איך להכין רוטב בשמל ועם אילו מנות ללוות אותו?

בשמל רוטב-בסיס-רוטב-מתכון קלאסי
איך להכין רוטב בשמל ועם אילו מנות ללוות אותו? | מתכונים | 1/16


ההכנה מאוד בשימוש בבישול, רוטב בשמל הוא רטבים קלאסיים. הוא מוכן מתערובת של קמח וחמאה, מבושל עם חלב או שמנת. זהו רוטב לבן כי היא הבסיס כמה פחות או יותר רטבים מסורתיים כגון: רוטב פריז, רוטב עליון, ברוטב יין לבן, וכו ' הרוטב הלבן המפורסם הוא אידיאלי לשימוש במאכלים רבים שמהם קיים הכרח למנות פשטידות, לזניה, עוגות, סנדוויצ'ים קלויים, קרפים ממולאים, מוסקה וכו ' למרות נוח, רוטב בשמל מאפשר וריאציות רבות תלוי את הפרטים של הטעם השטוח ואישי. רוצה טיפים איך להכין רוטב בשמל? Deavita מזמין אתכם לקחת מבט על המתכונים הקלים וסודות כנים המפורטים להלן! זה תלוי בך!

ברוטב קלאסי ברוטב מתכון

רוטב בשמל, חם-כניסה-nutmeg-
איך להכין רוטב בשמל ועם אילו מנות ללוות אותו? | מתכונים | 2/16

זמן הכנה - 5 דקות; זמן בישול - 5 דקות

המצרכים:

-40 גרם חמאה
-250 מ"ל של חלב
-2 כפות קמח
-מוסקט
-מלח ופלפל

ממיסים את החמאה בסיר. מוסיפים את הקמח, בוחשים היטב במטבח במטבח. יוצקים את החלב הקר על תערובת הקמח והחמאה על ידי מחבט בעדינות עם סיכה. עונה ותן לו ללכת. זהו זה!

רעיון: רוטב לבן זה יכול לשמש למימוש גראטין, croque-monsieur או לזניה.

איך להכין רוטב בשמל קל

כיצד להפוך בשמל רוטב-מרכיבים בהכנסה
איך להכין רוטב בשמל ועם אילו מנות ללוות אותו? | מתכונים | 3/16

זהו מתכון מעולה רוטב בשמל עבור אלה המעדיפים הכנות קלים! כדי להכין את המתכון שאתה מציג, להחליף את החמאה עם מרגרינה וקמח עם Maïzena (קורנפלור). שימו לב לכמות החלב העולה במתכון זה. זה לא מפתיע בהתחשב אפקט העיבוי חזק של קורנפלור. מתכון זה הוא חלופה מצוינת ללא גלוטן כי עמילן תירס אינו מכיל גלוטן.

1

המצרכים:

-40 גרם של מרגרינה
-400 מ"ל חלב
-2 כפות קורנפלור
- מוסקט
-מלח ופלפל

ההכנה נעשית ב 4 שלבים

ממיסים את המרגרינה בסיר. מוסיפים את הקורנפלור, תוך ערבוב עם סיכה. יוצקים את החלב הקר על התערובת תוך כדי משיכה בעדינות. עונה ותן לו ללכת.

מתכון רוטב בשמל עם לימון

רוטב בשמל, סטייק, דגים ולימון
איך להכין רוטב בשמל ועם אילו מנות ללוות אותו? | מתכונים | 4/16


המצרכים:

-20 גרם חמאה
-20 גרם של קמח
-500 מ"ל חלב חם
-1 כף של שמנת
- 1 פילה מיץ לימון
מלח ופלפל

זמן בישול: 20 דקות

מכניסים את החמאה לחום בסיר על ידי שילוב הקמח. היזהר לא לעשות גושים. יוצקים את החלב החם ללא ערבוב. העונה ולתת חום במשך 10 דקות, תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים את מיץ השמנת ולימון ומגישים.

מתכון מהיר של רוטב בשמל ללא חמאה ללוות פנקייק ממולאים

רוטב בשמל, עוף ממולא-פנקייק ותרד
איך להכין רוטב בשמל ועם אילו מנות ללוות אותו? | מתכונים | 5/16

קישורים ממומנים

המצרכים:

-10 גרם של קמח
-150 מ"ל חלב דל שומן
-מלח ופלפל

הכנה: 5 דקות; זמן בישול: 5 דקות

מערבבים את הקמח עם מעט חלב כדי למנוע גושים. מערבבים עם שאר החלב. מביאים לרתיחה בלי לעצור עד מעובה. מתבלים לפי הטעם.

