Italijos picos tešlos receptas – patarimai, papuošimai, smalsumas

receptas konditerijos pica-įdaras italų-CAPRICCIOSA-grybų-artišokas svogūnų
Pagaminta Italijos pizza tešla receptas - Patarimai, apdailos ir smalsumo Receptai | 1/34


Kas nemėgsta italų maisto? Su daugeliu skanių pastos ir gausių įdarų, ji turi pasiūlyti kažką visiems! Žinoma, pirmas dalykas, apie kurį kalbama girdėdami apie italų virtuvę, yra garsi pica, kuri visame pasaulyje tapo mėgstamu maistu. Štai kodėl Deavita.fr nusprendė pateikti jums naudingą straipsnį, kuriame yra Italijos picos tešlos receptas klasikinis ir kai kurie iš populiariausių ir skaniausių įdarų. Tai idėjos, kurias galima lengvai įgyvendinti namuose be profesionalios įrangos, taip pat kelios įkvepiančios nuotraukos ir naudingi patarimai. Kaip premiją mes taip pat paminės keletą faktų ir svarbių momentų italų pica istorijoje. Italijos pizza tešlos receptas, kurį lengva padaryti namuose ir labai skanus? Taip, iš tiesų!

Italijos pizza tešlos receptas, patarimai, papuošimai ir įdomūs faktai

receptas picos-tešlos-italų-made-Home-idėjos-apdailos-padažai aukštų
Pagaminta Italijos pizza tešla receptas - Patarimai, apdailos ir smalsumo Receptai | 2/34

Priešingai nei bendroji idėja, tikro Italijos pizza tešlos receptas nėra sunku paruošti, taip pat jo ingredientai nėra tik Italijoje. Pavyzdžiui, nemaža dalis klasikinių italų receptų yra iš "cucina povera", tai yra praeities metų vargšų ruošimas. Todėl jų ingredientai yra gana įprasti, nepretenzingi ir nebrangūs, o galutinis rezultatas yra keista skanu ir apetiškumu. Tas pats pasakytina apie Italijos picos tešlos receptą, kuris tiriamas etapais.

Italijos picos tešlos receptas - ingredientai

realaus tešla receptas picos-Italijos-ingredientai miltų druskos, cukraus ir aliejaus alyvuogių mielių
Pagaminta Italijos pizza tešla receptas - Patarimai, apdailos ir smalsumo Receptai | 3/34

25 g mielių kubinio alaus
1 šaukštas cukraus
1,5 šaukštai druskos
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
3 stiklines šilto vandens
500 g kvietinių miltų tipo 00 (pagal Italijos tipologiją)

Būtent šiame recepte itališkoje picos tešloje miltus 00 galima pakeisti prancūziškomis 45 arba 55 rūšimis

Italijos picos tešlos receptas - pasirengimas etapais

receptas itališko pizza tešlos step-activate-yeast-water-hot-sugar
Pagaminta Italijos pizza tešla receptas - Patarimai, apdailos ir smalsumo Receptai | 4/34


Paruošti tešlos receptas Italijos picos bazę pirmasis turi byrėti mieles, įdėti į dubenį ir ištirpinama šiltame vandenyje stiklo sušilti, maišant su mediniu šaukštu. Įpilkite cukraus ir 1 šaukštą miltų ir energingai išmaišykite, kol gaunate 1 skysta pasta, minkšta, lygaus ir vienalytė. Uždenkite dubenį rankšluosčiu ir palaukite šilta puse valandos.

1

Italijos pizza tešlos receptas keliais paprastais žingsniais

receptas itališko pizza tešlos pakopų-fontano miltų
Pagaminta Italijos pizza tešla receptas - Patarimai, apdailos ir smalsumo Receptai | 5/34

Rėmėjų nuorodos

Paskirstykite likusius miltus į darbinį paviršių ir formuokite fontaną viduryje.

Supilkite skystą tešlą miltų fontano centre

receptas Italijos picos tešlos mišinys-mielių aktyvuotas-miltų fontanas
Pagaminta Italijos pizza tešla receptas - Patarimai, apdailos ir smalsumo Receptai | 6/34


Supilkite skysčio tešlą, iškeltą fontano centre, ir pabarstykite druską visame milte, kad nebūtų tiesioginės kontakto su mielėmis.

Naminis itališko pizza tešlos receptas

receptas itališko pizza tešlos pakopos-add-2-glasses-water
Pagaminta Italijos pizza tešla receptas - Patarimai, apdailos ir smalsumo Receptai | 7/34


Įpilkite alyvą ir palaipsniui supilkite apie 2 stiklines drungno vandens. Pradėkite minkyti pirštais, kad suformuotumėte pagrindinę itališkų picos tešlą.

