İtalyan pizza hamuru tarifi – ipuçları, abartı, merak

tarifi İtalyan-Capricciosa-mantar enginar-soğan pasta-pizza tepesi
Ev Yapımı İtalyan Pizza Hamur Tarifi - İpuçları, Abartı ve Merak Ettikleriniz | Tarifler | 1/34


İtalyan yemeği sevmeyen kim? Çok lezzetli makarnaları ve bol dolgular ile herkes için bir şeyler sunmak zorunda! Tabii ki, İtalyan mutfağını duyduğumuzda akla ilk gelen şey, dünya çapında en sevilen yiyecek haline gelen ünlü pizza. Bu nedenle Deavita.fr, sizi içeren yararlı bir makale sunmayı seçmiştir. İtalyan pizza hamuru tarifi Klasik ve en popüler ve en lezzetli dolgular bazıları. Bunlar evde, profesyonel ekipman olmadan, ilham verici birkaç fotoğraf ve yararlı ipuçlarıyla birlikte kolayca uygulanabilecek fikirlerdir. Bonus olarak, İtalyan pizza tarihinde bazı gerçekleri ve önemli anları da belirteceğiz. Bir İtalyan pizza hamuru tarifi evde ve süper lezzetli yapmak kolay? Evet, gerçekten!

İtalyan pizza hamuru tarifi, ipuçları, abartı ve meraklı gerçekler

tarifi pizza hamur-İtalyan yapımı-ev-fikirler-Döşeme-soslar katlı
Ev Yapımı İtalyan Pizza Hamur Tarifi - İpuçları, Abartı ve Merak Ettikleriniz | Tarifler | 2/34

Ortak fikrin aksine, gerçek İtalyan pizza hamuru tarifi hazırlamak, ne de İtalya'da özel olarak bulunacak bileşenleri değildir. Yani, klasik İtalyan tariflerinin önemli bir kısmı "cucina povera" dan, yani yesteryear fakirlerin yemeklerinden geliyor. Bu nedenle içerikleri oldukça yaygın, iddiasız ve uygun fiyatlı ve sonuçta merakla lezzetli ve iştah açıcı. Aynı aşamada incelenen İtalyan pizza hamuru tarifi için de geçerli.

İtalyan pizza hamuru tarifi - malzemeler

Gerçek hamur tarifi pizza İtalyan-maddeler-un-tuz-şeker-yağ zeytin maya
Ev Yapımı İtalyan Pizza Hamur Tarifi - İpuçları, Abartı ve Merak Ettikleriniz | Tarifler | 3/34

25 gram maya kübik birası
1 çorba kaşığı şeker
1.5 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 bardak ılık su
500 gram buğday unu tip 00 (İtalyan tipolojisine göre)

Yani, bu tarifi İtalyan pizza hamuru, un 00 Fransız tipleri 45 veya 55 ile değiştirilebilir

İtalyan pizza hamuru tarifi - aşamalarında hazırlık

yemek tarifi İtalyan pizza hamuru adımları-aktive-maya-su-sıcak-şeker
Ev Yapımı İtalyan Pizza Hamur Tarifi - İpuçları, Abartı ve Merak Ettikleriniz | Tarifler | 4/34


Temel İtalyan pizza hamuru reçetesini hazırlamak için, önce bira mayayı parçalayın, bir kaseye koyun ve bir tahta kaşıkla karıştırırken bir bardak ılık su içinde çözün. Unun şeker ve 1 çorba kaşığı ekleyin ve 1 sıvı hamur, yumuşak, pürüzsüz ve homojen bir hale gelene kadar kuvvetlice karıştırın. Kabı bir havluyla örtün ve yaklaşık yarım saat boyunca ılık bir yerde yükselsin.

1

Birkaç kolay adımda İtalyan pizza hamuru tarifi

tarifi İtalyan pizza hamuru adımları-yapma-çeşme-un
Ev Yapımı İtalyan Pizza Hamur Tarifi - İpuçları, Abartı ve Merak Ettikleriniz | Tarifler | 5/34

Sponsorlu Bağlantılar

Unun geri kalan kısmını iş yüzeyine yayın ve ortada bir çeşme oluştur.