אנדיבים עם חזיר au gratin

רוטב בשמל, בשר חזיר-אנדיב-בתנור
איך להכין רוטב בשמל ועם אילו מנות ללוות אותו? | מתכונים | 6/16


המצרכים:

-4 פרוסות של בשר חזיר לבן
-8 endives
-100 גרם גבינה מגוררת
-750 מ"ל חלב
-80 גרם חמאה
50 גרם קמח
50 גרם פירורי לחם
-מוסקט
-מלח ופלפל

שלבי הכנה

שלב 1: הסר את עלי קמל מן עולש ולהסיר את מרכז כף הרגל. שוטפים את הנקיפים תחת מים קרים, לנקז פרוסת לשניים לשמור על אורך מלא שלהם.

שלב 2: מחממים 10 גרם של חמאה במחבת. מסדרים את החצי הראשון חצי שטוח כוכב. בראון ומבשלים על חום בינוני במשך 5 דקות. מחממים את התנור ל 210 ° C.

רוטב בשמל, גראטן-אנדיב-חזיר
איך להכין רוטב בשמל ועם אילו מנות ללוות אותו? | מתכונים | 7/16


שלב 3: ממיסים את החמאה הנותרת בסיר. מוסיפים את הקמח מהחום ומערבבים עם חמאה. מערבבים בחלב כמה פעמים, מחליקים במרץ כדי למנוע גושים. שים את המחבת בחזרה על החום ולתת את bechamel לקחת על אש נמוכה. בסוף הבישול, מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט.

שלב 4: לעטוף את חצאי endive שניים על ידי שניים עם פרוסת נקניק. מכניסים אותו עם הבצל ומפזרים את פירורי הלחם ואת הגבינה הנותרת. אופים כ -15 דקות, הזמן לחום.

קרוק- monsieur עם רוטב בשמל

בשמל רוטב, טוסטים-מתכון-קל-מהיר
איך להכין רוטב בשמל ועם אילו מנות ללוות אותו? | מתכונים | 8/16

המצרכים:

-8 פרוסות לחם
-גבינה מגורדת
-חמאה להתפשט
-רוטב בשמל
-פרוסות של בשר חזיר

הכנה:

הפוך את רוטב בשמל. קח פרוסת לחם מרוחה בחמאה קלה ומניח שכבה של רוטב בשמל, גבינה מגוררת, ½ פרוסה נקניק, רוטב בשמל וגבינה מגוררת. סגור עם פרוסת לחם שנייה. מכסים את croque- מסייה עם bechamel וגבינה מגוררת. מניחים את הכריכים על גיליון האפייה מכוסה בנייר אלומיניום. מבשלים 15 עד 20 דקות.

צדפות עם רוטב בשמל

סקאלופ-רוטב בשמל--רעיון מנות טעימות
איך להכין רוטב בשמל ועם אילו מנות ללוות אותו? | מתכונים | 9/16

ביצה גראטין עם רוטב בשמל

רוטב בשמל, גראטן-ביצה-רוטב-לבן-ברוסקטה
איך להכין רוטב בשמל ועם אילו מנות ללוות אותו? | מתכונים | 10/16

מה אתה חושב על לזניה עם בשר רוטב בשמל

בשמל רוטב-לזניה-לבן-sauce-
איך להכין רוטב בשמל ועם אילו מנות ללוות אותו? | מתכונים | 11/16

רעיון מצוין של מקרוני עם רוטב שמלה ומוצרלה

רוטב בשמל, מוצרלה-מקרוני-לבן-רוטב
איך להכין רוטב בשמל ועם אילו מנות ללוות אותו? | מתכונים | 12/16

פסטה צמחונית ברוטב לבן

רוטב בשמל, פסטה-ברוקולי-vegetarian-
איך להכין רוטב בשמל ועם אילו מנות ללוות אותו? | מתכונים | 13/16

עוף בגריל עם רוטב בשמל

בשמל רוטב, גראטן המתכון-יערן-עוף-פטריות-אדמה Terre רוטב
איך להכין רוטב בשמל ועם אילו מנות ללוות אותו? | מתכונים | 14/16

פאי עוף וירקות עם רוטב בשמל

רוטב בשמל, עוף-פאי-ירק-רוטב בשמל-
איך להכין רוטב בשמל ועם אילו מנות ללוות אותו? | מתכונים | 15/16

וול-או-ואן עם עוף ורוטב לבן

רוטב בשמל - כרך-au-vent-עוף וירקות
איך להכין רוטב בשמל ועם אילו מנות ללוות אותו? | מתכונים | 16/16

* מתכון אנדיב - פרטים נוספים כאן

* מקרוני עם רוטב בשמל - הוראות כאן

* וול-או-אונט מעוטר ברוטב בשמל - רעיון שנחשף כאן

1

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

63 + = 64

Back to top