Kaip minkyti tešlą rankomis

receptas Italijos pizza tešlos žingsniai-tešlos bazė-visa pica minkymo tešla
Pagaminta Italijos pizza tešla receptas - Patarimai, apdailos ir smalsumo Receptai | 8/34

Po to, kai kruopščiai sumaišomi visi ingredientai ir energingai minkoma tešla maždaug 10 minučių, reikia gauti sklandžią, lygią ir netgi picos tešlą. Jei, kita vertus, tai yra per sunku, ją galima suminkštinti 1-2 šaukštais vandens.

Italijos pizza tešlos receptas žingsnis po žingsnio

receptas Italijos pizza tešlos žingsniai-papildyti miltų-tešla-per minkštas
Pagaminta Italijos pizza tešla receptas - Patarimai, apdailos ir smalsumo Receptai | 9/34

Jei tešla yra per minkšta ir lipni, pabarstykite šiek tiek miltų. Galiausiai turite gauti kompaktišką ir švelnų tekstūrą.

Lengvas ir skanu itališko pica tešlos receptas

Italijos pizza tešlos receptas
Pagaminta Italijos pizza tešla receptas - Patarimai, apdailos ir smalsumo Receptai | 10/34

Paimkite picos tešlą į rutulį ir perkelkite į didelį, švelniai skardų dubenį. Naudodami peilį pagaminkite gilų kryžių ant jo paviršiaus.

Padengti picos tešlą rankšluosčiu ir leisti jam pakilti

receptas Italijos pizza tešlos žingsniai-cover-let-sit-warm
Pagaminta Italijos pizza tešla receptas - Patarimai, apdailos ir smalsumo Receptai | 11/34

Užpilkite picos tešlą šiek tiek drėgnu skudurėliu. Leiskite pakilti į šiltą vietą (geriausia 22-27 ° temperatūroje) 2-3 valandas, kol tešla pakils ir padidės dvigubai.

Italijos pizza tešlos receptas ir mielių patarimai

Italijoje gaminamas italų pizza tešlos receptas - keli paprasti žingsniai
Pagaminta Italijos pizza tešla receptas - Patarimai, apdailos ir smalsumo Receptai | 12/34

Mėsos pakėlimo laikas priklauso nuo aplinkos temperatūros ir naudojamų mielių kiekio. Dėl naminės itališkos pica 5% mielių paprastai naudojama atsižvelgiant į miltų kiekį. Tačiau profesionalūs pizzaiolos teigia, kad dozė gali būti perpus sumažinta, tik padidėja atsiradimo laikas. Tokiu būdu picos tešla tampa lengvesnė ir lengvai virškinama. Pasak profesionalų, didžiausias virškinamumas gaunamas paruošiant tešlą prieš dieną ir paliekant 2-3 ° temperatūroje šaldytuvą, kol kitą dieną jis bus pakartotas šiltoje vietoje.

Italijos pizza tešlos receptas, paruošimas, virimo ir virimo patarimai namuose

receptas picos-tešla-italų-žingsnio patarimai-idėjos-nuotraukos-linijinės
Pagaminta Italijos pizza tešla receptas - Patarimai, apdailos ir smalsumo Receptai | 13/34

Medinė orkaitė yra puiki virtuvės vieta tikrajai itališkajai pica, nes per keletą minučių galite gauti gerai virtą ir traškią picą. Tačiau dauguma iš mūsų namuose neturi medžio deginimo krosnies.

Italijos pizza tešlos receptas ir kepimo patarimai be medienos krosnies

receptas picos-tešla-italų-storio orkaitėje medienos viršumi daržovių
Pagaminta Italijos pizza tešla receptas - Patarimai, apdailos ir smalsumo Receptai | 14/34

Jei norite greitai gaminti orkaitėje namuose, galite kepti orkaitės plokštę su iš anksto pašildytu picos akmeniu ir kepti pica 6-8 minučių, priklausomai nuo storio. Perforuotos picos liejimo formos ir keptuvės taip pat yra geros, tačiau net jei jūs neturite tokio specialaus konteinerio, galite tai padaryti gerai, naudodami įprastą kepimo skardą. Kai orkaitė modeliai turi įmontuotą picos funkcija, kad galima džiaugtis, nes kitaip naudoti "statinio šilumos" funkciją, įkaitinkite orkaitę iki 250-260 ° C ir kepti picą ant mažos lentynėlės 10 iki 12 minučių. Lengvas itališko picos tešlos receptas ar kas?

Italijos pica tešlos receptas ir Neapolio delikateso istorija

receptas picos-tešla-italų-būdas-Margherita pica Neapolio-Klasikinė
Pagaminta Italijos pizza tešla receptas - Patarimai, apdailos ir smalsumo Receptai | 15/34

Prieš pradedant dangtelius, mes siūlome įdomią informaciją apie italų pica istoriją, nes ji buvo tapti mėgstamu didelės pasaulio gyventojų maisto produktu. Gana populiarus istorija sako, kad pagerbti karalienė Italijos Margherita Savojos Neapolio pizzaiolo Raffaele Esposito sukūrė "pica Margherita", - tešlos receptas Italijos pica, papildyta su pomidorais, mocarela ir bazilikai, atstovaujančių spalvas Italijos nacionalinė vėliava.