Sıvı çeşidi un çeşmesinin ortasına dökün

yemek tarifi İtalyan pizza hamuru karışımı-maya-aktif-un-çeşme
Ev Yapımı İtalyan Pizza Hamur Tarifi - İpuçları, Abartı ve Merak Ettikleriniz | Tarifler | 6/34


Çeşmenin ortasına getirilen sıvı hamuru dökün ve unun etrafına tuz serpin, böylece maya ile doğrudan temas etmeyecek.

Ev yapımı İtalyan pizza hamuru tarifi

yemek tarifi İtalyan pizza hamuru adımları-ekle-2-gözlük-su
Ev Yapımı İtalyan Pizza Hamur Tarifi - İpuçları, Abartı ve Merak Ettikleriniz | Tarifler | 7/34


Yağı ekleyin ve yavaş yavaş 2 bardak ılık su dökün. Temel İtalyan pizza hamurunu oluşturmak için parmaklarınızla yoğurmaya başlayın.

Hamur elle nasıl yoğrulur

yemek tarifi İtalyan pizza hamuru adımları hamur-taban-tüm-pizza-yoğurun-hamur
Ev Yapımı İtalyan Pizza Hamur Tarifi - İpuçları, Abartı ve Merak Ettikleriniz | Tarifler | 8/34

Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan ve yaklaşık 10 dakika boyunca hamur yoğurduktan sonra pürüzsüz, pürüzsüz ve hatta pizza hamuru elde edin. Öte yandan, çok zor ise, 1-2 çorba kaşığı su ile yumuşatılabilir.

İtalyan pizza hamuru tarifi adım adım

yemek tarifi İtalyan pizza hamuru adımları-ekleyin-un-hamur-çok yumuşak
Ev Yapımı İtalyan Pizza Hamur Tarifi - İpuçları, Abartı ve Merak Ettikleriniz | Tarifler | 9/34

Hamur çok yumuşak ve yapışkan ise, biraz un serpin. Son olarak, kompakt ve yumuşak bir dokuya ihtiyacınız var.

Kolay ve lezzetli İtalyan pizza hamuru tarifi

tarifi İtalyan pizza hamuru adımları-do-cross-let-rise-2-saat
Ev Yapımı İtalyan Pizza Hamur Tarifi - İpuçları, Abartı ve Merak Ettikleriniz | Tarifler | 10/34

Pizza hamuru topla toplayın ve büyük, hafifçe unlanmış bir kaseye aktarın. Bir bıçak kullanarak, yüzeyinde derin bir haç yapın.

Pizza hamurunu bir havluyla örtün ve bırakmasına izin verin

yemek tarifi İtalyan pizza hamuru adımları-kapak-let-sit-sıcak
Ev Yapımı İtalyan Pizza Hamur Tarifi - İpuçları, Abartı ve Merak Ettikleriniz | Tarifler | 11/34

Pizza hamuru biraz nemli bez havluyla kaplayın. Hamur yükselene ve hacim ikiye katlanana kadar, sıcak bir yerde (tercihen 22 ile 27 ° arasında) 2 ila 3 saat boyunca yükselsin.

İtalyan pizza hamuru tarifi ve maya ipuçları

ev yapımı İtalyan pizza hamuru tarifi-birkaç kolay adımda
Ev Yapımı İtalyan Pizza Hamur Tarifi - İpuçları, Abartı ve Merak Ettikleriniz | Tarifler | 12/34

Hamurun yükselmesi için gereken süre, ortam sıcaklığına ve kullanılan maya miktarına bağlıdır. Ev yapımı İtalyan pizzası için,% 5 maya genellikle unun miktarı ile ilişkili olarak kullanılır. Bununla birlikte, profesyonel pizzaiolos, dozun yarıya indirilebileceğini iddia eder, sadece ortaya çıkma süresini uzatır. Bu şekilde pizza hamuru daha hafif ve kolay sindirilebilir hale gelir. Profesyonellere göre, en yüksek sindirilebilirlik hamuru bir gün önce hazırlayarak ve ertesi gün ılık bir yerde kaldırmadan önce buzdolabında 2-3 derece dinlenerek elde edilir.

