungi kembali klasik klasik masakan Prancis | Resep | 11/19

Resep ayam favorit Anda dapat disajikan dengan kentang tumbuk dan kacang polong

Ayam-Marengo-original-resep-dukungan kacang polong mash-kentang-terre
Resep dan improvisasi asli Chicken Marengo untuk mengunjungi kembali klasik klasik masakan Prancis | Resep | 12/19

Resep ayam Marengo sederhana dan ekspres

Ayam-Marengo-original-resep-sederhana-putih-ayam-jamur-bawang-saus
Resep dan improvisasi asli Chicken Marengo untuk mengunjungi kembali klasik klasik masakan Prancis | Resep | 13/19

Hidangan favorit Napoleon disajikan dengan nasi dan sayuran lainnya

Ayam-Marengo-original-resep-mudah-pergi dengan beras-kacang-hijau
Resep dan improvisasi asli Chicken Marengo untuk mengunjungi kembali klasik klasik masakan Prancis | Resep | 14/19

Ayam Marengo dengan buah zaitun dan jamur

Ayam-Marengo-original-resep-ditinjau kembali jamur-tomat-zaitun
Resep dan improvisasi asli Chicken Marengo untuk mengunjungi kembali klasik klasik masakan Prancis | Resep | 15/19

Peterseli segar adalah ide bagus untuk melengkapi hidangan Anda

Marengo resep ayam-jamur-zaitun-peterseli
Resep dan improvisasi asli Chicken Marengo untuk mengunjungi kembali klasik klasik masakan Prancis | Resep | 16/19

Ide presentasi asli ayam Marengo

Resep ayam-Marengo-peterseli-lada merah-telur-kursus bruschetta
Resep dan improvisasi asli Chicken Marengo untuk mengunjungi kembali klasik klasik masakan Prancis | Resep | 17/19

Ayam Marengo dan telur goreng berjalan seiring!

Resep ayam-Marengo-melayani-telur-rebus-telur-roti
Resep dan improvisasi asli Chicken Marengo untuk mengunjungi kembali klasik klasik masakan Prancis | Resep | 18/19

Ayam dalam saus Marengo - kenikmatan nyata bagi indra!

Resep ayam Marengo-tomat-bawang-peterseli-tomat-saus
Resep dan improvisasi asli Chicken Marengo untuk mengunjungi kembali klasik klasik masakan Prancis | Resep | 19/19

1

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

45 − = 44

Back to top