Margherita garnyras su šviežiomis bazilikomis

receptas picos-tešla-italų-Neapolio supakuoti bazilikų-gėlo Pizza Napoletana
Pagaminta Italijos pizza tešla receptas - Patarimai, apdailos ir smalsumo Receptai | 16/34

Ir jei mes tikrai žinome, jog Margherita yra iš Neapolio, apskritai italų pica istorija yra ilga, sudėtinga ir gana neaiški. Bet kokiu atveju Margherita yra populiariausi iš daugybės picų variantų ir artimiausia šiuolaikiškos picos versija. Prieš įvedant pomidorų padažą, pica iš tikrųjų buvo daugiausia saldus.

Italijos pizza buržuazine versija buvo saldus!

receptas picos-tešla-italų-Przeszłoroczny picos viršumi saldus-raudona-uogų, cukraus ir ledo
Pagaminta Italijos pizza tešla receptas - Patarimai, apdailos ir smalsumo Receptai | 17/34

Ar žinojote?

receptas tešlos pica papildyta italų-Prosciutto Crudo-bazilikų-vyšnių pomidorų
Pagaminta Italijos pizza tešla receptas - Patarimai, apdailos ir smalsumo Receptai | 18/34

Ar kada nors girdėjote apie pica efektą? Sociologijoje mes kalbame apie pizza efektą, kai vietinis reiškinys pirmą kartą tapo populiarus užsienyje, o vėliau - savo kilmės šalyje. Pirmasis, apie kurį kalbėjosi 1970 m., Buvo antropologas Agehananda Bharati, kuris paaiškino, kaip jogos ir kitų Rytų tautų disciplinos tapo populiarios Vakaruose ir vėliau plačiai pripažintos jų gimtosiose šalyse. Pasak jo, pica turėjo tą patį likimą - tapti garsiausiu pirma Jungtinėse Amerikos Valstijose, o vėliau ir Italijoje.

Italijos pizza tešlos receptas ir kai kurie iš populiariausių užpildų iš viso pasaulio

receptas picos-tešla-italų-kai-daugiau-common užpilai-Pasaulio
Pagaminta Italijos pizza tešla receptas - Patarimai, apdailos ir smalsumo Receptai | 19/34

Kaip ir pažadėta, be jau minėto itališko pizza tešlos recepto mes taip pat kalbėsime apie drožles. Dažniausiai pizza užpildai visame pasaulyje yra pomidorai, sūriai, kumpis (prosciutto italų kalba), pepperoni (savaime aštraus Amerikos salami), ančiuviai, bekonas, mėsa jautiena, grybai, alyvuogės, svogūnai, pipirai, dešrelės ir jūros gėrybės.

Keista, bet skaninga bekono ir mango santuoka

receptas konditerijos picos viršumi italų-šoninė-mango-padažas Grilis
Pagaminta Italijos pizza tešla receptas - Patarimai, apdailos ir smalsumo Receptai | 20/34

Mažiau paplitusių, tačiau vis dar labai vertingų vaisių, tokių kaip ananasai ir mango, taip pat feta sūris, grietinėlė, špinatai ir artišokai. Kaip jūs galite įsivaizduoti, pagrindinis italų picos tešlos receptas išlieka beveik tas pats visame pasaulyje, tačiau pasirinkimas dribsnių labai skiriasi priklausomai nuo vartojimo šalies. Pavyzdžiui, indėnai patinka padaise supakuoti su aviu ir paniru / paneriu (bifelis pienu pagamintas baltojo sūrio formos), o rusai - sardines, tunus, lašišas ir žuvis. svogūnai.

Amerikiečiai mėgsta savo picą su pepperoni ir pipirais

receptas konditerijos pica-įdaras Italijos-Peperoni-saliamis-paprikos-raudona-žalia
Pagaminta Italijos pizza tešla receptas - Patarimai, apdailos ir smalsumo Receptai | 21/34

Savo ruožtu brazilai myli pizzą, užpildytą šviežiais žirniais, o japonų garnyras - zuvys, kalmarai ir majonezas. Australaičiai, nenuostabu, mėgsta papildyti savo krevetės, ananasų ir kepsninių padažu picos. Amerikiečiai, kurie yra pagrindiniai Italijos delikateso vartotojai, laikosi daugiau įprastų drožlių, tokių kaip pepperoni, grybai, dešros, žalieji pipirai, svogūnai ir, žinoma, papildomas sūris. Ir prancūzai? Prancūzijoje labiausiai mėgstama picos kepsniai yra bekonų, svogūnų ir grietinėlių derinys.