Evde İtalyan pizza hamuru tarifi, hazırlanması, soslar ve pişirme ipuçları

tarifi pizza hamur-İtalyan-adım ipuçları-fikirler-fotoğraflar-liner
Ev Yapımı İtalyan Pizza Hamur Tarifi - İpuçları, Abartı ve Merak Ettikleriniz | Tarifler | 13/34

Odun fırını, gerçek İtalyan pizzası için mükemmel bir yemek mekanıdır, çünkü dakikalar içinde iyi pişmiş ve gevrek bir pizza almanızı sağlar. Ancak, çoğumuz evde odun yakma fırını yok.

Ahşap pizza olmadan İtalyan pizza hamuru tarifi ve pişirme ipuçları

tarifi pizza hamur-İtalyan-kalın fırında odun üstlü sebze
Ev Yapımı İtalyan Pizza Hamur Tarifi - İpuçları, Abartı ve Merak Ettikleriniz | Tarifler | 14/34

Evdeki fırında hızlı pişirmek için fırın plakasını önceden ısıtılmış bir pizza taşıyla değiştirebilir ve kalınlığa bağlı olarak peyniri 6-8 dakika pişirebilirsiniz. Delikli pizza kalıpları ve tavalar da iyidir, ancak böyle özel bir kapsayıcınız olmasa bile, düzenli bir fırın tepsisi ile iyice yapabilirsiniz. Bazı fırın modellerinde, kullanabileceğiniz dahili bir pizza fonksiyonu vardır, aksi takdirde "statik ısı" işlevini kullanın, fırını 250-260 ° C'ye ısıtın ve alt raftaki pizzayı 10 ila 12 dakika pişirin. Kolay bir İtalyan pizza hamuru tarifi veya ne?

İtalyan pizza hamuru tarifi ve Napoliten incelik tarihi

tarifi pizza hamur-İtalyan yollu Margherita Pizza Napoli-Klasik
Ev Yapımı İtalyan Pizza Hamur Tarifi - İpuçları, Abartı ve Merak Ettikleriniz | Tarifler | 15/34

Toplamaya devam etmeden önce, dünya nüfusunun büyük bir kısmının en sevdiği yiyecek haline gelmeden önce, İtalyan pizzasının tarihi hakkında bazı meraklı bilgiler sunuyoruz. Bir hamur tarifi İtalyan pizza domates, mozzarella ve fesleğen ile tepesinde, renklerini temsil eden - Oldukça popüler hikaye Savoy İtalya Margherita Kraliçesi eşini onurlandırmak için söylüyor, Napoliten pizzaiolo Raffaele Esposito "Pizza Margherita" yarattı İtalyan ulusal bayrak

"Margherita" taze fesleğen ile süslenmiş

tarifi pizza hamur-İtalyan-Napoliten dolu fesleğen taze pizza Napoletana
Ev Yapımı İtalyan Pizza Hamur Tarifi - İpuçları, Abartı ve Merak Ettikleriniz | Tarifler | 16/34

Ve eğer Margherita'nın Napoli'den geldiğinden emin olduğumuzda, genel olarak İtalyan pizzasının tarihi uzun, karmaşık ve oldukça belirsizdir. Her neyse, Margherita birçok pizza çeşidinin en popüler ve bugünün pizzasına en yakın versiyonu. Domates sosunun tanıtılmasından önce, pizza aslında çok tatlıydı.

Burjuva versiyonunda, İtalyan pizzası tatlıydı!

tarifi pizza hamur-İtalyan-geçmiş yılları pizza tepesinde tatlı-kırmızı-dut-şeker-buz
Ev Yapımı İtalyan Pizza Hamur Tarifi - İpuçları, Abartı ve Merak Ettikleriniz | Tarifler | 17/34

Biliyor muydun

tarifi pasta pizza tepesinde İtalyan-prosciutto crudo-fesleğen-kiraz domates
Ev Yapımı İtalyan Pizza Hamur Tarifi - İpuçları, Abartı ve Merak Ettikleriniz | Tarifler | 18/34

Hiç pizza efektini duydun mu? Sosyolojide, yerel bir fenomen ilk olarak yurtdışında popüler hale geldiğinde ve daha sonra köken ülkesinde pizza etkisinden söz ediyoruz. 1970 yılında bu konuda ilk konuşma yapan antropolog Agehananda Bharati, yoga ve diğer oryantal disiplinlerin Batı'da nasıl popüler hale geldiğini ve daha sonra kendi ülkelerinde yaygın olarak tanındığını açıkladı. Ona göre, pizza aynı kadere sahipti - Amerika Birleşik Devletleri'nde ve daha sonra İtalya'da ilk ünlü olmak.

İtalyan pizza hamuru tarifi ve dünyanın dört bir yanından en popüler dolgular bazıları

tarifi pizza hamur-İtalyan-biraz daha-ortak soslar-Dünya
Ev Yapımı İtalyan Pizza Hamur Tarifi - İpuçları, Abartı ve Merak Ettikleriniz | Tarifler | 19/34

Söz verdiğim gibi, yukarıdaki İtalyan pizza hamuru tarifi dışında, biz de toppings hakkında konuşacağız. Dünyadaki en yaygın pizza dolgusu domates, peynir, jambon (İtalyan prosciutto), biberli (bir çeşit acılı Amerikan salamı), hamsi, domuz pastırması, et kıyma, mantar, zeytin, soğan, biber, sosis ve deniz ürünleri.

Pastırma ve mango garip ama lezzetli evlilik

tarifi pasta pizza tepesinde İtalyan-pastırma-mango-sos barbekü
Ev Yapımı İtalyan Pizza Hamur Tarifi - İpuçları, Abartı ve Merak Ettikleriniz | Tarifler | 20/34

Daha az yaygın olan, ama yine de çok değerli olan, ananas ve mango gibi meyvelerin yanı sıra beyaz peynir, krem, ıspanak ve enginardır. Tahmin edebileceğiniz gibi, temel İtalyan pizza hamuru tarifi dünyanın her yerinde neredeyse aynı kalıyor, ancak toprağın seçimi, tüketim ülkesine bağlı olarak çok değişir. Örneğin, Hintliler pizzayı köfteleri, ton balığı, somon ve balıkları tercih ederken, püre ve panir / paneer (bufalo sütünden yapılan beyaz peynirden oluşan bir form) ile pizzalarını pişirmeyi tercih ederler. soğan.

Amerikalılar pizzalarını biberli ve biberli olarak sever

tarifi pasta-pizza tepesi İtalyan-sucuk-salam-biber-kırmızı-yeşil
Ev Yapımı İtalyan Pizza Hamur Tarifi - İpuçları, Abartı ve Merak Ettikleriniz | Tarifler | 21/34

Brezilyalılar, onların parçası için, taze bezelye ile dolu kendi pizza seviyorum ve Japon garnitürü, yılan balığı, maydanoz ve mayonez içerir. Avustralyalılar, şaşırtıcı bir şekilde, karideslerini, ananaslarını ve barbekü soslu pizzalarını ekmeyi severler. İtalyan lezzetinin en büyük tüketicisi olan Amerikalılar, biberli, mantarlı, sosisli, yeşil biberli, soğanlı ve kuşkusuz ekstra peynir gibi geleneksel soslar kullanırlar. Ve Fransızlar? Fransa'da en sevilen pizza, pastırma, soğan ve krema kombinasyonudur.

İtalyan pizza ile hangi içeceği ilişkilendiriyorsunuz?

hamur tarifi pizza Topingler-İtalyan-çeşitlilik şarap, beyaz ve kırmızı şarap,
Ev Yapımı İtalyan Pizza Hamur Tarifi - İpuçları, Abartı ve Merak Ettikleriniz | Tarifler | 22/34

Pizza, açık kırmızı şaraplar ile iyi gider, ancak seçmiş olduğumuz dolgulara bağlı olarak birçok gül ve beyaz şarapla da eşleştirilebilir. İtalya'da, iyi bir bira ya da alkolsüz içecek eşliğinde pizza tercih edilir.