Kokį gėrimą jus susieja su itališka picu?

tešla receptas picos-užpilai-italų-įvairovė vynas, baltasis ir raudonasis vynas,
Pagaminta Italijos pizza tešla receptas - Patarimai, apdailos ir smalsumo Receptai | 22/34

Pica gerai derinama su šviesiai raudonaisiais vynais, tačiau ją taip pat galima suporuoti su daugybe rožių ir baltojo vyno, priklausomai nuo pasirinktų įdarų. Italijoje pirmenybė teikiama pica, kartu su gera alaus arba gaivieji gėrimai.

Pica pica su gražiu stiklu amatų alaus

receptas tešlos pica Margarita italų-Niujorkas stiliaus pica-alaus-Craft
Pagaminta Italijos pizza tešla receptas - Patarimai, apdailos ir smalsumo Receptai | 23/34

Įvairūs nealkoholiniai gėrimai gali būti suporuoti su itališka picerija

receptas picos-tešla-italų-gerai-idėjos-apdailos-gėrimai, Russell-Smith-fotografija
Pagaminta Italijos pizza tešla receptas - Patarimai, apdailos ir smalsumo Receptai | 24/34

Italijos pizza tešlos receptas ir įvairių picų žodynėlis

receptas picos-tešla-italų-gerai užpildytas paprikos, alyvuogės, grybai
Pagaminta Italijos pizza tešla receptas - Patarimai, apdailos ir smalsumo Receptai | 25/34

"Romana bianca" balta picos, supjaustyta su špinatais ir mozzarella

receptas picos-tešla-italų-balta-Trim-mocarela-špinatų-Romana-Bianca
Pagaminta Italijos pizza tešla receptas - Patarimai, apdailos ir smalsumo Receptai | 26/34

Kalbant apie nominalus Italijos delikatesas yra labai įvairus. Pavyzdžiui, "Marinara" užpildas labai skiriasi priklausomai nuo šalies, tačiau būdinga tai, kad jam trūksta mozzarella sūrio. Kita vertus, jis gausu pomidorų padažo, česnako, raudonėlio arba baziliko ir alyvuogių aliejaus, kartais gali būti ir ančiuvių.

"Pepperoni" su vienodomis saliomis, žaliaisiais pipirais, alyvuogėmis, grybais ir sūriu

receptas picos-tešla-italų-minkštas-papildyta-Pepperoni-alyvuogių-Black-užpilai
Pagaminta Italijos pizza tešla receptas - Patarimai, apdailos ir smalsumo Receptai | 27/34

Pica "Capricciosa" su mocarelos garnyru, grybais, artišokais ir kumpiu

receptas konditerijos pica-įdaras italų-CAPRICCIOSA-grybų-artišokas svogūnų
Pagaminta Italijos pizza tešla receptas - Patarimai, apdailos ir smalsumo Receptai | 28/34

"Quattro stagioni", kur puošmenos yra suskirstytos, o kiekvienas iš jų - sezonas

tešla receptas picos-įdaras italų idėja-taip-Quattro stagioni
Pagaminta Italijos pizza tešla receptas - Patarimai, apdailos ir smalsumo Receptai | 29/34

Calzone - skanus "šlepetė", užpiltas mozzarella, kumpiu, grybais ir dar daugiau

receptas picos-tešla-italų-būdas-Perlenkta-Bootie įdaryti-Trim
Pagaminta Italijos pizza tešla receptas - Patarimai, apdailos ir smalsumo Receptai | 30/34

"Frutti de mare" su krevetėmis ir raudonomis svogūromis

receptas konditerijos pica-įdaras italų-vaisių-Sea-krevečių-raudona-svogūnų
Pagaminta Italijos pizza tešla receptas - Patarimai, apdailos ir smalsumo Receptai | 31/34

Vienas iš daugelio Italijos pizza variantų, papildytas mozzarella ir ančiuviais

receptas picos-tešla-italų-ančiuvių pica-balta-sūrio-žuvis
Pagaminta Italijos pizza tešla receptas - Patarimai, apdailos ir smalsumo Receptai | 32/34

"Diavola" puošia aštriais saliomis ir vyšnių pomidorais

receptas picos-tešla-italų-gerai-Peperoni-saliamis aštrus-pomidorų-svogūnų
Pagaminta Italijos pizza tešla receptas - Patarimai, apdailos ir smalsumo Receptai | 33/34

Havajai pica su ananasais

receptas tešlos pica papildyta italų-padažas-čili-česnakų-vištienos mėsos sūris
Pagaminta Italijos pizza tešla receptas - Patarimai, apdailos ir smalsumo Receptai | 34/34

Išsaugoti

įrašas

1

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

4 + 1 =

Back to top