Lütfen pizzayı güzel bir bardak zanaat birasıyla eşleştirin

tarifi pasta Pizza Margherita İtalyan-New York tarzı pizza bira zanaat
Ev Yapımı İtalyan Pizza Hamur Tarifi - İpuçları, Abartı ve Merak Ettikleriniz | Tarifler | 23/34

İtalyan pizza ile çok çeşitli alkolsüz içecekler eşleştirilebilir.

tarifi pizza hamur-İtalyan-ince fikirler-Döşeme-içecekler-russell-smith-fotoğrafçılık
Ev Yapımı İtalyan Pizza Hamur Tarifi - İpuçları, Abartı ve Merak Ettikleriniz | Tarifler | 24/34

İtalyan pizza hamuru tarifi ve çeşitli pizzaların kelime haznesi

yemek tarifi biber, zeytin, mantar pizza hamur-İtalyan-ince dolgulu
Ev Yapımı İtalyan Pizza Hamur Tarifi - İpuçları, Abartı ve Merak Ettikleriniz | Tarifler | 25/34

Ispanak ve mozzarella ile tepesinde "Romana bianca" beyaz pizza

tarifi pizza hamur-İtalyan-beyaz-Döşeme-mozzarella-ıspanak-Romana-Bianca
Ev Yapımı İtalyan Pizza Hamur Tarifi - İpuçları, Abartı ve Merak Ettikleriniz | Tarifler | 26/34

Mezhepler açısından İtalyan incelik çok yönlüdür. Örneğin Marinara dolumu, ülkeye bağlı olarak çok değişir, ancak tipik olan, mozzarella peyniri içermemesidir. Öte yandan, domates sosu, sarımsak, kekik veya fesleğen ve zeytinyağında bolca bulunur ve bazen hamsi içerebilir.

"Pepperoni" ismiyle bilinen salam, yeşil biber, zeytin, mantar ve peynir ile

tarifi pizza hamur-İtalyan-yumuşak yüzeyli-sucuk-zeytin-siyah-soslar
Ev Yapımı İtalyan Pizza Hamur Tarifi - İpuçları, Abartı ve Merak Ettikleriniz | Tarifler | 27/34

Mozzarella garnitür, mantar, enginar ve jambon ile pizza "Capricciosa"

tarifi İtalyan-Capricciosa-mantar enginar-soğan pasta-pizza tepesi
Ev Yapımı İtalyan Pizza Hamur Tarifi - İpuçları, Abartı ve Merak Ettikleriniz | Tarifler | 28/34

Süslemelerin kesildiği ve her birinin bir mevsimi temsil ettiği "Quattro stagioni"

hamur tarifi pizza tepesi İtalyan-fikri-so-Quattro stagioni
Ev Yapımı İtalyan Pizza Hamur Tarifi - İpuçları, Abartı ve Merak Ettikleriniz | Tarifler | 29/34

Calzone - lezzetli "terlik" mozzarella, jambon, mantar ve daha fazlası ile doldurulmuş

tarifi pizza hamur-İtalyan yollu Calzone-Bootie-dolması-Döşeme
Ev Yapımı İtalyan Pizza Hamur Tarifi - İpuçları, Abartı ve Merak Ettikleriniz | Tarifler | 30/34

Karides ve kırmızı soğan ile "Frutti de mare"

tarifi pasta-pizza tepesi İtalyan-meyve-deniz-karides-kırmızı-soğan
Ev Yapımı İtalyan Pizza Hamur Tarifi - İpuçları, Abartı ve Merak Ettikleriniz | Tarifler | 31/34

Mozzarella ve hamsi ile tepesinde, İtalyan pizzasının çok çeşitli varyasyonlarından biri.

tarifi pizza hamur-İtalyan-hamsi pizza beyaz peynir-balık
Ev Yapımı İtalyan Pizza Hamur Tarifi - İpuçları, Abartı ve Merak Ettikleriniz | Tarifler | 32/34

Baharatlı salam ve kiraz domates ile süslenmiş "Diavola"

tarifi pizza hamur-İtalyan-ince sucuk-salam-baharatlı-domates-soğan
Ev Yapımı İtalyan Pizza Hamur Tarifi - İpuçları, Abartı ve Merak Ettikleriniz | Tarifler | 33/34

Ananaslı Hawai pizza

tarifi pasta pizza tepesinde İtalyan sosu-biber-sarımsak-tavuk-et-peynir
Ev Yapımı İtalyan Pizza Hamur Tarifi - İpuçları, Abartı ve Merak Ettikleriniz | Tarifler | 34/34

Kaydet

kayıt

1

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

6 + 2 =

Back to top